四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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四季椰林這個過江龍大品牌相信香港人都不會陌生，同樣也是我們在國內常去的連鎖店。當日想食得健康，加上天氣又冷，自然聯想起椰子雞，首選當然是四季椰林呢😄✏️位置（9/10）：港鐵旁商場，地點便利✏️環境（8/10）：環境空曠，抽風做得很好✏️服務（8/10）：侍應積極主動，上菜亦很快✏️食物（9/10）：湯底超清甜，食材新鮮有品質🌟原味椰子雞 $208/半只餐廳門前指出椰子雞採用4個椰子1鍋湯，不加1滴水，喝下去果然極其鮮清甜；雞則是用上海南文昌雞，特別嫩滑有雞味；絕對是必試的湯底🥰🌟手打黑虎蝦滑 $68餐廳推薦菜之一，共有四件，滿滿鮮蝦肉的黑虎蝦滑，口感彈牙，鮮甜味美，一試難忘😍🌟火山肥牛 $98肥牛肉夠新鮮，肥瘦均勻，牛肉味濃，堆成山型，比較壯觀。🌟九秒脆毛肚 $58純天然的毛肚，廚師切成薄塊，只需約九秒就能灼熟，新鮮爽脆，口感獨特😁🌟香辣魚皮 $18比想像中還香辣，非常惹味吸引，魚皮亦夠爽口，加入一點青瓜提升了口感😋🌟鮮萵筍 $18煮出來很軟滑，夠新鮮亦美味🤗🌟粉糯大芋頭 $38芋頭切成粗條狀，口感粉糯，既香且滑😉🌟皇帝菜 $28皇帝菜帶有特別的香氣，啖啖爽口，打邊爐必備😃🏠四季椰林海南椰子

天氣變冷，假日和朋友到旺角逛街後，來到這間在內地很著名的椰子雞火鍋店。火鍋店主打四個椰子一鍋湯，不加一滴水，國內已有超過六十間分店。店員端上一鍋椰子水湯底，待數分鐘後，先喝一口香甜的椰子水。原味椰子雞(半隻)($208)，店員把雞隻倒進鍋內蓋上，以沙漏計時。雞隻採用海南文昌雞，肉味馥香，份量足。雞隻配上香甜的椰子水，更突出其鮮甜，喝一口加進文昌雞烹煮的椰子雞湯，椰子和雞的味道相輔相成，温潤的味道暖入心。潮汕非遺丸類雙拼($78)，兩種丸類爽口彈牙，一口一粒，配飯或麵吃都很適合。午餐肉(大份)($38)，砌成心形的厚身午餐肉，微帶鹹香，是火鍋必不可少的食材。鮮活水培菜($38)，極度新鮮的水培菜，清甜爽口，配肥牛吃，令香郁多汁的牛肉增添一份清新爽口的味道。火山肥牛($98)，肥牛砌成火山的形狀。把肥牛放在滾熱的湯鍋中輕輕一燙，便能嚐到鮮嫩多汁的肉味。炸腐竹($38)，把腐竹放進鍋內，腐竹迅即掛上椰子雞湯的鮮味。變得軟稔的腐竹，入口有濃郁的豆香，配煲仔飯吃，是一道下飯菜。金牌非遺臘味煲仔飯(中煲)($118)，以店舖的秘製配方製作而成，煲仔飯的飯粒帶著微微焦香。臘味量足，飯粒充份掛上臘味和

深圳食過的椰子雞，終於香港都開左，放工即興黎食椰子雞，清一清熱氣。以為唔多人食，原來都好多人捧場!!!用正宗椰水打邊爐的椰子雞鍋在港並唔多，但四季椰林主打4個椰子1鍋湯，不加1滴水！所以湯底清甜到不得了。在國內已經超60間分店，今次難得在moko 開了新店，當然要黎朝聖。雞隻是用上海南文昌雞，肉色看得到的新鮮，透著誘人的粉紅色。涼菜雙拼有海南香辣文昌雞腎，雞腎辣辣地好彈牙，做下酒菜一流！麻辣青瓜好清新，卜卜脆。椰子水湯底滾起揭開鍋蓋，椰香撲鼻而來。店員就幫我地落雞去淥。雞肉爽嫩彈牙，雞皮爽滑帶脆，記得要飲啖濃郁的椰子水湯，又香又甜，真係好好食！潮汕手工魚皮餃和平時食開的不同，這個細細隻好有咬口，而且有魚肉香。雪山牛小排擺得好靚上台，粉紅色的肉夾雜白色的脂肪紋，入口肥美帶牛乳香。蘭花蚌爽口彈牙，本身無乜味，點沙薑豉油可以帶出其鮮甜味道。椰子船飯連椰肉一齊蒸的糯米飯，食落煙韌有咬口，仲有椰絲鋪面，好香椰子味。而家唔使返深圳都隨時食到正宗的椰子雞，真係好方便！

