嚐越 (已結業)

今日下午茶時間到杏花新城的嚐越.還不賴耶.我order 了一個撈檬和青檸疏打.撈檬：忘了是甚麼撈檬.就是下午茶F 餐.有肉.肉的味道很不錯!而最值得欣賞的是撈檬的汁.酸甜適中.青檸疏打：很不錯的一個飲料.不會太淡或太酸.而最重要是.這個下午茶餐只售$22 (另收加一)平靚正就是這種啦~整體上來說真的不錯=]

今晚4個人去杏花邨"嚐越"食晚飯. 叫咗個自選2人套餐B, $198, 包兩個小菜, 2個粉面飯, 2杯飲品, 2個甜品. 次次要咗個不知名炒金邊粉, 蠔仔泡飯, 馬拉盞炸軟殼蟹, 雜菜鮮菌煲, 青檸梳打x2, 拉椰糕(可能記錯名?)x1, 暖椰汁黑糯米x1.另外再要多個$98(但半價@$49)香露大頭蝦伴脆面and $38 鮮黃牛脊湯粉(大).先講軟殼蟹. 冇馬拉盞味,絕對似係椒鹽豆腐ge軟殼蟹version.份量似小食...味道算不過不失..話曬似椒鹽豆腐ma...都幾脆口ge.再黎係菜煲. 菜煲冇煲,good. 湯汁充滿菜ge鮮味.似足中式酒樓雜菜煲放咗係越南菜館,但就冇咗粉絲同個煲,而且份量仲少.都係過得去la.到金邊粉. 炒得唔算香,粉唔入味,而且料少,得幾粒蝦仔,紮肉粒,etc.份量ok,1個人食都仲夠.(終於搵番樣有番d東南亞菜式feel...)至於蠔仔泡飯,份量都係1個普通食量偏少ge人啱啱夠飽. 蠔仔都算鮮味. 但湯底不知所謂, 胡椒粉湯...唔知係咪想辟蠔仔d腥味,但太重手...其他d菇..芫茜...配角only..大頭蝦伴面...真係伴面,面得好少.蝦有兩隻,唔算

第一次光臨德福嚐越, 見下午荼餐的價錢不算昂貴, 就坐下試試。點了一碗豬扒撈檬﹑青木瓜雞絲沙律, 另外跟餐送了一杯青檸梳打。我可以說賣相是一流的, 但味道方面確實普通。豬扒表面閃閃發光, 吃下去滿口是油, 並沒有香茅的味道; 凍檬黏成一舊。沙律的賣相似乎過於華麗, 伴菜過於花巧。主菜略嫌少了點, 青木瓜和雞絲切得過幼, 咬下去時已經完全吃不到咬感, 吃不到雞絮的「滑」, 吃不到青木瓜的「爽」! 雖然沙律是小食, 但也不應該少得兩啖便吃光吧!? 反而伴碟的生菜﹑椰菜佔了碟的一半...?本人覺得這間餐廳賣的越南菜口味過於西化, 並不傳統, 完全吃不到原本越南的味道。

週未同老公去過食下午茶餐,叫左鵝肝醬釀吓丸,同南乳碎雞撈檬.個鵝肝醬釀吓丸,完全食唔到鵝肝醬.$28但只得4粒,即係話要$7一粒淨吓丸!!! 但老公就幾like南乳碎雞撈檬.前天同老公再去,今次食晚飯,叫左個二人套餐,有小食南乳碎雞及牛油焗青口,主菜馬拉炒時蔬,咖喱香茄扒魚柳,及甜品. 味道ok, 但每碟份量如同小童餐,只得外出的一半,但收費十足!!!南乳碎雞- 但只得4-5粒半隻手指公大的.牛油焗青口- 3隻.馬拉炒時蔬- 最離普,只得的半碟.咖喱香茄扒魚柳石- 一樣只得的半碟, 只得一條魚柳,冇咖喱味,得個甜字.甜品拉棷糕及椰汁黑糯米- 拉棷糕得一小片,但味道幾好,幾yin un. 至於椰汁黑糯米就好啖,一點也不甜.我地食完成個二人套餐好似冇食過一樣,一d都唔飽,就好似二個大人share一個兒童餐一樣,好可憐!! 我地決定唔會再幫襯.

本人估不到好好飲食集團會開多一次越南餐廳，本應是恭喜貴公司業務飛升，但是，員工不太好，個個只顧著做，不懂得服務客人，客人就是貴公司的老闆都忘記了！點菜：服務生點錯啦！出餐的員工時都忙，出的食品只會重重複複，但是，不要怪該員工，因為，他身後還有很多東西要出，他辛苦完只會被人罵、被人呼呼喝喝！！！！埋單：叫人埋單要等半個小時，收銀不合格！！！！希望貴公司要懂得一個道理，好的員工不是間間公司都有，而破壞公司的員工間間公司都有，只懂得擦鞋不應存在，如果，不是貴公司無發展可言！！！！！

had dinner there with gf tonite, didnt go for da combo menu.had softshell crab salad and butter garlic chicken wings for appetizer, anan fried noodle and shrimp paste veggie for entree, no dessert or drinks.the crabs and wings are deep fried. crabs too salty, wings taste fine, but the crust was thick and hard and defintely not something u wanna put in ur mouth, let alone swallowing it.the veggie is, as expected, salty, fried noodle fine, but the entree arrive with the appetizer together, and the

