大會堂美心餐廳

营业中

休息中

相約友人Eric 去大會堂食西餐。我點了芝士忌廉汁焗雜菜意粉 $74栗米忌廉湯 $28熱奶茶 $25總數 $139.7先來個餐包，細份。抺上牛油好香甜。芝士忌廉汁焗雜菜意粉，材料有蕃茄，大頭菜，青瓜，紅蘿蔔。意粉好彈牙。蕃茄好鮮甜。青瓜及紅蘿蔔都好爽口。芝士味好重。栗米忌廉湯好濃。好滑。栗米粒份量好少。熱奶茶好飲，好濃好滑。我無加糖都好飲。

美麗夜景非獨有，滿懷自信本為好，生性驕蠻隨可遇，活到終時能懷緬?得閒無事就要陪吓靚太，等佢收工及到她想光顧的食店，來一次撐枱腳行動，就是最平常又最美滿的生活。中環是重要的商業區，租金高是 無可厚非。須要找一家有懷舊風格，座位寬敞，環境寧靜，具有文化氣息，價錢公道的餐廳是十分困難。但香港大會堂1/F之<Maxim's Cafe>是個不錯的選擇。1962年3月大會堂正式開幕，並使用至今，須然不時作出維修，不過只要慢步四周，感受它的文化氣息，是不能言喻的。餐廳裝修帶着六丶七十年代風格，特色的柱丶吊扇及街燈。我快快選擇近窗之雙人枱，欣賞中環及會堂外的夜景，這裏是遊閑拍拖好去處。餐牌內各類食品也十分懷舊，可能由始至今都使用着。金必多湯已有百年歷史，具有中西合壁之效。從前的上海市，是中國對外的門戶，當時西式食店使中國名貴食材，如鮑魚丶雞絲或魚翅；配合西式湯底，例如忌廉湯，創造出中式風味之西式餐湯。香港70年代經濟起飛，此款“金必多湯”也在不少大餐廳再次出現。但不知何種理由，今天的餐廳通常是紅湯(羅宋湯)及白湯(忌廉湯)，簡單快趣吧。當我發現＜Maxim's Cafe>有此失

星期日中午陽光普照, 家庭日一齊午餐, 一行人選了去大會堂酒樓懷舊一下, 這一間開了數十年歴史的食肆, 夠氣派, 每逢假日門口必企滿等位客, 賓虛場面. !幸好我們一早訂枱, 有位了, 入門時真有沾沾自喜感覺. 侍應帶了我們坐大窗的第二行的中圓枱. 往往第一行的大枱必是留給有婚宴的主人家, 或到註冊處辦喜事的新郎, 新娘, 姐妹, 兄弟及長輩坐的. 這也是此酒樓特式之一. 大家可以感受他們結婚喜慶歡樂的氣氛. 也可看看那位新娘子最靚.再看左右隔離格枱, 多是外國遊客, 及愛中國菜的外國居民. 我想這酒樓近離島碼頭, 所以更多了島民.我們点的鐵觀音茶來了, 水滾茶靚, 有茶葉香味, 再望見中環及維港景, 嗷茶是一樂也.看餐牌, 價錢是中上酒樓價錢, 名茶每位 $18, 点心價格由 33 ~ 53, 此酒樓保留傳統点心車, 部分車仔更有特式……I-pad 播放彩色点心照片, 令人看了有必食的衝動. 可以即叫即食, 不用寫紙仔再等傳菜……Good. 点心車來來往往很容易点滿一枱.有香煎腸粉, 洒上芝麻入口夠香, 有麻/甜醬, 好食!燒賣一般, 排骨陳村粉, 夠滑, 調味佳, 排骨多肉少骨…靚

星期六晚, 大會堂音樂廳同劇院都有節目, 美心皇宮已一早爆滿, Deli and Wine 又好少位, 餐廳梗會多人, 我地5個人, 跟住睇話劇先約埋去食, 連遲到3個字朋友的order 到左, 開頭order 既牛扒都未到,朋友既羊扖都食到一半, 意粉同炒飯都到左好耐, 催order 先入廚房即刻拎出尼, 上枱牛扒見到汁都king埋, 羊扒同我既牛扒又要問先俾扒刀, 牛扒食落口係凍既, 薯格又淋晒, 見到門口咁多人排隊, 又趕住隔離話劇入場, 無叫過佢煮過。不過咁既食物質素同服務, 其實同茶餐廳差唔多。客多同唔夠waiter唔係藉口。其實我由細到大都係美心既Fans, 細個同屋企人係皇后戲院對面既美心餐廳食, 果陣先係真正既餐廳, 宜家簡直差左唔知幾多偣, 直情唔同級數。

