吉列牛忌廉烏冬專門店 (彌敦道) (已結業)

看朋友在IG上面分享，一直很想嘗試，終於有機會了！很幸運地，大概七點半左右到達立馬就可以入座，也有可能是二人的關係。我們點了一個套餐包括吉列牛定食跟忌廉咖哩烏冬。飲料的話跟餐是有兩罐汽水，但是我們選擇各加$20換了兩杯紫薯latte 。整個餐最喜歡烏冬，Q彈，忌廉配合咖喱令層次提升。裡面可以選擇雞或牛，肉的份量略嫌較少。定食中最有趣的是吉列牛，上桌時還是生的，要放在小烤爐上弄熟，自行決定生熟程度。牛肉有很多脂肪滲透出來，但個大覺得味道不太濃，配合芥辣醬。紫薯latte，奶味偏濃，不太驚喜。可惜南瓜latte已售罄，未有機會一試。餐廳的通風系統十分差，完餐後頭髮、衣服伴隨著典型的燒烤味。

之前去首爾旅行就已經想食忌廉咖哩烏冬，但行程唔夠時間去食。知道旺角都開左，所以專登黎食下。ʟᴜɴᴄʜ 時間過黎，好彩唔算太多人不用等位。有得坐窗口位 望住出面 好ʜᴀᴘᴘʏ😆😆忌廉+咖喱+烏冬看來很不搭，但我既好奇心令我好想試一試。👉🏼忌廉咖哩烏冬牛肉 $78 白𠽌𠽌 好唔捨得撈。😍但要狠心啲啲😈，因為啲忌廉會有溶。撥開白𠽌𠽌忌廉，入面就係咖喱🍛忌廉睇落有點厚身，但攪拌後三為一體了！咖喱味好濃，食落唔會太辣又唔會太甜。烏冬煙韌😋 但係牛既份量好似小了點，大約3,4粒

之前去日本食過吉列牛後就一試難忘，番到香港都成日心思思想食反果種感覺。今次見呢間位於旺角嘅吉列牛專門店咁多好評，就準定一試，點知水準除左普通都冇其他字可以形容。吉列牛set價錢並唔平，一個咁嘅set都要150蚊，而分量都唔算多。吉列牛賣相普通，睇落唔吸引，而店員亦冇主動幫我熱好個爐，要我提佢先去熱，所以食物當前都要等左一陣先食到。吉列牛嘅食法係每邊燒20秒左右，生熟度跟據個人口味控制，而我就比較鍾意食熟一啲。其實個牛食落都尚算嫩滑，口感唔差，可惜分量就對唔起個價錢。感覺呢間吉列牛質素普通，可能係我係日本食過起點太高，但都只可以話佢嘅吉列牛係對唔起咁多好評。

尋日我同友人一行四人帶住期待嘅心去食始終最近好似幾出名一去到 已經聞到好勁嘅油煙味 臭過食韓燒之後入坐 坐了卡位 但好搞笑 坐坐下 個服務員竟然又叫咗人入嚟坐我同友人同個幾個唔識嘅人你眼望我眼佢幾個人都無奈講咗句「有人嘅 有人又叫我入嚟」最搞笑係個staff自己帶我地入去 轉個頭又叫人入去另外 我好好奇啲staff點幫人落單可以兩次都嚟咗第二枱人嘅食物又嚟錯鍋物 又烏冬 又飯咁算了 講下食物質素先首先嚟咗個蛋捲 都算正常 但就煎得老咗 唔滑 普普通通啦真係其後嚟咗個炸芝士薯仔年糕嚟個我就俾唔到意見因為本身對嚟類炸芝士薯仔冇咩好感之後嚟咗一份吉烈牛（追加）連吉烈牛本身個set都未嚟 佢俾份追加我地先又冇汁點下 好古怪 係之後相隔都幾耐先嚟返個set不過真的不要期待太多 唔算好好食 冇啲食評咁好食 咁正最後嚟埋個所謂嘅豚肉飯 個餐單上面講係醬燒黑豚肉釜飯一望已經覺得冇汁 好乾一食 果然 好乾 又冇味 我未試過食嚟啲飯係可以冇味 又話有醬燒味？食咗成餐飯 其實唔飽 可能你會話叫得咁少當然唔飽的確 叫咗好少 因為埋單一個人只係80但係我地唔敢再叫 因為覺得唔好食不過只可以講係幾抵食

