咖吔

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秋冬正是食蟹季節，肥美多膏，蟹🦀鮮味濃郁，好多餐廳都捉緊時機，以蟹入讚，咖吔都有 ，即刻放工同老公試試😜😜先嚟冰凍椰青！大大隻好清甜！椰青肉都好有椰香😌😌參峇蟹肉配炸鰻頭非常有驚喜🤩份量仲好多添 蟹油、蟹膏、蟹肉三者融合，加上高湯，鮮味爆棚，仲有絲絲蟹肉，用嚟點炸饅頭真係非常match，饅頭亦炸得表面好脆，內裏好鬆軟 ！伴白飯應該也很不錯😝😝班蘭咖央多士signature菜式當然要試啦多士香脆，牛油份量剛剛好咖央唔會太甜海南南雞飯拼刺沙米線呢個配搭真係Perfect😍😍一次過可以試晒海南雞、油飯、喇沙🥳🥳海南雞好嫩滑，醬汁亦都惹味，油飯乾身，唔會太油，好香口！喇沙非常足料，魚蛋、豆卜、蝦仁 湯頭非常濃郁，濃而不膩，湯都飲埋👍👍真心很不錯 各種菜式都有質素😬

🔸參峇蟹肉配炸饅頭 $118全晚最大驚喜! 炸饅頭唔會好乾身, 蟹肉絲加蟹黃粉醬汁, 淨係碗醬我同屋企人都可以食2碗飯!!! 未試過出街食飯會係咁食芡汁😂🔸新加坡喇沙摻摻 $88有蝦、有魚蛋(3款)、仲有半邊溏心蛋, 料俾我想象中多喇沙味道偏重椰香, 但唔會好膩🔸檳城和牛蝦麵 $118相較之下較為欣賞呢款湯底, 但兩款食完都冇話好渴!👍🏻🔸海南雞飯配白胡椒肉骨茶 $118海南雞肉嫩滑, 有得揀油飯/白飯, 揀咗油飯(但唔係特別重油香, 呢度有啲扣分),至於白胡椒肉骨茶, 胡椒太重蓋過其他味道, 同埋感覺上係用胡椒粉😕🔸炒椰菜苗 $88有得揀馬拉盞/蝦醬/參巴醬味, 我地揀咗馬拉盞, 炒得比較濕身, 但味道唔錯, 分量亦公道

呢間試過幾次，環境好，坐得舒服職員又友善，放咗工諗唔到食咩又再嚟呢間。上次食過$288的 2人套餐唔錯，今次老公想試哂佢2道招牌菜，海南雞飯同喇沙米線就叫咗個雙拼。海南雞飯拼喇沙米線雞用份量唔少，好鮮嫩爽滑，大大碗雞油飯， 油香十足又唔會太油膩，配有3款醬選擇，甜豉油薑蔥和酸辣醬，我特別鐘意酸辣醬好開胃，好出色。仲有碗迷你喇沙，好足料，有魚片，蝦，豆卜和雞蛋，抵食又豐富，性價比高。新加坡喇沙米線迷你喇沙我唔夠喉就叫咗成碗。我一向鐘意食喇沙，聞到湯底的椰奶味道已經好吸引，配菜同樣有魚蛋，蝦仁，溏心蛋同埋豆卜，通菜，芽菜好多料，湯都飲咗大半碗，微辣唔鹹。而佢嘅米線幾彈牙，招牌菜果然冇令人失望。老城公雞冰似珍多冰加上芋圓，雲尼拿雪糕，椰汁味香濃，以甜品作結，完滿😆。

