士林台灣麵

营业中

休息中

今日3個人食咗兩碗牛肉面，一個雞扒飯，一個老水拼盤。食面湯底要夠熱。。食完碗面都仲熱。。湯底夠濃郁。。牛肉夠入味同夠淋。。雞扒外脆內軟有汁。。脆得黎唔油。。飲品不過不失。。老水拼盤，有鴨舌，豆腐，旦，雞奕，豬耳。夠晒入味。。。

香港與台灣只是一個多小時飛機距離，所以很多人都十分喜歡到當地大吃大喝一番。但如果突然間『思鄉』病發，飛也來不及，亦可以到元朗這小店尋回寶島的風味。早已經知道這是人氣極盛的餐廳，但一直沒有機會一試。好彩貪新鮮的香港最近被士林台灣麵隔壁新開張的韓國餐廳吸引著，讓我可以「乘虛而入」。紅燒牛肉麵 － ＄48湯底濃而不咸，先喝一口已經知道為何一直受網民吹捧。牛肉軟而且充滿肉味，完全沒有粗糙之感。麵質到這時候不再重要，因為湯和牛肉已經成功將食客誘拐了！沒有時間到台灣旅遊，今後日子我仍有元朗士林台灣麵。

時間正值五點幾六點，加上一人食，所以不用等位就即入座。專程到來一試，找了好一會才找到店子。門口細細，人卻不少，落單快手，上菜也快。因行山後肚子餓，又想吃出名的紅燒牛肉又想吃雞扒，於是兩樣一齊來餵飽自己。先說紅燒牛肉麵，牛肉入口味濃，質感佳，應該是火候控制得宜。至於麵底其實無甚驚喜，普普通通吧。雞脆口得來仍保持有雞味，只可惜太乾身，如有雞肉汁滲出更佳。總括而言，未吃過可一試無妨，首推紅燒牛肉麵。但要等位等很久的話，我會選吃其他。

偶然間想食麵，清清地，所以又嚟食。之前試過好味道的 紅燒牛肉麵，今日見到 隔離枱的脆卜卜炸雞扒很好味，賣相十分之吸引，於是都叫了一個 香酥雞扒麵 ，個麵依舊煙un 彈牙，想唔到個雞扒，真是幾好食，雞扒炸到十分之香口，卜卜脆，又夠鬆軟，而且仲幾大件，平時小食炸野的我，都忍唔住，成碟清晒。好味

今天一早去了大棠"賞紅葉"，想不到由落車起計都行了差不多兩小時才到達...然後，出現於眼前的是一片開始枯萎的"紅葉"仔細找找其實都仍可看到少量仍然紅的紅葉..立馬決定了下年要找一天平日再來欣賞!! 落山後早餐已經被消化了，肚子餓得很，立即便想起多年前曾經嚐過的牛肉麵!去到士林台灣麵，依舊人頭湧湧，但我倆只等了10分鐘左右已可入座。點了必吃的紅燒牛肉麵及香酥雞扒，牛肉麵仍然十分出色，牛肉湯充滿牛鮮味，沒有味精的感覺牛肉則入口即溶，炆煮時間應該好長! 麵亦十分彈牙，好好味丫!!! 連湯都要喝光光，才是對烹調師的尊重嘛! 香酥雞扒不過不失，熱辣辣食就脆卜卜，就算是炸的也不會吃到整張嘴巴都是油，一點肥膩感都沒有，讚! 

