名館 (希慎廣場) (已結業)

Service is very slowNot enough peopleRestaurant is only half full but order dim sum takes forever Would avoid the place if you are in a rushFood tend to be too salty as wellIt’s nice and spacious which is a plus plus it has a view of the roof of the neighbourhood

今日出左cwb 行完誠品 搵野食見到呢間個甜品係麻雀造型幾得意 於是過黎試下閒染七點鐘左右唔算多人 即刻有位職員安排左個靠近落地玻璃嘅高枱位置景觀開揚 可以望住個天由天光變天黑我地叫左個黑蒜海底椰湯黎到見到係茶壺🫖 以為份量好少 原來都幾多 湯夠熱 好香好濃 唔會有好重嘅蒜頭味 好飲前菜叫左醉蝦同口水雞醉蝦夠凍 酒味好重蝦肉新鮮實正 亦夠大隻唯一唔好係冇挑腸 隻隻條腸都黑色 有啲影響食慾口水雞好多醬 好多花生碎 夠濃味 唔算辣之後就係招牌冰鎮咕嚕肉係一個令人難忘嘅體驗仲有點心拼盤入面有蝦餃 竹笙雜菌餃 炸鮮奶 炸芋茸 同天鵝酥蝦餃同菌餃好食炸物就油膩左啲啲 鮮奶較淡 不過芋茸都唔錯最後就係為左佢而黎嘅甜品由於得兩個人 食唔得十三幺職員就推薦我地食詐糊詐糊份量啱啱好本身以為張銀紙係裝飾唔食得原來係米紙造成可以食用

之前行希慎廣場嗰陣，已經留意到名館依間餐廳。今日去完誠品，又夠鐘食飯，於是就決定要去會一會名館同埋佢哋嘅美食喇。陳醋珊瑚海蜇頭，一上菜，店員加水落碗邊嘅乾冰，瞬間騰雲駕霧。海蜇頭口感爽脆京川汁秋葵，紅京川汁調味，令秋葵嘅味道無咁單一清寡。冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉，再一次嘅騰雲駕霧，用咗鮮菠蘿殼嚟做器皿，加埋乾冰帶嚟嘅較果，埋相相當精美，冰涼嘅咕嚕肉，揀選咗唔會好肥嘅部位，酸酸甜甜非常好吃。鮑汁紅腰豆炆海參，海參都算係大塊，入口清爽彈牙。配上鮑汁同紅腰豆，味道相當配合。依個餸我覺得加多個白飯就更正喇。流心鵪鶉蛋燒賣，原隻鵪鶉蛋釀入燒賣中快蒸。不過好似蒸耐咗，隻鵪鶉蛋熟咗，無咗流心。雖有有點美中不足，但燒賣仍然係好味嘅。太極馬拉糕，原味同芝麻味，砌出一個太極圖案，創意十足。

朋友生日，我地一行四人嚟到希慎12樓嘅「名館」慶祝，呢間中菜館除咗菜色有創意，啱哂打咭影相，性價比仲好高！餐廳樓底高，座位寬敞，一班朋友傾計聚會啱啱！點好餐後, 先呷一口蕎麥茶清潤口腔, 準備品嚐我地既晚餐。✨京川汁秋葵 $48 先嚟個健康前菜，有心思嘅擺盤，將秋葵放到花一樣。秋葵爽口，配埋京川汁非常開胃。✨精緻點心拼盤 $128好開心，晚市都有點心拼盤！以茶點架上菜，啱哂打咭！入面有蝦餃、香菇素餃、大良炸鮮奶、紫薯酥餅、奶黃煎堆。最特別嘅當然係🦢天鵝造型嘅「紫薯酥餅」，外層酥脆，內裡滿滿嘅紫薯蓉，清甜幼滑！大良鮮奶都深得我歡心！金黃脆卜卜嘅炸漿，包住軟滑嘅牛奶，奶味香濃，做到外脆內軟嘅效果！蝦餃皮薄餡靚，入面嘅蝦肉大大粒，而且爽口鮮味！香菇素餃外皮軟糯，口感煙韌，入面嘅香菇粒飽滿，正！奶黃煎堆炸得香脆，內裡奶黃呈流心狀態，味道香甜，一口一個，好過癮！✨糖心黑蒜海底椰豬展湯 $68以茶壺上嘅燉湯，造型特別。壺內嘅燉湯熱辣辣，甫一倒出，黑蒜香氣四溢，味道香醇帶甜，加上滋潤嘅海底椰，真係啖啖溢味。✨招牌酸菜滑魚片 $298霸氣嘅中國風涮涮鍋已經非常吸睛😍內裡嘅魚片極之滑溜，而且無骨，仲份量

