堅信號上海生煎皇 (形點 II)

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堅信號生煎包出名好食,今日行完街就去咗堅信號食野😋我叫咗以下食物：❤️灌湯小籠包(4隻)$34皮薄餡嫩，一咬開有好多湯汁，肉汁鮮嫩，真係要喺呢啲上海店先食到呢個質素。❤️堅信號生煎包(2隻)$22外皮煎得酥脆，裏面嘅餡料都好正，好juicy，好正宗。❤️上海排骨擔擔麵$64排骨應該即係豬扒，炸得好香，啖啖肉。擔擔麵嘅花生味好香濃，好開胃。❤️胡麻醬五彩拌冷麵$70呢個麵有5種顏色😆賣相夠吸引👍🏽胡麻醬加埋涼拌青瓜，又香又fresh👍🏽👉🏽配涼拌青瓜❤️麻辣無骨鳳爪$16呢個無骨鳳爪都幾辣，鍾意食辣嘅朋友應該會好鍾意而且無骨食落好方便😁Like!!❤️上湯火腿娃娃菜$34份量足夠👍🏽❤️柚子蜜梳打$22❤️凍豆漿$13夏天飲啱晒，冰凍解渴🤤

今日食評✍🏻堅信號上海山煎皇@yoho mall 試食指數⭐⭐店舖衛生⭐⭐⭐侍應態度⭐⭐⭐⭐((每項5⭐️為滿分)) ·不得不承認佢哋愈估做愈差由往時期待去食到而家係趕時間其他店搵唔到位勉為其難咁幫襯·1️⃣小籠包兩粒驚難食所以叫少啲不出所料係冇乜驚喜兩粒夠了我哋今鼎記起碼食6粒2️⃣雲吞湯拉麵雲吞味道ok湯底ok麵底正常3️⃣雞湯拉麵🍜我都唔係好記得個正名因為真心唔太好食雞肉好「un」湯底同麵都正常·希望佢哋可以做番好少少啦🙌·無論大鋪小店我哋都會盡試盡講Follow我哋bw.foodie

為食妹👧🏻平時一聽到生煎包 小籠包真係會卻步 好怕d包塊皮好厚 寧願唔食😅😅朋友知我嘴刁 帶我黎元朗「堅信號生煎皇」試吓😎撞正下午茶時間 點了兩個下午茶套餐和小食開心share🥰套餐包埋飲品 熱豆漿 熱茉莉綠茶🫧堅信號生煎包🫧生煎包一客四隻 隻隻飽滿 一咬肉汁四射 溫馨提示真係要小心食❣️ 為食妹👧🏻勁唔小心 肉質射晒落個電話度 真係陰功豬🥹套餐加＄18 有兩隻蟲草花杞子灌湯小籠包呢款口味屬期間限定 小籠包皮薄多汁 餡鮮味甜蟲草花 杞子非常養生❤️🫧六款心麻涼菜🫧選了其中兩款 麻辣蓮藕片 麻辣雞髀菇小小麻 小小辣 幾惹味😮‍💨

東奔西跑咗一日9點幾先有得食晚餐係西鐵站商場求其買啲嘢嘢食唔想諗，直接問收銀姐姐有咩推薦.佢推薦咗個胡麻五彩冷麵+3隻紅油韭菜餃套餐（$65），飲品($6)同酸辣湯($12)要加錢，我再另加咗兩隻小籠包（$14），埋單$97對我嚟講有少少重口味🤏🏻但味道係唔差嘅，不過不失啦飽肚嘅，個胡麻冷面睇落得份量好少，但因為醬汁好Rich，所以其實好滯.只係以$97嚟講，呢個份量，真係有點少🤦🏻‍♀️