間唔中便會到此懷舊餐廳… 二人晚餐AE白金卡最優惠，晚膳散叫半價，非常抵吃！侍應們也非常專業，落柯打前必先問顧客是否用信用卡優惠，如用AE優惠他們會提提客人要散叫，因套餐優惠不適用，但惠顧套餐則用匯豐信用卡有85折！首先，另一半必選洋蔥湯 蘑菇忌廉湯或週打蜆湯是小妹必選，主菜肉眼牛扒及紙包龍脷柳！餐湯味道夠濃，絕不馬虎 餐包是軟軟的 紙包龍脷柳，上菜時錫紙仍然密封，侍應在你面前才開封，熱烘烘的龍利柳 七成熟的肉眼扒，切開中心仍然見有血水，保持肉汁鮮味，但旁邊較熟的位置肉質比較靱和乾了  另外，甜品值得一提，推介懷舊甜品香蕉船，有三大球雪糕，可自選口味，原價都只是$45，半價後超抵 通常主菜後都會加一客甜品分嘗，才能真正滿足胃口 只可惜今次實在太...飽了，再也吃不下甜品！

放0左工, 要去大會堂拎預訂了的門票, 就順路係到食埋好耐無食過的maxim's cafe了.  以前都有來過食, 都覺得好味, 今次來食, 覺得水平仲高0左......第一個係周打蜆湯, 之前無試過, 今次第一次試, 好好味, 最令我欣賞既地方係個湯唔係太厚身, 有時飲cream soup, 就覺得好似食緊糊仔咁, 今次依個湯唔太厚身, 白汁味好香, 有少少蜆同洋蔥粒, 好豐富。  邊飲邊食牛油餐飽, 好正。之後就係鮮蝦生果沙律, 有圖有真相, d生果(有mango, 士多啤梨, 哈密瓜, 密瓜)多到無朋友, 之前都有點開依個沙律, 因為依個沙律真係好新鮮, d生果似係無浸過糖水。主食點了兩個pasta, 一個係三文魚(唔要薯菜要意粉), 另一個係蕃茄cream大蝦扁意粉, 兩個都唔錯, 個人較中意扁意粉, 因為個汁超好味, 每條扁意粉都掛有醬汁, oishi!  個三文魚意粉, d汁唔太ok, 無咩味, 但個三文魚煎得好香, 一流!!

週五放假，和家中大小到中環荔園逛逛，狂歡前就近在對面大會堂用膳。在一眾餐廳選擇中，光顧得最多是 Maxim's Cafe 。Maxim's Cafe 用餐環境不錯，價錢合理，食品亦有一定質素，唯一問題是較難訂檯等位。跟餐送上的餐包無乜特別，羅宋湯菜蔬份量相對多，酸香度恰宜，屬合格之作。 主食焗豬扒飯，出品熱辣香噴噴，醬汁調味不俗，稠度合適，建議追加多一點芝士及稍減甜味更佳。豬扒厚肉鬆軟，再加上面上流汁荷包蛋，整體配搭合心。 餐飲凍檸茶，茶底不俗，但少甜仍算幾甜，建議提供糖水供食客自行調較甜度更為理想。

在中環，外出吃午飯是昂貴且不過癮, 要價格合理, 還味道不錯的餐廳，你也很難坐久一點點! 我們是五個人，只是想找個地方坐下來聊聊天吃吃午餐, 當然，我們並不想花太多錢 !! 由於我們去吃午飯時間, 比正常的早 (11:45am)，所以我建議去附近的City Hall Maxim's Cafe 餐廳 。環境:- Walk-in 仍無需等位, 此外，我們被安排坐在一個安靜的角落, Perfect!! Price:-Daily set lunch / Lunch menu 仍然是差不多的價格, HK87-135 + 10%服務費 。Order: -我要了蝦子雞排午餐套餐配意粉 (你可以選擇薯菜)洋蔥湯 - 它的其中一招牌菜, 傳統的味道, 超濃!!  保持其水準 蝦子雞排午餐套餐配意粉 - 意粉上枱都幾大碟, 意粉是夠彈牙, 蝦子雞排味道不過如此, 一般般!! Iced Lemon Tea -  尚算不俗!!服務 :- 整個餐廳只有三個職員來服務，包括送菜!! 基本上，你不能指望良好的服務，一般服務水平 ! 依間餐廳環境好舒服, 也不吵!  我們享受了休閒合理價格的午餐, 挺滿意!!