遇到新識相識嘅朋友, 知道對方住邊之後, 都會打聽下佢住嗰區有咩好餐廳推介, hehe呢個先係我問人住邊嘅目的 , 跟住再save入openrice, 有需要嗰時一入我的餐廳, 去到邊都唔怕冇好野食啦 今日就山長水遠入嚟探個老朋友, 喺佢屋企偷師整完甜品之後就出嚟元朗, 食呢間是台灣麵 各款麵飯都係$39-47, 價錢大眾化之餘分量都幾多, 有鹵水, 小食, 酸辣麵等等, 我已經諗好食咩喇ヾ(*´∀｀*)ﾉ紅燒牛肉麵$47 (5/5)牛肉-有一絲絲肉嘅質感, 整體好腍好易咬, 牛肉亦都吸收咗湯嘅香同辣, 好入味湯-飲落少少辣, 唔係帶刺激嗰種, 而係好香嘅辣椒味, 湯好清一啲都唔油膩, 應該落左唔少功夫, 飲多少少都唔怕, 哈哈麵- 好少食麵粉做嘅麵條會咁彈牙, 非常好, 應該手壓先有咁嘅口感 珍珠奶茶 (2.5/5)奶茶同珍珠都甜左啲, 可能口味唔同, 只怪自己無嗌少甜, 有幾粒珍珠就硬咗啲香酥雞扒麵$40 (4.5/5)炸雞-雞肉厚切幾大舊下, 而炸醬都好薄,平時唔食雞脾就係驚有鐵質嘅腥味, 唔食雞脾嘅朋友就會明 , 而呢個就無嗰種感覺, 雞脾肉好嫩, 酥炸得黎又唔會好油,

呢間餐廳星期六，日，過左6：30等位等好耐，今日好好彩唔洗等，之前都光顧過真係好食，所以絕對值得光顧，今日叫左紅燒牛肉麵，酥炸花枝丸，海蜇燻蹄，香酥雞扒魯肉飯，滷水拼盤飯！下次一定再光顧

星期一的休閒，當然要食啲平時要排隊既!!2人叫左炸魷魚酥，炸雞扒湯麵，牛腩干撈麵，珍珠奶茶，胚芽奶茶。首先牛腩好入味又唔會太肥，配埋個干撈麵好夾，個麵係有啲彈性個種，唔會太淋。雞扒同鱿鱼因為炸的關係等得比較耐，但睇得出唔係用萬年油。炸完魷魚仲juice, 雞扒都唔錯，但雞扒湯麵個湯係清湯，所以比較啖味。最後講下野飲，本身唔多中意甜所以叫左少甜，但佢本身飲品原來唔係好甜，唔叫小甜應該都接受到。 下次試下正常先總括牛腩好值得試，其次係炸物，會再去，如果唔使點等，哈哈值得一讚係廚房好似好乾淨，環境就逼啲，抵唔抵食見人見智 40 蚊個麵，飲品另加12蚊。

元朗真是 “搵食”好地方，今次我與火星想介紹給大家私就是位於元朗的士林台灣麵，我與他一致對燒牛肉湯麵及鹽酥魷魚鬚給予好評。可能今天是星期日的緣故，縱使是下午四時到達，小店仍然是坐無虛席，而且有不少人在店外等待。我們等了大概15 分鐘就可以入坐了，被安排於室內中間的四人坐。 坐位明顯設計得擠，我被人撞了好幾回。但我一開始已知道我只是來吃食物，而不是吃環境，所以無損我用餐的心情。我們一共點了紅燒牛肉麵、紅燒牛肉干拌麵、香酥雞扒、鹽酥魷魚鬚及一杯珍珠奶茶，盛惠$176元。我很欣賞這個紅燒牛肉麵，它的頭夠鮮味、 牛肉夠稔夠入味、麵質有口感，是上乘之品。火星點的是紅燒牛肉干拌麵，但他跟我說好後悔，因為牛肉湯那香濃的味道真是非常吸引。但我也試了口干拌麵，其實那肉燥配上新鮮的青瓜絲也是非常好吃的。不過我下次再來應該仍是會點紅燒牛肉湯麵，這個是重點推介。香酥雞扒香脆又大份，雞肉鮮嫩，可惜沒有肉汁，味道亦偏淡。另一重點推介是鹽酥魷魚鬚，是我與火星暫時吃過最好吃的魷魚鬚 比酒樓的好吃幾倍。除了大碟外，每條魷魚鬚也很肥美，最重要的是剛剛炸起非常香脆。珍珠奶茶倒是令人有點失望，沒有奶茶的茶香，珍珠是小顆那種。

