家賀屋

約左朋友去銅鑼灣買野食完想搵日本菜/ 壽司食 就記得呢間bookmark 左但未食過 特式選海鮮井定食 海鮮井黎到勁大碗 鋪滿大量既刺身 有牡丹蝦、油甘魚、三文魚、中拖羅、漬醃鮑魚、海膽、赤貝、拖羅蓉、三文魚籽等全部都係用料上盛刺身 鮮甜美味 係刺身下既壽司飯原來都有驚喜 開頭以為已經混左鼓油 原來係用酒粕發酵的江戶前「赤醋」和「白菊醋」混合制成壽司飯赤醋飯食落好軟糯既口感套餐仲有海帶麵豉湯、胡麻田園沙律、日式燉蛋 我叫左大名壽司定食 師傅特選 2貫、海鹽輕燒大本鮪魚腩日本帆立貝、特大赤海老油甘魚、汁燒海鰻、蔥本鮪魚腩全部壽司都好新鮮 最有驚喜係海鹽輕燒大本鮪魚腩 吞拿魚𠝹開表面 再燒下 食落又香又唔膩田園沙律 開胃菜一流湯品同朋友既唔同 我既仲有新鮮魚件 飲落特別鮮甜 唐揚嫩雞 炸得十分嫩滑適逢有啤酒半價優惠 生啤/ 黑生啤/ 同黑白啤都只係$34當然要叫杯生啤啤啤佢 大大杯 口感順滑 味道清爽 星期四已經係happy friday 既節奏了

推介大家嚟食呢間日本餐廳，刺身新鮮，丼飯非常足料大大碗，重點推介炸物全部都好好食！特別推介海苔脆醬魷魚同埋炸軟殼蟹！蜜桃雪葩都好出色！環境又坐得舒服，好想再嚟食呀🤩🦑海苔脆醬魷魚 $58熱辣辣，炸粉薄仲有紫菜粒好香，魷魚彈牙，呢個小食真係一流一定要食🥟雞皮餃子 $42香脆雞皮包住充滿肉餡料，一口一隻好味道🦀炸軟殼蟹 $75軟殼蟹入面仲有好多肉， $75有咁多好抵食！🦐吉列海蝦 $38正常吉列蝦，但$38已經有三隻都好抵食呀！🍱特選海鮮丼定食 $368呢個非常出色，海鮮丼有多種海鮮，每款都大件厚身，夠晒新鮮，仲配埋茶碗蒸沙律同埋麵豉湯🍜冷稻庭手打烏冬 $65超級冰凍冷烏冬，份量唔算多，但係好滋味🍑蜜桃雪葩$58原個蜜桃上，入邊係雪葩，雪葩非常香蜜桃味道，凍冰冰好正🍹巨峰乳酸梳打 $35酸酸甜甜好香巨峰味道，推介🍹蜜桃碳酸酒 $45淡淡蜜桃味嘅碳酸酒，配炸物一流

家賀屋坐落於銅鑼灣鬧市🇯🇵此分店開業半年左右，裝修具特色，餐枱間夠闊落，配上柔和嘅燈光，感覺比一般日本菜居酒屋較高格調✨但價錢原來相當平民化🙌🏻食物種類有好多選擇，花多眼亂😍🍣特色壽司－黑松露煙燻帆立貝、柚子風手切本鮪魚腩蓉，好特別！未試過依種壽司☺️ 以及最喜愛的火炙花之戀，入口即融🤤值得推薦👍🏻🦐特選刺身盛－魚生係呢度必嗌，每件都厚切🔪夠新鮮🐠🦑海苔脆醬魷魚－紫菜味炸魷魚絲加埋沙律醬七味粉✨好可口熱食方面，我哋點咗🐂薄燒牛舌、🐓雞軟骨餃子、🐟鹽燒三文魚鮫🌸月見櫻花海老丼－推薦俾鍾意食新鮮蝦嘅朋友🦐及角切海鮮丼🐟 另外仲有好多有特色的酒精類果汁飲品🍹啱晒我😍 巨峰提子乳酸梳打酒🍇 但係最驚喜嘅係甜品🍑蜜桃雪葩🍨雪葩釀在冰凍的桃中，夠晒清新解膩✨叫咗好多嘢食都係$1000度，銅鑼灣區嚟講性價比真係超高🤝 捧住個大肚腩走🤰🏻😂