朋友介紹我去四季海南椰子雞食火鍋，好好味，他說國內已有60間分店，現在旺角都開店，值得去試試，既然有好介紹，我一定要試試。餐廳標榜4個椰子一鍋湯，不加一滴水，看見湯底清澈透明，與其他店的湯底完全不同，忍不住要試一啖，果然清香甜美，真是貨真價實，全椰子湯底確實與別不同。海南文昌雞，半隻份量都不少，侍應教我們沙漏漏完，約五分鐘即可食，很貼心。雞皮爽脆，雞肉嫩滑可口，令我想起以前去海南島食的文昌雞，真是有香濃的雞味，加上在椰子湯底滾煮，根本不用點豉油已很夠味。潮汕非遺丸類雙拼，白魚蛋有濃郁的魚味，不會腥，很爽口彈牙。牛根丸，真的超爽口，很有口感，一口咬下，滲出美味的肉汁，果然是正宗潮州牛根丸。火山肥牛，攞盤幾有看頭，真的像個火山，肉質嫩滑，肥瘦適中，滿口甘香的油膩，香味濃郁，而且份量都幾多。鮮活水培菜，端上枱是菜仍是連著根的，真是新鮮不過了，第一次這樣食，自己親手拔開菜根，很有特色，亦感到幾有趣。蔬菜新鮮不用多說，而且很清甜爽口。臘味煲仔飯，好一大鍋，打開蓋時，香味撲鼻，侍應幫我們拌一下飯焦再焗一會，熱騰騰的飯粒再加上臘味的油香，夾雜著趣口的飯焦，豈只用好味來形容，口感相當豐富，令人回味，

秋分涼意起，在旺角東站上蓋商場内見到這間來自國內標榜"四個椰子一鍋湯, 不加一滴水"的海南椰子雞湯鍋, 店內熱氣騰騰頗為吸引決定探店😃開放式堂座， 寬敞開揚，夠舒適度😃先來小食:香辣文昌雞胗，爽口雞腎伴青瓜絲麻辣汁，好開胃😋主角是:原味椰子湯底😋海南文昌雞(半隻)，雞隻用上海南文昌雞，湯底果然非凡，純椰子水，甘甜清香😋😋枱上有沙漏時計，建議雞塊涮五分鐘，涮文昌雞果真皮滑肉嫩再追加了:原切澳洲雪花和牛，澳洲M5和牛肉薄切，畧帶油花，快灼後入口，嫩滑又有油脂香感😋中山脆鯇魚片，亦是薄切，微灼後已能生爽口感覺，肉質鮮美彈牙😋雞，牛，魚吃過了，便是配菜上枱:鮮珍山菌拼盤，四種不同鮮菌，各有各口感，咬落好爽甜😋人工採摘的非遺鮮龍須筍，一拖椰水即起，入口好鮮嫩脆，清新甘香可口😋鮮活水盆菜，是日本春菊，新鮮爽嫩, 咬落無渣😋主食:椰林心形粉粉條軟糯而煙韌，頗富咬感，更有獨特椰子香味，又一新口味😋

國內好岀名嘅四季椰林海南椰子雞，係國內已經有超過六十間分店。我哋今日去嘅分店係喺旺角新世紀廣場，一定要食椰子雞鍋，標榜”不加一滴水，四個椰子一鍋湯”。食完令人回味，成餐飯好滿足。原味椰子雞，$208（半隻）個湯底真係一絕，湯底清甜得嚟帶有天然嘅椰香，飲一啖即刻感受到椰子嘅鮮味，雞係用上海南文昌雞。雞肉嫩滑，雞味濃郁，啲肉質非常有彈性，完全吸哂湯底嘅精華，食完個心都暖哂，真心好食。火山肥牛呢個肥牛片薄薄哋，入湯淥幾下就可以食，肉質嫩滑，牛味濃郁，吸哂椰子湯底嘅鮮甜，真係一啖接一啖停唔到口。潮汕非遺丸類雙拼入面有魚蛋同牛丸，魚蛋彈牙，牛丸鮮味十足，食落去口感豐富，非常有嚼勁。金牌非遺臘味煲仔飯，$118。呢個煲仔飯真係超足料，臘腸、臘肉，芋頭粒鋪滿成煲，飯煮得粒粒分明，仲有香脆嘅飯焦，食落去香口得嚟又有層次感，臘味嘅油香滲透哂入飯入面，真係好滿足👍鮮活水培菜新鮮翠綠，味道清甜。炸腐竹腐竹吸哂湯底嘅精華，有咬口，幾特別炸午餐肉心型午餐肉香口又唔會太油膩100%天然椰子汁，飲完清甜解膩，又唔會太甜，成個口腔都係椰子嘅香氣。四季椰林嘅出品有水準，湯底鮮甜，火鍋料都好食，可以再戰。 

