名館 (已結業)

晩餐想吃上海菜又唔想排隊。到希慎廣場14樓見到名館有位馬上試下。小籠包點了兩種有一口小籠及松露兩種味道。皮薄湯汁濃味相當不錯。頭盤點冶味鳳凰爪、雲耳及蕃茄仔。除了鳳凰爪太硬不合囗味，雲耳及番茄仔都很鮮味。尤其蕃茄仔是剝了皮很特別。主菜點了蒸秋葵及虎皮炒黑豚肉。秋葵加上豆豉來蒸沒有腥味。虎皮椒微辣很香口。兩個菜都不像滬菜但很對香港人口味。最后加了蛋散及蝦餃，我不喜甜品，而且蛋散炸得太厚。就不推薦。但蝦餃完全有大酒樓水準。雖然整枱菜式除了小籠包好似同滬菜無乜關係，但食得很舒心合口味。

週末想跟家人找個舒服寧靜的地方吃飯，去了名館。點了三客下午茶餐。黑豚肉陽春麵湯汁夠濃，黑豚肉軟稔稔。混醬豬腸粉來自傳統的味道。豬腸粉不太糊口，很好吃。蟹籽燒賣豬肉夠鮮味，吃來有𡁻口，夠彈牙。黑松露蒸雞飯飽肚之選。飯夠熱夠香噴噴天氣又濕又熱，跟餐加五蚊，要了一杯檸檬薏米水，消暑解濕。

*拍拖不外乎吃吃喝喝😋每次出街都鐘意四圍行 四圍食搭完叮叮 四點幾其實我地仲未食過野男朋友不停話肚餓 要捉我去食野 於是就係銅鑼灣落左車 身為路痴既我 當然唔會認路最簡單直接既就梗係入商場啦 *一上上到去餐廳果幾層 逐間睇食咩好 皮膚敏感既我 加上 有啲唔舒服既男朋友 最後當然係要搵啲比較清清淡淡既野食上到14樓 見到呢間啲二人位 好得意 好特別 於是就決定食呢間啦 *一張二人既sofa椅座位 對住窗外 *背住後面 只望到出面既景 感覺幾寫意我地仲係到討論緊 如果唔係情侶既一男一女 咁坐係到食野 感覺會唔會好奇怪呢一入到去 職員叫我地先坐上sofa位 然後佢會推返張sofa埋去 坐到上去就係望到窗外景色 如果夜晚來吃 應該更美了 餐牌設計也挺漂亮的看看menu 叫了兩個下午餐套餐（48一個餐）這樣的環境 這樣的價格很不錯 而且星期日都有😍第一個下午茶餐 冇影到張menu紙 有幾樣點心入面揀兩樣 加一杯飲品 （特別飲品加5蚊）我地揀左糯米雞 同埋 馬拉糕 .先講糯米雞 大細同平時酒樓食既差唔多 糯米飯好香 而且幾足料 👍🏻馬拉糕 幾鬆軟 一啲都唔硬 熱辣辣 甜甜地 又唔會太甜 😋第二個下

在銅鑼灣找食最方便，隨環境改變，很多食肆已由街舖變成樓上舖。今晚在希慎廣場找食，發現商場上上下下都是食肆，競爭很大。在14樓，發現有間中式飯館，似走年輕人中菜路線，店內佈置有黠西化，環境舒適，菜色花款亦多，有傳統粵菜、點心、燒味、燉湯等，還有江南小食，真是應有盡有，而且價錢合理。坐下叫了厚切叉燒皇 ($68)、石窩鮑魚雞粒炒飯 ($88)和鮮肉一口小籠包 ($48)。厚切叉燒皇 ($68)雖然厚身，但肉質軟腍入味，配上少許义燒汁，味道不錯。鮮肉一口小籠包 ($48)包皮略厚，不過餡料豬肉味鮮且滑，浸在包內上湯，吃下有爆醬口感，包暖湯熱肉鮮，令人回味。至於石窩鮑魚雞粒炒飯 ($88)，鮑魚和雞粒份量十足，炒得十分香口，飯盛在石窩內，良久保持溫度，飯香飄揚。吃得飽飽後，淺嚐店內提供的清香消膩蕎麥茶，真是享受。

