安娣瑪萊

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呢間位於海港城嘅安娣瑪來餐廳,係一間馬來西亞菜餐廳。佢裝修簡單溫暖,用木質裝潢,營造咗一個輕鬆悠閒嘅環境。餐牌上以馬來西亞家庭菜式為主,突出咗各式經典口味。開胃菜中嘅沙爹肉串,醬料香濃醇厚,真係食到口水都流咗出嚟。主菜推薦有咖喱雞同明路酸菜魚,咖喱醬汁濃郁香濃,而魚肉又嫩滑多汁。飯食就有海鮮瑪萊炒麵同招牌海南雞鑊仔飯,都係餐廳嘅招牌菜色。最後,唔可以錯過班蘭咖椰多士同娘惹七彩香蘭糕,甜甜地又唔會太膩。安娣瑪來餐廳唔只環境舒適,服務細心,最重要嘅係菜式正宗好味。唔論係慶祝聚會定係休閒飲食,呢度都係一個唔錯嘅選擇。對於鍾意馬來西亞菜式嘅食客嚟講,呢度絕對值得一試。

🍽️ Auntie Malay 📌 尖沙嘴廣東道海港城海運大廈地下G16號舖朋友聚餐尖沙咀是一個方便的地點，今次去試下海港城的馬來菜，餐廳佈置明亮簡潔，結合現代與傳統，好有熱帶風情。大家一坐下，店員便送上小食🥢 迷你魚醬蝦米春卷 脆卜卜又惹味，外型也加分六個人點了一個六人餐 前菜🐟 焦糖脆魚皮，惹味 脆口🥚 流心蛋椰香咖喱 咖喱汁好重椰汁，除了二隻流心蛋， 還有好等雜菜及粉條🍢 瑪萊沙嗲共6串，有雞肉和豬肉， 肉質柔軟燒得香口。🫕 瑪莍巴生肉骨茶 有排骨及豬手，肉骨茶啖啖清香，無阿添飲。🥘 招牌海南雞（全隻） 好大隻的雞但皮較厚，雞肉保持嫩滑， 除了油飯外三個汁醬也海南雞飯的靈魂。🐮 仁當牛面頰肉配燒肉鬆糯米飯卷 將多款香草及香料會合軟糯糯的牛面肉中， 提升味道及口感， 配上一條小巧的糯米飯卷，很合拍。🦀 辣椒珍寶蟹肉配黃金饅頭 這個比較杰身。🥬馬拉盞通菜 好香口。🥬鑊炒羅馬生菜 個汁怪怪地🍮娘惹七彩香蘭糕 有香味 但口感太稔身🥪班蘭咖椰多士 好香的班蘭吉士和濃郁的咖椰醬， 入口滿滿幸福。

𝟮𝟬𝟮𝟰年𝟱月𝟯日- 𝟳月𝟯𝟭日𝟯𝗽𝗺- 𝟱𝗽𝗺𝘄𝗲𝗲𝗸𝗱𝗮𝘆𝘀 $𝟰𝟲𝟴/𝟮𝗽𝗽𝗦𝗮𝘁, 𝗦𝘂𝗻 & 𝗣𝗛 $𝟰𝟴𝟴/𝟮𝗽𝗽品嘗「海洋瑰寶下午茶」，每位可以免費獲贈價值高達港幣$2,261的Eurobeauté美容禮品體驗套裝及護理療程，好抵食！用紅菜頭醃漬煙直過的煙三文魚顏色變得玫紅，放在青瓜和吐司上像一朵花！辣肉醬芝士撻是tea set少見的辣味餐點；金黃香脆的法式多士內，包着黑松露醬，非常香口甜品的部份是貼合主題的海洋藍色，蝶豆花玫瑰卷有淡淡的花香，蛋糕很鬆軟；透明的水信玄餅帶出了夏日的清涼感，茉莉蝶豆花茶奶凍表面的紫色啫喱，看起來很像紫陽花很漂亮 ！𝙎𝙖𝙫𝙤𝙪𝙧𝙞𝙚𝙨 ➤ 𝗕𝗲𝗲𝘁-𝗰𝘂𝗿𝗲𝗱 𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱 𝗦𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻紅菜頭醃漬煙三文魚➤ 𝗘𝗴𝗴 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 𝗖𝗿𝗼𝗶𝘀𝘀𝗮𝗻𝘁碎蛋沙律牛角包➤ 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗠𝗶𝗻𝗰𝗲𝗱 𝗕𝗲𝗲𝗳 & 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗧𝗮𝗿𝘁辣肉醬芝士撻➤ 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗙𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗧𝗼𝗮𝘀𝘁黑松露法式多士𝙎𝙬𝙚𝙚𝙩𝙨➤ 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿𝗳𝗹𝘆 𝗣𝗲𝗮 𝗙𝗹𝗼𝘄𝗲𝗿 & 𝗥𝗼𝘀𝗲 𝗖𝗮𝗸𝗲蝶豆花玫瑰卷➤ 𝗕𝗹𝘂𝗲 𝗖𝘂𝗿𝗮𝗰𝗮𝗼 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗖𝗵𝗲

