味蔵 by city’super (已結業)

朋友食過之後帶我去食唔知係咪因為佢哋講到好好食，搞到我好大期待，但食完覺得不過不失啦...冇一樣嘢食會令到我好深刻，簡簡單單，食咗一餐居酒屋，但係價錢唔係平服務又唔係好好，只係個環境坐得舒服啲試過一次就OK,我諗我唔會再食第二次🤔食完好似冇食過野咁，餓... Menu又小款式總結 試過一次OK了 唔會再第二次3個人Dinner 食左$1400

窩夫與閨蜜七月尾的慶生飯聚，壽星女提議去進駐銅鑼灣糖街新地標sugar+不久的MIKURA 味蔵，MIKURA 味蔵是city'super的首間日本料理餐廳。窩夫很喜歡餐廳淺木色的裝修，更喜歡窗外的維園景致，個人覺得白天的景色比夜景更吸引。打頭陣是三陸名物蒸蠔($188)，一客有六隻，在客人面前用鐵鍋原殼蒸10分鐘。用鐵鍋原殼蒸蠔的煮法能保留蠔的鮮味和海水味，加些酸汁更能提升蠔的鮮味，值得一試。博多屋豆腐沙律($78)用上city'super有售的博多屋豆腐，還有大大粒口感帶點煙韌的火腿。自家製玉子燒-明太子($88)充滿蛋香，水準之作。博多屋芝麻豆腐($58)的芝麻味濃郁，加上蔥花和白芝麻令賣相加分不少。燒鹽麴漬雞腿肉($118)的雞腿肉燒得剛剛好。燒魷魚軟骨($68)是很適合佐酒的小食。二人份的美國安格斯肉眼涮涮鍋($488)有六大塊牛肉，份量很足，質素亦很高，美國安格斯肉眼的脂肪比和牛少，較合窩夫與閨蜜的胃口。涮涮鍋的蔬菜盛盒中的菜和菇都很新鮮，還有豆腐和蒟蒻麵。博多屋豆乳湯底是店員推介的，其他湯底選擇有雞白湯、番茄湯、木魚湯和蔬菜清湯。追加的烏冬($50)是較為粗身那種，感覺特

特地一星期前致電預約，午餐時間去試新餐廳？還是試業中還未開店？環境寧靜，座位闊落，平日放假享受之選。食物方面 - 海鮮滑蛋湯烏冬：烏冬麵質煙靱偏硬，剛好是我個人喜歡的質感。而且比筷子更粗身十分掛汁。蛋花湯底濃厚，像拌烏冬多於湯底，所以彈牙麵條才不會變淋。唯獨湯底偏咸，未夠特色。海鮮配料分量豐富，4隻爽彈鮮蝦、4隻大蜆肉爽口又鮮嫩、2粒北海道帶子有如湯匙羹大，一口吃不了。加入適量爽脆日本溫室豆苗，夏天配吃好清新喔！味藏健康便當 - 八小碟配味噌湯，珍珠米：八小碟將日本蔬菜、肉類、海鮮及豆製品集合，五行飲食。醃漬物、山藥泥納豆、冷勞豆腐、蒸秋葵、海帶、汁燒鯖魚、烤雞柳、炸蝦天婦羅、有齊蒸煮烤炸。額外單點黑芝麻豆腐牛乳布丁：布丁微甜，質地輕型滑溜。入口先有一股強勁芝麻味，慢慢滲透濃郁豆腐香，最後餘韻帶出淡牛乳脂質。這個日式甜品大推整體性價比高強，by City Super 所以食物一定原有基本質素。店員們每位服務態度都好，有問必答，包括經理Isabella 解答對燒酙之知識與推介。可惜中午時段沒有小食餐牌，許多特色食物未有機會試，唯有晚餐再翻桌啦

今日夜晚去咗新開既味蔵食宵夜，裝修都好靚吓，全木材。餐牌有刺身，特色料理，沙律，豆腐料理，一品料理，伴酒小吃，燒魚，肉類，飯麵類，飲品，創作涮涮鍋，蒸牛肉等。唔算多選擇。第一次黎，叫咗兩款特色料理同一款豆腐料理試試先。燒山形縣產A5一口和牛西冷 $338 另加一燒山形縣產A5一口和牛西冷一客6粒，自己係個迷你爐頭上面再燒熟到適當熟度先食，一口和牛食落好嫩，油脂豐富，牛味都濃。伴有香菇一隻，好似用油浸過，好油，不過菇味好香，一定係高級貨色，食完成口菇味。另伴有酸汁蘿蔔蓉，生磨芥末同柚子鹽。我鍾意酸汁蘿蔔蓉。大分縣名物雞肉天婦羅 $98 另加一大分縣名物雞肉天婦羅用一隻長碟上枱，雞肉一客6大舊，熱辣辣炸起炸皮唔脆不過都唔會過厚，肉汁好嫩又多汁，不過雞味欠奉。份量黎講都算唔貴。另上天婦羅汁，不過可惜無蘿蔔蓉。博多屋豆腐山芋蓉鐵板燒 $98 另加一博多屋豆腐山芋蓉鐵板燒份量都唔少，用個鐵板上枱，上面鋪滿蔥花，木魚花同紫菜絲，食落好滑溜，不過無乜豆腐或者山芋味。味道方面都算可以。總括而言，食物都唔錯，當然價錢都唔平。服務員態度都唔錯，座位舒適。新開張期間9折優惠。