今次真係一個難忘ga經歷見食評話佢唔差 於是打算去試下啦點知一試就中伏啦！個日係夜晚9點 岩岩過左飯鐘 一入到去 見佢環境都唔差 過左飯鐘d客都走得七七八八場上面既侍應大概係一個人應付1-2張檯點知禁都有得出事！實在唔敢想像爆場多客個時會有咩事發生！由於大概係9點入席 睇左一陣餐牌之後大概9點05分-10分左右落左單經過一日既疲累 本來滿心歡喜禁打算食餐好既當慰勞下自己，點知愈等愈唔對路 見到d同時間坐底，甚至更遲先落單既檯都開始上菜，反而自己個檯就一樣食物都未到！更甚者連水都無加過一次！本來以為只係廚房要多小小時間去煮野食，畢竟係慢工出細貨，加上同女朋友有講有笑，時間過得特別快唔經唔覺等左半個鐘，居然仲係一樣野食都未到！其間一個侍應都無行過黎問有關食物既問題，同樣地，一次水都無加過！直到我發覺唔對路，以為係佢廚房漏單，走左去問佢一個侍應！而佢跟住居然係答我: 唔好意思啊先生，我d同事整唔見左你張單啊，你記唔記得落左d咩order再填多次啊？算我成日都未食野無同佢嘈 再加上個時已經9點40分 我就算再出去搵其他餐廳都未有耐先有野食，到最後d野食過到黎，講都唔講一句係咩黎，放底完就走，水

希慎廣場開幕後，不但瞬間成為了銅鑼灣新一代的地標，更成功吸引不少甚有來頭的商店進駐。當中的食肆亦是每一間都各具特色，不時為我們帶來驚喜。最近發現這個大家庭又再增添了一位新成員－名館，於是乎，饞嘴的我們便再次蠢蠢欲動起來。名館二字簡單而傳統，未必能夠令人聯想到它的特別之處，但其英文名字Ming Bistro則顯得更有意思，不但有中西合壁的新潮意味，亦同時帶出餐廳家庭式料理的賣點。門口旁邊的位置除了餐牌之外，亦擺放著三幅大型海報，展示出餐廳的招牌食物，而當中尤以燉湯為題的「飲鮮」最為吸引。作為一間新餐廳，名館的裝潢自然特別新簇簇，而餐廳所選用的色調鮮明，配以明亮的燈光，予人精神奕奕的感覺。座位方面以四至六人的小方桌為主，格局上類近於傳統茶餐廳，比較適合小伙的客人。餐廳把窗旁的位置打造成單邊的卡位，讓客人可以在品嚐食物的同時，享受窗外的夜景和居高臨下的感覺。安坐在梳化椅上，感覺寬敞舒適，而背向其他客人，更特別有私人空間的感覺。位處在高樓之中，看著窗外遙遙的點點燈光，確實令人別有一番感受。餐牌的封面以鏤空技術雕製而成，隱約地透露出彩色的內頁，簡單得來相當別緻。餐牌的內頁也是同樣的精彩，以相片的

前陣子父母不在家，晚飯無著落，唯有跟弟妹們食好西吧！來到了希慎廣場的名館。眼看這裡的人不多，但青綠的裝修，吸引了目光。這裡以青綠色為主，感覺很清蔥，而且位址寬闊，空間感很大。這裡的餐牌已設計得不錯喔！◤ 鎮江水晶餚肉餡 ◢自從小時吃過鎮江水晶餚肉後，就成了我的必點之菜色，只見它光滑晶瑩，鹵凍透明而帶點鮮甜，肥肉不膩而Q彈，瘦肉亦很入味，沾些鎮江香醋和薑絲一併吃下，很享受它停留在口腔中的味道。◤ 黑蒜燉響螺湯 ◢ <--推薦足料之作，內有雞腳、響螺、黑蒜、豬肉。黑蒜含有大量蛋白質，這可轉化為人體每天必需的18氨基酸喔！湯以陶罈蒸燉，使材料的味道更濃郁。豬肉經過蒸燉之後，肉質已軟化，吃起來軟嫩。而響螺口感彈牙，肉質軟腍。這個湯真不錯！◤ 厚切叉燒皇 ◢<－－－必食！！這個是弟弟看到MENU後的指定款式，亮點在於上桌後仍是熱煙四散。果然不愧為叉燒皇！叉燒外皮燒得微焦，色澤鮮豔亮澤，肉身滲滿醬汁。口感酥軟，沾點醬汁，更加鮮甜滋味！◤ 小籠包 ◢還剛上桌，已秒速掃空了，提醒大家，咬開外皮後要小心喔，內裡餡料還是熱騰騰的！而且湯汁豐厚，傾瀉而出！◤金銀蒜蒸蟹捧銀絲 ◢而這個則是我的