午市既時候有學生餐\，叫左一個番茄雞扖飯，ｄ汁酸酸甜甜都ｏｋ，份量十足。飲左個青檸梳打，但係吳係好夠味。

約左亞哥今日食午餐,不過到達杏花村都已經下午3點幾,唯有食下午茶啦...其實仲好,平d.向商場度左揀右揀,最終揀左呢間...嚐越(佢話抵食喎)叫了:咖哩牛腩河+凍啡及鮮蝦水晶粉+青檸梳打我食的"鮮蝦水晶粉"個湯有少少似冬陰公味,好彩好少,因為我不太喜歡呢種味;入面就只有一隻蝦咁大把,再加上好多一片片的油炸鬼及牙菜仔,我覺得有少少揾笨o羅,而水晶粉其實係米線,不過都幾煙韌,唔會太淋/太硬,ok la,overall 係d餸少左d啦!"青檸梳打"就幾好,因為都差不多有成一個青檸,夠晒味,唔會"淡貌貌",甜度又剛剛好,good la.咖哩牛腩河+凍啡,我無試,不過見亞哥食得幾好味,佢又無彈唔好食,應該都唔錯o既(因為佢都幾嘴尖) >.< ha

服務開始下降！！！！！！！！！！本人深感失望！是不是貴店忘記要本人的格言！客人是貴上賓，無客人就無貴店，要做到待客以誠、令到客人像回到家食飯那樣，如果不是，貴店只有關門那味兒！！！！講到食物質素，貴店不定要少用味精，因為，本人發覺貴集團的食肆是不是好喜歡用太多的味精來調味，令到本人食完後，要飲好多飲料，才能消除味精的咸呀！！！！！！

lunch去了此處食和同事一行6人門坐了出面, 唔知係唔係lunch time多人兼夾佢地唔夠人, 要落order都要我地入去找人過黎先得, services無唔在講...出餐又慢...一副愛埋不埋的態度叫了一個baked seafood rice,都ok而且份量唔算細,野飲無咩特別,賣單時我想信我地唔比錢走人佢地都未必知,又係我地再次入去找人,d waitress 都唔知點做野,唔通出面個場唔使做???ps. 趕時間的最好不要選擇此間, 免得遲到!!!

原本杏花的早餐選擇只有隨園，家鄉雞，麥當勞和食得樂；後來愈來愈多食店加入早餐戰，見這店的早餐menu都ok，又沒有加一，就試試，結果吃了兩次都幾滿意。早晨套餐多款，$15-$23。點了$18那款，有蒜蓉包兩片- 幾香脆香茅豬扒/烤雞塊/烤牛肉/烤豬肉- 豬扒大大塊，味道不俗，沒有很多梳打粉，幾好。烤雞塊/烤牛肉也試過，味道一般但份量充足。田園沙拉- 菜葉幾青嫩，沙拉油甜酸適中而份量不會過多但又每塊菜都沾到一些，套餐中最佳是這沙拉。茶或咖啡- 普普通通總結來說很滿意，以後早餐多一個選擇啦。

本人，行經始創中心，見到嚐越關門大吉，令到本人深感悲傷，所以，本人特此大家努力做好服務、還要多加注意廚房的食品質素，又希望大家謹記一點，客人是你的老闆、無客人就你，要做到賓至如歸的感覺等！！！！！！！

星期日一行五人到此晚飯，叫咗小食三色拼盤，有庶蝦、粉卷、墨魚餅，一碗牛肉湯河，一碗好似叫原味水晶粉，另加一個鮮魷炒椰菜苗，兩碗湯粉都好好味，個水晶粉最特別，有小小冬蔭公味但就唔辣，牛肉湯個湯就好鮮甜，個椰菜苗就生咗啲魷魚就冇鮮味，最後上個拼盤，粉卷幾好，蔗蝦同墨魚餅好韌咬唔入，同個待應講，有個經理姐不停話唔好意思，重叫我点過另外兩樣小食，我点咗牛肉濱海同蒜茸青口，兩個都好味，最後經理姐姐重送咗两碗椰汁黑糯米比我地。

致：　李老板．．．．．做西餐..哈哈..你有強大供應商做後盾..而沒有管理級組別.多開一間分店..多分薄一點管理層及出品部.水準下降是必然的..請記著貴精不貴多.請小心身邊的好伙伴...!!!!服務尚可以，人手少，但是，可以提供到服務，好過始創那間，食品質素不講也算……

都唔明點解餐廳入面比商場會熱咁多的。同太座去杏花村百佳買啤酒，順手亦有杏花商場搵地方醫肚。印象中呢度係新開，同址以前都係一間越南菜館，剛開始下午茶時段，見平平地就來幫襯。入座又真係有點亂亂地，見佢有幾張檯但又有一堆人在門口等，明顯是安排不當。擾攘一輪至坐下在二人位，呢度入面又唔知點解，非常之咁熱，同出面商場有好明顯的分別，既來之則安之，唯有快快手手，食完就走。叫了蕃茄湯生牛肉水晶粉及札肉撈檬，加碟蒸粉卷。都等左一輪至有得食，我的蕃茄湯生牛肉水晶粉是「廚師推介」，只見三幾片生牛肉浮浸在紅色的蕃茄湯中，賣相好一般。先喝茄湯，也算不錯，蕃茄味幾濃郁，還有胡椒及香葉在內，味道比賣相好。水晶粉跟一般的米線無異，又散又少，撈極都食唔到好多，唯有當飲蕃茄湯。生牛肉也不錯，真的幾生，浸一浸茄湯才吃就剛好；太座的檬粉就唔掂，太濕，檬粉碎及硬，可以更好；蒸粉四件，漲卜卜的，但一夾就穿，粉皮不夠韌性。餡料也算不錯，有蝦米、蒜片、粉絲等，如果不是一夾就散會好一點。連埋兩杯青檸疏打，埋單64蚊。雖然食得不算很飽，但都算幾平。不過就應該不會再來~至少等佢整番好部冷氣機先。