情人節正日未能晚上出街慶祝, 同時又唔想食得太唔抵, 故選址大會堂的美心西餐廳食一個經濟一點, 但又有少量海景睇下的情人節午餐~~ 餐廳當天也有提供平日的menu, 睇唒成個menu後決定order兩個sets加一客火焰雪山落單冇耐, 待應送上熱辣辣的湯和餐包金必多湯：素翅雞絲火腿忌廉湯，入口香濃，不愧為招牌湯；餐包一如以往，夠熱夠軟熟主菜:什扒，有羊架豬扒雞扒煙肉司華力腸，份量足，一人一半一同分享，在情人節一齊食，應比一人一碟豆腐火腩更浪漫海鮮餐，有蝦球帶子魷魚青口三文魚龍利配薯菜，你一件我一件 ^u^食唒主菜, 係時候上甜品了~~ 侍應收搭餐枱, 為我們換上甜品碟後, 登登登登, 雪山來了!!火焰雪山：其實是焗蛋白蛋糕，上枱後侍應淋上酒再點火，再淋上朱古力醬，一個是兩人份量火焰雪山入面有朱古力同雲呢拿雪糕各一大球，生果及清蛋糕，配上外層挺身但軟滑的焗蛋白一齊食，滲出的酒香混合甜酸涷，以$80多元來說是超值！甜品後的餐飲 - 涷啡，有茶餐廳水準埋單300多元, 以這種環境, 食品質素來說, 滿足呢~~ 

與友人相約在中環用膳，首訪大會堂美心餐廳！門外掛有霓虹燈招牌，很有懷舊感覺！ 經典焗豬扒飯餐HKD99侍應先奉上微烘餐包，蘸以牛油，那有難吃之理！餐湯選擇了「金必多湯」，此乃坊間少見的餐湯款式！濃滑忌廉湯底配以雞絲，火腿絲，雜菜絲和少許魚翅，揉合了中西味道，口感豐富！輪到主角出場，即叫即焗的豬扒飯送上桌時，仍然新鮮熱辣，沸騰著似的，上面鋪上一隻荷包蛋，鮮紅色茄醬鋪滿了整個飯面，酸甜適中，豬扒份量十足，入口肉質鬆化，蛋炒飯炒得乾身不油膩，配以茄汁味道，佐飯一流！我倆就在這裏度過了一個下午！

鮮果蝦沙律，大會堂美心餐廳******************間中也有相約舊同事即如今變成話題不盡的友人們到中環午聚，揀選地方十居其九是我們的舊飯堂大會堂美心餐廳，這裡實在太受歡迎，好多時都全場滿座，朋友G誠意十足兼不辭勞苦，早在三星期前便訂座，來到懷舊味濃的餐廳門前，霓虹燈仍然璀璨，女經理依然笑容滿面，店員們同樣款待以禮。中午12時的美心還擁有點點寧靜，雖然心中已有心水定案，在好奇心作祟下還是希望揭揭餐牌，朋友到來了，心中湧起莫名喜悅，在滔滔不絕的話題前，還是先選食物吧!女人愛瘦身，尤其稍後筆者還有下午茶聚，彼此共要了鮮果蝦沙律(轉套餐)、法式焗田螺和雪糕紅豆冰。先來的是筆者每次到訪一定喝的金必多湯 (套餐)，今天的忌廉底比以往優質，熱騰騰的溫度已取勝一半，濃稠質感擁有厚厚牛油和淡忌廉香氣，又綿又滑，內裡包括魚翅、火腿絲、點點西芹和甘筍，配上甜餐句已飽足四成。我的鮮果蝦沙律 (HK$82) 送到啦，賣相繽紛艷麗與餐牌內分別不大，面頭鋪著5隻蝦，中心是蘋果片沙律，爽口酸香，伴碟的水果更包括西瓜、蜜瓜、哈密瓜、士多啤梨和生菜，淋上甜甜芒果汁清新醒胃，唯部份雪藏蝦肉質是紮實，但淡而無味啊。

今天相約多位舊同事午聚，巴士在中環站下車後看到儷人們滿腳「飛甩雞毛」，令筆者回想年多在這裡充滿幹勁的歲月，不好意思，又在想當年。大會堂美心餐廳是我們經常的聚腳點，除了其港式西餐風味，餐廳內的懷舊裝潢、處於大會堂內沾染的文化氣息、環境幽靜等也屬當中要素。幸得貼心同事慣性地預早一星期前訂座，未踏進食店已見門外有數名顧客輪候入座，受歡迎程度似乎十年如一日。再次聚頭感覺如故，彼此互換近況外，當然也包括公司最新情報和無聊話題吧!放飯時間不多於一句鐘，還是趕急下單! 最有趣是各人點的菜式與年半前相同，五人同行，三位女的全選了諾曼第海鮮餐，分別只在於配菜是烚薯菜、炸薯格和意粉罷了。這反映女生偏愛海鮮，也許是認為口味輕怡?各套餐均包括麵包、熱湯、主菜和飲料，先端來是熱辣辣的甜餐包，需要現成貨色，質地綿綿鬆軟、充滿牛油甘香也甜美，筆者喜歡蘸湯同吃多於再塗上額外牛油。金必多湯 單點價HK$42Potage Campadore每次來到這裡必叫的口味，一來是坊間少見的款式，二來也是全場最貴，嘿。香濃奶滑忌廉湯底加入少許魚翅、雞絲、火腿絲和菜絲，味道香濃，其實正宗的應放上幾滴鮮紅龍蝦油，也許是成本關係，早前多次