本身我自己都十分愛好食牛肉，又鐘意食煎炸野，見到有吉列牛呢樣野，滿足我兩個要求仲唔即刻沖去咩。首先叫左個吉列牛定食，本身諗住吉列牛咪勁鞋口？原來佢只係炸左個外表再比塊石板你自己燒。幾多成熟就自己控制啦。我自己喜歡比較熟，所以都整列8成熟左右，食落都唔會鞋口，吉列既口感好特別，比較脆，牛肉味好濃，食列停唔到口。大大舊既邊，特別脆特別好食。另外仲叫左個豚肉釜飯，下面會點住火，咁飯蕉都比較多。豚肉非常入味，又唔會肥又好滑，好多紫菜同蛋碎調味。撈均少少，就啖啖都有紫菜同蛋味，紫菜係非常濃味，好惹味。絕對要番食。

之前一直想試弘大的吉列牛，但每次到首爾都沒有機會，現在香港也有，在香港找吃的實在太方便！與朋友點了一客吉列牛、一客忌廉烏冬和一客蟹子帶子釜飯。吉列牛外表炸得香脆，再放在石鍋上燒，雖然有點油膩，但味道還可以，可能之前期待過高，這個吉列牛只屬一般，不過不失。反而忌廉烏冬帶來驚喜，混合忌廉後十分香滑，令咖哩多了點 creamy 的口感，比起吉列牛，我覺得忌廉烏冬更值得一吃。至於釜飯並未有日本料理的釜飯出色，飯底不覺得有特別處理，帶子是已經煮熟的，沒有很鮮甜。餐廳的服務水準一般，座位亦闊落，卡位間格高，與朋友可以自在傾談。食物方面就忌廉烏冬值得推薦，其他則普普通通。

是晚跟好友相聚，想吃甚麼好時我倆都不約而同說想試吉列牛，所以就找到這裡。餐廳名字有吉列牛和忌廉烏冬，所以2號定食準沒錯吧！咖喱忌廉烏冬的咖喱在哪裡呢？只看到雪白豐盈的忌廉泡沫，入口頗滑的。原來咖喱在底部呢！日式咖喱是甜辣的，拌勻後咖喱醬汁量多，每條烏冬都掛汁，好creamy烏冬本身都彈牙呢最期待的吉列牛定食上桌！車厘茄和豆腐作配菜，還有味噌湯，味飯和醬汁，好多小碟。吉列牛有約十片，厚厚的，份量充足。原來吉列牛只有外面是炸的，中心部份還是好紅。所以店家提供石板讓我們再燒，要多成熟就靠自己啦！我不喜歡太熟的，五成剛剛好。咬下去有鹽的味道道，然後就到牛肉本身濃厚的牛味，中心部份多汁。外皮脆口，肉身軟嫩，好正跟吉列牛比，忌廉烏冬相對普通。再來的話點1號餐要兩份吉列牛就對了。

吉列牛定食 ($148) 好睇又好食，仲可以自已控制舊牛肉既生熟度吉列牛係先將一大舊生既牛扒加埋麵包糠再拎去用高温炸，所以得四邊係熟少少，個外皮又炸到好脆。而做到牛肉入面仲可以好生，放上去個燒熱咗既石板上面係會聽到滋滋聲，唔洗一分鐘吉列牛就食得喇外脆肉嫩，燒完肉汁仲鎖住係入面，雖然唔會係入口既溶果種靚牛，但呢舊牛肉品質都絕對唔差。咖哩忌廉烏冬配雞肉 $78有驚喜！本身質疑過呢個組合會唔會味道好怪，又甜又咸。但原來呢個忌廉放係呢個咖哩烏冬上面係會令到個烏冬滑上加滑仲可以中和一下咖哩既辣味，其實食落都幾夾。烏冬係日本既烏冬，好煙韌彈牙，好有口感