在希慎樓上，有家我特別喜歡的中菜館，他們的菜色別緻，味道出色價格也合理，那就是名館環境：好寬敞的環境，樓底很高，坐著舒適，感覺好像去了個光亮的酒吧一樣服務：正常水平食物：石鍋鮑魚雞粒炒飯$118熱辣辣的石鍋，配上量大的炒飯，鮑魚跟雞肉也夠乾身，慢慢吃也不會凍冰鎮菠蘿咕嚕肉$138原個菠蘿殼裝著一條條超爽脆的咕嚕肉，入口非常富層次感，菠蘿甜而解膩，正！水煮肥牛$298意外地肥牛的質素頗高，牛脂香濃，汁底微辣帶麻香，三份煙韌入味，此外還有大量的芽菜及餐肉，鴨血，惹味！薯仔牛柳粒$118非常出色！薯仔外脆內軟，牛柳鬆軟而帶些肉香，甜而不膩，亦不會太重味，好吃！雪茄鮮蝦春卷$58活像雪茄的春卷以香脆的外皮包住，入口爽脆而裡面彈牙，很有趣的外型！這間餐廳無論食物賣相還是食材都有水準，敢於創新，值得一試！

冇食點心放題好耐，喱間係我清單入面其中之一😆皆因佢唔貴，上網睇評論都唔差，佢既放題時間由11:30-17:00，最遲好似3:30入座，時間選擇範圍都幾大👍🏻早一星期打電話去唸住book位，點知話full booking😢怕等位既我地就食頭場啦😇不過…….11:30黎到銅鑼灣已經唔係困難既事，可能呢排早睡早起😏🥢食物🥢點心大約有25款，小食有8款，粉麵飯有4款，甜品有3款。👇🏻精選推薦👇🏻1️⃣泡椒魚皮絲：麻辣味好正，魚皮好爽彈牙，我唔算食得好辣既人，但都係食到成碟！2️⃣大良鮮奶一口酥：外皮炸到脆卜卜好鬆化，入面既鮮奶好香滑，奶味濃。3️⃣潮州蒸粉果：點解我會推薦，第一外皮唔會好厚，第二餡料足，第三有一層金色邊係外皮到夠精緻😆4️⃣鴛鴦流汁叉燒包：黑白嘅外表特別，包底煎到有少少脆邊，入面叉燒唔會係乾爭爭，保持juicy，都唔錯！5️⃣宮廷妃子笑：其實聽個名唔知係咩嚟，推介原因因為夠特別😉入面係奶黃餡。其他點心，麵我就覺得正正常常，冇話邊樣唔好食，所以整體來講加埋價錢係合格嘅，可以值得一試👍🏻💥環境💥地方都好大乾淨，一家大細嚟都好岩，同埋早上有太陽光射落去影相都幾靚。💥服務💥手機用QR code落單，手機每

