大滾友火鍋

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大滾友火鍋 (元朗)元朗鳳攸南街9號好順利大廈一座地下G4-G5號舖玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋用上大量三黃雞🐔字三黃是意指羽毛黃、腳黃、嘴黃，其皮脆肉軟、脂肪豐滿。每天用上6小時新鮮烹調，配合厚身花膠🥳除了雞味濃郁之外，更含有大量骨膠原。湯汁散發出濃郁的雞香味。湯底清澈透明，口感滑順。花膠的加入使得湯底更加豐富，帶來了一絲絲的鮮甜味道。這道湯底非常適合作為開胃菜，將營養和美味帶給食客。牛肉拼盤(細)1.頂級安排斯牛小排 2.本地手切牛頸脊 3.澳洲和牛金錢展 4.美國頂級雪花肥牛 5.牛黃喉 6.牛肉粒 7.牛舌花牛肉片烹調得剛剛好，保持了肉質的鮮嫩和口感的彈牙。整個拼盤色彩豐富，讓人一眼就能感受到它的美味和視覺享受。黃金藏嬌和牛丸4粒丸子內裡鮮嫩多汁，外層彈牙，令人難忘。店長推介😍伊比利亞橡果豬這種豬肉以其豐富的油脂和細膩的肉質而聞名。肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁的香氣，入口即化。大滾友雜菜拼盤蔬菜的選擇多樣，包括生菜、椰菜、金菇、蓮藕片。每一種蔬菜都經過適當的處理，保持了它們的原汁原味。拼盤還可以搭配一些特色的醬料或其他配料，增添風味。這道菜清爽健康，非常適合作為素食選擇或者輕食。蟹黃餃·四粒

古色古香中式火鍋，夠氣派夠水準。已是第三次光顧的老熟客了🤭大滾友有著獨特的魅力，總是讓貓太太念念不忘。每次上菜，那中式的氣派，總是那麼令人驚嘆。🐟🍲雪白誘人--龍躉木瓜魚湯❤️今次特別試試這款湯底，真是極美味。木瓜的香甜和龍躉的鮮甜，兩種不同的甜味結集。加上龍躉腩肉，沒有魚骨，真是懶人恩物。湯底還配有豆腐和金菇菜，貓太太想說😂😂份量之大，單是飲魚湯和食湯底的配料，女生都6分飽了。🐷伊利比亞橡果豬火鍋豚肉片中的典範，清香豬味不油不膩。🐮大滾友牛肉拼盤（細）牛肩脊、牛小排、牛黃喉、安格斯牛柳粒、牛舌，多款優質牛肉的部位，稍稍燙熟已很嫩滑。🦀黑松露蟹肉餃特色餃，外面絕到買不到！🐙🪿手打鵝肝墨汁墨魚丸食丸都食都「出神出化」😱竟用鵝肝作餡，怎能不試試呢？🍮火焰木桶豆腐花原桶解決😋😋灑上黃糖，白酒點火倒入木桶，形成焦糖層。入口順滑卻沒有西式甜點的厚重，讚！🎍🥃足料竹蔗茅根一如其明十份足料清甜，食火鍋易上火，必需要來一咋🥰

一到冬天每日打邊爐都變咗生活日常，林林總總嘅邊爐款式都試唔少。大滾友元朗呢間已經第二次再嚟食，佢個湯底係令人難以忘懷。佢會定期推出好多唔同新嘅湯底，而且湯底款式唔單調，各有特色。今次就試咗佢哋嘅花膠雞湯，金黃色嘅雞湯湯底配上魚肚鮮雞做湯底料。當然佢嚟到要試吓個雞湯先啦。湯底鮮味濃郁，香甜唔油膩，一嚟飲咗成碗。然後就加啲魚肚同雞件落去，雞件係半熟雞，輕輕淥一淥就食得，keep得住肉質嫩身唔干柴。打邊爐點可以唔叫牛肉！我哋揀咗佢哋嘅牛肉拼盤，大大盆有唔同牛肉部位。大推佢哋嗰款伊比利亞橡果豬肉，上網睇翻原來呢款豬肉大有來頭。因為食橡果令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，豬肉清晰程大理石紋般嘅油花。肉味香甜，配雞湯係清而不濁建議唔好再點任何醬料，先食到佢獨特嘅肉味。另外想俾一個加分盆蔬菜，好靚仔好翠綠好新鮮個樣係水汪汪㗎🥹