openrice溫過書推介厚切叉燒，價錢要成$68蚊得6舊，肉質好淋但醃得唔算入味又唔夠汁。另外叫左燉湯，黑蒜燉螺頭湯頭清甜 鮑魚雞粒石窩飯，好香材料亦足 最後要叫碟菜金銀蒜蒸勝瓜，有蒜一定夠香夠野味 本身食到好食食物應該開心滿足，但最後因服務所以令我要給個負評。因食完野已有個男侍應連問2次食物是否到齊，但當第二次我就忍唔住問是否要我地埋單，但個待應好串話都冇催你！但佢感覺係想迫人走！冇咩客你只係行黎行去留意我地又唔見成日幫手加茶，次次都要人叫先主動加茶。剛食飽就想趕人走，但出邊係冇人等位架! 餐廳亦都冇5成坐滿，唔該唔好令客人唔舒服覺得你想趕人走啦！ 香港地食飯真係慘

中菜以往給人的感覺是家庭聚會去的地方，特別是很容易聯想到新年、婚宴等場合的一圍圍晚餐或是酒樓的點心。但近年來，愈來愈多摩登新派的中菜館相繼開業，它們打破了吃中菜就等於點一大碟或是一圍圍的傳統，換成一碟碟別緻的菜式，有的甚至會把中菜跟其他國家的菜式嘗試來個mix and match，或是在傳統菜式改變一點，令中菜不再只是一圍圍或是點心。名館也是其中的一間新穎的中菜館，在網上看到不少好評且價錢相宜，加上有時候出外常吃西式或日式，也會想轉轉口味或有點新意思，跟他決定放工後來嘗一嘗。.乘坐扶手梯來到希慎廣場14樓，若不是大大的中文字「名館」，我倆身一眼都不覺得它是中菜館。有別於平常中菜館的紅色跟白色，它是以綠色作主色調，裝潢別緻。.餐廳的面積也算是大，分了不同的區域，左邊的是箱房位子，中間的是開放式位子，而右邊的是餐廳內的位子。.而我們幸運地被安排到供二人享用的窗前位子，二人一張小沙發，在窗旁俯瞰銅鑼灣的夜景，很有自成一角的感覺，也同時感覺像到了西式的餐廳。值得一讚的是桌下有個位子用來擺放袋子，令食客感覺到有更多空間。.餐牌的封面也是有用心設計過，封面是剪出了餐廳的名字跟一些花紋，再用第二頁的

約了一班好姊妹dinner date! 一收工心情興奮黎到銅鑼灣，來到希慎十四樓新開的"名館"。只聽名字，感覺好像有點"Leung Leung"中國味的，不過入到餐廳裝修又帶點小清新，放眼一片的青蔥色。幾個好姊妹一見面就雞啄唔斷，有大多的想講。邊傾邊聊要吃什麼，好一陣先落單。 我們每人選了一盎湯飲，只有"泰國芫茜皇燉鵪鶉"未有人揀，其餘四款黑蒜燉海螺($48)，金石斛花燉烏雞($48)，天山雪蓮果燉海星($42)，野生天麻燉魚頭($42)都有各自的捧場客。湯一下子就到，我選了黑蒜燉海螺，果真黑黑的湯。單看好像有點油，有一層薄薄的油浮在湯面。味道較濃，其他三款的口感較清，這款則較厚身。裡面很足料，有很多的雞肉有一隻雞腳，還有些菇什麼的，總之就滿滿的一盅食個飽。 除了湯，我們還點了一些小菜:- - 鮮茄泡田園蔬（$50）這道菜很像平時家中煮的，淡淡的沒什麼味道，朋友很讚賞覺得這很健康沒有落味精。我就覺得很普通自己煮也是這味道。 - 海南皇子雞半隻($78) 這雞有驚喜，因為那雞肉真是很嫩很嫩口，肉質鮮軟，加上那醬料特別，甜甜的更好吃。- 蜜糖芝麻雞中翼四隻($42) 雞翼