突然好想食新加坡菜🇸🇬好彩屯門市中心有「咖哋」環境舒適有卡位坐開心✌🏻⭐️檳城蝦麵少少辣夠惹味材料好豐富有鮮蝦、豬肉、豆卜、蛋等等最驚喜係佢有兩款麵一齊分別係蝦麵+米粉這個配搭真心唔錯😆⭐️海南雞飯拼白胡椒肉骨菜這間餐廳海南雞飯同肉骨茶都好出名兩款都好想叫這間餐廳好窩心😍有這個雙拼兩款都有得食👍🏻海南雞份量夠多醬汁有三款都好好味🤤肉骨茶充滿着胡椒味天氣轉涼飲超正暖笠笠而且肉汁鮮味加分😋⭐️班蘭咖央多士這個必叫新鮮出爐熱辣辣脆卜卜🥳班蘭咖央味道好出算係我食過最好食嘅咖央多士🫰🏻⭐️飲品-凍香茅青檸蜜香茅味夠出好特別加埋青檸蜜酸酸甜甜的確唔錯😊

上次就介紹完呢間舖頭嘅海南雞飯，今次繼續介紹佢嘅其他嘢食，上次介紹完飯，咁今次就講麵啦。如果真正去到當地，以馬來西亞、新加坡呢啲天氣，一年四季所有時間都係咁熱。唯一涼啲，可能係每日中午下晝都成日出現嘅驟雨時間。所以當去到嗰頭旅行嘅時候，寧願揀啲清涼嘅嘢食，例如凍盤，甚至甜品生果呢啲最啱。不過喺香港食佢哋嘅特色湯麵就唔同感覺啦，熱辣辣嘅湯麵，加埋有啲辣嘅調味，喺冷氣房食好惹味、好正，而且重點係舒服過喺當地一啲冇冷氣嘅傳統舖頭食。

#搞串個pantry而家香港🇭🇰越來越多 #星馬菜 、 #南洋菜 嘅餐廳，如果掛住咖央🍞或者喇沙湯麵🥘嘅味，分分鐘附近就有得食🚶🏻。今次我哋就嚟到位於 #屯門 市中心嘅一間 #新加坡菜 🇸🇬餐廳。餐廳主打用傳統新加坡菜👨🏻‍🍳嘅食譜，做出當地嘅日常風味🏝️。🥘老街咖哩麵($88)咖喱嘅薑黃味🫚好突出，而且亦都有辣味🌶️嘅刺激，感覺唔似印度菜太過辣😎，或者太重唔同香料味😲，所以有南洋風情之餘，幾啱胃口😋。🐔海南雞飯 ($88)感覺同新加坡🇸🇬食到嘅海南雞飯🐥相似。雞嘅肉質同南洋風一樣🌊，雞肉比較瘦，不過同時間雞嘅味道濃郁😝，雞皮亦都有骨膠原感覺🫦。配埋薑蓉、辣醬、醬油膏😍，味道好豐富、好送飯。🥪斑蘭咖吔多士($32)總共有四片半塊嘅多士🍞，份量幾足。而且入面嘅咖央醬🌱同埋牛油🧈一樣冇手軟，每啖都有椰香味🌴，好滿足🤤。特別要讚下侍應服務態度親切有禮💕，而且服務幾貼心😆，加水上菜呢啲細節位都做得好足👍🏻。

今日去試下呢間新加坡🇸🇬過江龍KAYA，午市都幾多選擇海南雞飯 HKD88海南雞飯絕對是新加坡的經典美食之一。雞肉嫩滑多汁，皮薄肉嫩，口感十分出色。黃油飯香氣四溢。搭配上醬料，如薑蓉和辣椒醬更增添風味新加坡摻摻 HKD88以米粉和麵條為基礎，搭配新鮮的蝦仁、魚蛋、豆芽、豆卜、半熟蛋，絕對大滿足大蝦青木瓜沙律 HKD68蝦肉彈口爽口、木瓜的清爽相互融合，作為窿食不二之選海鹽雪糕椰汁珍多汁+12雪白椰汁與淺藍色雪糕相得益彰。而海鹽的微妙鹹味為成杯飲品增添夏日風味🫶🏻Kaya❣️屯門屯隆街1號錦薈坊3樓301-306號舖

