定食 Doraya (厚福街)

营业中

休息中

藍鰭吞拿魚專門店🐟|唔洗去日本都食到嘅鮮味🤩|推薦埋藏於鬧市中嘅日式飯堂🇯🇵|定食 Doraya「響くは遠く遥か彼方へ，やさしい歌は世界を変える」依幾日Plan緊下個月返鄉下旅行，終於可以瘋狂食好西睇靚景，今日推介下一間係香港成日食嘅刺身丼飯，位列係飯堂之選，高質推薦。定食 Doraya依間餐廳主打推薦藍鰭吞拿魚刺身丼，由大中拖羅到啖啖肉嘅赤身吞拿魚扒都有得品嚐，係香港都食到咁高質嘅吞拿魚刺身丼非常難得。-藍鰭吞拿魚四色丼定食 4.4/5⭐️餐廳主打多種吞拿魚部位，我個人推介藍鰭吞拿魚四色丼定食，丼飯有齊吞拿魚赤身，吞拿魚蓉，大拖羅刺身同埋炙燒大拖羅，唔洗選擇困難，一次過滿足到由肥到瘦，生到熟唔同食法同質感。赤身啖啖肉有鮮味無筋，好滿足。吞拿魚蓉份量多配搭刺身豉油撈埋壽司飯食非常開胃，重頭戲當然係大拖羅，大拖刺身肉眼可見嘅肥厚飽滿，入口觧甜肥美，不過有時會食到有筋，稍稍扣分。另外灸燒大拖亦非常肥美，炙燒逼出大拖嘅油香，入口即溶，超級滿足。另外定食可以揀壽司飯同白飯，當然係推薦壽司飯，仲有茶碗蒸同麵豉湯都水準之上。-火燒平目魚&藍鰭吞魚扒丼定食 4.2/5⭐️另一款推薦就係火燒平目魚&藍鰭

定食 Doraya (厚福街)地址: 尖沙咀厚福街8號H8 6樓#yauyau_尖沙咀Doraya係專門賣吞拿魚嘅，佢完全可以比到你喺日本食到吞拿魚嘅味道，如果大家好掛住日本嘅吞拿魚，可以嚟依度試吓。不過佢夜晚比較多人，要等一等位， 而且冇得book枱，人齊先可以入。🍣🍣藍鰭吞拿魚扒丼定食 $153吞拿魚扒燒過之後可以將佢嘅香味更加提升，油脂甘香飽滿，上面嗰啲芝麻同埋醬汁同吞拿魚嘅香味互相配合。啲飯撈埋溫泉蛋加埋啲蔥花好適合送飯呀。壽司飯嘅酸度平衡得好好，好啱同魚生一齊食。🍣🍣特選藍旗吞拿魚片丼 $158呢度嘅吞拿魚絕對對得住佢嘅價錢，每貴一級嘅吞拿魚香味同埋油脂都會隨着一齊上升，而且佢所有吞拿魚都會切到佢淡淡食落去都唔會食到筋，唔會似出邊啲連鎖壽司舖咁多筋，同埋佢嘅解凍亦都好專業，拎到出嚟完全係常溫嘅狀態而冇丁點雪藏味。🥚🥚茶碗蒸 跟餐free呢度嘅茶碗蒸蛋香濃郁，入邊有冬菇蝦嗚門卷。蒸出嚟嘅熟度啱啱好，令到佢非常細滑而帶有油香，亦都唔似出邊茶碗蒸食到最尾個底有好多水，啲蛋同水嘅比例配合得好完美。麵豉湯呢度冇出邊街咁酸，我本身唔鍾意飲麵豉湯都可以成碗飲晒。味道: 4.5/5服務:

星期五晚8:30 只需等15分鐘左右就可以入座☺️網上很多推介食魚生丼，由於之前已經試過，所以今次就嚐嚐熟食☺️每個套餐都附有茶碗蒸，汁煮雜菜，漬物和麵豉湯🍱非常豐富🥰茶碗蒸蛋味香濃，而且好滑嫩，推介。麵豉湯偏咸，喝不下去。 💰128 吉列豬扒定食🐷香脆可口，而且有口汁，一點也不乾，有肉香，而且大大份。💰98 鹽燒鯖魚🐟定食嗯⋯⋯就是非常普通的一道菜式，不知道朋友選了這個有沒有後悔🤣💰68 海鮮🦞沙律🥗魚生是一如既往的好吃，三文魚、吞那魚、油甘魚、蟹籽的搭配讓我過了口癮❤️座位少迫，環境少嘈

