喜記蟹將軍

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逢暑假、外國既親戚都會返香港旅行，每次都會要求食海鮮同粵菜。今次就去左尖沙咀既【喜記蟹將軍】，環境舒服、唔會嘈雜、最適合一家大細去食。喜記正宗炒辣蟹：招牌菜每次都會叫，用左特大蟹、蟹肉鮮嫩多汁。避風塘炒辣蟹係以蒜蓉、辣椒、乾辣椒、蔥同其他香料整成避風塘既辣蟹調料炒煮，香辣味濃郁好味道。呢種炒製方式令蟹吸收咗好多調味料，展現出獨特嘅風味。非常香口惹味。招牌蟹油炒麵：用蟹油搭配豉油炒既炒麵，比起平時既豉油王炒麵多左一份鮮味。大家搶住食。椒鹽九肚魚：九肚魚經過油炸後，外層變得金黃酥脆，而且外層炸粉唔會太厚、所以可以令內部仍然保持著鮮嫩的肉質，每次必點。

今日帶大家遊歷一場螃蟹盛宴,細味海鮮的極致鮮甜。"青瓜拌海蜇"的清新口感為整頓大餐帶來了絕佳的平衡。爽脆的青瓜絲與彈牙的海蜇絲交織在一起,清爽的醋香點綴其中,為味蕾帶來一絲清涼。這道前菜不僅開胃,更是洗滌了味蕾,為海鮮大餐做好準備。"豉椒炒蜆"則是另一道令人驚艷的美味。鑊氣十足的炒功將蜆肉煸炒得外酥內嫩,豉椒的香氣撲鼻而來,為蜆肉增添了層次豐富的味道。蜆肉飽滿多汁,一咬即破,鮮甜的汁液在口中迸發,與豉椒的鹹香完美融合,讓人忍不住連湯汁都要一併享用。這道菜的火候掌握得恰到好處,蜆肉不會過老,保留了最佳的口感和鮮味。主角"清蒸奄仔蟹"絕對是今晚的明星。四隻體型碩大、色澤通紅的奄仔蟹整整齊齊排列在盤中,宛如四位威武的武士守護著美食寶藏。蟹殼光滑飽滿,散發出海洋的清香。輕輕撬開蟹殼,雪白的蟹肉立即呈現眼前,鮮嫩多汁得令人垂涎三尺。入口時蟹肉纖維分明,鮮甜中帶有一絲絲海水的鹹香,清蒸的烹調手法將蟹肉的原汁原味發揮得淋漓盡致。這簡直就是大海的饋贈,每一口都是純粹的鮮美!"清炒時蔬"翠綠的蔬菜保留了蔬菜的鮮嫩口感,清炒的手法讓蔬菜散發出自然的甜味,為整個餐點增添了一抹健康的色彩。總的來說,這頓海鮮盛

牛油鹽燒奄仔蟹奄仔蟹好大隻，而且有好多膏好多肉。佢個做法都好特別，係用牛油加粗鹽焗製，食落微鹹而帶牛油香，同平時一係蒸，一係炒嘅方法好唔同，別有一番風味蟹油炒麵每條麵都吸收曬豉油同蟹油，有味得嚟唔會太鹹，而且好重嘅蟹油香，食落亦都好有鑊氣。雖然係叫蟹油炒麵，但係炒得夠乾身，唔會覺得好油膩，唔會食完見到成堆油喺底。再加上灑咗蒜粒喺面，香上加香！！椒鹽魷魚拼白飯魚魷魚好彈牙爽口，白飯魚雖然炸過，但都食得出鮮味，而且炸得好香脆。炸嘅粉漿唔算好厚，加埋椒鹽食好惹味，用嚟送飯真係一流

雖然未到秋天，但突然想食蟹，見到呢間嘅二人套餐都幾抵食，$688，份量都好夠奄仔二人餐杏汁白肪湯濃郁香醇,湯汁質地細緻清蒸奄/仔蟹牛油鹽燒啻仔蟹奄仔蟹蟹肉質甜嫩鮮美,配上醋，可謂百吃不厭。牛油鹽燒更惹味，清蒸就鮮甜，各有千秋紅燒乳鴿皮脆肉嫩,燒得好香口蒜蓉炒時蔬炒白菜仔 清脆爽口 唔會好多油招牌蟹油炒麵麵質Q彈可口,蟹肉香氣撲鼻總的來說,這份套餐集合了喜記蟹將軍的招牌菜品,無論是湯品、海鮮還是主菜,每一道都堪稱出色。無論是慶祝場合還是家人朋友聚會,這份套餐絕對是一個不錯的選擇。相信您一定會對這頓豐盛的海鮮盛宴印象深刻。