美心快餐、美心西餅、美心酒樓遍佈全港每個角落, 以美心餐廳為名的, 卻只有一家, 原來這個品牌正是美心集團歷史上首家開設的食店, 源於 1956 年, 期間曾經結業, 後來才於大會堂內重開。 來到這裡, 你會吃到兒時的味道 (特別對有「少許」年紀的朋友來說), 而且味道始終如一。 「檸茶」是這裡的常客, 除了慣常選擇 － 美心經典焗豬扒飯外, 是晚選擇了粟米牛脷闊條麵。不知多久沒有於正規西餐廳吃過這款主菜 (有沒有供應也成問題), 這次於這裡屬首次品嚐, 想不到也有驚喜, 味道正是兒時吃過的那種, 尤其那個白色濃稠版粟米汁, 配上很多原粒粟米, 鹹中帶甜, 配上闊條麵來吃，效果一流; 牛脷體積很大, 一客共有四大塊, 每塊都是厚切, 極具誠意; 肉質非常鬆化, 沒有過量的調味, 吃得非常稱心。所有單點菜式, 可另加 $20 變成套餐, 除了麵包和餐湯外, 原來餐飲不只限於咖啡或茶, 可以選擇餐牌內任何一款飲品, 例如熱朱古力是不用加錢的, 如想繼續沉醉於這個懷舊時光, 則可以選擇雜果賓治, 只需加 $8。

在一遍懷舊潮中, 如果在70 ~ 80’ s有來過大會堂看展覽, 參加新人簽字, 上圖書館都會有機會跟她擦身而過, 但老就是有緣無份從來沒有搭訕過片字隻語, 今日心血來潮的到上址跟她來一次味覺交流, 那天同太座在餐牌上掙扎了一會, 決定來兩個套餐加一個散叫的薯茸焗田螺吧,薯茸焗田螺: 田螺肉上淋上黃汁而不是香草牛油, 這改變令人有點失望因為田螺肉本身沒什麼味道, 有必要用強而有力的香草及牛油配合無味的田螺肉, 黃汁怎樣說也比不上牛油般直接有力,羊扒餐 &　海鮮餐各一湯要咗金必多 & 洋蔥湯, 金必多的雜菜絲/火腿絲全是2mm闊, 相當考刀功, 洋蔥湯則同傳統的不一樣, 一個銀仔大細的多士上灑少少芝士, 完全表演出70年代那物資並不怎麼充裕,芝士在當時更應該是貴價貨, 不能隨便為求視覺效果大灑一通, 現在看來好像有點小氣, 但作為懷舊餐廳這只是反映出當時情況的一種寫照,羊扒餐的羊扒跟了意粉, 意粉口感是預早煮好的而且煮過了頭, 羊扒只是剛剛熟肉質很淋身, 但騷味就一定欠奉了, 而由於連背上肥羔一起上看起來大件一點, 扣除羊羔後剩下的羊柳肉每件大約3啖, 伴汁個味很淡口, 海鮮併有青口,

我的真正朋友都不會「屈」我請食飯。因為，請朋友食飯，我確確實實覺得是一種榮幸。無須「屈」，我也會自動獻金。當然，說的是真正朋友。這個下午我的榮幸發生在這老牌餐廳。平日早一天訂位也可能滿座，這天假期午後差不多兩點，變了卡位都任君選擇的局面。朋友吃焗豬扒飯，按照餐牌所說，前面還得加上經典二字。朋友食量有限，三分一的焗豬扒飯由在下承接。豬扒軟硬適中。最好的，是沒有過度氾濫的蕃茄味。自己點了免翁牛柳。印象中，這裡的牛扒、牛柳一般都做得比較熟，心裡喜歡七成熟的，口裡說五成就好。又中。照舊配搭薯菜，愛其香口(但熱氣)的薯格。飲品不作他想，必然是熱奶茶。已是今天第二杯，原來。哈，茶逢知己...。