之前上網見有飲食Kol大讚呢間野，就試試佢。全日收加一，少癲。12點去到岩岩開門，冇人唔洗排隊。入座後唔諗直接揀tuna飯，話哂都佢主打。前菜黎左個沙律，普通茶餐廳級數😂😂，有罐頭菠蘿幾搞笑。個人覺得值$10等緊正餐個陣發現冷氣機滴水，少癲。上菜，擺得幾靚，就連匙羹都分3隻。麵：食左啖麵先，麵質麻麻，口感有d差，湯係鰹魚湯。個人覺得值$25蛋：普通正常，不過蛋香味濃，可惜調味個陣係攪勻，發現d調味粉係個底到。$15青瓜片：配腐乳豆醬幾特別@@ $5Tuna飯：tuna份量預左唔會多，但個質素都比想像中差，得3塊中size大拖片，3塊都有筋，有大拖肥脂香，唯有當香口膠愈咬愈香。大拖魚蓉食得出係有大拖魚香，加分。飯量ok。$80男人食夠飽。服務：茶杯顏色有問題，侍應睇唔到空杯要refill。 隔咗好耐先有。有得借尿袋，幾好。結論：最多值$135+1，佢賣$168+1。壽司黎講冇咩大特色，香港周街都係唔洗專登黎，不了。

同事帶我去呢間日本餐廳晚飯，厚福街 H8 成座大廈都係食店，呢間我未來過，我哋放工下午六點半左右到，可能閒日同早，加上打風前夕，冇乜食客。同事話上次佢同朋友星期六來，好多人排哂隊。一開升降機門就見到舖頭，地方唔算太大，但環境都舒適乾淨。多數人都係食定食，佢最出名係藍鯨吞拿魚， 揀咗 ⇒ 特選海之辛壽司丼定食 $ 178，貪佢多唔同款嘅刺身。日本食物一定砌得好靚，好有賣相。😊Order 完好快上菜，份量唔算太大，啲刺身都新鮮，各款食物味道幾好。 侍應生都有禮貌， 大約七點幾，已經開始多食客到店，差不多坐滿。

想起對上一次光顧已經係十幾年前，嗰陣時仲讀緊書… 當時日本野 / 吞拿魚丼 / 刺身…唔係成日食到Doraya 咁多年都屹立不倒👍🏻👏🏻 今日大概晚上7點去到，差唔多座無虛席，好采唔洗等位鮟鱇魚肝小食 如果未食過呢個小食嘅大家記得試試佢佢係一個好好嘅美食！（建議叫佢少酸汁/另上會好啲，因為我中意食酸都覺得好酸*）秋天當造嘅原條秋刀魚刺身擺盤靚～記得將啲配料放埋入酸汁嗰度點黎食 主角到啦～！過嚟呢度一定食佢嘅吞拿魚丼 藍旗吞拿魚扒丼特選藍旗吞拿魚片丼咁多年後仍然都係新鮮 好味🤭今日無黎錯

同男友行到厚福街搵野食醒起呢頭有棟大廈好多餐廳於是過去望到呢間日式餐廳就試下啦-上到去地方都算闊落，一貫和式的深木色裝潢睇吓餐牌先，週末都有午市定食set我揀咗Doraya 定食，主要係想食炸蠔🤭嚟到好豐富呀～有炸雞又有刺身刺身食落新鮮肥美炸雞炸得酥脆香口，食落仲好juice 炸蠔不得了，外酥內嫩，濃郁的蠔味👍🏻男友揀咗藍鰭吞拿魚四式刺身定食前菜有牛蒡冬菇絲，味道還好茶碗蒸齊配料，蛋味淡咗少少吞拿魚大腩食落油脂豐富但男友指呢part 最多只係中腩赤身食落魚味濃厚魚扒烤過表面有另一番風味魚腩蓉配紫菜、醬油，食落不同層次另外追加咗油甘魚腩刺身，望落肉厚肥嫩入口時魚油係舌尖爆發，食落滑嫩鮮甜👍🏻追加雞皮餃子炸得酥脆，食落軟嫩多汁，非常好味整體食物味道不錯，刺身、食材都夠新鮮環境舒適，可以再來～

性價比：8/10人均消費：$220美味指數：❤️❤️❤️❤️以前一直食開銅鑼灣嘅定食 Doraya，尖沙咀反而未幫襯過。今次專程拜訪，7:45pm 到達，派隊排15 分鐘就入得。😋藍鰭吞拿魚大腩&魚腩蓉丼定食 ($198)以5片大腩+ 魚腩計，價錢相當合理，質素不俗，基本上冇筋。如果喺高檔少少既日本餐廳食，估計要貴一倍。😋炸豬扒 ($98)水準雖然未去到專門店級數，但炸粉相當脆口，即叫即炸，份量分到7件。喺肚餓嘅狀態下，推薦食呢樣。😅鰻魚玉子燒 ($48)玉子燒係好食嘅，但鰻魚實在太多骨。🥲牛舌 ($48)呢個價錢竟然有9件，理應好抵食，但確實真係硬到喊，用4至5分鐘先咬完一件落肚。而且已經係即時食，但肉質硬到要放棄。😐芝士蛋糕 ($20)一般貨仔，唔使特別去試。

