家嫂

营业中

休息中

家廚、蒸鍋、火鍋、放題、刺身、小菜也有，很多元化，想吃什麼。午飯時份蠻多人的，見到很多枱客人都點了米線湯麵，賣相不錯。湯麵可先選擇跟預設配料或自選配料、湯底、麵底。點完餐後，可以出去外面拿飲料／清水、醬料及香菜。醬料有麻醬、辣醬、豆板醬等；還有蔥花、芫茜、炸蒜粒等。不得不提，喜歡麻辣的朋友要試試他們自家製的麻辣蘿蔔粒，在外面供食客任添，麻辣非常，但很上癮。餐牌有兩類選擇，一是固定的配搭，不能更改或是如想吃自己喜歡的配料及麵，那就選擇自行配搭吧。驚喜的是，一大片花膠片滑溜；松露墨魚丸，散發著黑松露香。湯底五選一，有些湯底挺特別的，如酸湯、馬來喇沙湯、等等。這次挑選了番茄濃湯，沒有那麼重口味，而且湯底較健康。不過米線煮得太久，麵條沒有口感，有點太腍，一般般。份量大碗，五十多元，相對上價位也較高。

之前已經有聽朋友介紹話哩間有刺身，又有蒸汽鍋，全部海鮮為主，好好食。今次終於去左柴灣食啦～環境幾大幾靚，坐得好舒服，而且每張檯都有一個服務生招呼，很好服務，會幫你蒸海鮮，分好給每一個人～一來就食刺身船，好大隻ge船載住好多款刺身，有海膽，帶子，北寄貝等等...之後ge蒸海鮮，有龍蝦，大蝦，蠔🦪，鮑魚，馬友，牛肉，糯米飯，芝士蛋糕等等～每樣海鮮都好食又大隻，啖啖肉😋飲品仲係任飲，亦都有健康選擇ge密封杯裝飲料，有竹遮茅根，杞子紅棗，芒果檸檬等等...

口碑靠熟客、態度似趕客😡😡😡🤬🤬之前極力推介的"柴灣家嫂"，經過今天的對待後大感失望!!!!!!!! 受到態度極差的➡️姓鍾女侍應(Cammi的家姐) 今天下午興致勃勃到柴灣家嫂準備用餐，我客氣地問: (姓鍾女侍應)請問有沒有刺身Set?她大聲喝罵說:餐牌有就有、無就無！ 我便給網上推介的刺身Set宣傳給她看看，她大聲氣憤說: 這個係旺角先有㗎！我: 哦！她繼續大聲說: 咁你啱唔啱食呀？我: 睇睇先，唔該妳。她: 係就快喇！我便隨意點下兩碗烏冬及一客小食，Order後她沒給我們餐俱，看見隔離枱的顧客自取了在枱旁茶机上的餐俱, 我們也是這樣 ~ 在枱旁茶机上取碗及筷子放在枱上。數分鐘後，她竟然衝上來一手大力收起晒我們碗筷，大聲喝駡: 這些不是給你們用的，話有其它碗筷給我們，之後走開並沒有拿碗筷給我們（極不禮貌、不尊重😡😡😡)但她竟然和隔離枱顧客（同樣在茶机上取碗筷的客）打牙臼😤過了一會兒，我問一位身形高挑的女侍應取碗筷，女侍應友善地叫我們自己在枱旁茶机上取便可以了！我告訴女侍應剛才(姓鍾的女侍應）收起晒不給我們用，高挑的女侍應聽後也呆了😲不敢出聲！之後親自取碗筷給我們。最可笑的是 ~

