小島•澳門菜 (已結業)

銅鑼灣新開澳葡菜，裝修以天藍色為主調配格仔花磚，幾有過大海feel😂菜式大都以濃味為主，乳豬脆包，皮脆包更脆，啖啖肉食得過癮👍🏼 鵝肝焗鴨飯，飯有菇香又乾身，加鵝肝同葡式肉腸夠哂惹味👍🏼木糠布甸幾搞笑，用打碎嘅英記杏仁餅做分層，又幾夾，好似比原塊食更好味😂留意返呢度未有酒牌😏人均三百零，趁新店剛開無咩人可一戰👌🏼

移民美國的老朋友返港約食飯，為咗就腳選擇銅鑼灣的時代廣場，上面有很多食肆坐得比較舒服可以詳談，今次行程他不會過澳門玩，所以正如選擇這一間澳門餐廳。兩個有些年歷的大男人楝菜，離不開魚、菜及飯。魚我實在唔係太鍾意，所以揀蜆，葡式檸檬白酒煮蜆符合要求，尤其有熱湯可以飲，味道偏清，含牛油及洋蔥香，大蜆份量都算足。男人摯愛鵝肝焗鴨飯，濃郁、鹹香、葡國香腸與橄欖，全部都啱，有呢個今晚就夠滿足。都要顧及健康，幸好馬介休橄欖油炒椰菜一點也不淡口，仲好香及爽口。價錢唔貴又坐得耐，今晚我哋揀啱地方。

環境4分：簡單西餐廳格局，葡式磚牆地磚好有澳門特色，藍藍白白咁望落去真係好似過咗大海，卡位又好坐，可以畀四分。衛生4分：水吧，雪櫃，餐枱，四周圍都好光鮮乾淨，都可以畀四分。服務5分：在餐廳外面，侍應已經好有心機地解釋午餐有什麼東西。樓面Ｄ侍應個個都好好禮貌，埋位即有水飲，又會推介招牌菜，落單上菜又夠爽手，走前拜拜都笑住講，畀硬五分。味道5分：1)      田園沙律入面呢Ｄ菜非常新鮮，有蕃茄同橄欖，Ｄ沙律汁又唔會太過多。2)      個忌廉蘑菇湯唔太漏，塊蒜茸包又脆又厚又鬆，非常好味。3)      個十月初五蝦籽松露意大利麵個松露味好香，Ｄ麵夠彈，個醬好light。4)      個乳豬件伴特色炒飯先堅，果四件乳豬層皮脆到呢，唔識形容咁好，Ｄ肉又軟又滑，好味，好味，好好味！個特色炒飯又香又潤。5)      餐飲夠凍，味道正常。抵食5分：去一轉澳門船飛都要幾舊水，食個五分乳豬炒飯午餐百幾蚊，包左沙律或湯，同飲品，食到呢Ｄ乳豬嘅級數，除非係高級餐廳預先訂又或者係貴到飛起，小島絕對絕對抵食。

藍色的佈置令人身心好舒暢開懷，店内播著古曲輕快純音樂，放鬆享用食物，最好不過。十月初五蝦籽黑松露意大利面148廚師推介沒介紹錯，意粉即叫即煮，很是彈牙，醬汁濃而把每根面也掛上，味道芳香，蝦籽爽口，芝士片跟火腿粒等賣相美兼配撘有新意。咖哩b牛坑腩配香草法包128上台香味四起，包夠脆，烤得惹味，夾不嗆喉的咖哩牛真不賴，肉亦鬆軟，沒有un肥呀。焦糖萄撻14原味葡撻酥皮鬆化，外皮一咬即碎。鮮橙檸檬葡撻14加入水果，多了份清新，旦挺滑。濃香咖啡葡撻14樣子像朱古力撻，濃郁的咖啡☕️味和甜味葡撻也很夾。食後感：香港較少澳門菜餐廳，確實令人回味無窮，地點方便度更是滿分呢！