見到銅鑼灣開左新日式餐廳就去快閃去下👍🏻大讚木系環境好得體寬落😚而且都多卡位，適合3～4個人小聚🦀松葉蟹肉湯豆腐豆腐好滑用筷子可以剛好夾起🥰裡面有菇同蟹肉好新鮮鮮甜🤤我本身好細食，飲埋湯已經飽左🙊餐廳有好多沙律同輕食選擇🥗减肥都可以出黎食啦😍

態度極差餐廳親身去book位收到msg 去到俾d 不知所謂嘅位🈶️空位最後話有人放飛機先俾個位我乞位feel極劣話走，有個冇著制服嘅女士出嚟扮調停其實話唔知點解攪到我唔開心呢啲餐廳，不去也罷

New building , new restaurant The services are very good. Because it is the first time to come here, the staff introduced some famous to us, eg steam oyster and tofu. Both are very yummy. The staff are full of smiles and nice. And now it is good to get 10% discount off as new opening

前老細就黎生日，佢話想食清淡d ，搵搵下見到呢間主打健康日式料理既餐廳似乎不錯，book左星期五幾爆場，但好彩都安排到窗口位，望住維園景好開揚！食物方面當然老細發板，叫左小食魷魚乾、牛油帶子、蒸蠔、A5和牛、喜之次一夜干、蝦同番薯天婦羅、最後仲來個甜品⋯ 聽落都好飽 😂😂😂 我想講真係出乎意料咁好食，尤其係個和牛雖然有點貴但真係入口即溶一食難忘，下次來都應該會叫。仲有喜之次我見枱枱都有叫，我都覺得係必點既菜式。再要講下個蒸蠔，雖然味道非常好，但係成日蒸煮過程有d 雞手鴨腳，希望佢地訓練多d 會做好d 😅 雖然係咁，值得一讚係呢度service 超好，超有禮貌以為自己真係去左日本 👍🏻 另外要提係呢度d sake 好抵，對比retail price 可能只係貴少少⋯可惜今晚老細話唔飲酒，下次同朋友黎先飲盡佢 😎

最近打風搵嘢食試吓可唔可以walk-in 點知好彩地有位裝修新速速冇乜嘢好批評地方乾淨企理員工服務態度非常好呢間嘢好似同City Super有關係所以可以儲分求其點左幾味餸都冇投訴想試吓新嘢嘅朋友可以一試本人覺得價錢幾合理會再返嚟試吓其他嘢甜品得兩款希望將來有多啲選擇

銅鑼灣從來不乏高級日式料理大多價錢與味道相櫬但環境上就感覺過於敷衍會有一種刻意營造的日式味道Mikuya by Citysuper自踏進大樓lib的一刻就給人驚喜電梯是由原本這樁大樓的貨梯改成因此裝潢是溫暖的黑色空間闊落即使與多件大型行李同行也不覺得擁擠而且有軟皮沙發凳可以坐下休息電梯門一打開就是餐廳招牌進到餐廳雖然是新裝修開業不久環境是恰到好處的舒適有一種天然的日式家庭感覺座位寬敞大多是舒服的卡位 座位之間以木欄相隔 大塊玻璃窗採光彷彿置身於舒展的林間不知這樣雅致的設計出自那位設計大師之手餐點方面 午餐有許多set 菜單也簡單易懂丼飯為主 烏冬為主的選擇兼備不論你是飯星人 面星人 還是減肥星人都可以找到屬於自己的一款每一種set 都配備好喝的湯 與健康沙律菜在主餐上來之前會先給客人吃掉沙律 頗有飽腹感 午餐就不會吃得太多聽這裡的同事介紹所有的食材都來自citysuper 當天的新鮮食材因此口味特別好點了招牌定食 內容有沙律 湯 飯 天婦羅 刺身 燒魚 日本米白飯 牛蒡小食女生來說 一個最簡單的set 已經吃的好飽 甚至應該無完全吃掉 牛蒡味道超棒不會太難咬刺身的部分用了厚切金槍魚