一般日外國返嚟嘅朋友，我都好推介食海鮮，因為真係覺得香港嘅海鮮比外國嘅更加鮮味，而且烹調方式更加豐富，所以今次我哋選擇咗尖沙咀美麗華呢間餐廳，就係覺得佢夠方便之餘，又唔會好多人，坐得比較舒服，坐耐啲傾偈都冇問題。今次食咗好多嘢，大家都話好好食！我最鍾意嘅就一定係青瓜拌海蜇，夠清爽又入味。另外就係豉椒炒蜆，隻隻都冇沙，又要好大隻，最鍾意就係個醬汁調校得剛剛好！不過萬眾期待，大家都大贊超級好食嘅，就一定係個牛油鹽燒奄仔蟹！真係好味到要啜埋手指！肉質好正，可以啖啖肉咁食！每一隻都超入味，而且肉質鮮嫩，呢個真係必點item！另外就係個牛油加埋鹽燒，特別savoury，有d umami 嘅味道，好正啊！

喜記中最喜歡這家美麗華店，通常女士聚會都會選這家，喜歡地點方便就腳、環境簇新雅致和食物有穩定的水準！這頓晚飯有三道菜式值得推介一下，無論是食材還是烹調技巧，都是那麼恰到好處。清蒸奄仔蟹首先介紹的是清蒸奄仔蟹。這道菜選用了新鮮的奄仔蟹，蟹肉鮮甜且充滿彈性。清蒸的烹調方法完美地保留了蟹的原汁原味，沒有過多的調味料掩蓋其天然的鮮味。蟹的鮮味與清蒸的簡單處理相結合，讓人每一口都能感受到那來自大海的純淨滋味。啫啫通菜通菜的清脆口感在啫啫煲的高溫下被激發出來，既保留了菜本身的鮮嫩，又吸收了醬汁濃郁的香氣。整個煲在上桌時是熱騰的，可謂聲色味俱全。椒鹽九肚魚九肚魚的肉質細嫩，經過椒鹽的烹調後，外皮金黃酥脆，內裡鮮嫩多汁。椒鹽的味道豐富了九肚魚的鮮美。這道菜在火候的掌控上相當到位，既不失魚的嫩滑，又增添了香脆的口感，令人難以抗拒地一口接一口。總的來說，保持水準，繼續回頭！

約左舊同事食飯，想食中菜，揀左以經典廣式菜餚聞名的食肆。我地唔係太餓，想好好坐下傾計。喜記環境都幾舒服，打算叫小菜食，俾隔離枱的炒辣蟹吸引，都叫左正宗炒辣蟹試下。#正宗炒辣蟹當服務員端上桌時，色香味俱全，蟹肉飽滿肥美，與香辣的蒜碎完美融合，令人垂涎三尺。每一口都能品嘗到蟹肉鮮甜多汁的口感，加上適當的辣度，營造出一種回甘的感覺。#啫啫通菜 通菜嫩滑，爽脆可口，淋上蒜泥醬汁後更添風味。#青瓜拌海蜇清爽開胃，海蜇質地脆爽，青瓜片十分清新的口感。菜品味道水準佳，分量十足，下次再試下其他菜式先得。

最近同屋企人去左尖沙咀喜記蟹將軍，水準一流，值得推薦！環境寬敞舒適，佈置設計都好高水準，呢度絕對係同家人或朋友都好適合嘅食飯熱點。呢度主打海鮮，叫得做蟹將軍，當然招牌菜就係各式各樣嘅蟹料理啦！我地是日點左喜記正宗炒辣蟹，一上枱就已經聞到陣陣香辣味，流晒口水。蟹肉肥美鮮甜，一咬落去啖啖肉，口感豐富。調味方面，鹹辣微甜，香辣調味真係一絕，辣味夠勁但又唔會過火，鹹甜味道均衡，令人一啖接一啖，停唔到口。每塊蟹肉都吸滿香辣汁，咬落去鮮甜多汁，簡直係味蕾嘅享受，真係好正！除左炒辣蟹之外，我地仲點左避風塘炒牛河。呢個炒牛河真係料多味美，牛肉鮮嫩，每塊牛肉都切得剛剛好，唔會太厚亦唔會太薄，口感適中。配埋避風塘香味，炒得火候十足，夠曬鑊氣，香味撲鼻。河粉炒得乾身唔油膩，加埋牛肉嘅嫩滑，食落真係非常滿足。最後仲想讚一讚炒時蔬，是日係炒油麥菜。油麥菜新鮮爽脆，每一口都保留住蔬菜嘅甜味，同蒜蓉一齊炒，既香口又健康，真係好開胃。