這間居酒屋原來開了係銅鑼灣，同朋友上到去發覺，室內環境用上木系為主，坐位寛闊感覺舒服。可以同朋友慢慢食同吹下水。【巨峰乳酸梳打】乳酸味道明顯，提子味道不會太甜或像藥水，甜度適中。【明太子雞翼】以香滑去骨雞翼包住明太子，表面皮脆肉嫩又多汁，味道帶點微辣。之後叫了這幾個海苔杯，賣相不錯。他們又想食，到最後每個叫了一款。【柚子風手切本鮪魚腩蓉-中】甘香肥美鮪魚腩蓉，油香豐富，表面加了少許柚子，令壽司帶點柚子香。【火炙厚切鮟鱇魚肝-左】鮟鱇魚肝切得非常厚身，火炙後油香香濃，不會有腥味。【黑松露煙燻帆立貝-右】色香味俱全，焦香的帆立貝，帶點黑松露味道，再表面加了三文魚籽，口感層次提升。【蒲燒山椒鰻魚丼-定食】鰻魚外皮微微焦香，肉質肥美，口感層次豐富。定食再配埋蒸蛋、沙律、麵豉湯。

今日嚟到家賀屋食日本菜，首先叫咗杯<巨峰提子乳酸梳打酒>先！香甜易入口，但之後酒精就會出嚟，啱晒我呢啲唔飲得酒又想過吓癮嘅人～之後朋友就話想叫個<海膽龍珠卷>，佢話樓下見到廣告牌果時已經覺得好吸引～咁啱我又想食海膽！不愧為招牌菜，一上枱就覺得好靚！食落口味道勁豐富，正！見到落單頁面有款<豐州直送-令和之怪物蠔 約250g>，本來想叫2隻，但因為太搶手所以得返最後一份，果然夠晒大隻，勁香蠔味，好新鮮～再叫埋個<油甘魚腩刺身>，呢款刺身油脂好足，肥大肉厚最近成腦都係大閘蟹，當然唔會喺日式餐廳搵到啦！所以都係忍唔住叫咗個<炸軟殼蟹>，唔駛慢慢拆肉，一啖放入口好方便！朋友想食內臟，就點咗個<阿波尾酢橘半熟雞肝串>，好在又冇怪味，咁啱我又叫咗個<汁燒免治雞軟骨棒>，可以點埋個生蛋汁一齊食去balance返，啱啱好！肉類方面另外仲叫咗<鹽燒仙台熟成牛舌>，厚切牛舌但唔會咬極都咬唔開，啖啖肉好滿足！最後叫咗期間限定嘅三款食物：有<火炙厚切鮟鰊魚肝>、<

呢間居酒屋格調Modern優雅 無論商廈大堂到店鋪裝潢都覺得係俾人一種高級感除咗有時令海鮮、燒物揚物 仲有超過40款刺身、壽司等 選擇真係多到花多眼亂食物無論從視覺、味覺定係新鮮程度上都非常高質 🍣火炙左口魚裙邊 ($45)火炙過嘅左口魚油脂重 入口即溶🍸蜜桃碳酸酒 ($45)嚟居酒屋點少得酒精飲品 飲杯🥂🍣海膽龍珠卷 ($138)呢個極力推介🤩 龍珠卷由海膽、吞拿魚蓉、醬油漬蛋黃捲埋一齊 仲撒上少許金箔 一啖咬落去感覺好新鮮有趣 用醬油漬醃製過嘅蛋黃味道岩岩好 而且黏黏哋非常突出口感極之豐富👍🏻🍣師傅特選壽司-8貫 ($368)8貫當中一定有海膽、大托羅、牡丹蝦同活赤貝 呢4貫全部都係我嘅摯愛 件件都係比較貴價嘅食材海膽一啖一享受 大托羅入口即溶 牡丹蝦大大隻新鮮又黏口 活赤貝非常鮮甜爽口另外4貫就係師傅發辦嘅時令壽司🍣大本鮪魚腩 ($65)即係大托羅 因為8貫裡面得一件 咁我點都要叫多一件先齊齊有得食嫁嗎😆🍣極上本鮪魚鮫 ($75)極罕有嘅鮪魚頸腩🤩 又叫魚鮫拖羅 係鮪魚最頂級嘅部位 日本人視為珍品口感同大拖羅極相似但更少筋 油脂分佈極細緻均勻 魚脂含量非常高 入口即溶但又無大拖羅