呢幾日開始轉涼，又係打邊爐嘅好時候🤭今日就去新世紀試下椰子雞煲，呢間店係大陸已經有超過60間分店，而呢間就係香港嘅首店🤗醬汁方面有沙薑、辣椒、柑橘配醬油，沙薑同辣椒令醬油更惹味，而柑橘就令成個味更清新😋呢個雞煲就不得了啦，湯底係用四個椰子水，一滴水都冇加架！🥥🥥🥥🥥而且用嘅雞仲係海南文昌雞🐓巴閉就巴閉在佢地嘅文昌雞係山林放養，食落緊緻得嚟唔會靭，皮薄嫩滑，淥5分鐘即刻食得🤤文昌雞吸晒椰子味超正😋香辣魚皮🐟等緊個煲滾淥緊文昌雞嘅時候都要搵啲嘢食下開動咗先，香辣魚皮夠晒開胃，青瓜爽口魚皮就更加爽彈，辣辣地勁開胃🤤手打虎蝦滑🦐蝦滑超彈牙🤩而且每一啖都食到蝦肉，而且蝦肉冇打到好爛，仲食到粒粒蝦肉tim🤤選用黑虎蝦，仲寫明蝦肉含量>90%，絕不欺場😌火山肥牛🐂擺盤好特別，好肉佢個名成個火山咁🌋半肥瘦嘅牛肉淥熟後冇乜肥膩感，而且仲好有牛肉味🤤九秒毛肚🐂毛肚淥九秒剛剛好💪🏻毛肚食落非常爽口，連我唔係太中意食內臟嘅人都食到停唔到口🤭芋頭🥬芋頭好快就淥得淋，好夠軟糯好夠粉，配埋柑橘豉油真係好正🤤萵筍🥬萵筍夠甜夠新鮮，唔好淥太耐，爽爽地食又清新又解膩😋皇帝菜🥬原來皇帝菜打邊爐都係好正，不過要注意一

在寒冷的天氣中，打邊爐絕對是最佳選擇！最近我在旺角MOKO發現了一間新餐廳，主打「4個椰子1鍋湯」，而且不加一滴水，這個特色讓我忍不住想去試試。這間餐廳在中國已經擁有超過60間分店，為了保持品質，他們的椰子來自泰國、越南和印尼的種植基地。而文昌雞則是在自家養殖基地飼養，餐廳還是業界唯一一間擁有自建椰子萃取加工及文昌雞屠宰廠的地方，實在相當厲害！此次在香港開設的首間分店，環境寬敞舒適，卡位寬敞，讓人倍感放鬆。而且，店員的服務態度十分殷勤，令人印象深刻。一坐定，店員即刻送上海南特產的鷓鴣茶，味道甘甜，十分特別，為餐前增添了不少風味。我們首先品嘗了香辣魚皮，辣味十足，帶有後勁，開胃效果非常好。接下來，點了原味椰子海南文昌雞煲半隻。店員會幫忙將雞放入椰子水中，並用沙漏計時5分鐘，提醒我們先飲一口湯再享用雞肉，這些細心的安排讓人感到十分窩心。淨椰子水灼雞後，雞肉鮮甜可口，文昌雞肉質嫩滑，雞油少，即使連皮食用也不會有罪惡感。此外，我們還點了火山肥牛、手打黑虎蝦滑、九秒脆毛肚和皇帝菜，每一樣都非常美味，讓人回味無窮。整體來說，這間餐廳不僅提供獨特的椰子火鍋體驗，更展現了對食材品質的堅持。環境舒適，服