去開尖沙咀就去左試呢間bookmark左一段時間嘅馬拉菜🍽️餐廳裝修好靚,加埋望出去嘅海景同埋擺盤精緻嘅食物真係好啱打卡📸 ❤️班蘭咖椰多士多士好脆口! 班蘭咖椰好rich~真係每啖都係滿滿嘅班蘭味道 ❤️海南雞鑊仔飯🥘呢個王牌鑊仔飯絕對不能錯過！Staff會係上菜時先倒鼓油同蔥油,再攪拌~即刻聞到陣陣飯香~~最正係d卜卜脆嘅飯焦😍而主角海南雞都好好食!! 肉質好嫩滑~味道拿捏得剛剛好👍🏻

// 𝘼𝙪𝙩𝙝𝙚𝙣𝙩𝙞𝙘 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙚𝙨 𝙤𝙛 𝙈𝙖𝙡𝙖𝙮𝙨𝙞𝙖 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙄𝙣𝙣𝙤𝙫𝙖𝙩𝙞𝙫𝙚 𝙏𝙖𝙠𝙚𝙨 - 𝘼𝙪𝙣𝙩𝙞𝙚 𝙈𝘼𝙇𝘼𝙔 🇲🇾 //-Helmed by the acclaimed Malaysian Chef Wee Hor Han who once worked as the head chef of the MICHELIN-starred French fine dining restaurant L’Orangerie from the St. Regis Langkawi, Malaysia; 𝐀𝐮𝐧𝐭𝐢𝐞 𝐌𝐀𝐋𝐀𝐘 arrives in Harbour City HK to present authentic tastes of Malaysia with fusion and innovative takes to impress all diners.-Some of their signature dishes feature Pandan Kayan Toast, Keropok Keping (made with caramelized fis

本身價錢唔貴都沒有抱太大期望， openrice嘅評價大部分似專業foodie圖文並茂， 見openrice訂枱有八折即管一試， 食物有驚喜，服務算殷勤，推介炒貴刁， 真係有飯焦的砂鍋海南雞飯， 還有鹹蛋浸時菜， 招牌菜黃金軟殼蝦麻麻地唔值這個價錢!

海港城海景馬拉菜-安娣瑪萊 Auntie Malay海港城泊車好抵泊😂消費$100已經泊1 hr (平日max. 5 hrs; 假日3 hrs)今次第一次試呢間馬拉菜，被安排到窗邊位置😊茶帶有荔枝香味，好清新，點左以下幾款：斑蘭咖椰多士: 賣相好吸睛🤩斑蘭咖椰裝飾到好似蛋糕咁，好香濃，不過3件單數有D難分😅招牌海鮮喇沙: 有多款海鮮，都算足料，喇沙湯濃都唔錯馬來沙嗲豬肉，雞肉串: 唔夠惹味，豬肉串偏硬🥲熱馬來拉茶，凍怡保白咖啡: 飲品方面麻麻地，偏甜但無咩茶味同咖啡味Overall都唔錯，座得舒服又有海景，係某幾款菜式/飲品可以改善😂

睇完Dune part 2 之後行黎海港城呢邊食飯✨辣椒珍寶蟹肉配黃金饅頭 $298蟹肉都幾多幾實肉嘅 但係個汁太咸啦 蓋過晒啲蟹肉味咁濟同埋得連住饅頭食都係覺得咸💀黃金饅頭ok脆啦 不過得三舊 都唔夠送個汁 🙈✨Chef Han’s 羅惹疏果沙律 $98呢個都唔錯嘅 有啲花生醬 咸咸甜甜咁🙈 有啲青瓜 蘿蔔 豆卜 幾refreshing✨班蘭咖央多士 $58呢個我覺得係全餐最好食😋😋 多士烘到脆脆地 啲班蘭都好多同埋好香👍🏻👍🏻 唔會好甜☕️茶位 $8/人荔枝紅茶幾好飲🥜小食 $12係個小炸魚雲吞咁總括黎講味道ok啦 環境幾靚 望住個海 味道❤️❤️❤️💔抵食❤️❤️❤️服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️❤️

