天然豚骨拉麵專門店一蘭

营业中

休息中

未收工已經諗住放工就衝去食一蘭未免太癲！夜晚10點幾，入去就有位～唔洗排隊呢一坐低就劃好張點餐紙過一陣就有野食喇我唔太餓所以淨係要左最簡單嘅，友人就加左飯同麵底揀左硬麵，湯底揀濃厚，濃厚真係無得輸！一拉起拉麵，啲汁掛哂係麵，令麵嘅美味感昇華！叉燒嘅部分就一般般，個人認為無咩需要追加叉燒，我會建議追加一份硬麵（因為追加嘅麵會比較淋身少少）或者一碗飯，好好咁享用埋剩低嘅湯總括食物質素幾好，但價錢偏貴，耐唔耐食番次都ok嘅！

一蘭拉麵既湯底同麵條，對比其他大部分連鎖經營既拉麵鋪係的確有其優勝之處。麵有硬度簡，湯底又有濃淡咁簡。價錢應該對比普遍平民拉麵鋪係貴啲嘅，但係我都覺得值得去食，橫掂度度都要成百蚊食，俾多少少都唔係太大問題。流心蛋黎講，食過幾間拉麵舖覺得呢度算中上級數。咁講真拉麵間間野拎出嚟個樣都差唔多，都係果堆野，但係一蘭就係每個細節位都好食少少。咁最後當然就好食過其他連鎖經營既拉麵鋪頭。呢間相信不時都會番黎食，特別係宵夜時間：pppp

個日係銅鑼灣放工放得夜，成十點幾十一點都未食晚飯，頹頹地想食個拉麫就返屋企啦！諗起附近個間一蘭，就一個箭步衝入去醫肚～～～估唔到咁夜既時間都仲有咁多人食嘢，都要等幾個位先到我啊～一坐企叫咗個拉麫唔辣既，朋友見到有個配料套餐，咩都有，有叉燒、蛋、紫菜同黑木耳，都算貴架，$65，但又好似對比逐樣點又感覺好抵咁，都唔諗得咁多啦，個一刻餓到諗唔到嘢記得我餓到連湯都飲埋，個一刻覺得雖然一蘭好貴但好好食，要努力返工飛去日本再食過

一蘭拉麵好出名,但成日因為好多人排隊同埋唔知有咩特別,所以都無去到。今日諗唔到食咩就同朋友試下。人又唔算太多,可以揀麵嘅軟硬度同湯濃度等等。不過其實一個麵淨係配兩塊叉燒,其他餸要額外加配,就唔係好抵啦。拉麵都算上得幾快,個湯係幾濃幾好味嘅,個麵都比起出面嘅彈牙,不過其他餸菜就唔覺有咩特別啦。係店員都幾有禮貌,不過坐位其實可以整得舒服啲。

天然豚骨拉麵 這就是一蘭創業以來一直賣的拉麵，配料有叉燒和一些蒜泥葱花，麵上加有赤紅秘製醬汁。湯的濃度和油膩度可自定，所以配料都可加減，麵的硬度亦可調校，不過店家亦有提供建議最佳配搭。豚骨湯底顔色奶白，頗香濃，而且較少豬的臊味。加上店家十分重視的赤紅秘製醬汁（包含唐辛子和多種香料），令湯底層次及味道豐富很多。麵用了博多細麵，屬於圓麵口感，會較彈牙。只有兩片的叉燒感覺頗薄，但並會老或不乾身。反正一蘭本身注重湯底和拉麵的配合，這叉燒並不是主角，亦不能搶了主角的風頭😝把湯喝完後會現出「這一滴是我們最大的喜悅」的字句，感謝顧客的支持。其實這裡的性價比有點低，但絕對是他的味道而來😉

相信大家都食過呢間咁出名嘅拉面舖本身無諗住食，5點幾經過見好少人，唔洗排隊，就入左去食🤗入到去坐嘅位就一格格，好似同自己食飯咁其實佢就唔算太多選擇，都係揀下面嘅硬度葱花個啲我就揀哂最普通嘅，得蒜泥揀左多蒜泥🙊因為個人好鍾意食蒜泥 所以自己私心叫左多蒜泥🤫😆其實佢個湯都好好飲，但我就嫌有啲油，飲少少係ok嘅但多就會肥👹叉燒都同樣啦，雖然好好食，啲肉好淋，但食得多會肥🤫🤧總體而言，日本拉麵黎講佢幾好食，但就略嫌有少少貴咁

深夜食乜宵夜，就食下很久沒有吃的一蘭啊其實同以前吃的沒分別，不過可能而家嘴刁叼已經覺得沒有特別，只不過，因為貪心，我再追加一碟叉燒，叉燒其實薄了很多，一小薄片义燒。

本身住係港島區，一蘭初初開業時已經經常大排長龍，每次去到條龍都會繞過一圈，見到都唔想排隊所以，所以開業幾年後才有機會嘗試，今晚晚上十點去食，不用排隊，第一次去一人坐位既拉麵鋪，感覺好孤單，可以想顧客專心享受拉麵吧，但我是同朋友一齊黎的，所以感覺怪怪的，而且傾計好唔方便！好吧，講講碗拉麵吧，得兩塊薄薄的叉燒，真的值這價錢嗎？麵底亦唔見有特別，湯底開用粉開的吧，完全沒有食到用新鮮材料熬湯底的味道，唔難食，但唔值呢個價錢！最後，食完要排隊埋單，係我前面果兩位內地人，食了五百！好野

