城中小閣 (已結業)

以往走過柯士甸道，都是等Van仔上火車站，會駐足看看或用餐的，大概就只有早年的上海小店，依稀記得好像是三六九飯店，又或是近年去過，位於童軍總部內的金陶軒，想不到還有不少伏虎藏龍的好飯店。城中小閣位處商業大廈之內，以白色作主調，窗明几淨，牆上掛滿了昔日街道的照片，勾起了昔日的情懷。翻開菜牌，價錢相當實惠，就由朋友發辦，自己也樂得清閒。XO醬蘿蔔糕中的食材及配料，全是店方自家製出品，誠意度十足，少許的辛香只會激起了食慾，蘿蔔糕不會過於油膩，又沒有一口粉的感覺，而且甜味是源自蘿蔔絲，看似簡單，實際很花功夫。京城拍青瓜只能說是切青瓜，欠了拍散纖維的那一下刀背力，吃起來總是覺得味道未能全面滲入。城中泡菜特意醃得較短時間，咬落除了甜辣的味道外，更添了清爽的口感，吃慣了韓式風味，不妨試試。椒鹽豆腐粒在四款小食中最得我心，油溫的處理相當準繩，外層是淡淡的黃色，內裡是熱辣辣的豆腐，又夠香滑，比起所謂旦級名店，絲毫不落下風。大家都知道丁香帶苦澀味，丁香鮑魚大膽地加入了丁香的元素，但只取其香味，而且吃起來有絲絲香氣，鮑魚扣得軟稔入味，又有嚼口，的確是值得一讚的好菜色。在下喜歡喝湯，身邊很多朋友都知道，店方是

提到九龍半島，必然會想到油尖旺一帶。油麻地、尖沙咀、旺角是文化、娛樂、購物的集中地，更記載著源遠流長的香港史。在短短的柯士甸道上可找到天主教堂、草地滾球會、童軍總會，還有一群舊式豪宅，與熙來攘往的尖沙咀又不盡一樣，怪不得柯士甸道常被人作為佐敦與尖沙咀的分界線。「城中小閣」位於柯士甸道一幢商業樓宇之上，設計簡潔清雅、寧靜舒適，置身於此，彷彿遠離煩嚣，名為「城中小閣」，確是貼切得很！先要來幾款南北小食，每款都是自家製作，不愛假手於人！城中泡菜味道以甜酸為主，保留爽脆的菜感，釋出一派溫和調子。XO 醬炒蘿蔔糕表層焦香，糕身不油不膩，充份吸取了 XO 醬的精華，惹味度十足，或許自家製作的 XO 醬是當中的要素。最感驚喜的是蘿蔔糕軟綿的口感，儼如家人製作的自家口味，那份親切感來得特別濃厚。京城拍青瓜呈現青瓜獨有的爽脆及清怡，調味只略帶酸與甜！椒鹽豆腐粒做得出色！嬌小的豆腐粒皮薄香脆，軟心滑溜可口，簡單灑上調味及黑芝麻，已帶出無窮惹味與滋味。四款南北小食售價不高，卻體現了背後繁複的工序，非用心經營者，不可堅持得到的地步！廚師巧妙地運用了丁香入餚，丁香本身味道濃郁，帶有苦澀味，但經烹調後，氣味便會變

