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今朝心血来潮想食d传统嘢，于是就嚟咗中环嘅威记粥店。呢间粥店已经经营多年，但一切保持原有风貌，枱櫈装饰都同以前一样。住呢头嘅街坊应该无乜边个唔识呢间老店，就连海外游客都会远道而来帮衬，原因唔知系咪两、三年前其中一集Running Man李光洙嚟过拍嘢，不过单看呢间老店外貌，你系完全唔会发现丁点蛛丝马迹，因为佢唔同其他铺头，佢哋连一张同李光洙嘅合照都无。讲番食物方面，今日我食咗免治牛肉粥同油炸鬼，粥虽然系即叫即整，但唔驶一分钟就已经送到你枱面。粥底软绵，碎牛算足料，但整体偏咸。但我几欣赏条油炸鬼，虽然油炸鬼真系好鬼油，但佢就算唔系即刻炸，放喺保温柜，但仍保持新鲜，松脆，本人觉得比起叫炸两好食。香港传统店铺买少见少，虽然呢度卫生情况一般，店员亦无乜礼貌，但都值得嚟感受吓昔日嘅香港风情嘅。
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也是快要天热的日子了，除了赶紧吃多点羊腩煲及煲仔饭之外，最为重要的，就是吃多两回露天的大排档，今天也到来什么也有的中环觅食，一想起吃大牌档，都未必要去九龙那边的，到来士丹利街就成了，可能今天仍是初十之内的日子，当盛记及陈泗记还在放年假的时候，在午市仍能听到抛镬的声音，也看到火光熊熊的石油气炉，那档就是威记了。与女友选了一个可见到师傅表演的位子，坐好之后，也先研究餐牌，发现香港真的是一个华洋共处的大都会，连大牌档的餐牌也有中英对照，而最后与女友决定点一个汤加两味小炒，加上此处白饭是任添的，应该都很够吃的了。汤当然要喝此处的生滚汤，本来是想喝时菜鲮鱼球汤的，但店主说鲮鱼球不够，最后转了时菜什会汤，怎知来到的时候，又有两粒鲮鱼球，咁咪即是有赚！鲮鱼球软腍起来有点弹口，满有鲮鱼香，而什会即是猪杂，有猪肚、粉肠、猪膶及猪肉片，时菜即是白菜仔，白菜仔在高温下煮得非常软腍，吸了很多的汤在内，很有味的，皆因其汤非常之味精，但很明显有点膶的成份，但喝起来都是师傅的味道，但在是日冻冰冰的日子，就胜在有口热汤喝，而且猪膶粉腍，粉肠及猪肚也没有异味，猪肚更是有咬口兼弹牙，吃起来有脂香，整体来说是赞的。来大牌档当然想吃有镬气的菜式，本来想吃大豆炒鱼松，因为这道菜是挺考功夫的，怎知道店家是日没有大豆芽了，所以点了芥兰炒牛肉，也是热腾腾的奉上，可是由于是日天冷，菜很快也变冷了，说回其味道，芥兰够大条而爽口无渣，算是很嫩绿的货色，而且咸度适中，但配角牛肉就真的不太行了，完全是受了严重的化学处理，吃起来腍得过份，一点咬口及牛肉味也没有，但光吃菜已经算是不错。另外也来一客生炒骨，用上了炸过的排骨，加入菠萝、洋葱及青椒同炒，吃起来酸酸甜甜的，确是非常开胃，但此处的咕噜汁是比外边吃到的酸，幸而是我和女友能接受的范围，炸好的排骨相信是放久了才炒，吃起来一点也不脆身，而肉排的肉就够软腍，只有两件较大件由于未能煮熟，所以咬不到，也不敢吃，是美中不足的地方。最后真的感激女友愿意和我来这儿午饭，皆因环境真的是挺污秽的，希望政府早前提出那个方案一方面能保留大牌档的特色，另一方面能改善其经营环境，令食客吃得卫生一点，我们吃过了够镬气的小炒，喝过了一大煲热腾腾的生滚汤，内心及肚皮也相当满足，所以也是那句老口话，希望这些香港特式能继续承传下去，否则到我年迈的时候，就不可再尝这些美味了。
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三月廿二‧阴天在Openrice连最新开的吉野家也有纪录，这间正宗大排档却没有，真奇怪。其实在士丹利街尾，除了广为人知的盛记及陈泗记，还有这间只做午市的，威记。 天气一天比一天热，现在不去吃大排档，大热天时就真的很难提得起劲去吃。见是日的午餐客饭有我喜欢的蒸肉饼，就来一吃。 这里是威记粥店的联营店，店员也都熟口熟面的。坐在火炉前，只见掌镬的阿叔在炒得炒，火水炉在熊熊的响，煎炸炆焗烚款款齐，看这等功夫，就是地道特色。 先来例汤，是西洋菜汤。这里的生滚汤出色，例汤却十分一般，甜得非常的假，明显的是「师傅到」；肉饼份量不多，但味道不错，蒸得够松，咸蛋黄及蛋白混和了肉汁，是最好的佐饭酱汁，美味。午市客饭可选两个菜色，另一款就要了凉瓜炆排骨。凉瓜炆得稔，吃起来够甘味，而排骨虽然是骨多肉少，但也软稔离骨的，俱不错。 白饭任吃，大排档本色，当然就我来说，一碗饭已经足够。 埋单25蚊，很便宜，还有时间行过裕兴饮杯咖啡至开工。 想吃正宗地道食店吗？不用整天去怀勉已拆卸的旧屋村，街头巷尾，也有不少。
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