同屋企人晚餐聚會，最好緊係食中菜😁今晚就去左Hysan嘅名館，裝修靚，環境大又乾淨企理😎 🐙陳醋珊瑚海蜇頭海蜇頭又大塊又有厚度，咬落爽口彈牙，口感十足👍🏻 🥕蘿蔔千絲酥酥皮好薄身好鬆脆，牛油味香濃可口；蘿蔔絲又香又林，調味仲好足夠添😋 🐷名館厚切叉燒王真係好厚肉，蜜糖味好甜蜜，不過唔夠林身嫩滑😐 🐥石鍋鮑魚炆雞上菜時仲係熱辣辣 滾緊😳，保温效果一流👍🏻鮑魚仔有十多隻，雞和鮑魚都炆到入哂味🤤 🍍冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉上菜時霸氣十足，乾冰煙不斷霧出，造型賣相一流📸咕嚕肉外皮香脆，肉質嫩滑，菠蘿味道鮮甜，食落酸酸甜甜，越食越開胃😋 🥟京川手工滑餃子餃子皮薄餡多，仲有啲湯汁添😍餃子汁是蒜香味和醋味調配而成，點餃子食超夾超正😋 🍲沸騰水煮魚滑魚片賣相好有中國風，一大個涮涮鍋上菜份量相當多，魚片好嫩滑內有菜和金菇做配料更有彈牙寬粉增加飯肚感🥰 🦐豉油皇頭抽飯焦蝦有8大隻用頭抽爆香的蝦，飯炒得粒粒金香，好有穫氣👍🏻

好難得今次可以夾到時間，約埋三五知己出嚟食個飯見過面，為咗傾成晚我哋就揀咗個好舒服嘅地方，又有得飲茶又有得食飯，莫過於銅鑼灣的希慎商場中，有一間馳名的中菜館-名館。搭電梯一出靠右直行已經見到大大個招牌，一行入去感覺位置空間好寬敞，張凳都舒服過人。餐前小食及點心包括桂花鐵棍淮山、鎮江水晶餚肉及流心鵪鶉蛋燒賣等。淮山好香脆好多汁好入味。水晶餚肉凍住食有咬口啖啖肉。估唔到燒賣入面嘅鵪鶉蛋黃是流心的。相當特別的雪茄原來是鮮蝦春卷來的，一份有三大條長長的，就連雪茄的招紙也有，製作得非常神似，朋友更扮演食雪茄的動作影相打卡，一啖咬落去好香脆，入面嘅鮮蝦好足料。冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉用原個菠蘿裝住，仲有乾冰做出煙霧效果，首先要影相📸️，亦都估唔到咕嚕肉酸酸甜甜嘅醬汁，配以香脆肉質鮮嫩的鮮肉，加上鮮甜多汁的菠蘿🍍，又真係幾好食。仲有主菜嘅招牌酸菜滑魚片、竹笙紅茄泡勝瓜、小肥腿 - 脆皮鹹豬手 及豉油王頭抽飯焦蝦🍚都好大份好有份量。酸菜滑魚片真係好高質，酸菜魚無骨又好滑 。竹笙紅茄泡勝瓜朔晒湯底好鮮甜嘅味道。小肥腿 - 脆皮鹹豬手想不到肉質又幾鮮嫩呢。豉油王頭抽飯焦蝦🍚中的大蝦好新鮮，啖啖爽口。相信不久我會再來

覓食來到希慎廣場，原本喺14樓宜家搬到12樓嘅『名館』係我今晚的選擇，居高臨下，出邊的黄昏景，樓景，街景真係好吸引。首先來個清心潤肺的『糖心黑蒜海底椰豬展湯』，佢用個茶壺盛住，兩個功夫茶杯就係湯碗，幾得意，斟茶，唔係，斟湯，斟出第一杯，已feel到好鮮甜嘅湯，事關湯内除咗有黑蒜，豬展之外，仲有雞肉同埋螺頭。而從來不食蒜頭嘅我今次食咗黑蒜，好甜，好滋味。『冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉』，個樣超靚，有煙霧圍繞住菠蘿，而且今年勁多菠蘿供應，因此有新鮮菠蘿嘅咕嚕肉肯定好過罐頭菠蘿吖。點心喺夜晚出現唔係太多餐館有，揀咗呢個有『蘿蔔絲酥餅』，『杞子笑』，『蝦餃』『竹笙餃』及『炸鮮奶』的『精緻點心拼盤』實在太滿足。『名館厚切叉燒皇』和『金银蒜銀魚蒸勝瓜』也好好吖，開心又滿足的一餐。