又到咗Daddy Tuesday成日提住話要我帶佢去食高質魚生又要食蠔 又要食海膽真係諗到頭都爆好彩俾我搵到家賀屋一次過滿足到佢要求佢都一於唔客氣 一坐低就叫晒心儀食品 直接送單🟠北海道海膽 50g 搭配埋紫菜同小飯團海膽鮮甜 雖然叫50g 但都小山丘咁👑鰝鰺薄造池魚王刺身 15片自從上次去完一間居酒屋試過池魚而家見到有都會叫爸爸表示好滿意 鮮甜唔腥🦪韓國真蠔 半打好新鮮 唔係好重海水味唔好睇佢好似醬醬隻 但都算厚肉幾高質㗎 🧡海膽龍珠卷 海膽 + 吞拿魚蓉 + 醬油漬蛋黃表面仲落咗啲金箔 打卡able第一吓咬到蛋黃 有啲漿漿哋 再食埋海膽 食落口感幾豐富吞拿魚蓉都幾足🐟柚子風手切本鮪魚腩蓉 紫菜托底 整到好似花型紙盤咁魚腩蓉pink pink 食落綿綿哋 好淡嘅柚子味🐷西京燒熟成黑豚腩肉 啲汁甜甜哋 腩肉肉質幾嫩🍶橙汁燒酎爸爸又話高興吓 所以叫咗杯中size嘅嚟share橙味幾易入口 飲落去酒精唔算太重店員好主動 而且好有禮貌 面帶笑容

入店內日系裝飾有掛畫，左邊吧枱，右邊卡位，房間大玻璃窗，空間感大⋯⋯極丼 - 月見海膽 三文魚籽 本鮪魚腩蓉極丼內有：好搶眼嘅丼飯，又圓又大嘅蛋黃，要慢慢由表層食落去，第一啖就係海膽嘅鮮甜、旁邊有大大粒嘅三文魚籽，入口卜卜卜咁爆開，帶著清甜嘅味道，滑滑嘅魚腩蓉加埋蛋黃更滑，好有滿足感。海帶味噌湯(湯底濃郁好夠味)胡蔴田園沙律(口感清爽)海鮮茶碗蒸(鮮甜帶子，蒸蛋好滑)高野豆腐蕎麥麵(高野豆腐質感比較有咬口，豆味濃，蕎麥麵口感彈牙)御賀刺身盛-時令鮮魚2款中本鮪魚腩(魚油香濃)本鮪赤身(肉質緊實)帆立貝（清甜）油甘魚（魚油帶甘甜）三文魚(油脂豐富)鮑魚（醬油香濃、口感彈牙）赤海蝦（肉質爽甜）深海池魚王(肉質爽)魴鮄（新鮮鮮甜）清酒牛油煮蜆入口清酒清香之餘帶一點牛油味道，紅椒絲、葱花令鮮甜蜆肉增加層次感。中野梳打梅酒梅酒加入梳打，梅子清新飲落舒爽。橙汁燒酎橙汁帶一點酒香，唔會只得甜味。

天氣雖然比之前涼左，但都比較熱，晚飯想食日本嘢。老公話銅鑼灣有間樓上幾高質嘅日本嘢，佢話不如今晚帶我去食。餐廳環境非常好，寬闊舒服。餐牌選擇唔少，有多款套餐定食，散叫種類亦好多。每款食物相片好靚，攪到有選擇困難症。最後老公發辦揀左兩款套餐，套餐包田園沙律、湯同茶碗蒸，然後再加個小食同飲品。芝麻雞軟骨：剛炸起，又熱又香口。雞軟骨夠爽口，唧少少檸檬汁味道較清新，點埋沙律醬覺得好好食。田園沙律：沙律菜新鮮，配上胡麻醬已經OK。海帶味噌湯：跟海三色丼套餐，老公話夠味唔會死鹹，都幾好。御飯：上面鋪左飯素，而飯已經調味，有豉油同壽司醋味，味道剛剛好。日替湯品：跟刺身套餐，裡面有三文魚頭同蜆肉等海鮮配料，好鮮味。海三色丼定食：刺身有三文魚同𩶘魚各三塊，另外兩隻特大赤海蝦。老公話三文魚同𩶘魚完全無筋，帶薄薄油脂，特大赤海蝦新鮮帶甜味，三款刺身好有水準。而呢度wasabi係新鮮磨制，加少少點刺身會較有味道。熊本刺身定食：有鮪魚腩兩塊、特大帆立貝開邊兩塊同特大赤海蝦一隻，師傅特選兩款就有油金魚腩同鯛魚。鮪魚腩賣相吸引，脂肪豐富，肥美。特大帆立貝味道鮮甜，油金魚腩同鯛魚食落帶油脂。另外，刺身全部都係厚切，整