甜魔媽媽較少分享中菜，不是不愛吃，而是嫲嫲廚藝太高強，煲湯小菜樣樣皆精，何必在外邊吃貨不真、價不實，多調味多添加的菜式？然而，今天到訪的城中小閣，卻是難得清新驚喜。餐廳位於柯士甸道102號，就在星巴克樓上；由於這是幢保安嚴密的商廈，電梯不設層數按鈕，緊記要按了一樓才進去，不要心急跟住人進啊～餐廳樓底頗高，裝修以素白為主，簡單得來清麗高貴，是舒服用餐的好地方。這天我們就坐店內的小廂房，更是自成一角，聊得愉快，如果想訂一定要提早說明哦～未正式開餐以先，靚茶首先打動人心，讓人忍不住添了又添。這裡所有食物都絕不花巧，但用料優質，而且用心烹煮，即點即製。開胃小吃有 京城拍青瓜 Chili Pickled Cucumber ($28)，冰凍的青瓜新鮮嫩脆、爽甜中帶丁點微辣，十分醒胃。然後有押上店名的 城中泡菜 Austin Lobby Special Pickled Cabbage ($28)，口味比一般韓式泡菜清鮮，微辣之中帶份甜意，質感也更加爽脆，嗜甜的我十分愛吃。還有 XO醬炒蘿蔔糕，成品足料滿有蘿蔔清甜，是誠意之作；加上XO醬炒至外脆內嫩，惹味可口，食友們超愛，那時仍聲沙的我就要努力忍口.

一家人吃團年飯選擇了這間位于尖咀的中式菜館，選擇很多，本身叫了很多道菜，但原來每樣只有少少的，覺得有點不抵吃叫了這個荷葉飯以為會很大份，但我覺得這裡只是2-3人份量，很快吃完，沒有什麼特別，只是普通炒飯，吃不出有荷葉的香味，但是炒得香的，就當是普通炒飯吧我們又叫了這個粉絲煲應該是全晚最好吃的了，因為粉絲很香，蝦是有點炸過的，很香口，粉絲有少少汁，用來送飯一流，但會比較油了一點。我們又叫了這個，忘記了是什麼但是很香口，不過有點過鹹，要伴飯同吃最後還是覺得不夠，叫多一個燒鵝，不過燒鵝很肥，很油，肉不太多，燒得不夠香

第一次來，環境舒服，樓底高光猛，服務態度好，食物超好食。秘制海珊骨味道超乎想像，內裏腐乳香口，外脆內軟。極力推薦「生煎包」，便宜味道超凡，有上海名店水準。下次一定再來。

會回來數天，當然每夜都要跟朋友見面吃飯啊選地點的時候改了許多遍，當中很多熱門的都給預約滿直到最後選定了它，但私心的我也好想把我們提及過的餐廳都嚐透耶 願意陪我嗎？！很明亮雪白的用餐空間，寬敞的座位區不過開店沒多久來訪的客人並不多，放聲聊天也不擔心會打擾到鄰桌重點是這光線來拍食物很讚耶～餐牌上的選擇很多，從小吃到套餐都有價格也偏平價一些些，但聽說它的份量很精緻一開始各點自己想吃的，不夠的話才加點吧～蒜香腎片﹝HKD$36﹞不用多想也知道是我點的腎片做得爽脆可口帶點厚度，但說好的蒜香就消失了來滋潤我的 鮮人參炖竹絲雞﹝HKD$48﹞甘甘甜甜的湯頭 很清澈油份不多後方是 羊骨湯 價格也差不多，不知道羊骨會是什麼味道來的感覺就像在喝羊腩煲湯頭般，怪怪的但不討厭～ 兩者的湯料都很豐富菠羅咕嚕肉﹝HKD$78﹞偏酸帶甜的很好下飯炸漿不太厚 剛好掛滿醬料，肉質鬆化軟腍但大概只有6-7片肉排左右～ 應該會吃不飽吧跟想像中不相乎的 砵酒焗珍寶石蠔﹝HKD$48/隻；２隻起﹞酥炸過的蠔肉還是很飽滿肉厚，只是那醬汁偏酸很擾味 同時蠔肉不鮮不甜比較可惜吧～ 也是整晚中最失色的一道燒味拼盤﹝HKD$128/例牌