最近同朋友去食左一間性價比幾高嘅中菜❤️餐廳係專食蟹嘅，平日嘅夜晚都坐滿晒，非常旺場。我地叫左個$688嘅奄仔兩人套餐，非常豐富✨✨杏汁白肺湯湯頭呈奶白色，味道清甜，肺肉軟嫩彈牙，幾岩夏天飲。✨清蒸奄仔蟹奄仔蟹肉飽滿鮮甜,蟹黃濃郁,清蒸手法能充分保留蟹肉原味,入口綿密軟嫩,細味蟹肉、蟹黃的鮮甜,簡單而又自然的美味。✨牛油鹽燒奄仔蟹奄仔蟹以牛油及鹽作調味，比起清蒸有別有一番滋味。✨紅燒乳鴿乳鴿肉質細膩鮮嫩,以紅燒手法製作,令人回味無窮。✨蒜蓉炒時蔬✨招牌蟹油炒麵麵條吸收了蟹油的味道,令人胃口大開。

今日帶咗一個同我一樣，咁鍾意食蟹嘅朋友去試吓呢間喜記蟹將軍🦀🦀🦀🦀餐廳就喺美麗華商場入邊就腳又好易搵👍🏻😉奄仔蟹粥🦀🍲蟹粥好足料，奄仔蟹膏將白粥染成金黃色，每一啖都有濃郁嘅蟹膏味，而且啖啖蟹肉好鮮甜😋啫啫通菜煲🥬出街食飯必定叫個菜食下咁先夠健康😌呢個啫啫通菜名符其實，上到枱炸炸聲好有獲氣😋😋牛油鹽燒奄仔蟹🧈🦀一人兩隻奄仔蟹真係不能更滿足🤤🤤一打開滿滿都是蟹膏🤤🤤蟹肉味道鮮甜非常新鮮，我同朋友都食得好滿足😋🤩 推薦指數：7.5 / 10📍 餐廳資料：喜記蟹將軍 (尖沙咀)尖沙咀彌敦道118-130號美麗華商場2 期2樓268-270號舖

海鮮中 最鐘意係龍蝦同蟹🦀朋友約我去食蟹 二話不說衝住去😆今次去美麗華嘅喜記蟹將軍 店舖都幾大 而且設計有格調ꕥ 喜記正宗炒辣蟹有唔同size 亦有唔同辣度揀 我哋揀嘅係小辣 都已經夠晒惹味🌶️職員會幫我地拆開隻蟹 蟹肉鮮甜 最正當然係蟹鉗 大啖肉 而避風塘嘅炸蒜都好香口 忍唔住係咁𢳂嚟食😆ꕥ 喜記富貴蝦食咁大隻蝦真係好滿足🦐自選椒鹽/油鹽水浸或清蒸 鐘意惹味嘅推薦揀椒鹽 蝦肉又長又肥厚 職員同樣幫我哋剪開先 食起上嚟咁方便✂️ꕥ 豉椒炒蜆新鮮嘅蜆食起上嚟真係唔同啲 自帶鮮甜🥢每粒都有肉 乾淨冇沙 而且味道香濃得嚟 食極都唔會覺得膩 食唔停口👍🏻ꕥ 招牌蟹油炒麵麵炒得夠爽 吸收咗蟹油精華 香而不膩🤤面頭仲加咗啲蒜粒 味道再提升ꕥ 金銀蛋浸時蔬想食菜又想特別啲 呢款啱晒 金銀蛋即係皮蛋同鹹蛋 再加蛋白 賣相極為吸引 味道同口感有唔同層次✨莧菜幼嫩 而且份量都幾多 如果多啲人share食更好最後仲有番薯糖水做甜品🥄