媽媽好中意去希慎既名館飲茶, 我自己都試過確實係有質素, 相信晚飯都有保証。我自己亦都幾中意名館既環境, 樓底高有大玻璃窗, 日頭透自然光, 唔嘈雜, 感覺舒適。糖芯黑蒜海底椰豬展湯 $68燉湯以茶壺盛載, 同上功夫茶杯, 賣相特別。湯頭熱騰騰, 入口清澈唔油膩, 黑蒜熬出淡淡甘甜, 加上海底椰同豬展, 淸甜又滋潤。XO醬啫啫唐生菜$98用砂鍋上熱到滋滋聲,  加上蒜同椒絲, 夠哂香口。豉油王頭抽飯焦大蝦 $118CP值好高既一個飯! 放低已聞到香味, 米飯粒粒分明夠乾身,當中仲加入左飯焦增添口感, 入口啖啖都有陣頭抽既香味, 而且底下墊左荷葉, 成個飯多左淡淡既荷葉香。面頭鋪滿大蝦, 蝦肉亦不乏鮮味, 整體份量多, 抵食之選。冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 $138吸睛兼打卡ABLE, 原個菠蘿再加上乾冰效果, 靚! 菠蘿內有冰粒, 咕嚕肉, 菠蘿肉, 同埋3色椒, 咕嚕肉一口一粒, 表面脆皮一D都冇軟化到, 咬入去脆卜卜 酸甜味, 中意佢冇乜肥膏, 但入口依然好香肉味。 仲有唔好MISS左菠蘿肉, 又甜又多汁!點心拼盤 $128平時飲茶必食蝦餃同埋紫薯酥餅, 好好食, 我地叫多個拼盤! 有咸點甜

今日出城來到銅鑼灣梗係要食好啲啦😂朋友介紹希慎呢間名館😋店內座位寛敝舒服✌️石鍋飽魚炆雞～熱辣辣的，雞夠入味而且非常滑👍冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉～很仙氣而且色彩繽紛🥰酸甜比例剛好👍外皮脆口😋肉質嫩滑，菠蘿鮮甜多汁沸騰水煮滑魚片～有人唔食辣，所以走咗辣✌️非常有氣勢的一道菜式👍盆大量足，香味四溢，肉滑而且完全冇骨的，裡面還有很多不同的配菜蘿蔔千絲酥～非常細緻，鬆脆可口，咬落唔會一口油👍名館厚切叉燒皇～感覺好滿足✌️好味

餐廳走新派中菜路線，裝修都幾靚。名館厚切叉燒皇名館招牌菜，叉燒既肉質肥瘦適中而且表面塗上的蜜汁，不會過甜，份量都唔細，相當唔錯。四季椰子肉雞湯用茶壺裝住，並以茶杯代替湯碗，這個飲法既特別又能保持雞湯既熱度。椰子雞湯香氣濃郁，味道清甜。 金銀蒜銀魚蒸娃娃菜金銀魚配搭娃娃菜好夾，娃娃菜鮮甜美味，食材簡單，味道一流。 冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉招牌之一，坐附近既人都有叫，咕嚕肉肉質外脆內軟，配上新鮮菠蘿，甜酸度亦剛好。精緻點心拼盤雖然係晚市，但係都有點心食，點心嘅款式好多，分別有銀湖天鵝酥、潮州蒸粉果、荀尖蝦餃皇、大良鮮奶一口酥、芝麻芋絲軟夾。 特別推介芝麻芋絲軟夾，一來唔多地方有得食，二來芋絲中間夾着咸香的豬肉，味道一流。整體都好滿意，下次帶多啲朋友嚟食既時候，叫多D唔同野試下。