最近到訪了位於銅鑼灣的家賀屋，這是一家以高品質日本料理聞名的餐廳，讓我對這次的用餐體驗充滿期待。以下是我對幾道菜品的評價。海膽龍珠卷這道海膽龍珠卷無疑是餐廳的亮點之一。海膽的新鮮味道與壽司米的香甜結合得天衣無縫，口感滑嫩，讓人一試成主顧。每一口都充滿了海的鮮美，令人回味無窮。汁燒兔治雞軟骨棒汁燒兔治雞軟骨棒是一道絕佳的小食，雞軟骨外脆內嫩，搭配醬汁的香氣，讓人一口接一口。這道菜非常適合作為開胃菜，絕對能引起食慾。鹽燒仙台熟成牛舌芯這道牛舌芯的質感柔嫩，鹽燒的方式讓肉質的鮮美充分釋放。每一片牛舌都散發著誘人的香氣，吃上一口，彷彿能感受到那份濃郁的肉味，真是美味無比。 特選刺身盛 - 時令鮮魚附刺身盛合是每次日式餐廳必點的選擇，這裡的刺身新鮮度讓我驚艷。特別是中本鮪魚腩，肉質細膩且脂肪分布均勻，搭配少許醬油和芥末，簡直是味蕾的享受。生薑燒黑豚肉丼生薑燒黑豚肉丼的味道讓人感到溫暖，豚肉的香氣與生薑的微辣相互交融，飯粒吸收了肉汁，讓整體口感更加豐富，是一碗令人滿足的主食。牛油果角切刺身沙律這道沙律清新可口，牛油果的奶香與刺身的鮮甜形成絕佳的搭配，讓人感受到海洋的清新氣息，適合作為重口味料理的配

上星期和朋友去了銅鑼灣亨環裏面，日式居酒屋的「家賀屋」 。餐單以刺身，壽司、燒物為主，另有不少酒精飲品提供，讓食客有更多選擇。♡ 特選刺身盛-時令鮮魚附用上時令刺身，包括有三文魚、八爪魚、池魚、油甘魚、吞拿魚和原隻赤蝦，每一款都既新鮮又美味♡ 牛油果角切刺身沙律這個牛油果沙律，配上多款鮮甜角切刺身，味道清新鮮甜♡ 鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌芯軟硬度恰好，口感一流，鹽燒令牛舌味道更濃厚 ♡ 炸三文魚皮看似普通的三文魚皮，炸得酥脆可口，是意想不到的好味♡ 海膽龍珠卷材料用上吞拿魚腩蓉，醬油漬日本蛋黃。面層再放上甘甜鮮美的海膽加以金箔點綴，不論賣相和味道都很吸引♡ 汁燒免治雞軟骨棒燒得外脆肉嫩，入口帶點彈牙，吃時沾上蛋汁，口感和味道都豐富起來♡ 墨魚汁腸外皮爽脆，更有墨魚的香味♡ 西京燒熟成黑豚腩肉軟嫩的黑豚腩肉，用上西京燒烹調，簡單的好味道 ♡ 蒲燒山椒鰻魚丼食材主角蒲燒鰻魚肥美嫩滑，加入了山椒提升鮮味，配上粒粒分明的米飯同吃，滿足的味道🍻檸檬冰果碳酸酒🍹蜜桃碳酸酒同樣是酒精度低的飲品，蜜桃是加入蜜桃汽水，相對更易入口

太開心啦!!! 銅鑼灣真的有很多好食的餐廳🍴這次想了cwb分店の家賀屋🏮這裡真的好好坐環境舒服😌食物上菜速度很快~ 2杯大大杯的生酒🍻超多泡泡😍喝下去真的超滿足✨.我們先單點了想吃的Sushi有：三文魚🍣𩶘魚、深海池魚、左口魚裙邊、帆立貝、油甘魚腩、火灸鵝肝、蔥本鮪魚肝軍艦全部都很可口!!!! 火灸鵝肝更是充滿大量的油脂很滿足味蕾的口感💕.牛啤華美鳥拼盤 $138生雞肝刺身,生雞腎刺身,生雞肉刺身!!! 第一次放膽去試！原來很好味道)))) 😋非常特別 .韓國真蠔半打/6隻 $228超級新鮮,滿滿海水味🌊,每人3隻口感剛剛好.海三色丼 $168著名的丼飯!!! 有6-8款不同的口味！刺身很新鮮～但碗飯太大了,不適合女生吃😆