原來美麗華入面都有蟹食🦀喺商場嘅二期二樓，位置方便，而且裝修光猛闊落~同朋友都覺得環境好舒服😌一場嚟到，必點喜記正宗炒辣蟹，我地兩個人就揀咗細size，亦可自選唔同辣度！送上枱之後，店員先俾我哋打卡，之後就幫我哋拆蟹~細size都好夠肉，尤其蟹鉗位置👍🏻蟹已經沾滿避風塘炸蒜，所以啜蟹身嘅時候特別惹味🤤好大隻嘅喜記富貴蝦，1隻都夠兩個人分享，肥大肉厚，成隻筷子咁長，都係揀咗椒鹽煮法，因為我哋太鍾意惹味嘅餸啦😆豉椒炒蜆有驚喜，雖然蜆肉唔算好肥，不過醬汁調味得宜，比坊間嘅多咗種甜味~好耐冇食過金銀蛋浸時蔬，有我鍾意食嘅皮蛋，時蔬係菠菜，都幾嫩口！最後就係招牌蟹油炒麵，炒麵夠乾身，入口有淡淡嘅蟹油香，不過唔會好油膩，唔錯🥢

今日心血來潮想食海鮮呀！即刻book左公司附近既喜記蟹將軍😍好興奮🦀🦀🦀🛎 $788 喜記正宗炒辣蟹炒辣蟹可謂粵菜中的一顆明珠🤩蟹肉本身鮮甜鮮香，加上獨特嘅辣椒醬汁，簡直係香氣四溢～辣而不燥😝辣椒嘅微辣同蟹肉嘅鮮甜形成了絕妙嘅對比，令人欲罷不能😚店員仲會幫手拆一拆蟹肉！好方便~🛎 $108 豉椒炒蜆蜆肉新鮮肥美😍搭配特製嘅豉椒醬汁，好惹味！完美平衡咗蜆肉嘅鮮甜，令成道菜口感層次豐富~回味無窮😋🛎 $88 清酒鮮鮑魚非常新鮮抵食😋清酒亦都好入味！鮑魚亦都好彈牙👍🏻🛎 $88 招牌蟹油炒麵濃郁鮮味，一上台就聞到誘人嘅蟹香，令人食指大動🤩麵條有咬勁，芽菜香脆爽口無疑係一份極具特色嘅美味佳餚😋🛎 $98 金銀蛋浸時蔬金銀蛋好滑嫩，時蔬份量好足調味亦都突出食材本味色彩鮮艷嘅擺盤亦增添視覺美感🫶🏻

同朋友特登嚟到尖沙咀試一試呢間餐廳最出名嘅炒蟹果好香口 啖啖肉.💎 喜記正宗炒辣蟹這道菜以辣椒為主要調味辣味濃烈而香辣蟹肉鮮嫩多汁🥳同辣椒完美結合帶黎一種辣中帶甜既風味.💎招牌蟹油炒面這道菜以蟹油為特色融入係炒面當中比到面條豐富既蟹味面條炒到香脆蟹油既香氣同面條既口感相融帶黎一種濃郁又獨特既美味😆😆.💎金銀蛋浸時蔬這道菜以金銀蛋作為主要的配料融合係浸煮既時蔬中💓金銀蛋口感滑嫩同時蔬既清爽味道相互交融.💎豉椒炒蜆這道菜以豉椒為調味料融入係炒蜆中賦予蜆肉濃郁既豉椒風味蜆肉鮮嫩多汁😍🥰同豉椒既鹹香味道相得益彰.💎清酒鮮鮑魚這道菜以清酒為調味令鮑魚散發出獨特既清酒香氣鮑魚既肉質鮮嫩彈牙同清酒既香氣好夾😍

喜記蟹將軍不嬲都出名食蟹 今日有同喺外國返嚟嘅朋友去食佢兩人蟹餐食所有嘢之前會有個杏汁白肺湯 裏面除咗有豬肺之外仲有菜 個湯偏濃味 但係都幾好飲 之後會有兩種煮法嘅蟹食 一種係清蒸 另外一種係鹽燒 各有各好味 前者係原汁原味 後者就更加香口 但兩者同樣食得出蟹嘅鮮甜 肉嘅結實證明蟹嘅新鮮 我哋因為一早就知道自己係嚟食蟹 所以仲自備手套 唔會咁污糟 哈哈其後仲有其他菜式 例如 燒乳鴿 炒菜 蟹油炒麵等等 有齊海鮮肉類蔬菜澱粉 而且炒麵好香口 炒得好好味最後仲有甜品蕃薯糖水 糖水唔會太甜 帶有少少薑嘅辣味好暖胃 番薯有夠淋