大公館

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早幾日我同屋企人一齊去咗位於D2 Place大公館食中菜💗餐廳環境典雅，食物精緻有質素，員工仲好親切有禮👍🏻✨清香柚子凍鮑魚 上菜時煙霧效果好仙氣❤️令人忍唔住瘋狂打卡鮑魚爽口彈牙配上酸甜嘅柚子肉 食落清爽又開胃🥰✨火焰酒香海鹽焗花螺上菜前店員會先淋上酒再點火 畫面十分吸睛 😍鹽焗後嘅花螺肉質鮮嫩 帶淡淡鹽香味✨珍菌魚湯過橋鮮花枝 店員即場將花枝、菇菌、油炸鬼放入碗再加入剛煮好嘅魚湯 奶白色嘅魚湯味道香濃 味道十分鮮甜花枝保留爽嫩口感 油炸鬼吸收哂湯汁 好美味😋忍唔住要添多一碗✨金絲香芒貴妃蝦球 蝦球炸到酥脆 肉質好彈牙配上芒果果醬 酸酸甜甜 ❤️✨黑糖龍井茶燻雞 用咗龍井茶煙燻 食落帶淡淡茶香味 雞肉好嫩滑入味🥰✨金耳魚湯浸法國菠菜苗 金耳爽口鮮嫩嘅菠菜苗掛滿魚湯味道好鮮甜 💗✨金蒜瑤柱蒸冰島鰈魚籠仔香苗 鰈魚入口好滑嫩，脂香鮮味米飯吸引咗魚脂香，瑤柱嘅鮮甜同蒜香啖啖滋味👍🏻✨清心柚子糕入口順滑香甜 食到一絲絲柚子好清新又解膩

荔枝角中菜館｜適合商務聚會午市時段人潮較旺，入夜轉為靜謐 餐廳裝潢融合現代與中式的風格，暖黃燈光映照實木半透屏風。 座位間距寬敞，每張台都是可坐4-5人。 侍應生態度親切，主動分菜、斟茶，細節展現貼心。 午市人潮較旺，入夜轉為靜謐。 我們叫了以下幾款菜式。 🔶️川味口水竹絲雞：竹絲雞肉已去骨，雞肉嫩滑，醬汁微辣中帶麻，口感層次豐富。 🔶️風乾蔥茉莉拌圍蝦：風乾蔥作點綴，圍蝦鮮甜爽脆。 🔶️黃椒醬銀絲蒸小象拔蚌：黃椒醬輕盈不嗆喉，蒸小象拔蚌鮮嫩彈牙，底下是銀絲。 🔶️豉油王脆鱗筍殼魚：最愛的菜式之一。 筍殼魚炸至鱗片酥脆不膩，冷食風味依舊。 淋秘製豉油，味道一流-- 必點！ 🔶️黑糖龍井茶燻雞：雞肉質緊實多汁。 🔶️金耳魚湯浸法國菠菜苗：金耳帶滑沙沙質感。 魚湯醇厚鮮甜，值得飲多兩碗。 🔶️飄香蟲草花乳鴿沙鍋香苗：乳鴿肉去骨切碎， 乳鴿油偏多。 🔶️清心柚子糕

友人話聽我哋講得多 佢就仲未食過所以就約左幾個朋友一齊去試下✨川味口水竹絲雞雞肉凍軟嫩 醬汁麻香微辣✨風乾蔥茉拌圍蝦蝦鮮爽實 帶淡淡蔥油香✨黃椒醬銀絲蒸小象拔黃椒醬甜甜辣辣 小象拔爽彈 粉絲惹味✨豉油王脆鱗荀殼魚荀殼魚外層炸到脆卜卜 肉質鮮嫩加少少甜豉油提鮮 好唔錯✨黑糖龍井茶燻雞茶燻雞 燻味清香微甜 雞肉軟嫩 ✨金耳魚湯浸法國菠菜苗魚湯鮮甜 金耳爽口 菠菜苗鮮嫩✨飄香蟲草花乳鴿沙窩香苗沙窩飯粒分明乾爽 調味適中 香氣十足✨清心柚子糕賣相吸引 味道清新總結：食物唔錯 環境舒適服務唔錯 價錢可以

