夏麵館 (新都城中心二期)

营业中

休息中

呢日同朋友👩🏻‍🦳一齊喺寶琳，唔太熟悉呢區，不過都去過其中一啲食肆，呢間有印象、幾好味，咁就唔再考慮啦，嗱嗱聲同朋友👩🏻‍🦳一齊過去食晏😁呢度有 可以自由組合嘅「午市自選套餐」，係「麵或飯或年糕＋涼菜或點心＋飲品」，我哋揀咗 $70 嘅「香辣牛腩麵」，小食揀咗「花雕醉雞(+$33)」，飲品揀咗「熱西洋菜蜜」🤩「花雕醉雞」：幾香花雕酒味😋；雞肉嫩滑😋，雞皮仲竟然有啲爽脆，朋友👩🏻‍🦳同我都忍唔住食咗兩塊雞皮😂「香辣牛腩麵」：牛腩炆煮得幾腍，幾好牛味😋；麵條煮得煙靭，啱我胃口😋，份量仲勁多🤩午餐加 $16 要「菜心」：菜心灼得幾爽脆😆「熱西洋菜蜜」：熱辣辣，少少甜😆$118「哆唻咪」：餐牌咁樣介紹「一兩濃郁蟹黃、加上二兩蟹粉、配上三兩清甜鮮美的河蝦」，簡單嚟講就係「清炒河蝦放喺炒蟹粉上邊」，味道濃郁，充滿鹹鮮味🤩；我哋夾起「牛腩麵」啲麵用「哆唻咪」撈嚟食，勁惹味😋

係呢個商場買完野又到開餐時間，咁多餐廳選擇中，雙腳不由自主地又行去呢間…………哈哈。冷盤有四喜烤夫 ($48)，份量二人分享啱啱好烤夫夠入味，鬆軟口感; 配埋木耳及毛豆，加幾分唔同口感。惹味之選有干煸四季豆 ($62)。以蝦米肉碎加埋濃味醬汁一齊炒嘅四季豆，入口有豆嘅甜味，亦食到蝦米嘅咸香味，用黎送飯就一流。食得餛飩多，今次試下唐芹水餃麵 ($52)，清湯底，配兩條小棠菜，賣相相當清淡。皮身有點厚度，咬入食到微香唐芹味，豬肉填滿整隻水餃。上海菜中，例牌會叫碗酸辣湯麵 ($55)，大大碗，二人分享都可以湯中嘅配料主要有豆腐，木耳，冬菇及荀; 湯底唔算好”杰”，酸辣度溫和麵條係幼身，軟硬度適中，湯汁可以掛上。以呢客炸饅頭 ($32)為甜品，即叫即炸，金黃色外脆內鬆軟，加埋香甜煉奶點食，點忍得住唔一件接一件。食完仲可以嘆多壺茶先埋單。

朋友間都叫我蟹后就知我幾鍾意食蟹，對於蟹粉、蟹黃、蟹肉我係零抵抗力，聽到都流口水，推介大家食夏麵館蟹粉系列，價錢合理、蟹粉又多，CP值非常高🦀哆唻咪 $228/1份 $118/半份一碟有齊蟹黃、蟹粉、蟹肉再加河蝦，真係聽到都流口水，每碟份量都唔少㗎！有一兩濃郁蟹黃、二兩蟹粉、三兩鮮甜河蝦，入口啖啖鮮味再滲透出蟹黃香，加上彈牙河蝦簡直人間美食，果種蟹香味真係想食完一碟又一碟，個人建議送飯/拌饅頭食層次感更豐富🍜鮮蟹粉黃魚片麵 $90試埋另一廚師推介，麵面鋪滿蟹粉，賣相好加分，黃魚片爽脆無腥味，湯底係鮮甜魚湯，加上蟹黃鹹香味，麵條吸盡精華，碗湯都可以飲埋🍲三鮮豆腐羮 $32位 $78/例豆腐、雞肉、火腿、蝦仁製成的豆腐羮，簡單食材配搭煮出清新鮮味🫘豆沙鍋餅 $38香脆外皮夾住甜絲絲豆沙，咬落帶點煙韌，雖然係炸物，但食落唔會有油膩感，夏麵館招牌必試夏麵館📍地址：將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖

這間上海菜館，之前我來過，覺得幾正宗，味道都唔錯，今次帶埋朋友一齊嚟食。排骨擔擔麵～湯底食到有啲花生粒，和雪菜粒，非常濃郁，麵條Q彈，微微辣味，豬扒厚切有肉汁，真係令人回味無窮。我朋友揀咗雞扒擔擔麵～外皮炸得鬆脆，雞扒嫩滑，夠juicy， 超好味。鮮肉鍋貼～皮薄馅靚，夠飽滿，鍋貼底仲好香脆！最後，我哋仲叫咗個炸饅頭，熱辣辣，外皮酥脆，內裏鬆軟，點少少練奶，超正！總括而言，今次食物質素真係唔錯，加上服務態度好，下次一定會再嚟試試其他菜式！

今日嘅心情係食上海嘢，就去左食開呢間夏麵館～川味口水雞（$75）質素keep到同之前一樣，夠曬滑，上面d辣醬夠曬野味，如果多d花生會更好，份量普通上海擔擔麵（$48）份量好大，可惜今次個樣偏稀，花生味唔夠濃，麵都偏淋，上次係旺角分店好食d，小失望糖醋小排（$58）份量迷你，味道同expect一樣，酸酸甜甜幾開胃鮮肉小籠包（$42）每次必嗌，皮薄餡飽滿多汁，正🥰🥰最後就係期待值最高嘅XO醬炒年糕（$70），但就最令人失望，無乜XO醬味，反而係勁濃蠔油味，同埋唔辣（menu有個🌶️符號），年糕偏軟唔煙靭。反而上次嗌三鮮炒年糕更有驚喜，望落清淡食落係comfort food嘅感覺overall今次令人有啲失望，短期內唔會encore美味指數：❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥抵食指數：❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥覆桌指數：❤️‍🔥❤️‍🔥

👧🏻😋👅🍽✨平靚正款式多上海菜☺️-夏麵館🇭🇰 將軍澳欣景路8號新都城中心二期2樓2013號舖 🇭🇰-🥢午市套餐超級抵食, 仲可以用優惠價加配甜品-午市套餐A✔️主食 - 麵/飯/年糕✔️涼菜/點心✔️飲品✔️甜品 (優惠價加配)-主食🍜💯排骨擔擔麵 $75 個排骨大塊到... 連骨但係都啖啖肉, 酥炸超正, 浸埋個少辣濃郁花生湯都仲係脆💯烏金蟹粉拌麵 $92 超多蟹粉蟹肉蟹膏, 黑色麵我估係墨魚? 撈左蟹粉超突出都已經食唔出墨汁味🤣 麵似意粉質地好滑-點心🥟✨鮮肉小龍包（2隻）皮薄爆汁冇得彈, 套餐包兩隻真係抵到爛✨鮮肉鍋貼（2隻）超大隻, 香煎鍋貼個皮唔會太薄, 但好在鮮肉好大嚿, 又係一咬就爆汁-飲品🥤💯夏伯伯酸梅湯大大杯, 用左大粒冰凍得黎又唔會沖太淡; 味道天然酸酸地好開胃-套餐甜品🥮✨高力豆沙（2件）+$18 蛋白皮超soft但唔會太厚, 滿滿豆沙餡亦唔太甜✨豆沙鍋餅（半份）+$14 餅皮夠脆低炸得乾身唔油, 半份都有四件超滿足-🥢雖然套餐好多野但唔會滯都係意猶未盡, 睇睇QR code系統, 原來仲有幾款點心, 價錢都好合理就叫埋-桂花拉糕（4件） $32 💯即叫即蒸要稍等一陣但非

今日去左將軍澳同朋友食晚飯，我今日好想食上海菜，就揀左呢間餐廳食🤗我地首先叫左生煎包同埋鮮肉小籠包😋 生煎包皮脆內餡多汁，而小籠包就皮薄爆汁，兩款小食都整得好好，味道同口感都係一流食完小食，我地就點左上海擔擔麵，湯底唔錯👍🏻而且麵質爽口彈牙，好正😌我地之後又叫埋回窩肉配四喜烤麩，食到好飽飽🤣每一餐最後當然係甜品，今次叫左我地兩個都仲意嘅貓山王榴槤窩餅，超重貓山王榴槤味道😉成為一餐完美嘅句號

平時好鍾意食上海菜，夏麵館都係我同朋友成日鍾意去㗎😋，又有點心又有小菜、飯麵等等，好多選擇慢慢揀！🍴老上海炒飯 炒飯粒粒分明，味道啱啱好，有蝦仁做配菜，份量都好多！🍴三鮮炒年糕年糕真係好煙韌，配菜都幾豐富㗎，有雞肉，蝦仁，娃娃菜，小棠菜，金華火腿，好獨特嘅鹹味都幾推介大家試吓！🍴涼拌小木耳味道唔算啦，仲有啲甜甜哋，木耳好脆口，作為開胃菜一流呀。🍴蟹粉小籠包小籠包要趁熱食，蟹粉嘅味道都幾突出🍴薑茶湯圓湯圓細粒啲，薑味都好濃