因為希慎商場在做Miffy的活動，所以這天放工後急不及待跑來看看Miffy，一直覺得中菜是要人多一起吃才開心，所以還約了鄰居們一起吃飯聚聚在商場的最頂層，門口有個倘大的位置讓人們看看餐牌，假期前夕還不少人在等位，我們一行４人等了15分鐘左右吧，也不算太久走進內發覺不論是裝潢，燈飾，餐桌的擺位都有別於一般中菜館，有二人座的BAR檯，4人長方形餐檯，人多的話還是有圓檯的，適合不同組合來吃飯，情侶２人，朋友，家庭聚會也可，相當細心甫坐下，侍者先送上蕎麥茶，有淡淡的麥味陳醋珊瑚紅海蜇頭：先來點前菜，酸酸甜甜又爽口的海蜇頭配青瓜能增加食慾，而且份量不大，作為前菜合格了黑蒜燉響螺：在餐牌看到有數款燉湯，選了黑蒜燉響螺，原來除了響螺，選有雞，紅棗等，非常足料，湯亦很鮮甜，值得一讚的是用雞燉的湯但並不多油，心理上減少了點負擔海南皇子雞(半隻)：我一向愛吃雞，但只限於雞胸，因為我懶只愛啖啖肉，想不到半隻雞的份量還滿多的，雞肉紮實有雞味，加上青檸酸酸的沾醬很清新，不錯原籠焦糖馬拉糕：晚上很吃到點心真的每人很開心這個焦糖馬拉糕，基本上看到焦糖我已經想點，馬拉糕非常鬆軟，脹卜卜很可愛，可是沒能吃到焦糖的味道，

很久沒有4人同遊, 和友人到銅鑼灣相聚一番。到希慎探望Miffy後, 看見”名館”好評如朝, 便前往位於14樓品嚐中菜。雖然餐廳是以中菜為主, 但牆壁油上粉藍色, 椅子亦有少計歐式風格~但無損整體的格局。因為餐廳不是走傳統風格 喝的更不是茶葉沖的”茶”, 卻是薏米水  突破中式餐廳的風格。就像從外國人的角度看著中國的變化。 陳醋珊瑚紅海蜇頭友人喜愛海蜇, 點了這味海蜇頭。酸酸的海蜇頭,不像平時食開既海蜇一條一條, 而是一舊舊, 咬口煙韌 海南皇子雞(半隻)半隻的海南雞, 每一件都大小適中~不會一大一細。配上特製的醬汁, 惹味非常。 小籠包每一次吃中菜, 尤其是上海菜都必點的就是小籠包。餐廳用原個大竹籠來蒸小籠包。開蓋後熱氣冒出, 期待著小籠包中的”熱湯”。這個小籠包的皮厚度適中, 就算放涼了都不會感到有一層厚厚的面粉皮  唯一奇怪的就是一籠只有5隻小籠包, 份量略嫌不足。 焦糖馬拉糕馬拉糕又是我和男友的最愛。 雖然焦糖味唔太突出, 但是馬拉糕十分鬆化, 份量亦十分大, 足夠飽肚。 石窩飽魚雞粒炒飯天氣凍, 石窩菜最得我們歡心。飽魚雞粒炒飯用上石窩盛載, 減慢