今日放咗工之後，老公來接埋我之後我哋就喺銅鑼灣度搵嘢食。因為今日做嘢都攰攰地，所以想搵間坐得舒服啲嘅餐廳食飯，之後就揀咗名館。入邊都好光猛寬敞，我哋就叫咗個水煮牛肉，上湯瑤柱浸時蔬，芝麻醬雞絲粉皮，泡椒魚皮絲，仲有紅菜頭煎鍋貼同埋甜品大良鮮奶一口酥。個水煮牛肉真係超乎意料想像，一上枱個樣都已經好吸引好壯觀，點知原來份量都係好多食極都仲有好多牛肉，另外啲配菜有薯粉豬紅娃娃菜，全部都好入味好好食，個辣到雖然冇得揀，但係都係一般食到辣嘅接受程度。芝麻醬雞絲粉皮就正正常常啦，個芝麻醬都好夠多。個泡椒魚皮，啲魚皮就好爽口。另外一個紅菜頭鍋貼都幾特別，因為成個都係紅色，第一次食紅菜頭整嘅鍋貼。至於個鮮奶一口酥，唔會好甜亦都不錯。

今日同好錫我的姊妹食下午茶，我們最後決定食多啲食好啲，所以選了放題這間之前來過，同家人來食，環境質素及服務我都覺得幾好，所以推介好姊妹來環境還是寬敞乾淨，服務也不錯，有效率又無遺留所點的食物方面，都算多款式，點心有蒸、炸、煎；又有前菜選擇，更有粉麵類、甜品等等前菜前菜部分豐富同滿意尖椒魚皮：辣辣哋好惹味，魚皮好爽口，正蒜蓉餚肉：不錯，香口有口感桂花淮山：甜甜哋有桂花香味，淮山爽口清清哋，唔錯雞絲粉皮：粉皮比較厚身，花生粒粒口感加上少少雞絲肉涼拌雲耳：微辣爽口雲耳炸物炸物熱辣辣，即點即炸，正喜歡香口有蓮藕粒的蓮藕餅、紫番薯蓉又外酥脆的天鵝酥、香口料鹹香的啤梨鹹水角、酥脆微甜的蛋散蒸點心蒸點心比較普通，無特別推薦的，但小籠包子都唔錯，皮不會太厚，內湯汁滿滿也點了甜品：紅豆沙及腐竹糖水，不錯唔會好甜，紅豆軟腍入味；腐竹糖水足料又潤滑個人不太喜歡：鮮奶一口酥、羊肉餅、紅菜頭煎鍋貼、妃子笑鴛鴦流心叉燒包：這個顏色幾特別，但包的口感比較硬身

疫情終於有好轉的跡象終於可以約朋友一行四人去食豐富的高級中菜晚餐我哋今次就揀選了銅鑼灣的 「 #名館」 @MingBistro裝修裝修華麗有氣派之餘而且坐得好舒服😌我哋一口氣叫咗十多款美食一齊開心share每一款食物賣相都好特別吸睛最重要係食物味道確實唔錯性價比仲好高添所以一定要推介俾各位為食控⬇️⊰⊹════════════════⊹⊱✎ 食後感 ：✨「 #大良鮮奶一口酥 」我係超級鍾意飲鮮奶就算奶類嘅製品我都超鍾意呢一個香脆可口嘅外皮配以入面非常Creamy入口即溶加上香濃順滑的大良鮮奶真係冇得頂😍「 #雪茄鮮蝦春卷 」一份有三大條有我兩隻手板咁長店員將水到盡木底盤隨即散發煙霧離漫嘅效果當然要相機食先 📷我都不忘整蠱造馬等我扮過食雪茄樣俾大家睇先🤣「 #招牌酸菜滑魚片 」呢個酸菜魚鍋真係好有氣派裏面一個圓圈圍住的全部都是酸菜魚遠處已經聞到好香嘅酸菜味最值得一讚嘅係魚片份量都頗多之外估唔到食落去魚肉係超級滑嫩而且仲要好入味相信嚟緊我一定會encore再食佢個酸菜辣味真係會令人一食愛上㗎🤤「 #冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉」又係相機先食這個非常有份量冰鎮咕嚕肉首先佢嘅醬汁酸酸美味好開胃而且咕嚕肉份量