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2020-11-28
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新城市3樓新裝修後有唔少餐廳進駐，今日行經呢度搵食就俾呢間古式古香既裝飾吸引左。呢間係食蛇羹做招牌既，店主“蛇王芬”賣蛇都有一段時間，因為我唔食蛇，所以一段時間都冇留意到佢，但後尾望到餐牌其實唔單止得蛇，仲有好多其他唔同既種類既菜式，就決定一試。餐廳好寬敞，所有餐椅同裝修擺設都十分中式，燈光明亮，坐落好舒服。食物款式不少，有佢出名既蛇羹，蛇凍，炒蛇肉之外，羊，牛，雞都有唔少選擇。呢度最出名嘅除咗係佢嘅蛇羹之外仲有唔同款式既養生燉湯，我地點左個花膠百合燉水鴨（$98），上台既底盤好樣緻，望落幾靚。飲落每一啖都足料，大大舊既水鴨，花膠都夾得起。個湯非常濃郁，而且濃得黎好鮮味，飲完都唔覺口渴，食得出唔係味精既味黎。主食方面就叫左松茸茶膳文昌雞鍋（$288），呢個雞鍋係原隻雞同原煲上既，份量好足！湯底有松茸同淮山等唔少配料，一滾已經好香。個煲上台之後，店小二會幫足我地落雞，開火，計時焗好等一系列步驟，服務周到值得一贊。雞件係原隻文昌雞，大大隻，肉質鮮嫩，咬落彈牙，配埋個藥膳湯底突出原有既鮮味，我個人比較喜歡。但因為個湯底唔濃，所以如果鍾意濃味嘅可以都可以點佢提供埋既配醬。除咗隻雞之外佢仲提供兩
餐廳好寬敞，所有餐椅同裝修擺設都十分中式，燈光明亮，坐落好舒服。
食物款式不少，有佢出名既蛇羹，蛇凍，炒蛇肉之外，羊，牛，雞都有唔少選擇。
呢度最出名嘅除咗係佢嘅蛇羹之外仲有唔同款式既養生燉湯，我地點左個花膠百合燉水鴨（$98），上台既底盤好樣緻，望落幾靚。飲落每一啖都足料，大大舊既水鴨，花膠都夾得起。
個湯非常濃郁，而且濃得黎好鮮味，飲完都唔覺口渴，食得出唔係味精既味黎。主食方面就叫左松茸茶膳文昌雞鍋（$288），呢個雞鍋係原隻雞同原煲上既，份量好足！
湯底有松茸同淮山等唔少配料，一滾已經好香。個煲上台之後，店小二會幫足我地落雞，開火，計時焗好等一系列步驟，服務周到值得一贊。雞件係原隻文昌雞，大大隻，肉質鮮嫩，咬落彈牙，配埋個藥膳湯底突出原有既鮮味，我個人比較喜歡。但因為個湯底唔濃，所以如果鍾意濃味嘅可以都可以點佢提供埋既配醬。
除咗隻雞之外佢仲提供兩碗泡飯，其實個泡飯係兩杯脆米，要自己化開係啲湯度咁食既，唔算飽肚，可以當係幫啲湯加咗少少口感。
另外仲叫左個子薑麵醬魚腩煲（$128），佢曾經被評為美食之最煲仔菜金獎，梗係想試下個味。呢樣都冇令我失望，醬汁嘅配搭好特別，酸酸尾尾，開胃得來好入味，魚腩大大嚿又滑，而且的確唔腥，一煲入面都幾多舊，食得滿足，如果要encore一款嘅話我會揀呢一款。
由於個雞都好大份，所以唔係叫咗好多都好飽。總括嚟講呢間裝修一流，食物都有返咁上下水準，鍾意食中菜既應該會幾滿意。
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