澳門美食多，其中不能錯過的當然是葡國菜。後來去葡萄牙發現，當地的味道原來跟澳門的截然一不同，扭轉了我對葡國菜的印象。沒有說哪個較好，視乎個人喜好。澳門雖近，但也不是話去就去，知道銅鑼灣開了澳門菜，就來過下癮。葡國直送沙甸魚芝士香脆三文治白麵包塗滿牛油，變成黃色，卻完全沒有烤過，像croque monsieur的半完成品，兩頭唔到岸，拿上手就是油。中間夾著兩塊芝士，芝士的中間是大量沙律醬。沙甸魚弄成碎，混了沙律醬和切得很碎的生洋蔥其實完全吃不同沙甸魚的味。不看餐牌，還以為是茶餐廳的吞拿魚沙律，味道上沒有分別。葡國直送的沙甸魚這樣處理，實在浪費。芝士馬介休球配香草沙律汁看似一堆鯪魚球放在碟上，很可愛。外層軟得用叉子一壓就變形，放入口輕輕一咬就分成兩件，露出中間的魚和溶掉的芝士。芝士味不突出，帶少少鹹的馬介休幾明顯，混了點薯香，都可以。配沙律醬同辣醬。辣醬都幾辣，見到白色的辣椒籽，辣得刺激的同時又有少少薑味，惹味又清新。澳葡芝士鮮茄焗豬扒飯豬扒不嚡不韌，像越式般醃得有陣蒜香。上面還有些幾脆的炸蒜，吃起來更香。無論用料和味道都跟港式焗豬扒飯差不多，唯獨飯不是炒飯底，而是白飯。有趣地，飯很彈，有

In Hong Kong there are not many Macau style restaurants about but then Macau is only an hour away by ferry.Anyway, tried Cafe Terceira which appears in their teething stages.Ordered the signature suckling pig bun which comes with piri piri sauce.The suckling pig was spot on as it crispy and tender but the sauce didn't look like piri piri sauce and it is totally different from official pictures on facebook.It was definitely a modern interpretation of the Macau style Pork Chop bun as the crispy bu

這天放工後，我約了舊同事在銅鑼灣吃晚餐和逛街，我們在時代廣場逛街時，經過商場最多餐廳的美食街，看到這間餐廳內的顧客延多，證明食物的質素有一定的保證，而食物的定價也延合理，我們便決定入去試一試，店內環境十分寬敞和清潔衛生，我們一路吃飯，一路聽著純音樂，是享受生活的方式辣肉腸松露芝士豬扒包($92)麵包的饀非常多，質素非常高，有健康的田園沙律，黏口的辣肉腸，清新的松露醬，濃郁的芝士，香脆的豬扒包，用新鮮薯仔制成的薯角，很有薯仔味，非常新鮮，份量非常多，非常抵食小島拼盤($172)芝士馬介休球非常新鮮，大量清新的芝士和松露鋪係香脆多士的面，再用香草烤意瓜鋪低，十分豐富，十分辣帶點酸的霹靂醃魷魚，非常刺激，清甜中帶點微酸的黑醋乳豬手，黑醋汁非常惹味，令人非常開胃，黑毛豬火腿，用米紙包著爽口的沙律菜和軟彈煙韌的黑毛豬火腿，十分特別，配上沙律醬十月初五蝦籽松露意大利麵($148)大量軟彈煙韌的火腿粒，爽口微彈的菇，細碎的蝦籽，用蛋黃和芝士制成的卡邦尼醬伴軟彈煙韌的意大利麵，十分黏口，十分特別，份量非常多整體來說，食物的用料非常新鮮，食物的質素非常高，食物的設計十分創新，食物的份量非常延多，食物都是

好少會有餐廳以澳門菜掛名，通常都係主打葡國菜。最近竟然係Times square有一間澳門菜餐廳新開張，急不及待係試對期間就試一下。午餐時段有午巿套餐有湯粉麵，焗飯，炒飯等。六七十蚊去到百六七蚊都有。套餐連埋飲品，餐湯或沙律。餐湯係荀同薯仔，好creamy，有薯仔嘅口感，仲好飽肚添～ 蒜蓉包熱辣辣，仲好脆，唔會硬～澳門出名嘅地道野，葡國菜都有。呢個焗豬扒飯有炒飯底，份量唔算細。蕃茄好冧，豬扒都一樣。豬扒唔會有腌味，仲係好滑。另外有好多芝士係面呢～佢嘅藥膳湯麵同椰汁雞湯麵都好夠味～雖然睇落好細，但真係唔好睇少佢，每一份午餐都好夠飽，味道又好～絕對比澳門茶餐廳更好更出色啊！