今晚帶朋友吃椰子雞火鍋～本來是打算直接北上去吃的，但他現在還沒辦好證件🤷🏻‍♀️唯有帶他到MOKO吃吃看這間在內地已經超60間分店的海南椰子雞火鍋店🌟這間在深圳已經吃過好幾次，味道還是不錯的這次鍋底選擇了鴛鴦鍋，一邊是原汁原味的椰子湯，一邊是海南酸湯～這間的椰子湯底標榜是用4個椰子1鍋湯，不加1滴水🌟椰子湯的味道確實有很濃郁的椰子味🔥酸湯味道酸酸微辣夠惹味～椰子雞是用海南的文昌雞，雞肉味濃郁，肉質嫩滑🔥下鍋後等5分鐘就能吃，椰子香搭配嫩雞肉，朋友表示很喜歡♥️雞件就算後來煮久再吃也不容易變柴，蠻神奇的。等待的時間吃了一份涼菜雙拼開開胃，雙拼分別是香辣文昌雞胗和涼拌青瓜，清爽惹味又開胃。其他的火鍋料品質也很好，牛肉大片，肉嫩香濃♥️蘭花蚌爽口鮮甜👍🏻手工魚皮餃皮薄餡多，同樣不錯。結尾點了一份椰子船飯，爽脆的椰子肉盛著軟糯的糯米團，淋上椰奶，香甜軟糯，口感豐富👍🏻

之前聽朋友介紹喺旺角食椰子雞火鍋，原來係國內已經有超過60間分店嘅 四季椰林，主打以純椰子湯配上海南文昌雞🐓， 4個椰子1鍋湯，唔加1滴水，難怪湯底咁清甜！今日我哋叫咗海南酸湯鴛鴦鍋椰子雞，一次過試晒兩款湯底。見到水滾之後，店員會過嚟幫手將雞件放落鍋，仲提我哋5分鐘就食得啦～✨海南酸湯鴛鴦鍋椰子雞海南酸湯味道酸酸辣辣，少少辣得嚟又惹味，而椰子湯底，充滿陣陣椰香，雞肉吸收咗湯汁嘅香味，肉質嫩滑。✨爽脆蘭花蚌蘭花蚌味道鮮甜爽口，記得放落湯度煮幾下就要夾起啦！✨火山肥牛肥牛中間有冰山撐住，牛肉鋪起上面就好似火山咁🌋，有雪花紋嘅牛肉快灼就可以食得啦，入口腍滑之餘仲充滿油香呢！✨潮汕老字號手工魚皮餃魚皮餃餃皮有煙煙韌韌嘅感覺，啖啖都有魚肉嘅鮮味！✨海南椰子船飯第一次食由椰肉同糯米飯製成嘅椰子船飯，椰香味濃郁，份量啱啱好。✨娃娃菜火鍋梗係要落口感脆嫩鮮甜嘅娃娃菜啦，娃娃菜索滿香甜嘅湯汁，夠晒滋味。✨涼菜雙拼前菜都有幾款選擇，涼菜雙拼就有雞胗同青瓜。雞胗惹味爽口，配埋清新可口嘅青瓜，開胃惹味。✨海南鮮榨椰汁我哋仲叫咗一紮鮮榨椰汁，椰子味香濃，口感絲滑清爽，份量仲可以同朋友happy share！

今日終於約到朋友試呢間椰子雞火鍋店，呢間餐廳喺國內已經有超過60間分店。我自己都系佢fans，食過好多次！餐廳嘅賣點系四個椰子一鍋湯，唔加一滴水作為湯底。所以湯底都系濃濃嘅椰子清香。海南香辣文昌雞胗 $38微微嘅辣度，雞胗爽口彈牙唔會太硬，好好咬口底部滿滿青瓜絲配搭清爽椰子雞鍋（半只）$208湯頭鮮甜而唔膩，同坊間以味精製成嘅鍋底嘅餐廳無法相比食得出淡淡鮮甜而且雞只系用純正海南文昌雞，旁邊有一個沙漏以便計時，避免過熟，非常貼心燙五分鐘左右雞只熟度剛剛好，好嫩滑，有雞味除咗有原味嘅湯底，另外間鋪新出嚟嘅酸湯椰子湯底，飲落有啲似冬陰功，唔過系少啲油少啲鹽嘅版本~雪花牛小排 $168賣相好有排場，油脂分布平均，我個friend好鐘意食～其他火鍋配料亦唔示弱，爽口彈牙嘅蘭花蚌，色澤一流好新鮮！潮汕手工魚皮餃，呢款手工餃皮薄柔軟，帶有魚肉香味！最後仲有椰子船飯作為dessert，椰子肉同糯米飯一齊蒸熟，淡淡椰香，軟糯香甜。📍四季椰林海南椰子雞 旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓402-403號鋪💰人均消費：約$250