最近發現海港城以前海南少爺的位置開了間 新派馬拉菜環境裝潢走田園小清新風，仲有少女最愛打卡鳥籠～迷你魚醬蝦米春卷 蝴蝶結造型很別緻，脆口惹味！瑪萊沙嗲 (雞肉 / 豬肉) 6 串 $128沙嗲豬肉/雞肉可以mix 3串，肉質嫩滑配上惹味香甜花生醬汁黃金軟殼蝦 $288隻蝦大大隻，濃郁金香完美包裹 海南雞鑊仔飯 $368用香茅、臘腸、蝦乾、芋頭等焗，底有飯焦海南雞份量好多，肉質嫩滑班蘭咖椰多士 $58班蘭香氣清新，較似班蘭香味忌廉！馬來拉茶 （熱） $38順滑香甜茶味夠濃三色冰奶茶 $48甜度層次分明，香甜有茶味！

Auntie MALAY 由馬籍華僑總廚主理，一系列精心挑選並經改良的地道馬來西亞特色菜餚，帶您細味大馬獨特風味，深入體驗文化之美，不論環境或菜式，都令人一試難忘，非常Ig-able💚蟹肉雜菜薄餅卷 清新薄餅卷，創意十足！薄餅卷內捲門蟹肉、生菜、蘿蔔絲，口感爽脆，清新輕盈 💚黃金軟殼蝦 雖然邪惡，但實在十分惹味，每隻蝦的每寸蝦殼也沾滿鹹蛋黃醬，蝦肉鮮甜彈牙，每口也口感十足，倍添滋味💚海南雞鑊仔飯 惹味精選！鑊仔飯 相當有鑊氣，以小鑊上盤，飯焦香脆可口，海南雞肉嫩滑無比，夠嫩滑，主廚以蝦乾、芋頭、臘腸伴入飯中，令飯粒味道層次更豐富，一試難忘💚班蘭咖椰多士 初次品嚐斑斕咖椰，一試愛上！香脆多士夾著厚厚的斑斕咖央，甜度剛好，細嚐後伴隨着淡淡椰香，大推！💚斑斕紅豆冰椰汁紅豆冰內伴隨着清新斑斕香味，粒粒紅豆令口感更豐富，不錯

向來都好鍾意食馬來西亞菜😍尤其係咖椰多士，酥脆多士配軟滑香甜咖椰醬，念念不忘🤤早幾日去咗新開既✨安娣瑪萊 Auntie MALAY ✨一嚐由馬籍華僑總廚主理既精緻正宗馬來西亞菜，望住無敵開揚維港美景享受晚餐，宜家Openrice book位有85折真係好抵食🤩餐廳裝修別緻，就好像坐在一個小小花園之中，環境舒適，餐具精緻；門面的「巨型鳥籠梳化」，更是打卡熱點！一入座店員會上荔枝古樹紅茶同迷你魚醬蝦米春卷，原來係馬來西亞傳統新年食品，咸咸地帶微微辣 ，細細粒又香口 真係好惹味架！蟹肉雜菜薄餅卷香脆薄餅皮包裹著爽脆雜菜絲、紅蘿蔔絲及鮮甜蟹肉，面頭仲有炸得酥脆既可愛小蝦點綴，擺盤精緻有心思。亞參酸辣沙巴仔配黃金油條 雖說是沙巴仔但其實魚Size頗大，魚肉口感嫩滑，火喉控制恰到好處，加上甚具馬拉特色的酸辣醬汁，開胃下飯。酥酥香香嘅黃金油條索上酸辣汁後好似麵根質地，好惹味。重點必食招牌海南雞鑊仔飯，菜式融合了兩大名菜的特色 - 馬來西亞唐人街瓦煲雞飯及傳統海南雞飯。雞油飯底上舖滿牡丹蝦乾、芋頭及臘味粒，再與香茅、班蘭、南薑、薑 及蒜 同蒸，令香料的香氣滲進飯芯，再混入蔥油及無骨海南雞，伴上鑊邊的金

放工和朋友來到海港城食晚飯，見到新開的Auntie Malay ，決定試下佢。餐廳設計摩登時尙，甚有馬來風情。餐牌選擇好豐富，而且有賣相，好吸引。餐前小食是炸冬菇仔，脆卜卜，夠香口。班蘭紅豆冰菠蘿熱情果沙冰兩杯飲品賣相都好靚，漸層的效果夠晒打卡。紅豆冰和班蘭的比例調配得好好，紅豆夠軟腍，班蘭味道突出，甜度剛好！沙冰則好香菠蘿味，酸酸甜甜好清新開胃！瑪萊沙嗲雞肉、豬肉好出色的串燒，大大串肉夠厚，juicy肉嫩，點埋特色沙嗲醬，好惹味。亞参酸辣沙巴仔配黃金油條沙巴仔大大條，火候控制得剛好，蒸得好嫩，骨不算多，可以整塊肉拆出黎！肉質細滑帶點結實！酸辣汁酸甜微辣，配魚食，顯得更鮮味！油炸鬼浸在酸辣汁入邊食，吸晒酸辣汁的味，好正！令人食唔停口。海南雞鑊仔飯感覺有啲似煲仔飯，但就用鑊仔上。大大一盤飯已經煮到粒粒分明，入面有芋頭、蝦米、臘腸等。侍應在我們面前，將海南雞放上，在淋上秘製香料和醬汁！好香好吸引！將飯撈匀，滿滿的蝦米香、臘腸香和芋頭香，撲鼻而來！飯乾身又粒粒分明，加上雞油香，好好食！配件皮薄肉嫩的海南雞，簡直完美配搭！兩個人清了一個鑊仔飯，真的太誇張！班蘭咖椰多士滿滿的斑斕咖椰醬，咇晒出黎