因為今年3月份，經人介紹，我們曾第一次食‘家嫂‘，得到驚喜，心思思encore～11月的今天，雖然香港暴力橫行，交通受阻，我們為食姊妹們還是收工後，’飛的‘柴灣，再訪’家嫂‘有預訂不用等，進門入座～我們預定的是： 三重頭任食放題：刺身+雞煲+ 火鍋（海鮮/肥牛）因為有經驗了，放好手袋，立即衝去自助調料處👇： 乾濕甜鹹，醬油醋蒜...應有盡有，任君挑選！這裡，還漏拍了那些更加豐富的各種飲品～五顏六色，林林總總的擺放了兩個大雪櫃...供客人隨用隨取。 很遺憾，我忘了拍照📷😝原來‘家嫂’會更改菜單，今天，前菜變成小四樣： 燕餃+單骨雞翼+ 胡麻醬矮瓜+ 椒鹽三文魚 1）燕餃，最先掃清的！魚肉做皮，少少的豬肉做餡兒，每個小小粒，撈了些許甜醋調味，不知不覺食咗幾粒～應該唔占胃啩😛2）單骨雞翼，每人一條，味道怪怪麻麻的，雞翼身上灑芝麻OK，但整條單骨連肉感覺濕漉漉的，不甜不鹹～唔多喜歡😔3）椒鹽三文魚，普普通通，不熱不脆～鹹淡還可以，勝在有營養（Omega 3），清晒！4）胡麻醬矮瓜🍆，第一次見到綠皮瓜！因為切的大大件，又厚身，我全無胃口，一塊也沒試，聽姊妹們說，味道OK，但量太大，要留肚食其他，

對於任食火鍋，我甚少用高質抵食來形容，先有餐前小食，脆肉瓜炸得香口，令人不自覺吃多了。飲品方面毫不馬虎，選擇非常多，除了罐裝飲品，也有自家製清熱飲品，心機之作！供六人份量的刺身船非常浮誇，還有海膽，始終刺身不是主打，質素不過不失吧！再來雞煲，醬汁非常惹味！最後主菜就是吃火鍋，海鮮任點，海鮮質素不錯，只是很快就沒有鮑魚及蟶子，只吃了一轉，幸好還有大蜆同生蠔補上，美中不足肥牛只限一碟，恐怖牛魔王要失望了，不過這類火鍋任食，絕對是海鮮迷既喜訊呢！

沒想到在柴灣區都有性價比高的雞煲、火鍋選擇 基本上試過的朋友都讚不絕口~所以今年阿爸的生日就選了這個近屋企的地點囉要預先訂位，店員亦會在當日打電話確認訂座  (如果沒確認就會當作取消)坐好後，店員會問一下是不是第一次來吃～是的話會簡單介紹一下流程就是 小食 -> 刺身 -> 雞煲 -> 火鍋 -> 甜品飲品方面是任飲的，大大的雪櫃內除了有氣飲品外，還有沒氣的罐裝飲品 .比較特別的是竟然有竹蔗茅根、薏米水之類的～亦有熱飲的，喝起來感覺很足料另外醬料是自助形式的，可以自行混醬！先來的是兩碟小吃，有 椒鹽魚骨 & 家嫂煮燕餃這兩款吃完可以再添~不過接下來還有不少吃的，不怕撐肚子才添喔魚骨那個很脆身，沒有很腥亦不算太油膩。燕餃的尺寸剛好一啖一粒 刺身很大一盤！有看到人數會是一條船那樣子上桌整體都頗新鮮～除了海膽的顏色看起來不太討好，不過不至於有怪味 雞煲方面，有不同的辣度可以選擇~也可以完全不辣的！我們揀了完全不辣的，但不知道是不是這個原因 ... 等了很久才有得吃 除了雞肉外，還有花膠～汁是頗濃，但不算十分入味然後吃到一半左右就可以將麵筋和豬皮加進去～順帶一說

家嫂久聞要訂成個月嘅火鍋放題今日就黎試一試佢環遊海鮮火鍋放題成人$298/位 小童$168 另加一星期一至四 88 折🔅直送刺身盛宴剌身就無咩鮮味不過都算唔錯最少肉質唔係霉🔅家嫂花膠雞煲成晚最誠意推介用料十足雞肉多，唔似出面啲雞煲勁多骨夠入味味道亦唔太咸建議大家食中或者大辣小辣就真係同無辣一樣🔅手工火鍋配料三色丸味道一般尚算彈牙🔅極上牛肉肉質滑，牛味一般，略肥🔅環游海鮮船主角出場不過實在令人失望入面有：蝦、蟹、魚、沙白、蜆、魷魚、墨魚膠蟹肉少，不過味道尚可蝦同蜆都好新鮮上枱時仲郁緊墨魚膠頗彈牙可口其他就無咩特別對於本身唔太鍾意食魚嘅我就覺得太多🔅蜜冬西洋菜豬骨鍋湯底清清地味道唔太濃仲有飲品自助區同醬料自助區都幾好佢自家制嘅果茶清清地都幾清新醬料就多到花多眼亂自家製辣醬超正佢呢度就一定要跟住次序咁食先食刺身、再食雞煲、最後火鍋其實食完雞煲都飽飽地另外佢地某啲茶式可以無限追加某幾款又唔得記得要問清楚呀大家