這間中高檔中菜館果然名不虛傳，雖然價格偏貴，但每道菜都精緻得讓人難忘，非常適合節日與家人慶祝！  **✨ 必點菜式：**  - **清香柚子凍鮑魚**——鮑魚鮮嫩彈牙，搭配酸甜柚子凍，清爽開胃，加上乾冰擺盤更是美得像藝術品！  評分：★★★☆☆- **黑糖龍井茶熏雞**——雞皮油亮酥脆，肉質多汁很嫩，龍井茶香與黑糖的焦甜完美融合，煙熏香氣層次豐富！評分：★★★★★★ （6星!!!）- **招牌黑毛豬叉燒**——蜜汁香甜不膩，肉質軟嫩帶焦香，絕對是近年吃過最驚豔的叉燒！評分：★★★★★- **紫薯流沙包**——蓬鬆外皮加上紫薯香氣濃郁，咬開紫薯流心澎湃，超滿足～  評分：★★★★★- **黑松露和牛砂鍋飯**——和牛油脂香氣逼人，黑松露份量毫不手軟，鍋巴脆香讓人一口接一口！  但是如果想吃粵菜可以試試別的炒飯，這道有點略咸和Fushion。評分：★★★☆☆雖然人均消費較高，但食材品質和廚師手藝完全對得起價格，服務當天比較多人可能樓面人手原太夠但態度大多是好的。如果想帶家人享受一頓精緻的中菜，這間絕對值得列入名單！  **Overall評分：★★★★☆（4.5/5）**  #高檔中菜 #母

今日去大公館食午餐，環境寬敞衛生整潔乾淨，而且仲有獨立房間，每道菜都精心炮製，有水準，而且仲係新鮮熱辣啲，我好開心呀，因為今日嘅食物真係好好食，令我不斷回味。仲可以同大廚影相，今日每道菜都非常之精選精美，所以一定要介紹給大家。。今日嘅食物有醉鮑魚，鮑魚炆得恰到好處，肉質軟嫩，味道入味，咬下去每一口都是鮑魚的鮮美，實在令人驚喜藤椒萵筍，我好鍾意藤燒呢個味道，因為佢有一個味道，食完之後個藤椒味會特別重，齒頰留香，每一口都清新可口，餘味悠長，真係一個好新鮮又好味嘅配搭。炭燒叉燒，呢個叉燒簡直係要重點推介，食起嚟有炭燒嘅味道，而且個甜味係啱啱好，而叉燒肥瘦度適中，而且好鬆化嘅感覺。金魚餃，賣相已經夠吸引，粒粒新鮮嘅蝦肉，新鮮的蝦肉更是美味無比，口感層次分明。流沙燒賣，第一次食呢一種燒賣，流沙蛋黃的創意讓我大開眼界，豐富的味道和層次感令人難以忘懷。炸蟹肉絲卷，第一次食這種做法的炸蟹肉卷，這種創意十足的做法讓我驚喜，外脆內軟的口感，蟹肉新鮮且豐滿，每一口都是極致享受。鮑魚雞粒撻，用精選鮑魚製作的雞粒撻，甜味與鮮味的完美結合，實在獨特且美味。魚蓉羹，賣相就好似蛇羹一樣，但滿口嘅魚蓉味，魚蓉的鮮香味道

第一次係random 好食第二次新年除夕好食，屋企人都話好食第三次食2月14情人節知道成個場都好忙不過招呼都唔錯每次都有食佢個鮑魚好入味仲有佢個子薑皮蛋都出色炸蠔個人口味麻麻地配柚子都係喜歡美極煎蠔多啲

蛇年開工飯，選了荔枝角D2 大公館。不是第一次來。水準都keep到。環境好好，坐位舒適。大公館有大廳，亦有房。所以唔會太嘈。見客，同朋友食飯都啱。我鍾意.今次叫了點賀年食品🧧🧧🧧太雕水晶鵝肝涷， 十分香，滑。淡淡花雕酒香味，外層是有味Gel, 口感煙煙韌韌包着香香滑滑鵝肝醬，配搭很好✅️❤️🧧黑魚子花雕醉南非鮑魚，花雕酒香醇，鮑魚嫩滑，十分好✅️❤️🧧招牌黑毛豬叉燒，今次味道一般，稍嫌胡椒味重手了點。🧧清香富貴蝦餃，用瀨尿蝦肉，期待是很鮮味，但卻很失望，瀨尿蝦肉沒鮮味❌️❌️