續會展食過超好食既喇沙後，終於食到間算係滿意既喇沙，只是差點點蝦頭醬😌滿滿芫茜既排骨山，嚇得我呀！😨但係配上衣個醬汁，居然超好食，完全無特登要挑起d芫茜，酸酸甜甜咁大份兩個人都拆得晒😋👍🏻

突然下起大雨，咁就留係商場入面食下野啦，到了咖吔食個下午茶先😋食過幾次覺得咖吔啲野幾好食，加上多卡位好坐立，想輕鬆食下野真係好選擇㗎。🐓海南雞飯併白胡椒肉骨茶朋友叫左午餐嘅海南雞飯併肉骨茶，賣相唔錯噃😋雞件已去骨，好嫩滑，點埋個三色醬正喎。油飯香口唔膩，新加坡口味嘅肉骨茶，顏色較淡一點，胡椒味很強烈，再帶出蒜頭同各種藥材味，入口回甘，幾好味😋🌶️星洲香辣炒飯自己點左炒飯，呢份係下午茶黎，但份量都啲都唔少。有蝦、魷魚、豆角等同炒，仲加左唔少蝦皮，食落香口又鮮味🤤🥚鹹蛋黃魚皮至愛鹹魚黃～又叫左鹹蛋黃魚皮，脆口加上鹹蛋黃下得多，勁正😍🥤凍南洋咖啡 & 🍧海鹽雪糕椰汁珍多冰咖啡走甜都唔苦㗎，好香👍海鹽雪糕又鹹又甜幾好味，椰汁香甜，夾埋一齊好好飲😆加埋一都唔使三舊水，可以啦😆

好耐冇食過馬拉菜，睇完一輪餐廳都係叫套餐比較抵食👍🏻因為包埋飲品，轉特飲都只係+💲8餐廳好寬落，坐卡位勁大個窗！新加坡白胡椒肉骨茶🍲湯味好香濃，入面有豬肚、有排骨，仲用埋佢個湯去撈飯食，好正👍🏻👍🏻油炸鬼係硬硬地，自己想佢幾林就浸幾耐，浸十秒食效果都Ok！無骨海南雞🐔都幾香滑，係雞皮油左少少，自己食少d皮、肉係好嫩滑既👍🏻雞油香飯🍚我用左肉骨茶去撈飯食，效果超正😂😂串燒拼盤🍢原本個餐係2雞2蝦2魷魚酥但當晚冇魷魚酥，只能3雞3蝦，算係美中不足，本身每人可食到3款、只能食到2款～雞肉燒完仲好嫩好好咬口，蝦都香既，殼肉亦都好易分離餐飲+💲8轉左兩杯特飲🍹🍹馬來芒果汁配芒果雪糕🍦玫瑰荔枝沙冰🍧好似食左兩個甜品咁，好正😋😋整體來講，叫套餐係性價比幾高既！但串燒拼盤如果冇其中一款，可有其他野replace會好過重複其他食物、或者俾客人可以將串燒拼盤轉成另一個小食，起碼可以繼續叫套餐，而又有選擇😊除此之外，環境、職員態度、食物質素都係幾高既😋👍🏻

以下是我今日在kaya最糟糕的生日體驗，請貴餐廳好好反思改進，以及給我一個合理的答覆1. 在餐廳看到了好多大烏蠅，在飯桌周圍飛來飛去，明明是高級餐廳嗎，卻像是去了大排檔一樣，這讓我們非常擔憂食品安全2. 菜品質量非常糟糕，質量根本不符合價格，雞非常之肥，油炸鬼都是軟的，像是琴日炸的一樣，沙白都沒有幾個有肉的，而且還有很多沒有開口的3.服務態度非常之差，我們想要服務員來清檯，但始終無服務員來，有一位服務員上菜乜都唔講，將菜放到桌子邊緣就走了，我們真的都非常無言。4. 服務態度差，菜又少又難食，仲要收服務費，真的是讓體驗了一次非常非常非常非常非常糟糕的一次生日餐