超差！服務惡劣到無x敵，尤其男經理極度唔識做生意。 首先，叫乜無乜！星期曰，七點半，所有湯都無，再連續叫左5樣餸都無，大佬，你餐牌得哥廿樣餸都無，四分一都"賣哂"嘅時候你就唔好係樓下叫我上去試啦！落單等左30分鐘先黎得個雲耳，你都比個交代我丫，因乜事連個涼拌雲耳都等咁耐？問你，你哋就狂扯貓尾話整緊，你當啲客人傻架咩。唔對路，即刻話埋單走人，梗係順便反影吓意見啦。點知個男經理，話知你，態度照舊，我哋反影意見中途，大約落單後40分鐘，新張優惠"送"嘅生煎包終於上枱，條友唔知係咪知道間嘢唔掂，以9秒9嘅時間收起哥2隻送嘅生煎包…仲加句"你哋都唔食架啦！" 大佬，你咁做生意點得架？ 收到張單，仲興！讀者你哋自己睇圖！ 唔係錢嘅問題，而真係服務態度惡劣，唔值呢個價。而從各方面看來，經理根本都無誠意改進。機會，係你哋唔識爭取，而作為樓上鋪，咁既服務態度同零選揀食物，將會係你哋嘅致命傷！

8/1約了一眾辣友吃飯多得好友們體諒遷就剛病好的我改吃中菜我愛C你哋呀haha~一到埗見此店光猛新淨有別一般中菜廳好友Oph更笑說去了姨媽傢俬呢~ 原盅燉湯 ~羊骨湯友人說味道一般鮮人參炖竹絲雞人參味不足一般啦 蒜香腎片頗爽口的菠蘿咕嚕肉用上肉排不是我愛的但味道過得去吧!干煏粉絲海蝦煲呢個好味粉絲乾身入味蝦亦鮮味十足 到燒味了海蜇和燒肉好吃燒肉皮脆肉嫩叉燒就出事我吃那件霉口的薑拍芥蘭還是不夠薑~一心想吃砵酒焗蠔可惜上檯那炸蠔加酸汁令我哋都好失望絕非我想要的菜那汁酸到不行蠔亦粉口非常no good預訂菜燒鴨仔上檯時好像車車瞓喺道咁haha~侍應給我們堂剪一開時見鴨身熱辣辣哋出煙好期待呢 此鴨肚子填滿香口料子燒成,我試了背位我覺得太鹹了但其它位置是OK的因餸菜太精緻怕同行男士不飽再加點麵飯填肚吧~鮮茄濃湯豚肉泡稻庭麵湯底有點假豚肉變咗肉青何解叫稻庭麵明明就是白麵??相比下飄香荷葉飯更為實際美味須然呢餐不太稱心但我們還有瘋狂的下場下篇再細訴^0^不過要讚賞下此店員工服務十分出色帶去洗手間還給我開埋門真的很讚~

店子樓底高，光猛企理，是我喜愛的類型。或許是樓上店，又或許是剛開張沒太多人認識，是晚只得寥寥幾檯客人，看來店方要多加宣傳。大家有商有糧，不過唔係實現所謂普選，只係以民主方式鎖定當晚的菜色。先有小食，是鴨腎，唔會硬轟轟，作為開胃小吃，未嚐不可。我想試試這邊的燒味，便叫了叉燒和燒腩仔雙併。燒腩仔皮脆，層次分明，唔錯。反而，叉燒雖有燶邊，但卻嫌有點過腍。海蜇則做得爽口。有Oli在陣，菠蘿咕嚕肉自會是穩膽。外脆而肉質彈牙，甜酸度平衡得宜，我當然連配角的青椒和菠蘿也不會放過，就恨份量實在太少。瑪姬所揀的砵酒焗蠔，似酥炸生蠔多一些。雖然脆漿不會過厚，咬落仍是鬆脆，蠔本身卻有欠肥美，口感略遜。加之那酸酸的醬汁，跟蠔不是太夾，教人失望。還記得Oli曾極力推介這裡的胡椒海蝦煲，又無理由唔試既。幾隻蝦做得彈牙，不過，風頭始終及不上墊底的粉絲，盡收胡椒的精華，惹味之餘，口感亦佳，果然無介紹錯。服務生主動推介一款燒鴨仔，說牠是鴨仔，因為只得一斤重，很BB。無錯是燒得皮脆，但「無肉食」，始終唔係好對口胃。這裡的食物份量都是較為的骰，所以單尾亦須有個飯同麵，才足夠。掀開荷葉飯的葉子，熱氣騰騰，在這個冷冷的天時吃，