第二間的賀年糕品，是來自高級中餐廳大公館的蘿蔔糕，又試試是否一如餐廳，這麼高檔。打開盒子，除掉透明膠袋，一觸及蘿蔔糕的膠盒竟然已摸到一手的油，扇到飛起，狼藉不已！到煎糕的時候，小人已察覺有些不對，為甚麼落鑊不久這麼快便金黃煎起呢？後來吃下方明白原來是粉多過餡。粉的比例明顯遠勝蘿蔔，因此蘿蔔的爽甜未能釋放，而雖然臘味之外還加有蝦米，奈何不夠香之餘，亦無助提升食味。老實說，跟一塊沒有餡的煎糕無甚分別。的而且確，無比較，無傷害。

小弟第一次在open rice 訂位，第一次幫襯呢間所謂名店，看其他食評，似乎D點方幾特色，所以試試晚餐。我們4人下午6:45分入座，大概7:15分己order了4份deluxe set menu A 每位 $788。眼見散席只得一兩枱，聽說房內2席团年钣，及2小枱在貴賓房，侍應服務很周到，時間過了半小時散席數目增加到4枱（一枱2人，3枱4人包括我們),我們己入座差不多一小時才有第一道菜出現（7：45）食物不錯，经理还sell什麼炸花膠，及盤菜，蘿白糕，我們没有order。花膠湯在8:07分出現這個是餐的第4道菜，还有7道菜未上，小弟以心知不妙，但不想影響同枱親友心情，心諗全餐牌有11道菜，從下單開始要一小時出4席菜，全晚要吃3小時？自助餐都食完啦，又考自己EQ, 等等…………。坐到8時35分只上到第6道菜，终於我爆，揾经理理論，是否要4小時先可吃完此deluxe set. 爆了後，半小時内出埋其餘5道菜，埋單時经理免了我們茶水前菜的費用，还說了很多對不起，我們结賬時己是下午9時15分。足足坐左2個半鐘。呢間己是所謂名店，這樣waste my time ，唔怪得D港人北上，埋單4位成

我好鍾意食點心🥰週末我同咗我兩個姐妹去咗位於荔枝角大公館飲茶🫖環境雅典舒適，空間感大，坐得好舒服，而且食物賣相精緻有質素，服務態度仲好好👍✨清香富貴蝦餃晶瑩透薄嘅水晶皮包住鮮甜爽口瀨尿蝦仲加入咗檸檬葉 ，帶淡淡檸檬葉香氣❣️食落好清新特別🥰✨錦鹵雲吞雲吞炸得好香脆 沾上甜酸醬汁一齊食好開胃滋味❤️✨臘味糯米包好少有嘅懷舊點心薄薄嘅燒賣皮包住臘味餡料同糯米飯口感煙韌 帶鹹香味🥰✨黑白芝麻蝦多士蝦多士面層沾滿黑白芝麻加上爽口彈牙嘅蝦膠炸到黃金香脆 🤤✨香茅脆皮BB乳鴿乳鴿皮薄而且炸得香脆可口肉質鮮嫩多汁 帶淡淡香茅清香令人回味😍✨雪菜肉絲手工湯麵手工麵條食落爽口 而且幾掛湯再配上惹味雪菜同肉絲湯麵份量仲幾多添😊✨檸檬蜂蜜蛋散蛋散好酥脆 加上檸檬🍋嘅蜂蜜醬食落帶微微酸味 味道唔會太甜😋✨懷舊芝麻卷芝麻卷層次分明 芝麻味香濃 香甜可口🥰

臨近聖誕，好多時都會跟客人寒暄食飯。 飲茶都係一個好選擇，最後選址大公館，因為環境沒有其他嘈吵，傾計都唔駛大聲叫破喉嚨，當然服務都很好。疫情前試過一次， 今日終於再嚟。我地一行4人，咁飲茶食點心就啱啱好。 菜館食物質素仍然保持水準，值得再三回味。

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯之前我聽朋友講過荔枝角嘅大公館中菜點心食，而且特別鍾意個環境古典風味，設計非常有氣派，味道亦都比較出色！太雕水晶鵝肝凍 外型非常靚，晶瑩通透果凍外型入邊係鵝肝慕絲下面配搭炸饅頭花雕慢煮南非鮮鮑魚花雕酒味濃郁鮑魚口感堅韌有嚼勁普寧豆醬生焗原條馬友 非常鍾意碟餸啊！服務員風趣幽默！喺我哋面前整成道菜馬友味道鮮甜惹味！黑糖龍井茶燻雞肉質鮮嫩有煙燻味道帶點甜又有茶香味飄香蟲草花乳鴿砂鍋飯依個飯真係食咗幾碗入邊香氣十足好適合秋冬食懷舊芝麻卷芝麻味道濃郁柔軟又有彈性檸檬蜂蜜蛋散比起平時嘅蛋散添加咗酸味冇咁甜膩Enjoy enjoy ⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯大公館 (荔枝角)荔枝角長義街9號D2 Place ONE 10樓A號舖