又係Happy Friday! 因為男朋友要OT既關係...用餐範圍變左得 銅鑼灣、灣仔或者金鐘。記得之前喺facebook經過，見到有blogger 話hysan開左間新既中菜!! 靈光一閃～就黎左試！ 好喇、廢話講完。7:00pm到店舖 姐姐已經要比飛仔...好彩啫原來佢係想汁埋張枱～就比我地～我地坐既係二人高枱梳化位～ 首坐入上去、之後個侍應會幫幫手、推埋去張枱度 辛苦哂喇 講左咁多廢話 我去相啦！兩個人叫左三個餸: 涼拌豬手、鮑魚雞粒石窩飯同埋魚煮魚涼拌豬手 呢個味道好香好爽口！鐘意食涼拌小菜既～得推這個啊 話咁快～前後都無十分鐘、石窩飯駕到～ 有色有味道！夠味又唔太咸！好 最後一味：水煮魚片：味道好夠，辣得黎吾太麻辣！ 魚片好滑，魚骨有拖粉炸過先放落去 細心抵讚！除左大約十片魚片、仲有爆多青瓜，芽菜&木耳！ 以百零蚊碟水煮魚黎講，ok lar

工作完已經下午兩點，和同事在Hysan吃個late lunch, 試試這家在14樓開了沒多久的名館。這家名館是名苑集團旗下的品牌，餐廳寬敞明亮，窗和門框用草綠色為主色調，裡面的設計揉合了中式和簡潔的西式設計，感覺傳統得來又有點法式Bistro的休閒感。我們兩點半到餐廳裡面人沒有很多，服務生安排我們坐在門口靠窗邊的四人桌子，俯瞰銅鑼灣鬧市吃飯別有番滋味。平時吃中餐餐廳準備的都是茶或開水，這家店給客人倒的是熱喬麥茶，味道甘甜清香，可以消化脂肪，對高血壓高血脂都有幫助的健康飲品！這家餐廳主要做的是上海菜，我們點了幾個人氣小吃試試看。第一個是紅燒嫩滑BB鴿($58). 這道菜我超級推薦大家試，超級棒！外皮很脆，雖然上來的時候已經切開4塊，裡面還有很多肉汁，很香很嫩很滑！同事說這是一隻妙齡乳鴿，因為骨頭很容易就咬碎哈哈，味道剛剛好不會咸，贊！第二款我們點了生煎肉末蓮藕餅。上來有三塊手掌大的煎肉餅，質地很彈牙，肉中間夾雜著蓮藕所以咬到蓮藕還有很爽口的感覺！味道同樣不鹹很棒！第三個我很推薦大家試的是燉湯。我沒有和家人一起住以後很少機會喝媽咪煲的湯，在外面喝的都覺得放了不同程度的味精和鹽，所以不太敢點

果日收工同個friend去銅鑼灣希慎行下, 行完街梗係搵食啦, 好想食d粥粉麵飯🍚🍜之類嘅中式野 , 見到呢間名館, 望下個餐牌, 覺得好似都ok, 所以就去左食。因為有d口渴, 所以坐低叫左支自制有機豆漿, 豆漿黎到覺得好搞笑, 個樽好似個大燈泡💡, 飲落去真係不得之了, 豆漿“好傑”, 相信用左好多黃豆去磨, 所以豆味好重, 亦好香, 好似飲緊黃豆乳酪噉.......正!我地仲叫左份👶BB乳鴿, 好耐冇食燒乳鴿lu, 好懷念呀,D乳鴿皮脆卜卜, 可能因為係 lee個係BB乳鴿, 無乜肉食, 但係亦都因為咁, 肉質 好滑好嫩😍, BB 果然吾同D....哈哈😜, 可惜係分量吾夠。我個friend見到好多枱都叫蝦餃皇, 雖然晚餐食點心有少少奇怪😒, 但係有咁多人叫應該冇死呱, 於是叫左一籠, 嘩........好在有叫咋, D蝦餃真係好大隻, 重點係有裡面有三隻原隻的蝦, 而且蝦肉質既新鮮, 又彈牙, 蝦餃皮唔會太厚, 好好味, 仲過好多大酒樓𠻹呀跟住就到金銀蒜金菇蒸勝瓜, 不過呢個唔算太突出, 但係蒜蓉好香, 金菇同勝瓜索左d蒜汁好正, 如果勝瓜可以淋D會更好, 但總體合格👌👌。跟