呢間位於元朗既打邊爐餐廳,座位都舒適,我地叫左一份細既牛肉拼盤,細既牛肉拼盤都幾多部位有牛柳粒,牛胸爽一放落去煮完就好彈牙口感有D似鮑片,牛肩胛等等既部位而且擺盤好精緻仲有乾冰既噴煙效果,叫左一個花膠半隻雞既招牌湯底,呢度既花膠好厚仲會有職員剪好一片片咁放入湯度,雞湯湯底好鮮味,另外,雞肉份量好多同好嫩滑,蔬菜盤好抵食入面仲有多款有機蔬菜,仲有我地叫左必食魚肚,魚肚唔腥仲好軟綿綿,最後必食既甜品係木桶裝成既火焰豆腐花

大滾友對小編嚟講係單點火鍋餐廳心目中嘅數一數二，絕對唔使驚比得貴又中伏😚不過三間分店都係新界，希望遲啲喺九龍都開返間🥹今次去咗元朗分店，差唔多成10pm先食，但依然人流不斷，可見餐廳有幾受歡迎🤣成間舖頭由每一個擺設，到每一套餐具都睇得出好用心去安排，如果鍾意復古風嘅你，呢間會係唔錯嘅選擇🤩.🥘湯底(花膠雞湯鍋) $398超級足料而且個湯底真係好清甜，絕對可以當湯咁飲😋估唔到啲花膠都幾靚，大大塊有咬口，雞肉都幾嫩滑🤤份量好多，叫餸個陣記得預埋湯底啲料😼.🐷 伊比利亞象橡果豬 $168平時小編一定係先介紹牛肉，但今次真係覺得佢哋嘅豬好高質，甚至乎勝於牛肉😌豬肉嘅油花非常之均勻同埋足夠，薄切令到口感更加細滑，食落一啲都唔會韌🥹.🥩大滾友牛肉拼盤 (細) $418拼盤包括咗七種唔同嘅部位，連平時比較少見嘅，例如牛黃喉都有😈牛嘅雪花都一樣好高質，雪花均勻，肥瘦適中，牛魔王必點拼盤呀😜.💰人均消費～$ 500.🍽味道：4/5🏙環境：4/5👨🏼‍🍳服務：4/5💧衛生：4/5💰價錢：3/5

打邊爐黎講，呢間真心係用心有誠意、高質抵食，值得一去再去👍🏻每次開波前店員都會烚一烚d餐具、又有一盤醬料俾你慢慢搞，小心思反應背後的認真。湯底揀左花膠雞湯（半隻雞）勁大兩塊花膠，大過塊面😵隻雞好滑好正！未開始打邊爐可以飲左碗花膠雞湯先，好鮮好入味😍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點之選一：大滾友牛肉拼盤🐮一盤有齊7款牛部位，有牛黃喉、牛舌片、骰子牛肉粒、手切頂級安格斯牛肉、頂級雪花牛肉、澳洲黃牛金錢展、手切本地牛肉（頸脊）全部都係新鮮又高質既靚牛，而且賣相同上菜一d都唔馬虎，令人驚喜！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點之選二：伊比利亞橡果豬🐷超薄切，係鮮甜既👍🏻肉質非常嫩滑👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️必點之選三：職責黃金響鈴🥚鹹蛋黃味超出，好出色！🥰手打鵝肝墨汁墨魚丸口感好豐富，都係好味既！大滾友雜菜拼盤🥬🌽🍅真心夠食三四個人，包羅萬有必點之選四：火焰焦糖豆腐花🍮上菜時會即時點火，色香味俱全好正😋😋燒到面頭的焦糖非常脆，豆腐花亦都好滑好香👍🏻竹蔗茅根好清新又好大榨😋整體黎講，呢到性價比好高，係OpenRice訂位又有折、午市又有68折，重點係食物質素同賣相都係滿分，自己去食有滿足、約朋友或招呼人有非常得體，絕對唔會一去再去一去再去！🥰

