嘆撈

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♡♡♡📍嘆撈 (屯門)屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖天氣悶悶熱熱，胃口都麻麻地，所以同朋友仔簡左間涼拌撈麵食😋😋。唔好睇間鋪細細間唔顯眼，但麻雀雖小五藏俱全，有正餐亦有甜品，仲唔貴🤣🤣～🍽豬嘆撈 $48呢款主打豬頸肉+鵝腎 我地簡左涼麵bb辣仲加左$5爆多芫荽 滿滿一碗芫荽鍾意食嘅朋友係咪覺得好吸引呢😈😈涼麵果然係涼拌嘅首選啖啖都掛到醬汁 而佢嘅辣係有辣椒粉🌶️果種都幾勁🍽牛嘆撈 $43比較推薦呢款，金錢肚&手撕雞真係好入味，果然係涼拌嘅熱門餸菜😈😈 。配埋紅薯皮又有咬口🤣🤣，雖然揀左唔辣但食落有d甜甜地幾岩我呢d唔太食得辣嘅人🥰🥰～🍽櫻花蝦荽茜水餃🥟 $32一上菜就見到成碗櫻花蝦🦐，配埋芫荽紅綠嘅配搭都幾搶眼😂😂，食落都幾有驚喜！每啖都有d芫荽/西芹嘅味道中和左油膩感，都值得一試😋。檸檬愛玉🍋 $10真係幾抵！叫一碗撈加$10仲有大大碗甜品🤣～本來仲唸緊檸檬味係咪會酸酸地，結果係有種檸檬茶嘅感覺😂😂～加埋Q彈Q彈嘅愛玉❤️！

嘆撈係碳甜品嘅分支，係虹橋超人氣既甜品舖，一到夜晚就排晒長龍，我自己本身好鍾意食呢度嘅窩夫🧇同椒鹽炸燒賣。最近呢兩個月新出左撈涼皮套餐，梗係要試一試啦，因為好似得呢間有做涼皮，啱晒夏天食。牛 嘆撈 $43金錢肚+手撕雞+青瓜材料好豐富裏面有大量青瓜絲，花生，炸黃豆，芫荽蔥，芝麻，食到個底都仲有好多花生。叫咗小辣，已經好夠麻香味，好刺激味蕾，越食越上癮。雖然睇落唔算好大份，但食晒原來都好飽。牛肚有三件，爽口入味。手撕雞份量都多，肉連皮的。雞 嘆撈 $43辣雞軟骨+手撕雞+青瓜雞軟骨醃得好入味，口感好爽脆，大約有10幾粒。涼皮吸晒啲麻辣汁，加埋青瓜絲好爽口惹味。檸檬愛玉 $10精選套餐加$10就有個甜品啦。有3款甜品選擇，檸檬愛玉甜度適中，檸檬清香，愛玉Q彈，冰涼透心啱晒食辣嘢

豬嘆撈（涼麵 bb辣 爆芫荽）呢款菜式係用豬頸肉 鵝腎 青瓜 我哋自己選擇嘅撈埋一齊 個人覺得豬頸肉好入味 算夠韌度 青瓜磨絲會撈埋一齊真係口感十足 起碼我幾滿意呢個用涼麵打底 夠入味又夠色澤 辣度唔會過分辣辣地有青瓜緩解下都幾好牛嘆撈（紅薯皮 唔辣）金錢肚 、手撕雞、青瓜加埋紅薯粉 唔辣 味道又完全唔同 完全係醬汁為主 撈埋好明顯有金錢肚汁味道 加埋d花生🥜 真係好奇妙櫻花🌸蝦芫荽水餃🥟 $32好濃烈嘅蝦粒米味道 至於水餃係啖啖白菜豬肉 材料十足 性價比高 甜品檸檬愛玉🍋愛玉係比較爽口另外真係好適合夏天食冰冰涼涼而且佢個糖水酸酸甜甜有d似檸檬茶 但又無完全係 值得一試