知道最近銅鑼灣開了新分店，於是立即通知吃貨好友一起去吃吃。這店環境非常舒適寬敞，裝修優雅潔淨，感覺非常舒服。特選刺身盛-時令鮮魚附今日特選刺身盛有生八爪魚、池魚王、赤海蝦、吞拿魚，油甘魚等，各款刺身都非常新鮮，最喜愛是生八爪魚，又脆又香，色澤潔白無瑕，鮮甜味十足。池魚王其油脂非常厚，但卻不膩口，魚肉爽脆清甜，富有層次感。赤海蝦新鮮美味，肉質彈牙。海膽龍珠卷有海膽•本鮪魚腩蓉•醬油漬蛋黃等，面頭還放上金箔增添貴氣，口感味道都超豐富，讓人印象十分深刻！鹽燒金目鯛魚鮫金目鯛出名魚油豐潤，肉質Q嫩，口感肥而不膩。鹽燒方式呈上，是以能突出魚皮的油潤，魚肉的細滑，酥脆口感這三方面揉合得非常好。汁燒免治雞軟骨棒免治雞肉加拌入軟骨攪拌至起膠，再小心包成長條狀在竹籤上燒，燒至金黃，口感爽脆，沾上蛋液醬汁，更滑溜。原味乳酸梳打氣泡感十足，非常消暑解渴。

又到左🐷出糧日子，梗係要食餐好，我地決定食日本菜。 九州日之雪花蠔好耐無食蠔，蠔真係好鮮，口感滑溜，入口即溶，仲有一股海水嘅鹹味，食完之後有種清新嘅感覺。 麒麟一番榨 黑白啤（500mL）呢款啤酒有啲濃郁，黑啤帶有一絲巧克力嘅香氣，白啤就清新爽口，飲落去好過癮，特別係啤酒花嘅香味好突出。本想叫最貴既刺身丼，但🐷話不如試市場丼，都有三文魚、吞拿魚、三文魚子、赤蝦，刺身新鮮得嚟又嫩滑，三文魚嘅油脂香味濃郁，吞拿魚肉質緊實，三文魚子粒粒飽滿，赤蝦嘅 sweetness 更加提升咗整體味道，真係好滿足。我自己叫左個加拿大海膽軍艦（1件），海膽嘅味道好鮮，口感滑腍🐷就要 蜆肉麵鼓湯，湯好濃郁，蜆肉嘅鮮甜味滲透入湯底三文魚腩壽司三文魚腩嘅油脂好豐富，入口時有種溶化嘅感覺，搭配醋飯，酸酸甜甜呢個刺身拼盤真係好豐富，各種魚都有，三文魚、油金魚、池魚、吞拿魚、赤蝦、八爪魚吉列廣島蠔，炸蠔外脆內嫩，蠔肉嘅鮮味同炸粉嘅香味融合得好好，咬落去有啲汁液流出，食完想再嚟一份！吉列芝心豬扒，豬扒外面金黃酥脆，裡面嘅芝士流心好香滑，咬落去有種驚喜，肉質嫩滑，再配胡麻醬，口感有驚喜❤️

完成了一整天的工作，星期五放工同朋友們去Happy Hour，大家都鍾情日本料理，朋友介紹呢間口啤幾好，即管去試下......🌟家賀屋刺身寿司專門店 (銅鑼灣)簡約日式佈置，店鋪座位都幾多可以坐吧台欣賞下廚師整壽司餐牌選擇種類好多壽司,刺身丼,前菜,揚物,串物精選特價菜式會員特價嘅每日限定菜式飲品有日本啤酒,燒酎,果味炭酸酒.這裡山葵係生磨鰻魚醬油都係自家製手製總是最有誠意及滋味..🦑 炙烤北海道魷魚條**$78北海道產嘅魷魚，口感唔韌，越嚼魷魚的甜味就越擴散，質感幾彈牙..店員推介做免費登記做會員🦞以優惠價$238惠顧原隻伊勢龍蝦刺身**原價$580，仲要每日限定3隻咁抵梗係試下啦擺盤精緻份量足夠3個人分享肉質飽滿細嫩，口感爽口彈牙,龍蝦味濃附上香醋汁提升鮮味層次.🐟蒲燒山椒鰻魚丼 **$148厚身鰻魚經過輕烤咬下去鰻魚油脂豐潤口感油嫩滑順面頭灑上山椒芝麻配上青葱及珍珠飯同吃鰻魚迷回味無窮..🐟特選海鮮丼**$338喜歡刺身及丼飯必點刺身種類超豐富，共有十多款擺盤精美得已叫人食指大動款款鮮味，醬油鮑魚及海膽超推介搭配琥珀赤醋壽司飯襯托出刺身的鮮味加30蚊可以升級定食定食包含沙律、燉蛋