這是我第二次來品嚐大公館的晚餐，每道菜品都展現了精緻的烹飪技術與獨特的風味，每一次來也很有驚喜。 這次約朋友過來試新菜式，手藝還是一樣咁正🫶🏻太雕水晶鵝肝凍呈現令人驚豔，鵝肝質地滑順，搭配清爽的果醬，平衡了油脂的濃郁，口感層次分明，十分誘人。花雕慢煮南非鮮鮑魚鮑魚肉質彈牙，花雕酒的香氣滲透其中，提升了整體的風味。黑糖龍井茶燻雞茶香與黑糖的搭配，雞肉鮮嫩多汁，燻製的香氣撲鼻而來，令人難忘的香氣。飄香蟲草花乳鴿砂鍋飯非常有層次的一道砂鍋烹煮鍋飯，米飯吸收了所有的精華，每一口都充滿了蟲草花的香氣，搭配嫩滑的乳鴿肉。甜品懷舊芝麻卷與檸檬蜂蜜蛋散作為完美的美聲，蛋散甜蜜而香脆可口，芝麻卷的黑芝麻味撲鼻，亦不會太甜。

想要Menu嘅話，可以打電話去叫佢send俾你金魚餃OK啦，不過我覺得整體而言呢度嘅點心偏貴，而且唔值呢個價錢，我食過呢類型呢個價位嘅點心比呢間好味，呢間比較係着重服務同埋環境 同埋gimmick創意點心我認為呢度嘅餸都係比較實在嘅肉類或者材料唔係佢自己一粒粒嗰啲點心更加做得好，因為佢係用好好嘅材料 譬如呢個金錢肚好新鮮，而且唔會好硬蘿蔔清甜 好好味呢個帶子腸就真係令人失望，朋友食完完全全唔知係咩腸粉，以為我嗌咗個雞蛋腸粉，因為粒帶子細到乜咁呢個仲要係貴啲。。。梅菜叉燒炒飯，即係楊州炒飯咁，朋友幾鍾意，但係我哋就覺得太硬啲飯 鹹菜甜甜地幾好味，但係有一個反而唔鍾意呢啲餸係甜 鍾意蛋白炒飯多啲呢個鵪鶉蛋燒賣就幾好味，留心㗎 我哋全部都讚棉花雞都唔錯，正正常常 因為平時食開好多酒樓都唔錯，整體而言呢間用嘅材料係好嘅 不過佢嘅創意點心就麻麻哋啦仲有嗰隻雞 係茶熏雞，味道OK但係雞嘅質素普通，而且好似好少肉蟹粉小籠包我就唔識欣賞，因為本身唔食小籠包 唔鍾意爆啲油出嚟整體而言我覺得試一次就夠 不過無奈呢區都冇乜選

前排約咗朋友飲茶聚舊，品嘗特色手工點心❤️ 裝修充滿中式古典風格，環境雅致舒適，係歎茶好去處☺️❀ 清香富貴蝦餃 🦐晶瑩剔透嘅水晶皮包裹住瀨尿蝦餡料，入口爽彈且啖啖肉，亦滲出淡淡檸檬葉香氣😚❀ 錦鹵雲吞 🥠炸雲吞非常酥脆，蘸上以蝦肉、叉燒及魷魚等製成嘅甜醬醬汁，好開胃呢😍❀ 臘味糯米包 🥢用燒賣皮包住臘味糯米飯，口感煙韌軟糯又帶鹹香味，好有飽足感☺️❀ 黑白芝麻蝦多士 🦐炸到金黃酥脆，蝦肉鮮嫩配搭滿滿嘅芝麻粒，層次感豐富👅❀ 香茅脆皮BB乳鴿 🐦上枱已經聞到好香✨ 乳鴿外皮香脆，肉質嫩滑多汁，超級惹味呀🥰❀ 雪菜肉絲手工湯麵 🍜湯麵吸滿濃郁鮮香嘅湯汁，質感爽滑，配埋大量雪菜及肉絲，份量十足！❀ 檸檬蜂蜜蛋散 🍋好耐冇食依款懷舊甜品🙈 蛋散整得好酥脆，加入檸檬蜂蜜中和膩感，令味道更顯清新❀ 懷舊芝麻卷 🥢芝麻卷質感香滑彈牙，以金箔作點綴，清甜不膩☺️