下午三點左右去到已經見到好多人在排隊, 已經有點卻步, 不過見有咁多好食評, 就等下啦! 等左半個鐘左右就有位, 要SHARE TABLE 而且座位有點逼。叫了一碗紅燒牛肉麵 --- 牛肉份量算唔少且大件, 半筋半肉, 味道都唔錯。仲有一碗香酥雞排米線 --- 突然想食米線, 於是由麵轉左米線, 點知D米線煮到好"淋"就黎爛咁...口感唔好=_= , 雞排方面就好多粉, 除去表面既粉, 裡面既肉味道都還好。另外點左碟餐廳推介既過橋餃子 ($32), 唔沾醋既話係冇咩味...皮又厚左D, 後悔叫左黎食。還有一碟滷水拼盤 ($47), 冇咩特別, 唔係特別好食, 一般。總結 : 價錢不貴, 可以再去食牛肉麵, 或者試下其他食物。

個日同朋友行完街肚餓經過呢間野,見冇咩人,唔洗等位,所以同朋友入左去食,叫左個紅燒牛肉麵,味道算係咁,鹽酥由魚鬚太多粉啦,不過以呢個價錢黎講算OK,如果鐘意食台灣野可以再黎

到訪大棠冰雪節前在元朗市中心尋找美食，特意選取了在 OpenRice 屢獲好評的士林台灣麵享用午膳。或許是平日時間，輪候人數不算太多，露天位置可立刻入座，而室內座位則需等待十至十五分鐘。因店面小，座位略迫，舒適度一般。吃了一碗招牌紅燒牛肉麵，牛肉湯用上新鮮牛肉及牛骨花了十多小時熬製，味道固然甜美濃郁。牛肉膠質重，質感腍，又入味，富水準。麵質富口感，食味本身不算太特別。另一名物香酥雞扒飯，雞扒香酥皮夠香脆，但略為乾身硬口了少許。小食鹽酥魷魚鬚，魷魚鬚粗而不韌，酥皮同樣夠脆夠香，可作推介。台式燙清菜亮點在於菜面面上的肉臊，為清菜添上一份鹹香。過橋餃子無乜特別，食味普通。珍珠奶茶甜度合適，茶奶香氣比例平均。用上的珍珠比平日吃的小一點。

今天屋企人話想食 台灣麵，咁啱經過唔算太多人，於是 嗱嗱聲 坐底，由於室內已經無晒位，唯有坐外面，好彩今日唔算太熱。坐低，當然要叫個好出名的 牛肉麵 ，叫完好快已經有得食，好快手。牛肉超淋，夠入味，D 近根位好膠質味重，好有重骨膠原的口感，個麵煙韌彈牙。酸辣雲吞麵，普通，但都ok。 炸魷魚鬚 ，炸到香酥鬆脆，熱辣辣好爽口。鴨舌 : 味道可以，一般鴨舌口味，但四十幾蚊嚟講，份量都算多。總括嚟講唔錯，諗唔到食咩時，可以係道食。

香港地，真係稍有名堂的食店都排晒長龍估唔到入到來元朗都咁誇張網友推介:紅燒牛肉麵及酥炸雞扒麵紅燒牛肉麵 : 湯底好好味,好濃的牛肉味，牛腩炆得好好林，仲大大塊酥炸雞扒麵 : 雞扒和麵分開上(好貼心呀，咁樣就唔怕浸淋D炸雞)                 炸雞大大隻，口感鬆脆可口,而且雞肉一D都唔"鞋"!

想知道果間食店d野好唔好食, 睇下有無人等位米知道啦 之前已經知道呢間牛肉麵好好食, 因為有時經過間鋪都會經常好多人等位, d野食一定好有水準, 於是今日來試下要等幾耐先, 我地10.45AM到了攞位. 佢D位擺到出門口外面. 如果唔介意坐門口的位會快d. 而我地都唔介意坐門口外面, 所以即刻有位. 我地叫左2碗紅燒牛肉麵(招牌菜), 1碟鹽酥魷魚鬚, 1杯珍珠奶荼,1杯香芋奶茶d野食, 材料, 真系好有質素而且價錢唔算貴, 我會得閒抽時間再來食, 下次試下其他野食