📍旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓402-403號舖🍲🔥想打邊爐但又唔想重口味有咩好選擇❓💭🤔📆自從幾年前係深圳食過椰子雞之後一直都好回味🤩，而家香港都有啦🤞四季椰林海南椰子雞嘅湯底用到🥥🌴4個椰子1鍋湯, 仲要不加1滴水🙅‍♀️💦而雞湯咁香甜嘅原因就係用上海南文昌雞🐓，🇨🇳國內已經開咗超60間分店架啦🫨🍲今次order咗個鴛鴦鍋，😛因為想試試個新湯底，所以叫咗個海南酸湯鴛鴦鍋椰子雞🌴。傳統椰子雞鍋嗰邊就非常香甜🥥👍，可以喺正式打邊爐之前飲幾啖試吓🥣，因為個湯底會越煲越甜💗。至於酸湯嗰邊味道其實都幾開胃😋🍲🔥火鍋配料方面，我哋叫咗以下四款👇🔅🐠中山脆皖魚片 - 賣相一流成個刺身拼盤一樣，每片都好鮮甜！🔅🥩🌋火山肥牛 - 聽個名都知道勁，賣相真係成坐火山咁！打卡一流！🔅🥟潮汕手工魚皮餃 - 魚皮餃外皮爽彈，肉質帶甜🔅🥥🍙椰香爆漿球 - 呢個椰汁糯米飯非常之香，糯米飯亦都好煙靭！

最近開始轉涼，已經好想食熱辣辣嘅滋潤嘅椰子雞，四季椰林已經國內超過60間分店，最近喺香港都開咗啦喺旺角新世紀已經可以食，又帶屋企人嚟試吓！餐廳裝修高貴雅緻，私隱度十足！試咗仍地牌竹蓀馬蹄椰子雞，食之前一定要飲啖湯先～因為用咗四個天然純椰子先做到一個湯底，原汁原味選上海南文昌雞旁邊仲有一個計時器計到啱啱好5分鐘就可以食得，雞肉皮薄肉嫩，脂肪低雞味非常濃郁中山脆皖魚片估唔到居然有鯇魚片食，皖魚片無泥味而且爽脆軟滑粒粒蝦肉黑虎蝦滑用了優質黑虎蝦製作成蝦滑，粒粒蝦肉，飽滿Q彈新鮮竹笙新鮮嘅竹笙已經整理乾淨，放入椰子雞鍋入邊非常適合，索哂椰子湯，非常滋味呢個時候我哋嘅煲仔飯已經準備好，熱辣辣煲仔入邊係雪白嘅米飯上面鋪滿咗唔同嘅臘腸臘肉🤗非常邪惡，加埋秘製豉油撈埋粒粒金黃，底下仲有飯焦非常啱晒而家天氣！四季椰林海南椰子雞旺角太子道西193號MOKO新世紀廣場4樓402-403號舖

大名鼎鼎嘅「四季椰林」喺國內有超過60間分店，原來香港都有一間，喺旺角MOKO 新世紀廣場3樓就有得食啦！一入門口已經見到牆上嘅標語「4個椰子1鍋湯，不加一滴水」，我哋揀咗鴛鴦鍋，一邊純椰子水湯底，另一邊係酸辣湯底，等湯底煮滾咗之後，店員就會幫手落文昌雞啦半隻海南文昌雞🐔雞隻選用海南文昌雞，落鍋之後煮5分鐘就可以食啦，文昌雞嘅質感嫩滑，而且脂肪較少，好食又健康，配搭椰子湯底非常清甜。醬油亦都值得一讚，甜甜地可以突顯出雞嘅鮮味，仲可以自己加配沙薑、辣椒或者青檸，調製個人口味。「中山」脆鯇魚片🐟魚片份量都幾多，落左之後幾秒鐘就會見到魚片煮熟咗，口感爽脆，配搭酸辣湯底，夠晒惹味！雪花牛小排🐮打邊爐一定要食肥牛，牛小排肥瘦相間，鮮嫩有牛肉味，加上椰子湯底清甜，更加突顯到牛小排嘅滋味！「潮汕」手工魚皮餃🥟喺香港好少食到呢種魚皮餃，好有特色，一啖一個啱啱好。香辣文昌雞腎、涼拌青瓜涼拌青瓜酸酸辣辣，文昌雞腎好爽口，作為開胃小菜一流！100%天然椰子水🥥椰子味超級濃郁，有少少似椰漿加椰子水，而且夠晒冰凍，啱晒打邊爐飲！椰子糯米飯平時芒果糯米飯就食得多，椰子糯米飯真係第一次試😝軟糯嘅糯米飯配搭椰子肉，口