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2024-08-08
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FD好中意食川菜,今次行過尖沙咀,一定要試試哩間。每次晚市入來,都好full,一定要記得book位。晚市menu好豐富,有烤魚同雞煲,還有串燒川菜可以搭配。竹蔗茅根,飲得出係自家煲制,竹蔗水中透出淡淡茅根香味,好飲。檸檬可樂,可樂同檸檬分開上,汽水同辣嘢好夾。川式口水雞,雞肉煮得啱啱好,皮滑肉嫩。哩間口水雞醬汁好特別,用咗辣油,香醋同芝麻醬製作,有D似北方做法。芝麻醬略帶粘稠,包裹曬雞肉,食落味道層次好豐富好開胃。毛血旺鍋,配料勁豐富,有牛百葉,血旺,幹魷魚,粉皮等數款配菜。百葉處理得好乾淨,每一件都勁大,彈牙爽口。血旺好大一件,食落嫩滑入口即化。萵筍同粉皮配辣湯簡直一流,配菜嗦曬湯底滋味,食到停唔落口。不過,唔可以食辣,真係要叫BB辣,這鍋越煮會越辣,飲咗好多嘢飲TIM。酸辣土豆絲,土豆絲要切得好,好考驗刀工。哩份土豆絲切得唔錯,每條都好細。落咗大量辣椒同香醋大火爆炒,食落好有鑊氣好脆口。
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