虹橋的“嘆甜品”開了分店後，原舖位轉了賣撈麵，取名“嘆撈”。除了撈麵和滷水，還有各式小食如燒賣、碗仔翅、水餃和糖水。見到買外賣的人絡繹不絕，雖然是港式食物，但有餃子和涼皮，又令我想起北京讀書的日子，京川滬菜式都是主要食物，「來一份涼粉皮，半斤餃子！」幾乎每天都說一次。這就點一份涼皮和餃子吧！皮蛋撈$39，有皮蛋和木耳，另加配$6鹿茸菇。撈麵的辣度和麵底可自選，選了小辣、涼皮。飾面有很多芫茜、青瓜絲、炸花生、炸黃豆，用以拌入麵裡，增加清新口感；皮蛋份量不少，排列得非常漂亮，而且是流心的雪花皮蛋，超香又彈牙；木耳和鹿茸菇都拌在涼皮裡，咬下非常爽口，鹿茸菇的確是煙韌有嚼勁，又能吸收醬汁味道。要說明這是港式味道撈麵，嘆撈自家設計醬汁，不酸只辣，辣中帶甜，與四川的酸辣味完全不同，是配合香港人口味而設的，辣得來不會有濃烈的味道。涼皮份量很多，口感滑，吃完一碗其實挺飽的。櫻花蝦芫茜湯水餃六隻$32，首先讚讚湯底，超好味！有濃濃的蝦乾香，湯底咸得來鮮甜，吃完水餃後連湯都喝光光。白菜豬肉餃味道也不錯，肉餡屬於偏軟口感， 胡椒、麻油等調味得很香。這個美味湯水餃，推介要試！以街坊價、份量多來說，的確是開飯好

嘆撈 (屯門)屯門井財街15號金銘大廈地下4號舖親民嘅店員，感覺到工作好賣力，出食物非常之快，包裝得好好👍🏻今日叫咗外賣去Party Room食，地道🙌🏻🙌🏻🙌🏻豬嘆撈$43我叫左走芫荽要涼皮BB辣，豬頸肉加鵝腎加青瓜，花生炸黃豆，呢個豬頸肉撈形容就係脆，少少辣剛好刺激味蕾，啲配料真係好好食😋雞嘆撈$43走芫荽紅薯皮BB辣，手撕雞加辣雞軟骨加青瓜，花生炸黃豆，手撕雞同雞軟骨係絕配，咁平就食到晒咁多樣嘢，好抵。碗仔翅$25要讚一讚佢個冬菇切得好好，厚身非常有口感。口水皮蛋$26第一碟清晒就係呢個惹味嘅皮蛋，Q彈嘅口感。每款套餐加$10就可以有甜品啦要左椰汁西米露同埋五彩冰粉椰汁西米露煮得好透心，食完辣嘢再食甜品可以中和返。五彩冰粉厚切，滑捋捋，上面咁多芝麻甜香氣。

之前試過太子7sis既涼皮，依家屯門都有喇叫左雞嘆撈中辣，雞絲夠滑辣度就一般，食開譚仔三小既應該冇問題涼皮就似腸粉多d, 唔夠太子既滑配料花生同黃豆夠脆，青瓜夠爽整體都唔錯，可以一試！

見到人地影啲相好正，所以今日第一次去食嘆甜品，我叫咗個朱古力雪糕窩夫同埋椰汁西米露 ，個朱古力雪糕窩夫外型好好味，但係食落又唔算特別好食，好似冇咩味咁，至於椰汁西米露，啲西米多過啲椰汁🥲啲椰汁真係得好少

屯門很少買到涼皮, 平時都係九龍or 元朗先有得食, 今日見到虹橋有得買就試吓, 覺得超好味, 值得推介, 但喜歡食辣的要揀嗌大辣因為佢啲小辣比較少、今推介牛柏葉或者雞軟骨

是嘆甜牙🤪大西北甜水黃店名物 去親紅橋都聽到有人食同見到門口好多人排隊👶🏻平時我就真係好憎排隊食野今次有幸屋企人買外賣翻黎終於有得試🤤今次食左楊枝甘露雖然啲相我影得十分之樣衰又冇乜光但呢碗野啲料 多過老母係屋企煲甜水會落既料成碗西米多到唔洗錢咁 芒果好甜西柚粒都唔係好酸 少少酸balance翻個甜食完飽到好似食左個正餐咁🤰話說細個唔知點解覺得楊枝甘露係一樣好珍貴(?)定好稀罕既野 去親酒樓都yo阿媽話要嗌黎食🗣當然呢碗好食好多啦 無論味同飽肚感都完勝🤌🏻

你唔好再癲啲？！啲菇洗乜切啫，橫掂都放埋個根位落去架啦！之前嗌走芫茜就變咗做多芫茜……..走花生就連黃豆都走埋………諗住外賣冇仇報所以就亂咁黎？？專心搞糖水咪算囉 ..