堅信號日常，點了它們的招牌小食：小籠包&雞絲粉皮✨首先要說的是蟲草花杞子養生小籠包，翻騰在蒸籠中，香氣撲鼻😋蘸上醋之後，一口咬下，湯汁四溢，麵皮薄薄的，一咬就破，肉慢慢地散開，味道出奇地澎湃😱另外，雞絲粉皮也非常不錯，粉皮表面放了雞肉，味道十分清新😆它還配有青瓜絲和芝麻醬，下午茶來說剛剛好🤠好味指數：8/10 性價比指數：7/10餐廳名稱： 堅信號生煎皇餐廳地址：元朗朗日路8號形點二期1樓A115a號舖電話：28829163

1.入到去我問有冇Menu睇㗎，語氣差度，你自掃code有得睇㗎啦2.我食生煎包冇為意一咬必晒啲汁出嚟，整到張枱都有，諗住問佢拎張紙巾抹番乾淨啦(我係有講唔該先),佢望住我嗰隻眼唔耐煩到，直頭想將隻眼反上天黑口黑面度啊我一路都有食開荃灣嗰間堅信號，但冇諗到第一次喺元朗度食啲侍應態度衰到咁

與父母來個早午餐，位於鐵路站出口同層，非常方便，點選排骨菜飯、糖醋魚、上海粗炒，套餐可加配限定的蟲草花小籠包，生煎包⋯⋯，飲品可選豆漿、酸梅湯、熱綠茶，非常喜歡可搭配不同小食，環境舒適，價錢合理，有機會再試，喜歡

🍜 四川擔擔麵（中辣）$60冇得輸既湯底同麵質☺️今次試左中辣都唔算好辣，決定下次直接挑戰大辣😂（利申：譚仔小辣食家）🥟 紅油韭菜餃（3隻）冇上次係屯門食個間個醬汁咁好食🤨🥛 豆漿 跟餐加$3唔錯😙 值得加錢飲😎

同媽咪係YOLO行完街，見哩間上海野既價錢好抵食，平日夜晚黎到都唔洗等位，一於就試下🏃🏻‍♀️☑️秘製豬扒上海粗炒 (晚市套餐配紅油韮菜餃) $72上海粗炒既source係偏甜，粗炒質地唔會太硬或者太淋，豬扒肉質都幾滑，但味道都係甜既，整體我覺得麻麻地😣紅油韮菜餃因為媽咪唔食得辣既關係我叫左走辣，味道中規中矩😶☑️上海排骨擔擔麵 $64擔擔麵麵質適中，叫左小辣，麵索哂湯底既味道，香辣入味。排骨份量都多，肉質都滑。

夜收工好餓，直接搵商場鋪睇吓邊間仲有開門做生意。晚上接近9點半黎到門口見餐牌都ok, 反正未食過，試試點解出名到開咁多分店啦！就黎last order即立落單，好似等5～10分鐘上菜，酸辣湯足料，有肉絲、木耳絲、冬菇絲，味道唔會太刺激，酸酸辣辣、飲完暖一暖個胃，填一填未食飯的空虛感。山煎包咬開有湯汁，味道ok，但個皮就一般。就咁睇因為佢單面煎，望落似蒸多過煎，亦都係呢個原因食落無咁香口。明明唔係好厚皮但入口係一舊厚粉咁嘅感覺。4件做宵夜份量啱啱好，但有得揀就唔會再黎食。

想食好耐 終於抽到時間黎覺得最好食就係爆醬生煎包小心燙咀同爆到件衫呢個真係好食 熱辣新出爐而個飯就平平淡淡啲😹😹小籠包同生煎包相對黎講 出色啲算係比較家常便飯既餐廳 間吾鐘食下都係吾錯既選擇

今晚外賣2個套餐，只可以話「唔好食食飽啲」，糖醋脆黃魚係魚同汁分開，係魚點茄汁，另一個雞扒味道尚可，擺明係返熱食品，為咗佢個出名生煎包先叫套餐，估唔到招牌生煎包都可以做到咁差，有肉汁，但係個底煎到超硬，食完可以鎅損個咀，包內既肉係無咩味道，算難食，完全唔合格，同元朗賀？記包點既生煎包無得比，唯一可取算係價錢相宜，响商場鋪，租金咁貴既情況下，$145有2個餐連2杯豆漿，食得飽算抵食，不過就個人嚟講麻麻啦。

