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| 餐厅: | 富興潮州麵家 |
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| 资讯: |
为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施，与顾客共同从源头减少厨余，环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划，参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴，以供张贴於店舖内和宣传，供顾客识别。此计划全年均接受申请，申请费用全免。
详情可浏览：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
行开去正街买生果，突然想起食牛筋面，即时谂到呢一间算系几旧嘅潮州粉面店。有啲肚饿，于是叫咗个牛筋捞面。呢碟牛筋捞面唔要蚝油，要左牛腩汁，牛筋有七大件，炆得够淋但咬落唔会黐住啲牙，面身够烟韧，师傅渌面时间拿捏得好准确，附送嘅汤都好味，佢又唔系云吞面𠮶啲大地鱼汤，应该系啲牛骨汤嚟。
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【#牛杂专家🐮 】#富兴潮州面家今日约咗朋友下午茶，时间尚早，走去食碗 #牛杂粗面 打定底先😄依个铺位一直以来都系做潮州粉面，细细个果间叫「大碌竹」，区来街坊应该实知我讲乜🤣 所以即使后期转过几次手，我同屋企人都仲系称之为大碌竹🤣因为撞正食饭时间，所以人都几多，即系证明有一定捧场客。 依碗面都上得几快，都几大碗，面底刚刚好唔会过淋，汤底都够浓够味，唔会死咸。牛杂都算大件，比咗好多旧肚，金钱肚草肚都有，牛肺都有两件，牛膀比较薄身。牛肠呢🤔揾晒成碗，竟然冇🤢 之前食都有比，可能真系太忙，执少咗💔整体味道系唔错，不过少咗牛肠就真系差咗少少野咁😣 可以既话我会选择非繁忙时间帮衬。可能系上天唔想我食得咁肥🤣推介指数：6/10@foodiehck2022#港饮港食平靓正 #西营盘#牛什 #面食 #午餐
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身为香港的潮州人，每逢经过潮汕食肆，必定光顾品尝是否正宗潮菜。今天路过西营盘正街，忽然有阵阵牛腩香味扑鼻，抬头一看，见到招牌写著富兴潮州面家，即刻入内叫了一碗牛腩鱼蛋河，再加一碟油菜和奶茶，价钱不贵，但份量也不少。最欣赏是鱼蛋，够弹牙和爽滑，味道与几十年前的街市鱼蛋味道一样无变，值得推荐！另外牛腩火喉够软稔，配上潮式河粉一齐品尝，充满了家乡的味道！翻开餐牌见到有家乡蚝仔粥，当然不放过啦，可惜味道较淡，这个就食唔到家乡的浓味感觉了。
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好random入咗嚟呢间潮州粉面，想食返碗牛杂河，斩牛杂𠮶个居然系一个后生仔，嗌咗碗双拼，牛丸大粒有少少筋，味道唔错，牛杂嘅份量唔算多，切得又细又薄，唔系好够味，麻麻哋，河粉唔会太淋，有米香味，质地唔错，不过汤底就淡而无味，反而啲䓤就切得几靓，食完冇乜特别感觉，普通一碗牛杂可而已⋯⋯
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这小店我已食了很多年，在西湾。在香港我觉得这是最好食的牛杂面，我多是食牛杂粗，汤浓好饮。也只不过是$30一碗。除了牛杂外还有它粉面。好味的街方面食，也有人情味的一间小店。
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