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招牌菜
已光顾数次的餐廰, 得知快将结业, 便来多吃一次以往印象深刻的美食很多的煎香洋葱在忌廉汁, 整个汁都很惹味, 肥美的青口是外面少有的, 真是很厚肉, 很鲜没腥味, 是令人回味无穷的因由水准一直没变, 真是一点都不膻的羊, 是很难得的, 香脆入口, 没渣没肥, 易切, 味道很好很入味, 薯蓉都是很香很滑的, 一口接一口的吃, 爱不惜口!
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星期六去完西贡浮潜之后就决定来此店食个晚餐. 好彩早到唔系都无位食饭, 店内都有 set dinner提供, 不过我地2个人都系决定散叫咁样可以选择自己喜爱既食物. 其实最想食系青口点知6时多去叫都话无货..唯有叫左个暖野菌沙律, 野菌汤, 半份既士多啤梨骨, 大虾阔条面手袋, 最后仲要叫埋个焗苹果批食. hohohoh2个人真系好似叫多左, 不过d野食真系好好味, 特别个汤好香浓野菌又唔会落得太多cream好好饮个salad同样出色配上炒个既菌一个好出色既暖沙律. 其实个ribs既sauce都唔系好多士多啤梨味, 不过可能用上水果做sauce d肉会淋d入味d...反而佢地既主打 大虾阔条面手袋同苹果批我都觉得好一般唔算好特别..不过整体上此店d食物都好有水准, 即叫即整, 所以如果大家都要俾d耐性等食物出.
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2010年12月尾，约了还未是女朋友的女性朋友到西贡行山，穿过了大坝，到了浪茄，折回大坝便乘的士来到西贡吃晚饭。当时天寒地冻，行了一整天山，就算事隔快两年，女朋友还总是会不时提起小城大厨喝过的南瓜汤，吃过的大虾木瓜沙律、芥末烧羊鞍、士多啤梨猪仔骨、心太软，以及老板娘特别炮制的特浓朱古力。适逢昨天女朋友有事早上要拿AL，我也拿了AL 隔她，然后晚上到小城大厨回味食物的味道，以及当初初相识时的的滴。汤，是龙虾汤，用龙虾的虾头虾身熬制而成，浓厚得不得了，洋溢著咸咸鲜鲜的味道，而目汤入面还有一些很有咬口的虾碎。用热呼呼的餐饱点汤来吃，一啖汤，一啖饱，非常美味。女朋友虽然都很喜欢这汤，却说下次还是想喝回上次吃过，味道较为清新的南瓜汤。可是我个人就比较喜欢这龙虾汤。前菜则是大虾芒果沙律。大虾鲜，很有咬口，而且煎得刚刚好，带点焦香。汁的味道也是我最喜欢的那种酸酸的胡麻味道。带壳蓝青口，以浓浓的忌廉味，还有白酒煮成。未影相之前已经不住吃了几只。后来吃完了更舍不得那个汁，后加了四块蒜蓉包，把满满的汁吃了一半。虽然肥死了，却忍不住不去肥死自己。半份士多啤梨骨，原来半份已经有这样大的份量，共有8条骨。我由第一次吃过小城大厨开始，已经很喜欢这个自家制，酸酸甜甜的士多啤梨汁。待应很细心地告诉我要反转个猪仔骨，再从骨肉之间把猪仔骨切开(虽然作为士多啤梨骨的 fans，我当然知道)。残骸吃到此时，其实已有8、9分饱，但是我们还是不得不把这碟比目鱼伴紫心番薯蓉完全吃掉。其实也不知怎么形容，总之就是鱼鲜肉滑，配著起初我以为是豆沙的紫心番薯蓉，极其夹味。所以女朋友起初打算吃一点点就影相，却忍不住一下子就吃了一大块鱼肉。最后，我们放弃了，其么我们都很想吃的甜品心太软，因为真的完全吃不下。美女老板娘因为家中装修，所以不在店子，是夜只有一个17岁的男待应，满场走，非常勤快有礼貌。希望之后有空就再来重温这个到西贡行行企企，晚上到大城小厨吃饭的拍拖节目。所以女朋友，妳为了和我继续怒吃，应该不会和我分手吧？Cho
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放工后同女友驱车到西贡晚饭，旨在揾间恬静舒服又唔会赶客既餐厅食饭，放松一下心情所以码头附近既海鲜酒家都不在考虑之列，o系内街兜完一圈之后就决定一试chef welly既手势 店内既侍应见我地企o系店外面睇餐牌都即刻好热情咁出来介绍店面不大，得我地两个同另外一个客人，o个阵时已经7点架喇㖞 但过多半个钟就差唔多坐满左喇坐低后十分钟先捧来餐包，但个包应该系刚焗完仲系超级热同脆的，等一阵无相干啦～之前记得TVB生活台有请过chef welly去教煮野食，其中一样就系白酒忌廉汁煮青口今日一试果然无令人失望。个汁杰杰地无沟水偷工减料，酒味同个cream亦都o岩o岩好入面有D切粒既洋葱煮到腍晒，主角既青口亦都十分新鲜而且煮得刚刚好好弹牙，成个配搭系天衣无缝如果佢有送埋蒜蓉包点汁食咁就perfect喇!! 呢个猪手一坐低就即刻要order左先，因为要等成40分钟结果真系要9个字先上到台，但系所有既等待都系值得既，因为呢个猪手实在太好食! 由于店内采用半open kitchen既格局，佢一路烤呢个猪手其实一路就会传来阵阵香气～初初以为系会原只上台的，但系原来佢会帮你起埋D肉，仲俾埋旧骨你睇起得干干净净，够细心好抵赞!可能系用烤既方法，呢个猪手一D都唔油，碟面仍然系干爽的，只系有D蜜糖既痕迹一啖咬落去，第一个感觉好似食紧薯片咁，个皮真系脆到不得了!难得既系D肉仍然好腍无话好dry, 而且好有蜜糖味，一块放落口真系做到外脆内嫩!仲叫左一个烧蘑菇沙律，D蔬菜OK新鲜同烧蘑菇太少同切得太幼。 下次一定会再encore猪手同青口，等几耐都觉得值得!
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星期六嚟呢度食 lunch, 见到 TVB 都拍过以为系正嘢啦, 点知一肚气!一入到去, 有D 枱冇人, 但张张枱都好污糟, 堆晒上一手客人的杯碟冇人收, D 伙计就企喺度吹水唔做嘢见到有客嚟先执一张俾客叫了两个 set lunch什菜汤: 淡而冇味牛角包: 装包个篮边, 有好大旧尘, 好污糟好恐怖!猪扒: 块肉系 ok, 不过煎㶶了, 但D 配菜极咸羊扒: 唔算肥, 肉质 ok饮品: 又系一经典, 不停漏单, 成班伙计不知所谓, 好多枱客都叫了冻柠茶, 我睇住佢竟然冇茶即刻再冲,点知冲到D 茶浠到浅黄色, 有一枱客出声, 佢竟然俾了一杯茶同一杯冰个客自己沟,
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