尚麵 (京瑞廣場1期)

营业中

休息中

‼️‼️‼️‼️唔建議‼️‼️‼️‼️拉麵好難食，無麵味又冇咬感，淋Pat Pat，仲差個啲蛋麵。湯底係香嘅，不過味道好淡，接近水咁濟，但我已經揀咗濃湯底。叉燒得個肥字，無肉味。餃子炸都好油，都唔「擎」下先出黎。份量方面，如果好食嘅應該岩岩好嘅，可惜我食咗1/3都冇就走咗，咁我走去埋單，個職員定可能係老闆娘，見住我埋單，佢仲要施施然去廚房，出到黎態度又差，講野又冇尾音，no next time! Black listed

見新開拉麵店就Lunch去試吓，見你一位就點你坐門口bar枱位，張枱未執，無俾餐牌，一嚟就俾張拉麵落單紙你，無其他食物選擇，但見隔離位食緊個飯，唔緊要，我照食麵。等左陣先有人幫手落單，一路都無茶水供應。重點嚟啦‼️落單後等左半個鐘，話無我張單，一時話有又一時話無🙄 其實都開左幾個月，都係勁亂。大佬！ 打工仔得一個鐘寶貴嘅放飯時間，浪費左人生半小時喺度白等‼️即走‼️絕對唔會再幫襯‼️ ‼️‼️‼️‼️‼️‼️

📍沙田京瑞廣場1期的尚麵✨環境優雅，適合與朋友或家人聚餐。今天，我和朋友來到品嚐了招牌拉麵！✴️魚介豚骨醬油拉麵 🍜這碗魚介豚骨醬油拉麵的湯底濃郁，豚骨的香氣撲鼻而來，搭配魚介的鮮甜，湯頭層次分明。拉麵的口感滑順，彈性十足，令人一口接一口。裡面還有豬軟骨，肉質鮮嫩，海帶的清爽與竹筍的脆口互相輝映，讓整碗拉麵更加豐富美味，簡直是拉麵愛好者的夢幻之選！叉燒 🍖這裡的叉燒色澤誘人，肉片厚實，帶有適度的油花，入口即化。叉燒的香氣十足，甜中帶鹹，與拉麵的湯底完美融合。每一口都能感受到叉燒的鮮美和醬汁的滲透，簡直是拉麵的最佳拍檔！✴️雞軟骨餃子 🥟雞軟骨餃子外皮薄透，內餡豐滿，口感滑嫩。餃子裡的雞軟骨增添了嚼勁，搭配鮮香的調味料，讓每一口都充滿驚喜。這道餃子不僅美味，還富有嚼勁！✴️白菜餃子 🥬白菜餃子口感清新，餡料新鮮，白菜的脆嫩與餃子皮的柔滑形成絕佳對比。每一口都能感受到白菜的甜味，搭配輕盈的餃子皮，讓人感受到自然的美好。✴️白桃烏龍茶 🍑最後來一樽白桃烏龍茶，香氣四溢，茶味濃郁。白桃的果香與烏龍茶的清香相互交融，口感滑順，十分解渴。這杯飲品不僅好喝，還能提升整體用餐的愉悅感，讓人心情愉快。尚麵沙田石

尚麵 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓230號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：魚介豚骨醬油豬軟骨拉麵 $58，加叉燒兩份 $30，加竹筍一份 $5，加溏心蛋兩份 $12，跟餐唐揚雞塊 $10，跟餐雞軟骨餃子 $10，跟餐韭菜餃子 $10，跟餐白菜餃子 $10魚介豚骨醬油豬軟骨拉麵：大塊的豬軟骨，滷製得呈現深棕色，滋味令人滿足。乳白色的湯頭非常濃郁，表面漂浮著些許油脂，散發出濃郁的豚骨香氣，還帶有一絲海鮮的鮮味。拉麵彈牙煙靭，可選加底，份量驚人，必定夠飽！😄😄😄拉麵配料：拉麵的配料可謂琳瑯滿目。叉燒油潤光亮，肉質呈現誘人的粉紅色，邊緣帶有焦香，層層堆疊，份量十足。溏心蛋蛋白呈現誘人的象牙色，半熟的狀態有滑順的口感。大量的蔥花和筍絲為濃郁的湯頭帶來一絲清爽。竹筍色澤金黃，口感爽脆可口。另有一片海苔豎立在湯麵中，增添了視覺上的享受！👍👍👍跟餐炸物及餃子：唐揚雞塊呈現金黃色澤，外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁。雞軟骨餃子、韭菜餃子及白菜餃子均外皮焦香，內餡飽滿，帶來豐富的口感！😍😍😍