同細女去Yoho行街，行行吓肚餓，經過一間上海菜，成日見佢好多人，又好耐無食過，就諗住入去試吓，門面環境感覺舒服，入咗去，兩個人就坐係卡位。當時約3:00左右，客人都有2/3坐滿，望到餐牌，嘩！樣樣都好想食呀😍！於是，唔理三七二十一，就叫咗好多嘢食。點知……❤️堅信號生煎包（2隻）+$13👍皮薄多汁，煎得香口，熱辣辣，最後叫多咗一碟🥹肉較少💚 灌湯小籠包（4隻）$30😑皮厚，味道一般💚 上海粗炒$44😑無乜餡料，得幾塊冬菇、椰菜等，啲鼓油味有點苦，總之味道怪怪地，連亞女都唔食💚上海排骨菜飯$48😑個秘制排骨偏甜，味道不行，排骨菜飯有點乾，菜有點少💚雞絲粉皮+$16😑粉皮不爽口，麻醬過酸CP值：⭐️

特登去到新界探朋友，當然少不了要介紹一些美食給他們了，之前食過上海菜，可以說是食過翻尋味，剛好附近又有分店，所以便重遊堅信號😆蔥油雞菜飯蔥油雞香味濃郁，加上大量的蔥油，吃起來雞肉嫩滑，味道簡樸自然💖堅信號生煎包(2隻)生煎包當然要趁熱食，有過上次經驗之後，這次要慢慢食，這樣才不會出現爆汁的狀況🤣古法扣豬手豬手夠淋，吃下去的時候味道亦十分香，古法製作果然是與眾不同😜紅油韭菜餃(3隻)由於朋友唔食得辣，所以就點了走辣，加上醋的味道也不錯😁濃湯小籠包(2隻)熱食必點，味道非常好，湯汁豐富鮮美，肉餡滑嫩適口好味指數：8/10 性價比指數：8/10餐廳名稱： 堅信號生煎皇餐廳地址：元朗朗日路8號形點二期1樓A115a號舖電話：28829163

老實講，食上海嘢嘅舖頭，香港地大把，自己亦有個pocket list：生煎包嚟講我比較鍾意西營盤嘅「莉苑」，貪佢recipe夠正宗、價錢夠吸引；小籠包嚟講我就會揀「金滿庭」貪佢出品一直保持穩定兼且高水準。除此以外，香港亦不乏有口碑嘅連鎖式上海菜餐廳，例如「翡翠」、「小南國」、「和平飯店」、「鼎泰豐」等；就連一啲走大眾化路線嘅、好似「夏麵館」、「上海姥姥」咁，大部分出品都係正常發揮。所以堅信號當初可以係咁短時間，喺云云上海菜餐廳入面企穩陣腳兼喺食客之間建立口碑，一定有番兩道省手。因為工作關係，當日lunch要喺YOHO解決。心血來潮想食上海嘢嘅我，就揀咗堅信號。撇除嗰啲樓面服務、舖面裝潢等等門面嘢唔講，以下落嚟我淨喺講食物。咁既然叫得做「上海生煎王」，即係我一定要會一會個生煎包啦；其次，小籠包係要嚟試吓間上海菜館合唔合格嘅一樣嘢食，所以走唔甩。所以我就叫咗個「胡麻醬五彩冷麵」配兩件小籠包（$49），再加錢要兩隻生煎包（$13）。第一樣食既係生煎包。一上菜已經知道呢個唔係生煎包，而係應該叫「生煎湯包」。正宗上海生煎包既皮係有番咁上下厚度，先蒸後煎，面頭被煎包嗰陣彈起既油花形成帶光澤既表皮，