夏麵館 (新都城中心) (將軍澳).屋企人最鍾意食上海嘢，夏麵館係以前已經會食！.▪️二人套餐▪️.由於二人套餐嘅選擇都好多，同埋價錢比較抵，所以我哋叫咗呢個再加啲嘢食！佢包兩個小食，一個小菜一個主食，兩碗羹同埋兩件甜品我哋分別叫咗鎮江水晶肉，四喜烤麩，兩個羹分別就係叫酸辣湯同埋豆腐羹小菜叫咗個賽螃蟹，配埋醋一齊食，蛋白真係有蟹嘅感覺再叫咗個上海炒麵，甜甜地同埋濃郁嘅醬油香.▪️鮮肉小籠包▪️.略嫌個皮太厚，令到摺位嗰度比較厚粉，但係入邊係充滿湯汁.▪️炸銀絲卷▪️.同炸饅頭相類似，而且都係有得配煉奶，外皮酥脆，入面熱辣辣軟綿綿.▪️酒釀丸子▪️.鍾意食糯米湯圓小丸子，咬落煙煙韌韌，再配埋小小嘅酒釀香.📌 夏麵館 (新都城中心) (將軍澳)將軍澳貿業路8號新都城中心2期2樓2013號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

這天獨自一人來到夏麵館食午飯，因為疫情，已有多年未光顧，印象中，這是一家水準不錯的上海食館。這天叫了點心、麵食，但水準大失所望。首先是熏蛋，基本要求是有煙熏的甘味和半凝固的流心蛋黃，但送來的熏蛋，蛋黃差不多全熟，入口味道淡薄，沒有煙熏味，也沒有甚麼調味。跟著上來的是排骨擔擔麵，先說排骨，一樣是味道薄弱，炸粉過厚，差不多比豬扒還厚，一樣上海菜館的豬扒是不上炸粉的，這豬扒既沒有油脂感（太乾），也沒有豬扒的肉味。擔擔麵的湯，沒有花生的香味，也沒有肉燥味，只有淡淡的辣味，和濃重的油味，好像是辣油開水的湯底，麵煮得比較糊，也沒有良好的掛湯能力。最後是小籠包子，包的外皮很厚，不是皮薄的類型，內裡有少許不鮮甜的湯汁，肉餡沒有鮮味。整體來說，這是比一般還要低的食物水平，對我來說是印象幻滅，不好我一次用餐體驗。

香港都有唔少上海菜餐廳，夏麵館都係其中一間幾唔錯嘅連鎖店，除咗食物多選擇之外，價錢都合理，而且環境幾好坐得舒適！呢日就去咗食晚餐！🍴鮮蟹粉黃魚片麵啲蟹粉好多好吸引呀，即使係湯麵亦都食得出濃味，撈勻左都食得到好多蟹粉，上海麵煮得啱啱好，湯底比較清淡，有少少薑味，配埋蟹粉都幾夾。黃魚片肉質鮮嫩。🍴蟹粉小籠包幾貼心可以嗌兩粒，就算一個人食都唔怕太多食唔晒，喺小籠包入面蟹粉味道唔算好突出，但係勝在皮薄，本身肉餡已經好味！🍴雷沙湯丸芝麻湯圓加埋黃豆粉，好食！

每次到寶琳看中醫，都要呆呆的等至少一個小時，生命在沒有意義的情況下慢慢流逝，心情變得極差，看完中醫後，唯有好好吃一餐，用食物慰藉心靈。 夏麵館的下午茶可以說是相當抵食，平日星期一至星期五，下午茶時段都是免茶位費。而麵、飯或年糕的選擇極多，隨套餐還包了飲品，亦可加錢加配小食。 花雕醉雞雞皮夾滑，內裏有點點膠質啫喱狀的雞汁，而雞肉柔嫩，入口有淡淡的花雕酒香味。 蒸銀絲卷銀絲卷內層撕開就是一絲絲的饅頭，口感軟熟，吃時蘸上練奶，味道甜甜的，很好吃。 上海擔擔麵極愛擔擔麵的花生湯底，不會過份濃稠，配上麻醬辣油，入口微辣，麵條富彈性，掛湯後，味道濃郁鮮味，而且內裏有大量肉粒及花生粒粒，一軟一脆，大大增加口感。 蟹粉黃魚片麵黃魚片的份量不少，魚肉嫩滑，肉質細膩，沒有腥味，亦沒有泥味，湯底味道濃稠適中，配上味道濃郁甘香的蟹粉，味道超級鮮甜。鮮肉小籠包小籠包可以用皮薄餡多來形容，咬破後有滿滿的湯汁流出，味道鮮甜，既有肉香，又有豬肉的油脂香味，蘸上香醋，鮮味大大提升，讚。 熱豆漿套餐的飲品其實選擇還有不少，就像西洋菜蜜及夏伯伯酸梅湯，不過，我覺得吃上海菜還是配豆漿比較適合，豆漿沒有重豆味，味道香甜，送上時