儘管食過好多間日本拉麵舖，但一蘭偏偏係我最愛。 行開銅鑼灣，又和友人去食一蘭拉麵，雖然佢得一款拉麵，但足以令我成日都想去食。佢有貼心一人座位，就算一個人去食都唔會尷尬，座位設計令人好有安全感。佢專屬辣椒粉令成碗面增色不少，我食開加2份辣椒，唔會好辣之餘又令湯底更加有層次感

新舖侍應居然稱未齊人拒絕我坐係裡面嘆住冷氣等朋友，要求我係30度高溫之下企門口？堅嬲嬲地，走去舊舖搏一搏，不幸地同樣被彈﹗您地都痴筋，好巴閉咩，我最多行去商場企住等，起碼有冷氣！朋友終於到達，再折返等位。拍住開孖舖那麼巴閉？兩個舖位拍住做，恭喜晒，真有信心。地方比以前更大更多空間，不用日曬雨淋，可以坐係室內嘆住冷氣等位咯。順便去廁所參觀一下，竟有電動廁所洗腸仔洗菊花，真係超高科技呢！就連音響設備都一應俱全，可以叫埋碗拉麵入黎慢慢嘆添喎，不過最衰無電視。度度點什麼拉麵先，其實由始至終都係獨孤一味叉燒豬骨湯拉麵，食客只可以挑麵的乾硬度、湯底濃淡度、要否添加調味或配菜、要辣還是不辣。如果有機會一定挑戰十倍辣，好期待啊！原來一蘭有出即食拉麵連湯粉喎，可以買返屋企送禮自用都好。幫襯多次落單後拉麵不到 5 分鐘就會送到，罕有地 10 分鐘已過還未有得食，餓死寶寶咩﹗可能因為全院滿座，突然踢晒腳掛。獨獨晚餐過海拉您個麵，先來 6  倍辣，再來 8 倍辣，最後才 10 倍辣吧！雖然有朋友仔稱一蘭好難食不喜歡，但我堅覺得好適合我口味喎！吉日吉時到，係挑戰 10 倍辣既時候喇﹗波子汽水，扮下童真飲汽水，甜

每次到日本旅遊都會在當地試一蘭拉麵，因為最近都沒有機會到日本，於是為了一解肚皮的相思之苦，決定到銅鑼灣。雖然有了兩間店，但每次來都要排隊，真是好惱人。這次在晚上11點後來，幸好人數不多，等了一會便可以入內。香港店的環境及裝潢也跟日本店差不多。不過至於價錢，香港店比日本略貴，也不知從何時開始，吃拉麵也要加一。每次到一蘭，都要先填表，當然面的硬度要選軟身，另外還要選加蒜、湯底濃淡度、蔥量。填好基本的麵和湯的選項，這裡的基本麵餐是不包半熟蛋的，要另外order。其實一蘭的麵份量比較場，所以一定也要order替玉。

之前到日本大阪旅遊的時候，初試了當地的24小時一蘭拉面，回來後一直心有所思想試一下香港的一蘭到底和日本的有何區別，以前一直因為旅客人多，排隊等太久的源故，這次終於捉到一個機會在不用等很久的情況下試吃了一把。無可否認，味道保持和日本的水準差不多，環境裝潢也繼承了日本本店的風格，至於價錢，香港店比日本略為貴1/4，地處香港中心銅鑼灣還是可以接受的。

日本一蘭相信好多人都食過, 香港反而未必每位朋友都來過, 由於之前大排長龍, 所以沒有來, 宜加熱潮過了, 就來試試!入到去其實全部野都同日本見嘅一樣, 但我意外佢地原來只有一款選擇, 即係無得選擇!當然面嘅硬度, 蒜味, 湯底濃淡, 蔥量, 辣度依然可以選加多隻半熟蛋要16蚊, 在日本一蘭果隻蛋係超好味, 香港果然失色了, 但這裡會幫你去蛋殼, 也很細心主角來了, 味道很好, 跟日本吃的一樣, 但肉只有兩片, 經常聽到人話好細碗, 果然是真的吃幾口就吃完了, 最後埋單$122, 我覺得很不值, 試一次好了!

晚上時段，銅鑼灣餐廳排滿人，女朋友話：不如食一蘭，好，就決定食一蘭。在日本食過一蘭，但香港就未嘗試過，今次就試下質素如何。行近一蘭已經最小10人排隊在店外，排左15分鐘左右，就可以入店，點知入到店。起碼仲有10個人排隊，再等多陣，終於可以入場。入到去，每人一個位置，好快已經上左招牌拉麵，湯底濃厚，麵質適中，好多蔥，我最愛好快，15分鐘已經不停食，食哂意猶未盡，但已經7分飽，同女朋友再下一城食甜品。

上次來到銅鑼灣一蘭，排隊半小時，中途走了。今次半夜再來，不用排隊，立即入座。麵，$95，我喜歡軟身；湯，好好味，其他店舖日本麵、牛腩麵，我都不會喝湯，一蘭除外，真係好好味；叉燒，兩塊，一般；加麵，半份$16，一份$19，至今仍未明白。