新餐馆，装修几清雅。吃得出食材好用心挑选。餐前小菜點了拍青瓜和椒鹽豆腐粒。青瓜的涼拌汁有清新口感，唔係一般的简单蒜加醋。豆腐粒沒用鹹蛋黃裹住，只用好斯文的椒鹽調味，豆腐顯得更加嫩口。主菜裡面的清湯牛腩非常推薦，牛腩是筋肉互扣果種，筋部炆得好嫩又不失彈性，把湯頭和蘿蔔精華帶入牛肉里。同时吸晒牛湯香味的蘿蔔霖甜爽口，真係絕配！冰烧三层肉唔同于传统烧肉，肉质更加结实弹口，关键是芥末酸酱，能衬托到肉香又中和番肥肉的油腻。店长好热情而且唔系hard sell 贵菜果种。他见到我们好比心机拣菜，就介绍我们吃一道新出品：特制酱烧乳鸭。鸭仔又嫩又多汁，鸭腔内的腌料渗晒入肉甚至鸭骨都食得，好满足！他又建议我们点左个腐竹浸西洋菜，上汤清淡得嚟不失香味。建议留肚食甜品，好似每日甜品都有唔同。是日杨枝金露和红豆沙卖相平凡，但是味道都好有惊喜。杨枝甘露的芒果味够晒甜蜜；红豆沙中的豆、陈皮和黄糖香味清晰，而且互相搭配得啱啱好。我们五个人系午餐点左五菜一汤加荷叶饭加甜品，份量刚好，够晒饱又唔会滞。以后在佐敦又多个饭堂选择了！

逛街逛累了, 剛好看到門外招牌, 雖然還不肚餓都上去試試吧~後來知道是開業1個月左右的樓上中菜店可能新開宣傳不足, 上到去計埋我地只有約3 桌, 以周日來說有點冷清, 不過勝在樓底高, 裝修簡潔而且光線充足, 大窗邊卡位望街景也不錯～～～另外好似沒有自選茶葉如普洱?　不過我們有鐵觀音就足夠了。侍應和經理服務還好，可能新開業較緊張? 不過客人看菜單時還是多給一些時間考慮為好, 有點催促的感覺, 有需要時自會叫你推介的對吧?

工作地與之甚近, 開張之日已知它的存在。正相約拍檔開會談進展, 合不來此一試! 店鋪前身是西餐廳, 黑色調, 有兩貴賓房。但現在打通之餘, 燈多光猛, 感覺寬闊, 落地玻璃能望德信學校街景, 看人行沖沖, 感覺更悠閒。拿著餐牌未知吃什麼, 跟店員查一下, 只能答我豬牛雞的行貨答案。難道所有豬牛雞菜式都一級拿手嗎? 明顯功課未做足! 在猶豫之間, 唯有先點個燒肉邊吃邊看。燒肉皮算脆, 不過有點厚而硬, 肉質點嚡, 中規中矩。再來一個海珊骨 (HK$88)試試。雖難明菜式名字來源, 但味道也算可以。餐廳用上了蝦醬醃好肉排同炸, 肉排啤水再落鑊拉油, 足夠乾身, 醃上蝦醬後再炸。肉排有油竹, 又香口惹味, 蝦醬鮮味惹味, 能刺激味蕾食慾。只是嫌肉排拉油過了一點點火, 佐酒菜來說, 可一試!然後是砵酒焗珍寶石蠔(HK$48/隻), 餐廳輕炸石蠔, 然後再燴上砵酒汁醬, 再用生菜包盛起。無可否認, 生菜包能令口感爽一點, 不膩口。可是石蠔同樣走油過火, 邊位肉略乾而韌, 蠔囊飽滿有汁, 比之更好。砵酒汁甜中有酸, 感覺不膩, 還好。反而小康感覺一點的小蔥煎豆腐(HK$58)卻大收口裨, 同行人士