近年來，將軍澳區的美食種類日益豐富，各式各樣的餐廳不斷地湧現。其中，夏麵館的美食卻一直是人們津津樂道的話題。這次我也有機會到夏麵館品嘗他們的招牌菜，感受一下他們的獨特風味。首先是夏麵館的招牌燻魚，這道菜以大紅袍魚燻製而成，配以青椒和洋蔥一起炒熟，味道非常鮮美。燻魚的口感十分鮮嫩，而且燻製的味道恰到好處，不會太濃或太淡。青椒和洋蔥的加入，更是為這道菜增添了豐富的層次感，令人回味無窮。另外一道令人印象深刻的菜式是三鮮炒年糕，這道菜結合了年糕、蝦仁、瘦肉和青菜，經過快炒後，呈現出熱氣騰騰的美食。年糕口感Q彈，蝦仁和瘦肉則是質地鮮嫩多汁，青菜則增加了菜式的清新感。整道菜式炒得恰到好處，使得每一味材料的風味都能夠完全發揮出來。總的來說，夏麵館的美食質素不容小覷，他們的燻魚和三鮮炒年糕都是十分出色的菜式。此外，店內環境舒適，服務態度也十分親切。如果你是一個美食愛好者，不妨到夏麵館一試，相信你一定會愛上這裡的美食。

放工同屋企人去夏麵館食晚餐，都幾多人叫外賣同堂食。環境裝修雅致，座位寬闊，坐得幾舒服。食物款式都幾多，有多款涼菜、點心、麵食、小菜同甜品等等，另外仲有套餐。鮮肉鍋貼($36)煎得幾香脆，唔會好油膩，肉餡飽滿新鮮。鮮肉小籠包($42)一上枱熱辣辣，小籠包面皮煙靭，肉餡軟嫩帶少許肉汁， 味道幾香。上海擔擔麵($48)擔擔湯底有豬肉碎、花生碎同蔥花等等，味道幾香濃，重花生味，叫咗小辣，辣辣地幾惹味。麵條可以選擇韌面或者軟麵，我哋揀咗韌，食落有嚼勁，而且幾掛湯汁。黑醋話梅骨($88)份量唔少，肉質夠腍，酸甜開胃，幾岩送飯。菜飯($22)飯多左蔬菜既口感，食落幾清爽。榴槤窩餅($40)窩餅外皮香脆，夾住軟淋既榴槤肉，味道幾香。

一直都沒光顧過夏麵館，終於等到它進駐新都城！這晚帶著公公婆婆外出晚飯，食上海菜是個不錯的選擇，可以到夏麵館一試了。餐牌設計的分類清晰，點餐方便，也可透過QR code點餐啊～～夏味燻蛋，蛋黃呈溏心狀態，半熟狀的蛋黃柔軟又香濃，蛋白燻得好香好入味！上海醬鴨，色澤亮麗，醬汁香濃，單吃會稍微鹹一點，配飯吃會比較好。鴨肉帶點羶香，肉質紮實得來又不會太韌。嫩雞煨麵，湯底香滑，麵質爽滑，菜與雞肉的份量適中。翡翠獅子頭，以肥瘦豬肉打成肉丸，再以醬汁炆煮。獅子頭入口軟稔，肉汁豐沛，有肉香，同樣是醬汁略略鹹一點。炸饅頭，即炸饅頭熱焫焫，夠脆又不油膩，蘸煉奶吃是絕配！！蟹粉小籠包，皮薄，肉餡飽滿之餘又充滿湯汁，入口帶淡淡蟹粉香氣。貓山王榴槤高力，將本來高力豆沙的豆沙餡轉為貓山王榴槤肉，外層的蛋白炸得夠鬆化，榴槤肉不少，惟榴槤香味不足。貓山王榴槤鍋餅 (半份)，鍋餅餅皮煎得金黃酥脆，中間夾著榴槤肉，榴槤香味比起榴槤高力來得出色，很好吃！茶錢不算貴，$5/位，而長者則是免茶錢啊！今餐所點的菜式，質素都令我們滿意，只是醬鴨與獅子頭的口味稍重，但個人覺得配飯是可以的。