尚麵 (京瑞廣場1期) (沙田)沙田石門安群街3號京瑞廣場1期2樓230號舖今日同朋友去咗沙田嘅**尚麵**，試咗佢哋嘅**叉燒拉麵**同**豬骨拉麵**，整體來講幾滿意，但兩款麵各有特色，等我詳細講下！ ### **🍜 叉燒拉麵（醬油豚骨湯底）** 一上枱就聞到陣陣醬油香，湯底唔會太鹹，帶少少甜味，飲落幾順喉。叉燒有兩大塊，肥瘦適中，燒過嘅邊位帶少少焦香，咬落去軟嫩唔韌，算係合格以上。麵質揀咗**硬身**，掛湯能力唔錯，食到尾都唔會太淋。溏心蛋就略嫌熟咗少少，蛋黃未算流心，但味道尚可。 ### **🍖 豬骨拉麵（原味豚骨湯底）** 呢碗嘅湯底濃郁得多，豬骨味突出，飲落有少少膠質感，但唔會太油膩，適合鍾意重口味嘅人。叉燒同樣係兩片，但比叉燒拉麵嘅更厚切，肉質鬆化，配濃湯幾夾。麵條今次揀咗**普通硬度**，吸湯能力強，每一啖都充滿豬骨香。 🥟 小食：煎餃** 另外加咗份**煎餃**，外皮煎得金黃脆口，入面餡料飽滿，肉汁豐富，點埋醋汁食更加開胃，值得一試！ **🏆 總結** - **叉燒拉麵**：湯底較清爽，適合怕膩嘅人，叉燒燒得香。 - **豬骨拉麵**：湯底濃厚，豬骨

今天陪兒子到石門尚麵享用晚餐，好久沒有單獨陪仔仔晚飯感覺非常愉快。我兒子選擇了叉燒拉麵，而我則點了豬軟骨拉麵。叉燒拉麵的叉燒肉質鮮嫩，醬汁入味，搭配彈牙的麵條，讓人一口接一口。我的豬軟骨拉麵則以其濃郁的湯底和軟嫩的豬軟骨著稱，湯頭醇厚，令人回味無窮。小食方面選擇頗多，主要都是油炸物，包括：唐揚雞塊：外脆內嫩，口感不錯雞軟骨餃子：鹹香可口韭菜餃子和白菜餃子：油炸爽口唯一的非炸物是溏心蛋，蛋黃柔滑，為整餐增添了風味。我們還點了玄米茶和芬達，玄米茶的香氣輕柔，適合搭配拉麵，芬達則是兒子的最愛，清爽可口。整體而言，石門尚麵的用餐體環境舒適，拉麵和小食都有不錯的水準，特別適合家庭聚餐。

係京瑞廣場搵野食見到間新開既餐廳就入去試下啦~餐廳販賣日式拉麵日式飯, 仲有中式私房菜......餐廳環境唔係好大, 但坐得唔算迫~本來想食中菜, 但店員話當日得一個廚師, 所以點中菜既話就等耐D, 食拉麵就會快D~咁唔想等咁耐就點拉麵食啦~睇下餐牌有咩小食既同時店員就問睇完未, 因為餐廳得一本餐牌, 而其他客人要睇, 咁就拿拿聲填紙落單算咯~拉麵只有魚介豚骨醬油一款湯底, 食材可選叉燒/豬軟骨~湯底可選濃/淡, 又有海帶, 竹荀, 蔥等配料另可追加豬軟骨/叉燒/竹荀/溏心蛋湯底濃郁, 麵質軟硬適中~白桃冷泡茶 & 茉莉龍珠綠茶兩款茶都係香港製造, 味道清新~雞骨軟骨串即叩即炸, 熱辣辣卜卜脆~~自製五香卷外脆內軟, 五香味唔會太濃~白菜餃子外層脆卜卜，入面餡料juicy~

放假悠悠閒閒出沙田石門逛吓街留港消費，(尚麵)店舖新開張期內用app申請成為會員可享半價優惠一次，加送小食一份，麵底任加，優惠期至四月底，成為會員後下次惠顧可減$5，咁多優惠必然一試❣️魚介豚骨醬油拉麵叉燒/豬軟骨/溏心蛋湯頭濃郁，融合了豚骨的醇厚，魚介的鮮香。叉燒肉質軟嫩，豬軟骨軟腍帶膠質，甘醇的醬汁滲透每一口。溏心蛋的蛋黃滑順，拉麵口感煙煙靭靭，面底追加份量都幾多......多❣️唐揚雞塊外皮酥脆，肉質鮮嫩juicy，醃製的香料味道恰到好處，添上醬汁更添惹味❣️雞軟骨餃子餃子皮金黃酥脆，餡料鮮嫩多汁，軟骨的彈性增添嚼勁yummy❣️韭菜餃子外層酥脆，內餡鮮香，韭菜獨特的風味配搭酥脆口感，十分過癮❣️白菜餃子內餡肉質鮮嫩，白菜的清甜juicy，口感層次豐富

今晚我去了沙田石門，食了一頓超正的晚餐。這間餐廳叫做「尚麵」，一踏入去就感覺到好舒服，裝修得幾靚。有電視播歌曲。我點了一個麻辣雞煲，香氣四溢，辣味剛好，雞肉嫩滑，真係唔可以錯過！再加一碗白飯，簡直係完美搭配，將雞煲的汁完全吸收，每一口都好滿足！另外，我仲叫了一支茉莉龍珠綠茶，清新又解膩，真係好適合呢個熱辣辣的晚餐。食完之後，心情特別好，真係好想再嚟試其他菜式。總之，今日的晚餐讓我覺得好享受，期待下次再來！

有新店開張，當然要試吓啦。位置在死角位，唔特登走過去都見唔到。店內有點擠迫，但小店地方有限，冇計啦。望落似主打日式拉麪，但又有中式小菜，真係唔知開邊飯。炸物唔算出色，炸雞塊唔係即炸，仲要唔熱，有點失望。拉麪方面，鰹魚湯底，味道濃郁，唔錯，可跟據自己口味，選擇濃啲或淡啲湯底。麵質算合格，材料唔算多，可能將貨就價。唔使60蚊，經濟實惠，開業期間仲送小食，抵食。