📍香港📍尖沙咀📍定食 Doraya 📍尖沙咀厚福街8號H8 6樓📍星期一至日 12:30-15:30 & 18:00-22:00🦄 火燒平目魚&藍鯨吞拿魚扒定食🦄 評分: 8.5/10吞拿魚扒會跟配一個燒肉汁，用嚟撈飯甜甜地好好食！連平時唔食吞拿魚嘅朋友都鍾意食！平目魚入口即溶。幾乎每次嚟都會叫呢個Set。🦄 香煎牛舌片定食 $88🦄 評分: 8/10火候控制得啱啱好。🦄 自選定食-甜蝦他他+帆立🦄 評分: 7/10帆立質素唔穩定，好彩撞到新鮮就好食哈哈。比較鐘意之前醬油豆個隨餐小食。依家係鰻魚粉絲味道OK嘅。都有唔少鰻魚仔。#foodieschu尖沙咀 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~#尖沙咀美食 #香港美食 #日本菜 #日本餐廳 #壽司 #刺身 #平目魚 #左口魚 #吞拿魚扒 #定食 #牛舌 #帆立 #帶子 #甜蝦他他 #厚福街 #尖沙咀厚福街 #hkfood #hkfoodie #hkfoodies #foodie #foodies #foodblogger #Doraya

Wait time: there’s no booking for this place unfortunately. We got there 6:45pm and had to wait till 7:30pm not too bad. Worth every minuteEnvironment: Japanese setting very modest nothing over the top. Even though the tables are small, there’s still enough privacy which is good.Food: all 3 of our sashimi bowls are fantastic. The toro tastes so sweet just like how it would taste in Japan. All the raw fish is top notch. Everything is well put together. Service: good service as always.Pricing:$600

今日去開尖沙咀又覺得好熱唔想食熱野喎咁就過嚟食下刺身啦三文魚籽吞拿魚蓉三色丼就咁上碟都覺得好靚好似好多料咁但其實你可以細心D睇佢個吞拿魚蓉用係薄既你都會見到啲飯喺面如果師傅可以擺多啲吞拿魚蓉就好啦反而三文魚子就好足料啦我覺得食落去其實都OK嘅但冇話講到咁好食

我男朋友係頭號吞拿魚愛好者由吞拿魚蓉/赤身到大拖都咁中意咁我就帶左佢去 @doraya.tst 呢間好評如潮主打吞拿魚既定食店試下⸜ ෆ ⸝‍男朋友選擇困難左好耐最後叫左藍鰭吞拿魚四色丼有哂大腩 炙燒大腩 腩蓉 赤身件件都厚切 油脂滿滿( ˶'-'˶)就連赤身都好ok食到一粒飯都無淨聽講自選丼既話刺身會仲厚 下次試.ᐟ‪‪‬我就叫左火燒平目魚&藍鰭吞拿魚扒定食吞拿食扒表面都係有炙燒過更加逼出魚油香味佢五件中有兩件比較肥美係大拖既樣 有賺左既感覺~(˘▾˘~)我其實一向炙燒類最中意係平目魚即係左口魚 果陣油香呢～Doraya提供既大大片 成件都咁肥入口即融 成口香 好似油送飯咁(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)定食其餘部分就正常啦性價比真心幾高 我都會再陪男朋友去ˎ₍•ʚ•₎ˏ

1️⃣吞拿魚片定食有D血水,又唔係話好厚,正常薄度,味道麻麻,有浸酸酸地味,飯份量都較小,好彩有個蒸蛋同湯先夠飽. 作為專賣吞拿魚餐廳,係有d失望💰HKD$1582️⃣火燒平目魚三文魚定食平目魚係超薄😓好似冇食過咁,三文魚就正常💰HKD$178價錢唔係話好抵,食物質素正常,一般,環境較迫,都多人等位

見呢個丼飯店咁高人氣咁多好評就嚟試吓，午餐時間12點幾嚟到，好彩唔洗等位，我仲以為會充滿上班族等位添。有lunch menu款式都幾多，有丼飯、便當、熟食、刺身定食，仲有個小丼加烏冬，咁樣唔錯，食到丼飯又可以食烏冬。lunch set包沙律、茶碗蒸、小鉢沙律ok la如圖所見冇乜醬午餐海膽蔥拌藍鰭呑拿魚小丼+冷烏冬茶碗蒸好淡冇乜蛋味冷烏冬配嘅汁都冇咩味，唔係好配到個烏冬食，烏冬偏淋唔彈牙海膽都幾腥，呑拿魚蓉都係冇乜味，只有蔥拌味飯係白飯，冇醋味藍鰭呑拿魚大腩小丼+熱湯烏冬睇落就唔多落係大拖羅，食落唔係好肥，有啲筋，不過魚味濃，但唔肥好淋嘅烏冬午餐加$20追加炸雞2件炸雞算唔錯，夠熱另外單點帶子刺身只食到濃檸檬味，唔係好食到帶子有鮮甜

醬油漬藍鰭吞拿魚丼定食有得揀壽司飯定溫飯 我揀左壽司飯🍣見佢咩位都有d就决定呢個 滿足我咩位都想試嘅心🤣醬油漬黎講算淡 不過我中意淡d吞拿魚好食 新鮮 食食下食到有大拖個種油香👍🏻但又唔會到太油又可以有赤身中和下🥰兩款小菜 茶碗蒸 再加麵豉湯🍲 份量都好夠食不枉要我排咁耐隊 不過我會再排🤣