早排天氣好凍，又想打邊爐了😋 想食好啲，就揀咗大滾友！食物質素真係唔錯，職員招呼得好好👍🏽我同屋企人都覺得好滿意，食得好開心🥰九宮格調味料$25一位排骨山濃湯(細)$318一上枱已經聞到好香，熱辣辣啲煙噴晒出嚟好正！個湯底好有泰國風味少少酸酸地好開胃😋啲排骨好好食!!好多肉餐廳會提供即棄手套等我地食得方便啲牛肉拼盤$418擺盤擺得好靚有好多唔同部位嘅牛都係好高質嘅牛肉食得好滿足！大滾友雜菜拼盤$98呢一個拼盤有好多唔同嘅菜例如娃娃菜、油麥菜、粟米、金菇、蕃茄等等份量好多！最緊要係洗得夠乾淨👏🏽👏🏽👏🏽伊比利亞橡果豬$168豬肉嘅紋理好靚，油脂分布平均，好味道日本廣島蠔$98廣島蠔好新鮮，洗得乾淨😋煮熟後都冇咩點縮水手打蟹子鮮蝦丸$72新鮮彈牙 肉汁豐富🙌🏽Hoegaarden $88一杯唔洗多講 試過都知有幾正😽食到最後餐廳仲請我哋飲蕃薯糖水😽😽開心

最近天氣凍到 ⛄️忍唔住要去滾滾滾🥹6:30前埋單全單有68折🤓！勁抵ʕ •ᴥ•ʔ🇹🇭 排骨山濃湯上枱嘅氣勢嚇人！ 超宮廷風🤣個pot超級仙⛄️隨煙送上 ～超級超級超級多排骨！有成6大條omg!!!味係同泰國火山排骨類似調味 酸辣酸辣🌶可以自己揀大中小辣～兩個人食完個排骨都飽🐮牛肉拼盤(細)有5款牛🐮牛肉粒、牛頸脊、牛小排、黃牛金錢展、雪花肥牛、牛黃喉！一次可以試晒咁多個唔同嘅部位💯🤛🏻金屋藏嬌蝦丸(4粒)🐷伊比利亞橡果豬雖然佢係豬 但係味道同口感一啲都唔輸蝕～肉味香濃 仲好好咬口🥒大滾友雜菜拼盤有幾款菜 娃娃菜 生菜 油麥菜 金菇🍄新鮮🔔即炸黃金響鈴包住左鹹蛋黃🤤勁邪惡 每一啖都即炸超脆！🔥火焰焦糖豆腐花原個木桶上！份量超級大😂可以分到成四五碗！店員會喺我哋面前 點火🔥即場整返個焦糖

.📍大滾友 2024年最凍既一日，元朗只有4度，好多間火鍋，雞煲店人山人海，係咁凍既天氣底下，當然要食一個熱辣辣既火鍋暖暖身子。今次係元朗試一試人氣火鍋店先🤗🩵玲瓏浮凸 . 花膠雞湯鍋（半隻）$318花膠雞湯味道十足，金黃色嘅雞湯，清甜及濃郁雞味，沒有味精，花膠及滑雞是分開上的，材料絕對有誠意。建議首先先飲一飲湯，原汁原味，好滋補嘅感統，食嚿花膠同話滑雞，好嫩滑，多肉有雞味，其後再開始食其他火鍋配料，雞湯令食材鮮味瞬間提升。🩵大滾友牛肉拼盤（細） $418呢個拼盤性價比高，因為岩曬我呢d 腌尖嘅人食牛肉，有小排，牛舌，牛喉，薄切牛肉等。肉質鬆軟，入口即溶，食得出係優質牛肉，加多$100可以選大拼盤，啱晒家庭樂。🩵大滾友雜菜拼盤 $98雞湯嘅鮮甜味，令蔬菜都變得清甜，建議先食菜後食肉，味道會更佳。有娃娃菜，油麥菜，生菜，金菇，粟米等等，蔬菜十分新鮮🌽🩵伊比利亞橡果豬（店長推介） $168放牧6個月的伊比利亞黑毛豬，食橡果生長，令豬肉帶獨特香味，脂肪滲透肉內，不但肥美，肉味芳香濃郁，不加任何調味都可好食🩵三重芝士腐乳牛丸（4粒） $72 手打牛丸，三重芝士再加腐乳，幾有創意嘅fusion，