其實一直都幾鍾意食新加坡菜香港愈開越多，但係品質一直都覺得好參差今次終於俾我食嗰間叫做幾滿意地方都幾大，而且好光猛，而且仲有幾多卡位就算平日下午茶時間也不乏人流下午茶餐，都幾抵食海南雞飯雞皮幾爽滑，雞肉已經全部起骨而且配油飯都幾香口老街咖喱麵是用上摻摻，即是油麵加米粉嘅配搭，湯底好香椰香味，而且幾濃郁，做到掛汁效果參峇醬燒豬頸肉淨係個賣相都已經覺得好抵，豬頸肉燒得好香口，而且重好Juicy，配埋參峇醬幾夾咖吔多士你都新加坡餐廳點可以吾食，香甜既咖吔醬好香滑，再加鮮牛油🧈同烘底麵包，滋味極了椰子斑蘭冰斑斕味幾香，但椰子味同甜味都唔算好突出

下午茶：炒貴刁 + 馬來拉茶，$82 加一🥘 炒貴刁 (走辣)：粉的份量似午餐，配料有3隻中小蝦、幾片臘腸、幾條芽菜仔和青瓜，和少許疑似蛋碎和肉碎的物體，放一旁的花生碎腍的，整體味道感覺唔新鮮，甜、咸、苦味都有，擠了好多青檸汁都不可調返點清新味。食完非常口乾和疲倦，相信味精好重。☕️ 馬來拉茶 (少甜)：好細杯，有點椰奶味，ok的，但我都係鐘意飲港式奶茶。以為主打馬拉來食品，水準應該不錯，但原來錯的是我！一直想試的炒貴刁，味道失望得令我覺得不如在一般茶餐廳食個炒粉麵下午茶算了，價錢一定平一半！服務方面，一踏入去，似是經理的白衣男不是問幾多位，而是望着我等我自己講！拿水來時亦頗大力放在枱上，給人印象極差！反而有位年輕戴眼鏡男侍應好有禮貌、有水準 (有1星是給他的)，其他侍應都ok的。

【屯門•咖吔】✨@kayadining————————————————————————天氣熱熱地入到屯門市廣場行下街 口淡淡 見到一間主打馬來西亞菜嘅餐廳 果然夠曬特色 食物質素夠曬水準 而且性價比高🍯｜海南雞飯拼喇沙｜HKD 108食物精緻賣相特別 雞味唔算太突出 但勝在夠曬滑 同埋醬汁齊料 油飯大大碗 椰味夠濃郁 加上喇沙辣辣地 成個餐嘅口感層次特別 我都係第一次試有喇沙配既海南雞飯😍🍯｜蟹粉蟹肉焗酥盒｜HKD 98特色精緻盒 大大舊蟹粉鋪面 蟹肉塞滿曬成個酥盒 入口酥脆鬆軟 ☺️🦀🍯｜参峇醬燒豬頸肉｜HKD 92舊舊切片大細均勻 外皮燒得靚靚 入口少少彈牙 配上餐廳畀嘅參峇醬 肉味即升天🦋🦋🦋🍯｜班蘭咖吔多士｜HKD 32濃厚嘅牛油配上 卜卜脆嘅咖吔 塊塊大細均勻香脆可口 班蘭味特濃🥪🥪

已經唔係第一次食呢間東南亞風味嘅餐廳裝修真係好靚好清新乾淨舒服店員態度亦都好好我最鍾意食佢嘅喇沙參參呢個招牌摻摻，主要係咩餸都有面底就有油面同埋米粉，湯底係有超濃超濃既椰汁味 相對較杰身湯汁呢個海南雞飯配肉骨茶都好正因為我鍾意食雞胸所以嗌咗雞胸但係佢一啲都唔鞋 份量好多 第一次去呢間試肉骨茶超級香嘅胡椒味 而且都有滿滿既餸 有豬骨有豬肚 飲完好暖好舒服加咗一份豬頸肉小食 肉質厚實豬皮部分更切咗一格格 冇咁肥膩椰青既椰肉好淋好易不出嚟食 好鐘意！