今晚約咗好耐冇見嘅朋友飯聚，兼一齊試吓City super 最新開嘅餐廳 - 「味藏」味藏都好就腳，由繁忙的銅鑼彎站行5 分鐘就到糖街新地標，入到去對住無敵維園景，感覺好似「鬧市中的綠洲」、餐廳環境清幽好舒服！跟住望吓餐牌都好多選擇，我哋就揀咗一啲平日少吃到的菜式。前菜選了好健康的「豆腐渣沙拉」及「甲鑼燒蟹」。沙拉少少酸甜好清新，濃味嘅蟹膏出奇地和青瓜片味道好夾。跟住主菜海鮮有「蒸廣島蠔」和「喜知次一夜干」。一鍋八隻蠔又大又juicy, 燒魚啲皮香脆肉嫩咸香，好正！再來一個「北海道豬肉蒸鍋」、用日本特製木鍋現場蒸5 分鐘，傳嚟陣陣木香、豬肉鮮美又唔油膩、感覺好健康！朋友食完後意猶未盡，佢見到餐牌有「博多屋豆腐」和「茅乃舍清湯」。呢兩個品牌成日去City super 時見到但係未食過，所以點都要試吓，咁就揀咗最簡單嘅菜式 - 「冷豆腐」同埋「天婦羅蝦熱烏冬」豆腐豆味濃厚、日式正宗做法天婦羅蝦炸得好脆又唔油膩、彈牙烏冬配上無添加的蔬菜清湯，好似簡單菜式原來背後需要師傅匠人嘅功力先至有咁好味！食吓傾吓、唔經唔覺已食咗3 個半鐘頭，最後點都要食啲甜品先可以「完結飯局」，餐牌選擇唔多，就點齊兩款

最近留意到銅鑼灣Sugar+3樓開左間食日本野既餐廳，所以約左今日上去試下個lunch。一出𨋢就見到門面好靚，全木系裝修風格 整體感覺好舒服，之後服務員好有禮貌咁帶位入座，可能餐廳係新開既關係，人客不多，所以可以座到窗口位，窗口座位係卡位設計，座位闊落，目測每邊可以座到3個人。次後睇Menu點菜，Menu 設計精美，眼見大部分係定食形式既，款式不太多，但整體賣相好好&味道好接好，值得再黎試其他菜式。今日點左幾道菜，一客日式定食（特上）、牛肉鍋（可加錢轉A5和牛）我有加錢轉和牛、喜之次一夜乾（個人覺得必點）、網燒和牛。每客都附有日式白飯一碗&沙律前菜/麵豉湯。

新開張的日本餐廳，環境舒適，5個人坐卡位都好寬躺！推介以下幾個午餐，特上便當好豐富，個牛肉同炸豪都好好味，銀雪魚西京燒皮脆肉滑，喜之次一夜干都好正！值得再去～～

前幾日見朋友IG極推呢間新餐廳，賣相好似幾唔錯，於是今日晏就黎試下。成個餐廳環境好日系簡約風，唔算太特格但好舒服，可能係落地大玻璃自然採光好好！雖然新裝修但無有一陣裝修味！打開個menu先知原來呢間餐廳係CitySuper旗下嘅第一間餐廳，我平時都經常幫襯佢地既RF1沙律同sashimi，性價比好高。而呢間餐廳我覺得最值得一讚係service非常好，staff好有禮貌之餘，每一個菜色都會好用心去介紹。店長話今日個一夜干喜之次要食，用左酒同唔知點點點去整（唔好意思廚藝白痴既我聽唔明）我以為好簡單嘅菜式原來製作過程係咁複雜，真係好用心。另外我叫左個炸豬排定食，都係店長誠意推介，真係驚喜，唔係話漏汁嘅juicy，而係肉質好嫩滑，炸粉厚度恰到好處！同行朋友食左個特上餐，賣相非常好，刺身炸物乜都有啲，重點係好抵食！我決定下星期來試下個晚餐先！希望質素都一樣！期待期待！

呢款限定嘅「喜知次」夢幻之魚係高級一夜干呀！四款燒魚之中必食，燒得啱啱好，肉質結實鮮甜，如果可以送酒就仲正，可惜佢哋九月先有酒牌。出邊好少有嘅雞肉天婦羅（大分縣名物），係一個驚喜。因為用嘅係蛋槳，一咬落去係薄脆然後啲超嫩滑嘅雞肉汁就「必」晒出嚟！朋友形容好似食緊槳爆西多咁。講開佢哋啲雞肉嫩，個「雞白湯烏冬」啲雞一樣咁嫩滑，唔鍾意食硬嘢嘅我好滿意主角呢個「味藏特製蒸Shabu鍋」就非常健康嘞，原汁原味。我揀咗山形縣A5和牛，連配菜墊底放入個鍋蒸8分鐘，係啱啱好呀。主廚見我哋係咁影相，走埋嚟介紹，話個木蒸籠係用日本檜木製做，好香嘅木味，直頭浸木桶溫泉嗰隻呢，而且直接用手掂一啲都唔熱，但係蒸肉片就啱啱好。開蓋之後香噴噴，隔離碟醬汁酸味味好能帶出鮮肉嘅味道，好開胃。唔好睇小嗰碟綠色嘅柚子醬，超鮮香，應該都係city’super有得賣。記住唔好嘥底下個「茅乃舍」湯底！頭先食完蒸，可以攞起個檜木蒸籠ShabuShabu追加夜菜、烏冬或者再烚肉。哪個「鮑魚磯煮」就好貴，係好好食好入味同彈牙，但係$318就食得好張就。