天氣熱到唔想煮又唔想食睇睇下Apps 發現有涼拌麵就決定試下呢間前身係「嘆甜品」既黃店💛原先係主要賣甜品既 但近日改左名「嘆撈」主要賣涼拌麵同各式甜品.豬嘆撈 (豬頸肉+雞腎+青瓜) HKD57雞嘆撈 (手撕雞+辣雞軟骨+青瓜) HKD57一個揀左涼麵 一個揀左涼皮但結果黎到两個都係涼皮🤦🏻‍♀️涼皮偏厚 如果可以薄少少應該更好食BB辣汁好好食👍🏻胃口UP⬆️配料亦都好多 如果有一款係全青瓜絲代替麵就不得了綜合芋圓西米露 HKD44檸檬愛玉 跟餐+HKD18

昨夜入三聖村食海鮮，之後食甜點，見店內只有一位客人。原來這兩天開始只賣拉麵，不賣其他食物。店員表示店方想嘗試轉型，但如此突然，又無任何公告.....只能說無奈了

話說我夜晚11點半落單外賣自取，比完錢就響門口等，之後大約11點40分有一班男仔再落單要4-5杯野飲。到11點45我見有一碗甜品單單整好左，個侍應黎手就放埋一二邊，咁我以為果碗野可能唔係我嘅，我再等啦。但見果位侍應轉頭即刻整好左幾杯野飲比班男仔，兩杯兩杯咁出。咁我就好奇行入去睇下果碗整好嘅係咪我嫁啦。點知真係我嘅！搞到我白等到多5分鐘。雖然5分鐘唔係多，但問題係唔明點解個侍應唔出黎嗌下外賣號碼，撚手就擺開我個外賣一邊，而去幫之後嘅人整野飲呢？之後我入去拎走外賣個侍應一點反應都冇，完全冇覺得自己有問題。講真如果唔係因為你地岩顏色都唔會幫襯。依家只有失望。祝生意興隆，唔洗告急。

景峰輕鐵站對面馬路的紅橋, 是屯門人熟識的食街, 由晚市至凌晨都非常熱鬧。上次到來是位住屯門的朋友帶路, 最有印象的就是這家甜品店, 這晚再次光顧回味。店內以白色為主調, 光猛整潔。餐牌內除了甜品外也有炸物類的鹹食, 但我還是偏好賣相十足的窩夫。上次試過Baileys朱古力醬鮮忌廉窩夫, 那朱古力雪糕配以在旁的質感似Mousse的Baileys朱古力醬非常誘人。從賣相開始已經非常吸引, 朱古力雪糕放在剛出爐的窩夫上, 淋上Baileys朱古力醬, 口內充滿著奶油和可可濃郁的味道。但以整體而言, 三款疊加起來的味道並未有互相輝映的感覺。而這次選了另一款榛子朱古力石板街窩夫, 起初沒太留意淋在窩夫上啡黃色的醬汁, 還以為是焦糖醬, 直到放到口裡, 才知是榛子醬。放在雪糕旁的爆谷在店裡也有零售, 不過也同樣地沒有一種食材之間互相輝映的味道。賣相而言兩款都很精致, 很豐富。但味道也大多被雪糕與烤香的窩夫所主導, 其醬汁與配料也只能當賣相上的輔助。

#屯門美食 同朋友食完午餐見有時間於是就搵個地方坐低繼續傾計 行下行下就見到嘆甜品又有野飲又有甜品就入左去坐底叫野食🙈當日見到雪花冰同窩夫都好吸引 😍最後擔心食唔曬窩夫就叫左雪花冰🙈飲品就叫左青蘋果蘆薈梳打（HKD27同白桃玫瑰荔枝梳打 (HKD27)落完單之後食物同飲品好快就送上🙈成間鋪頭有好多貓貓物品連匙羹都有貓貓手印係上面🙈🙈講番飲品先🥤由於行到好熱叫一杯凍飲即刻透心涼青蘋果唔酸（重好有心機整黎做裝飾）蘆薈都ok 大粒🙈甜品方面OREO飄雪(HKD52)睇相都會見到佢嘅材料大小同餐牌差不多唔會話走左樣🙈就算食到最尾唔會好似飲緊水🙈當日食緊嘅時候有Youtuber入左黎拍片當時就係文迪入黎屯門搵美食🙈🙈無記錯佢係點左小丸子其實餐牌上樣樣都好吸引 樣樣都想叫🙈只好下次再幫襯慢慢試🙈🙈