今日帶🐯👩🏼去左元朗天氣凍冰冰咁就緊係打邊爐啦但係咁多選擇我地就揀左間打卡一流既大滾友位於元朗嘅打邊爐專門店有官廷特色裝修無論環境同餐點都好岩打卡仲有啊6:30前埋單有68折😍🐷🐷招牌菜火山排骨山濃湯我地點咗個小辣嘅排骨山濃湯，湯底酸酸辣辣排骨鮮嫩多汁，湯底既濃烈，加上個排骨山既份量完全冇停手🐮🐮🐮大滾友牛肉拼盤（細）想食牛又唔知揀咩部位，叫呢個就岩喇，包括牛肉粒、牛頸脊、牛小排、黃牛金錢展、雪花肥牛、牛黄喉，肉質嫩滑，切片均勻，入口即化。不同款式嘅牛肉有唔同嘅風味，絕住有驚喜🐷🐷伊比利亞橡果豬豚肉既味道都唔差嫁，入口鮮嫩，口感都唔錯🏦🦐金屋藏嬌蝦丸 （4粒）🔔🔔黃金響鈴響鈴比一層厚厚既蛋黃包住，金黃酥脆，響鈴愛好者必點🥬🥦🫛🫑🌽蔬菜拼盤係一道適合素食者嘅餐點，娃娃菜、油麥菜、生菜、金菇、粟米、蕃茄，同埋都好新鮮🔥火焰焦糖豆腐花豆腐花細緻滑嫩，豆味濃郁，上面嘅焦糖甜而不膩，仲有一層火焰俾你打卡。回頭率：80%

哈囉！食客們，我今日就嚟到元朗呢間「大滾友」，一入去就有款款嘅溫馨感覺湧上心頭。🧡一試佢哋嘅招牌排骨山濃湯，我淨係可以講得出「勁正」兩個字！湯頭夠味，一啖排骨，脆又彈，完全係滿足到你嗰種想食好嘢嘅慾望。另外，牛肉拼盤就真係牛中之最，每款肉都有自己獨特嘅口感，隔籬桌嘅大叔食得津津有味，我都心諗：「老闆，嚟多份！」海鮮配料，尤其係嗰四粒鵝肝墨汁墨魚丸，軟滑得嚟個墨汁味道又一流，香口得滯，簡直係呢道菜嘅靈魂！而家講返個伊比利亞橡果豬，食落去簡直係肉食愛好者嘅夢幻逸品，啖啖肉既唔會太肥膩又帶點煙燻香，煲一煲真係舉世無雙。之後，再嚟個雜菜拼盤，清新解膩，真係搶晒鏡。最後，竹蔗茅根就係個人大獲全勝嘅一步，解滯又解暑，好正！😋最尾嘅甜品就唔使多講，連老闆都話呢個焦糖豆腐花係佢嘅得意之作，一啖落去，順滑豆香，有焦糖嘅輕微苦澀，尾音獨特。總之，元朗「大滾友」真係價錢合理，物超所值，一試難忘！下次又要黎啦！👍👍👍

大滾友我都食過不下五六次🙌🏻 食物、環境、服務俱佳，每次試下唔同湯底，真係每次都大滿足而歸😋今次試嘅湯底係招牌嘅花膠雞湯🥘 花膠非常厚身，份量仲好多！雞肉滑溜肥美，鮮味又夠嫩，湯底雞味好出！緊接住當然必食牛肉拼盤啦，一次試齊牛嘅不同部位！有牛舌、牛小排、牛肩脊、肥牛、黃喉、牛柳粒，肥瘦適中，肉質唔錯，油脂香味四溢✨伊比利亞橡果豬肉質夠細，香味濃郁👍🏻 手打鵝肝墨汁墨魚丸比較創新，內有乾坤。咬開食到鵝肝香味，外層彈牙，味道特別。打邊爐唔可以無響鈴！呢set拼盤就食到原味同鹹蛋黃香兩款，脆卜卜又掛湯，鹹蛋黃裹住響鈴，再索埋雞湯精華，精彩啊！雜菜拼盤有多款蔬菜、粟米、菇菌、木耳同蕃茄，新鮮爽脆，清一清肉食嘅飽滯。單點嘅百頁豆腐好嗦湯，芋頭又香，煮熟嘅芋蓉夠細軟。

