嚐在心米線 (已結業)

我地揀左個豬骨肉碎湯底，同菊花茶米線太淋 ，湯底有少少酸同中藥味，湯底整體黎講係淡，個味食落好奇怪，於是自己加左的辣椒油，發現佢個辣椒油唔辣既……至於的配菜，佢個秘製牛肉味道唔錯，不過份量好少，個鹵水蛋味道都ok 。同埋佢應該真係無落味精，因為碗米線同菊花茶真係好清淡……碗米線係我食過最難食既米線，可能因為個湯底……總結係唔會再去，因為價錢不算便宜，份量偏少，味道有待改善，同區有很多更好既選擇。

路經此地給’藥膳湯底’四字吸引, 但看勻整個menu都遍尋不獲跟’藥膳’有關的食品, 湯底只有酸菜牛肉跟蕃茄肉碎, 就每樣一碗試試看吧, 不得不承認此店湯底的確是非常之清, 清到連味道都非常清淡, 蕃茄肉碎湯我尚可嚐得出丁點兒蕃茄味, 但酸菜牛肉….標榜用上秘製酸菜, 可一點也吃不出酸味, 難道這個就是秘製之處?! 令人大失所望!配料比湯底來得出色, 腩肉味道雖然亦較為清淡但尚算不錯, 醉鳳爪(其實我覺得似白雲鳳爪多一點)跟滷蛋亦相當有驚喜! 

剛巧經過就入去試了，叫了碗酸菜牛肉米線+特製魚丸，牛肉即是牛展，魚丸感覺很粉，我覺得不好吃，湯底我沒有剔少油，結果來了真的很油。另一碗叫了豬骨湯麵+腩肉，腩肉就沒有什麼特別，但湯底就不似豬骨湯，反而似牛肉湯味道又不是很差的。跟餐我們一杯餐飲要了菊花茶，一杯酸梅湯，兩杯飲品都似住家煲的，味道很清不甜的。

药膳汤底，清香醇正，不是重口味，也让人垂涎三尺，念念不忘，真的是 尝在心头啊！还有店家自制的饮料，跟别家真的不同！酸梅汤，真的能喝出乌梅与山楂的味道，杯底有少许沉淀物，看得出是用原材料熬制，才会有这样的沉淀。真材实料！