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呢间系高质数既火锅店，呢度除左火锅食物正，日本刺身都出名新鲜美味，不过真系几贵。我地拣左胡椒猪肚+鲨鱼骨汤底必食本地手切牛肉，真系正到不得了，净食佢我都好满足。又系必食既象拔蚌刺身，太鲜美喇!脆鲩皮都好食呀!仲有墨鱼滑，桶蚝，OK
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唔怪得无人啦!我以后都唔会再去,本人和家人都好舍得食平日几千银一餐只要值得都无乜所为但这间真系食到一肚气,肥牛成50分钟都切唔到出黎,问佢点解咁耐就笞我唔等得同你埋单先。
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朋友介绍既上等火锅, 经常听到间间手切牛好吃, 就试试lee间水准一来到 , 选个锅底先, 老板娘试下一品锅, 很足料 有很多大花菇, 干尧柱, 蚝豉, 少许缧片, 丰富- 她说 很多刺身都新鲜运到, 试左个北海道马粪, 很干身, 靓货(hk$ 400)- 招牌鱼皮, 我喜欢用作火锅汤点一点比较好吃- 日本蚝(火锅用)- 新鲜- 手切肥牛,位不算太肥,不知是否切错方法, 牛是靓但有点(鞋)口感, - 手切肥牛粒, 老板娘坚持煲越久越好吃, 我水滚放牛粒. 分几段试, 真有不同. 最迟吃是比较滑的.- 芥兰苗 ,菜很嫩- 四宝丸, 鲜牛丸,虾丸很特出,因为有足一只虾𫗵在虾丸上, 鲮鱼鱼普通, 墨鱼丸好<弹口>...- 脆鲩腩, 好吃的不过他将有骨近鱼头位唔应该有, 因为很多骨, 差d 刺到口.价钱偏贵,但胜在样样新鲜,准备充足.
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经常同朋友在九龙城名城火锅食饭，可以打边炉，又可以食刺身，而且又有电视睇，有时重见到歌星明星，不过，最好先预订位，因为试过等位等了超过一个小时。今次一行四人食饭，叫了一样从未在名城火锅食过既刺身蟹，呢只刺身蟹既卖相好得，而且重好好食！！！好食过在日本餐厅既刺身，好新鲜，咁既品质，一点都不贵。
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朋友生日饭局临时改在九龙城, 神神秘秘的说要带我们去有质素火锅店, 行上数条街见辉哥正在眼前, 心中一凉在盘算不会就是那间以"贵"出名的辉哥吧, 但那时说时迟那时快的朋友已过著马路, 原来她的目的地只是对面的名城, 虽然如此心里已额一把汗. 一进店子已被台中的炭炉吸引著, 但细看之下, 原来只是扮用炭炉的煤气没有一盘上的调味料, 只简单的放下椒丝和葱粒, 心想难道这里不靠这些后加调味, 而去单纯用真材实料去做生招牌? 餐牌种类烦多, 但价钱定位也比一般的贵, 在这火锅店林立的九龙城, 究竟凭什么生存下去? 接著时间就更令我有所期待餐前小食 - 用上黑豆已比一般火锅店别致, 豆味虽不浓, 但甜甜的几特别卤水鸭舌 - 肉质香滑软腍, 炆得颇入味, 而同炆的花生黑豆, 同样出色, 其中黑豆因煮过所以质感较腍身, 比前菜的更出色入味沙参玉竹鲨鱼骨汤底 - 放下程半奶白色, 见滚起就试一试, 味道过于轻清, 要到尾段才能感受到那鲨鱼骨味, 配海鲜还可以, 但如配肉类之类却嫌带不出食味. 下汤的鲨鱼骨也不少, 就算到尾声也一块块的不会很零碎, 见程半透明就夹上一片试著, 鱼骨软腍骨胶质感很重, 边位有点像鱼翅, 爱啜骨的我最后也差不干掉全部雪花本地肥牛 - 一放下看卖相已知对办, 雪花分布均匀, 轻渌十数秒, 入口软腍无渣, 但肉味嫌较逊色象拔蚌 - 最初都会担心在这比较高档的火锅店吃会不会太贵, 但细问下原来有例牌$180, 价钱过了关就来一客. 象拔蚌色泽精盈, 口感爽脆, 味更是鲜甜虾滑 - 一放下侍应便细心的询问要否帮忙代放下汤, 不用自己落手落脚当然最好, 但不消一分钟侍应已将全数虾滑毕于汤中, 想分两回吃叫也叫不住. 虾肉弹牙, 滑中还带虾肉口感足, 但略嫌虾味偏淡桂花蚌 - 肉厚, 味道爽甜鲜味, 配上鲨鱼汤底味很夹金菇 - 本身没什么味道, 只单纯靠汤底帮助, 这夜汤底味过于清淡, 所以金菇今晚不合我意也错不在于你鱼头 - 鱼头个子偏细, 末端平常连著的肉也不见了稻庭乌冬 - 朋友极力推介, 扁身乌冬, 质感烟韧弹牙, 放久了也不会过腍, 比平常吃到的乌冬真的高上一班. 因是最后才放上, 所以乌冬能吸尽鱼汤精华生果盘 - 卖相精致, 其中橙已切出橙肉再放回橙皮上, 只要用牙签就可, 这一回很是细心, 随生果奉上的还有话梅粉, 洒一点, 味更见清甜埋单三人要一千多元, 价钱著实一点也不便宜, 单看食材新鲜是有的, 但碟头却过于精致. 询问之下朋友异口同声说不错, 尤其汤底甚欣赏, 心想本人是否一早已被那过于浓味的食店, 弄坏了舌头味觉?
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