這幾天天氣急降，是非常適合吃火鍋的日子～和朋友來到元朗「大滾友火鍋」，餐廳裝修以宮廷風為主，店內環境寬敞。職員還會幫手用熱水消毒碗筷👍🏻👍🏻🔎 玲瓏浮凸·花膠雞湯鍋雞湯、雞肉和花膠會分開上，店員會幫忙將一大塊花膠剪成小塊，然後放入湯中煮沸。煮沸後先喝了一碗雞湯，雞湯非常濃郁～而雞肉本身已經煮熟了，只需要放進鍋中加熱就可以吃～🔎 牛肉拼盤(細) 由於每一款牛肉都想試，所以直接選了牛肉拼盤😌牛肉拼盤包括：安格斯牛肉、手切本地牛肉（頸脊）、雪花牛肉、骰子牛肉粒、牛展、牛舌片同牛黃喉，非常豐富，牛味濃郁～🔎 伊比利亞橡果豬豬肉油脂分布均勻，口感柔軟～🔎 手打蟹子鮮蝦丸蝦滑可以吃到粒粒蝦肉，十分足料～吃起來爽口彈牙～🔎 蟹黃餃比較少見的餃子口味🥟帶鮮甜的蟹黃味～🔎 大滾友雜菜拼盤雜菜拼盤包括：蕃茄、蓮藕、紫淮山、粟米🌽、萵筍和生菜🥬等。豐富又健康～🔎 自家製竹蔗茅根吃火鍋，怎麼少得了飲料🥤這次點了竹蔗茅根水，十分足料，味道清甜，清熱解渴～🔎 火焰焦糖豆腐花豆腐花以木桶呈上，用火焰🔥燒溶黃糖，豆腐花豆味濃郁～🔱另收加一服務費和醬芥

食物質素嘛嘛。******************************食物質素嘛嘛湯底：花膠雞湯底實為魚漂+雞+湯底，有味精味。肉類：比起自助火鍋好，但係無話特別好食，自己去開街市買肉返嚟自己片。菜類：唔抵，出去食預咗貴啲，但係無諗過38蚊無一斤油麥菜。海鮮類：試咗砂白，得一隻死嘅(煮極唔開)，無砂，幾好。******************************環境昏暗 有氣氛。裝修係有宮廷feel嘅，啲盤都幾𡃁，有龍有煙有盛。 好暗，作為一間火鍋店，連食物熟咗未都睇唔到。有盞射燈但係射咗上牆，睇乜？唔誇張，我哋要食食吓開電筒睇啲肉熟未。可能係個別位置，但係成個場環境都係偏暗。 我哋坐嗰個位咁啱有風扇，食食吓有綿塵跌落嚟。把風扇似好耐無洗，事發時都無開，應該係冷氣吹咗上面啲塵落嚟。只係影響個別位置。******************************服務唔錯 進餐期間有烏蠅飛入盤食咗一半嘅雞，店員了解情況之後畀返份醉雞。 16:00左右去食，唔係食飯時間，舖面熄咗冷氣，叫店員開返，即刻開返。服務唔錯。

已經第三次食大滾友。第一次是和同事放工後去食，當時有抽獎活動。我地一撳就中咗大獎🎊 。全部人都呆了，大獎是1000元消費卷，於是便有了第二次的消費。第三次見到中午有折，但中午可以選擇的湯款就少了，店員話前一晚都買空了。中午少人好多🤣，記得以前晚上爆曬枱。🔸️花膠雞湯鍋(半隻)$318 店員將金黃色的雞湯倒入爐，之後再倒花膠。大火一滾，先飲幾碗湯。湯勁鮮甜，好濃郁的雞味，飲完後都不口喝。 花膠大大片，雞件好嫩滑。🔸️大滾友牛肉拼盤(細) $418一次過食了幾款牛肉，而且上盤好仙氣。拼盤有牛舌、頸脊牛肉、安格斯牛肉、金錢牛展、雪花牛肉、 牛黃喉、牛肉粒。牛黃喉望落似脂肪，但非常爽脆，非常推介。 🔸️半熟五花腩 $90五花腩就成日食，第一次見半熟的。🔸️西班牙黑毛豬$168同和牛一樣有好靚油脂。肉和脂肪一半一半。🔸️雜菜拼盤 $98蔬菜都好抵食大份，我地3個人食差唔多。主要是生菜、娃娃菜、金菇、蕃茄等等，啱曬挑食的我地🙈。