同第一次食爭好遠，尤其是海鮮火鍋出事，好多海鮮都唔新鮮，蝦超細，蟹肉霉，其餘是都是魚和各平價蜆😳連鮑魚仔、貴妃蚌呢類不算貴價野都無！我第一次食嘅時候係有㗎，重有大扇貝，所以今次好失望😞不過公平D講服務質素、雞煲，其餘野都係OK嘅！

這家餐廳聽過不少朋友食過都大讚，甚至說份量多到吃完刺身接著雞煲就差不多飽。醬料款式比以前食過的都要多，酸和辣方面的種類更是多。試了混合了蟹醋還不錯，另外還見到辣醬有單買。飲品主要是中式飲料，像是湯水和甜湯等等。當然也有普通茶水，但火鍋和中式飲品可是絕配。小食可以吃完再添，除了辣小食還有迷你餃。正餐還未上得的時候，非常好的選擇，但要小心不要因為好食就食飽了。刺身沒想到中菜館的刺身質素可以那麼好，我覺得比平時日式放題能食到的更好，很新鮮。款式也不少，意外地還能見到海膽。雞煲雞煲等了好久也未上，後來聽說因為點的是"走辣"所以要重新炒(?)以為會直接倒湯，誰知會直接換走。火鍋(海鮮船/肉/丸/水餃/魚皮/響鈴/菜)挑了椰子湯，又真的能嘗到甜味，不只是浮浮下的裝飾。個人覺得最高質就是牛肉，不肥肉質又好，有點慶幸沒挑豬肉。海鮮船也很豐富，主角蝦蟹外還有鮮甜的各種同類，第一次火鍋會食魚，也很鮮味，倒是其他配料也是中等。甜點冰冰的很解膩，配火鍋真不錯，記得最後要留肚把芝士蛋糕也食了。

因老公生日所以一行八人來家嫂打邊爐，但發現質素與半年前天與地的分別。前菜將啲魚骨炸咗去比大家食，已經沒有蝦多士。另外炸翠玉瓜尤如煎釀三寶。個刺身拼盤又少又薄切，同半年前相差勁遠。最失望是沒有鮑魚或象拔蚌，最初話遲啲上，最後再經再三問始終都冇，然後就推算話每次只有八至10款海鮮，其中三四樣都係一啲不知名的魚，牛肉冇得加。一堆＄20一斤的沙白，少量大娊和迷你聖子。環境好熱，音樂好嘈八個人的長枱完全傾唔到計。以＄300加一乘八，在其他餐廳一定可以食得好好多。

抵食高質養生打邊爐放題！本身唔特別好打邊爐，因為成日都覺得好肥，好熱氣，但係食過呢間之後，我有少少鍾意咗打邊爐🥰事關呢度有自家製嘅涼茶，仲要無限添飲！款式都好多青檸薏米水、羅漢果茶、竹蔗茅根.....仲要係任飲嘅！唔怕燥💕醬汁全部自家製，炸蒜真心讚！野生泡椒都好香，不過我唔食得太辣，冇試到雖然話係任食，但係都有次序，一開始，店員會先上刺身，勁誇張！隻碟大過張枱，唔知係因為我哋有10個人食所以大，定係本來都咁大呢？材料好多，海膽成板上，帶子厚厚，其他材料都算新鮮😋是日小菜都係任食，炸茄子出色😋出色到一上枱有成碟唔見咗🤣所以相都影唔到🙈跟住就食雞煲，雞件仲多過平時出去食，而且香口嘢未，醬汁辣得黎又唔會太咸，重點，都係任食😋雞煲滿足完之後，就打邊爐啦，店員會換過一個養生煲，我地揀咗花膠雜菌湯，上枱先熬，確保冇味精，打邊爐嘅材料都新鮮，而且款式都算多，不過鍾意食牛嘅朋友，就可能少啲選擇啦！花甲、聖子一定要食，超新鮮！食得出材料嘅鮮味，三點蟹我就略嫌冇乜肉食，不過煲湯一流，蟹嘅鮮味落晒湯底裏面🤩正！三色手打丸都係值得推介嘅，特別係豬肉丸，爽口彈牙！每人圍返都係三百幾蚊，食完都唔會有罪惡感，健康打