海港城新開馬來西亞菜餐廳由馬籍華僑總廚主理 Chef Han 主理設計以殖民地色彩濃厚的娘惹宅院為靈感運用絢麗色彩融入南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝，搭配出溫馨而具個性的異國情調招牌菜首推海南雞鑊仔飯，融合馬來西亞唐人街瓦煲雞飯及海南雞飯。在傳統基礎上添加入牡丹蝦乾、芋頭、臘味及葱油，伴上金黃香脆飯焦，體現出將不同烹調文化融合的理念。另一推薦還有口感輕盈鬆脆的班蘭咖央多士，其班蘭吉士清新香氣，椰漿濃郁∗ 蟹肉雜菜薄餅卷 $128∗ 黃金軟殼蝦 $288∗ 海南雞鑊仔飯 $368∗ 斑斕咖椰多士 $58∗斑斕紅豆冰∗蘿漢果龍眼沙冰

馬拉菜係香港唔算多 而食物選擇都較有限而由土生土長既馬來西亞大廚操刀既Auntie Malay致力將創新示素加入傳統馬拉菜式菜式都好有特色 成功引到比較少係商場食飯既我去一試.ᐟ‪‪‬◦ 迷你魚醬蝦米春卷餐前小食脆卜卜好香口又惹味 想買一包番屋企食lol◦ 蟹肉雜菜薄餅卷 比較無記憶點既一道菜但都水準唔錯 餡料紮實飽滿 薄餅皮煙煙韌韌咁◦ 黃金軟殼蝦 懶人福音( ~¯ ‪‪ᵕ¯)~ 軟殼蝦係可以唔洗剝殼成隻食架本身以為得幾隻 加加埋埋近10隻 仲一啲都唔細隻鹹蛋黃醬好濃郁好creamy 仲完全夠包裹住每一隻蝦 滿足到不得了～◦ 海南雞鑊仔飯 無可置疑係當晚主角(✧ᴗ✧)‪ 店員會席前為食客料理 大大提高期望值.ᐟ‪‪‬飯已經提前加入臘腸蝦乾芋頭連香料煮好 店員會按食客喜好加入醬油同蔥油將飯拌好 期間一定會香到引到隔離枱望最後加埋海南雞就可以上菜啦 海南雞件件都好大件 估計更有半隻咁多 食落夠哂滑溜飯粒除左臘腸油香仲加埋蔥油 香上加香 想唔想像到有幾過份？另外用熱辣辣既鑊仔上製造到薄薄一層飯焦 令口感風味再有加分⸝⸝‪⸝♡◦ 班蘭咖椰多士 咖椰醬比食開既質地輕盈少少 但斑蘭味係一樣咁強烈

上次食完飯同屋企人經過，見到裝修咁靚即刻記低下次要再過嚟食，今日終於有機會！一入座就有靚靚前菜，炸得好酥脆，中間夾住嘅應該係肉碎？香料味重，微辣。串燒叫咗三牛三雞，沙嗲汁都幾勁花生味，微甜唔辣，食落好開胃，啲肉好嫩滑仲有肉汁。沙巴仔嘅醬汁意外地幾清新，油炸鬼點落去都幾好食，唯一可惜嘅係炸得唔夠酥脆，有少少難咬。但係條魚就勁好食又嫩滑，瞬間掃清光。海南雞飯好大陣仗，侍應會問要唔要蔥油然後幫我哋mix 好，最後先至擺靚靚上枱，仲有好多醬搭配。雞又嫩又滑，有飯焦所以好香口，臘腸唔係曬咗好耐，好乾嗰種臘腸，食落好鮮唔會好咸，我仲叫左熱情果沙冰，冇好甜嘅假糖漿味，反而係生果本身嘅清香，解膩超perfect.最後就係我最期待嘅咖央鮮油多，唔單止賣相靚，食落醬汁份量好夠，就算擺咗一陣，中間嗰嚿牛油都仲係冰涼，食完feel到滿足得來又肥咗少少哈哈。整體嚟講雖然價錢稍稍貴一啲，但係食物質素真係冇得輸，加埋環境好靚，打卡真係一流，食完勁滿足。