位於柴灣工業區，距離港鐵站約5分鐘路程，在一幢商業大廈內，店內大部份是中式擺設，連食具都有很有趣。食法是有次序的，由此圖的刺身拼盤開始順時針食呢個係醬料櫃，比平時出面嘅火鍋店算多選擇，較特別的有花椒油、酸汁、黃椒、黃豆、麻辣雞蟹醬、野山泡椒…等等，鍾意食辣嘅朋友，應該合哂河車。牡丹蝦、八爪魚、帶子、海膽、三文魚海膽新鮮檸檬脆蝦餅，呢款係任食的，但必須係上雞蟹煲之前加單由於已知我哋食唔哂，所以落單時已通知只需要半份份量，因為要留肚打邊爐，我哋四個人最終都係食唔哂呢呢個煲，唔肯定係未真係有減量...睇之前嘅comment係有鮑魚、象拔蚌等，好可惜今次係無，話明係時令，因此不要太有期望，除咗蠔仲係冰封狀態，其餘泥鯭、鯇魚片、貴妃蚌、海蝦、沙白、墨魚滑、青口都新鮮的，大部份海鮮都可以加單。手工火鍋配料係任食，有手打丸、魚腐、現成丸類、烏冬、蔬菜盤呢個宮廷鍋好靚，好吸睛！極上牛肉好好味！可惜非任食，可加錢追加湯底可選︰皮蛋芫茜湯、家嫂麻鮮辣湯、蕃茄濃湯、馬來喇沙湯店員拎著啲香印提子續枱分，大約每人2粒，話送比我哋試吓 

試過兩次食午餐, 今次想book放題試下晚餐:原定了晚上七點半，但朋友嚟早咗都可照入座，因為放題沒有限時👍🏻服務員態度良好，會主動問洗唔洗加野食/換碟。飲品選擇算多也健康不偏甜👍🏻刺身船都幾大隻，有海膽/三文魚/帶子/甜蝦/紫心番薯/北寄貝。之後就上雞煲，肉質味道也不錯！食完雞煲以為佢只會加湯作打邊爐，但原來他們會另外再換一個湯底俾我哋打邊爐！選擇了花膠湯底，配料選擇不少，另有海鮮拼盤⋯最後仲有芝士蛋糕🍰整體印象良好，會再介紹朋友嚟！埋單每人$288 （已計加一）

午餐嚟咗呢度食飯，呢度最滋味嘅就係個湯底，有皮蛋芫茜湯底，個湯底超甜，超好味。餸菜方面就有肥牛，雞翼，同埋魚蛋隻雞翼炸得好香口，值得推介。不過可惜無包野飲，價錢49元

今晚一行11人，之前聴聞呢間食物好好吃，所以約埋朋友一齊去試，結果一肚氣，坐底就送上炸魚骨一碟，（冇得加單）之後就有冬陰青口，味道還可以（可以加單）期待已久既刺身船黎喇，萬分期待，侍應特別說明隻刺身船有1.5米長😍勁興奮，黎到喇，嘩～真係好長呀⋯⋯隻船，八款刺身，每人每款得一件🤣刺身質素一般，之後蒸聖子還算新鮮，雞煲雞肉冇味，算吧，到戲肉打邊邊，海鮮盆內蟹丶蝦有一半係臭既，真係臭，用手抓蟹腳之後聞下，臭屎味，叫侍應阿姐過黎同佢反應，佢話係咁㗎啦，得呢D海鮮😡海鮮係冇得加單，咁冇計喇，你都咁講，最後只覺得最好食既係米缐丶同芝士餅。最好笑係我地叫左啤酒，叫佢攞冰桶比我地雪啤酒，但竟然要收$40蚊冰桶錢😂成班朋友都話冇下次😝