走過日本一轉，初嘗釜飯，就對佢念念不忙上網搵一搵，發現香港真係唔多地方可以食返釜飯，難得搵到間係旺角咁方便，就拖埋男朋友去食餐廳頗有人氣，有等一陣先有位由於已經上網睇過餐牌，好快就點完餐釜飯會連蓋上，好似打邊爐咁，下面有個火整熱返大約5分鐘左右，裏裏外外都熱哂，就可以開動帶子蜆肉蟹籽釜飯除左有大大粒帶子，顏色鮮艷既蟹籽都好吸睛，飯面仲鋪上蛋絲同紫菜，而蜆肉雖然收埋係飯到，份量都唔少，撈埋一齊食，口感同味道都好豐富，蜆肉無沙，而帶子煎香又有啲咬口，相當唔錯原條鰻魚蟹籽釜飯呢個就係男朋友既，有佢最鍾意既鰻魚，超長身，長過個碗差唔多兩倍，而且幾厚身，係再寛啲就更靚仔鰻魚無腥味之餘都幾鮮美，咁大條夠送哂成碗飯雖然味道同日本有分別，但係香港黎講性價比確算唔錯突然再諗起日本既時候，可以再幫親

又到了星期日，是享用拉麵跟烏冬麵的時間了，今次我在旺角四處尋覓之下，終於都被我找到了「吉列牛忌廉烏冬專門店」，這間集日本菜與韓國菜兩者風格於一身的日本韓國菜餐廳。日本與韓國除了因為，曾經在歷史上有過密切的關係之外，日韓兩國在飲食文化上都有着很多相同的地方，例如同樣喜有食海鮮水產的習慣，同樣喜歡食炸雞，也同樣喜歡食牛肉，只是兩國處理手法略有差異。例如日韓兩國雖然都喜歡食魚生，但是日本人喜歡食壽司食刺身，韓國人則喜歡壽司卷，生食章魚，或以醬油醃蟹的方式享用。日韓兩國人都喜歡食烏冬，不過日本的烏冬麵身較粗，麵質偏向彈牙。韓國人的烏冬麵身則會偏向幼長，韓國烏冬口感相對日本烏冬則比較耐嚼。所以我最初看見「吉列牛忌廉烏冬專門店」的資料，同時被稱呼為「日本菜」跟「韓國菜」的時候，當時白我曾經是有過一點點的迷茫。尤其是日本人跟韓國人，都是屬於喜歡食牛肉的民族，他們各自都有名貴版本的貴價牛肉，日本人有「和牛」、「神戶牛」、「松阪牛」與「近江牛」，韓國人亦有自己比較尊崇和追捧的「韓牛」。所以我一來到「吉列牛」，侍應很有禮貌地遞上餐牌，我立刻看到餐牌內那些，製作跟切得十分整齊的炸吉列牛扒，讓我對「吉列牛」感

一直想試呢個吉列牛，今次經過旺角終於醒起去左食。我與男友並不餓，只想叫一份餐，糾結左好耐食唔食佢個招牌烏冬，因為食過ge朋友話好好食，但最後都係無點。佢個餐牌ge二人餐都幾fake，係無平過，大家睇過就知，而佢ge小食都幾普通又偏貴，實在揀唔落手，不過突然睇到蟹膏配飯好吸引😂，算係較特別ge小食。吉列牛，有湯同簡單配菜，如豆腐車厘茄，唔討論，自己睇圖，兩個人點多左碗飯。吉列牛可以按翻自己喜好燒熟，牛味唔係話好有，但肉質係算淋ge，主要靠配的兩款醬料調味同撈飯😂，係有失色。而小食蟹膏就相當濃厚，配嗰三舊飯都唔夠撈蟹膏，就加埋落碗飯度，食到津津有味，十分幸福！

鰻魚午餐$78 本來叫靖魚定食不過送來的是鰻魚定食為免浪費所以照食，貴靖魚定食$13定食賣相好吸引前菜亦都不錯但係鰻魚好腥，又凍茶漬只係暖，唔夠熱蛋亦都係凍真係好失望...食完個胃都係凍冰冰加上招呼嘅店員冇表情所以，真係一間食完都唔開心及滿足嘅飯店總結：唔會再光顧

本身想黎呢棟大廈食另一間嘅下午茶，點知入lift見到佢廣告，食物d相好靚，即刻改變主意黎呢間食。之後一入到去，就叫咗個lunch，因為其實我地都未食lunch，雖然嗰陣已經3點幾，但係嗰度都有提供午餐直到5點，真係幾好，仲要係冇加一，一個餐都只係50幾～80幾蚊。我地叫咗一個韓式炒肥牛茶漬飯（清香抹茶湯）同埋照燒雞扒茶漬飯（豬骨湯）仲有一份蒜香炒牛舌一上到枱，覺得成個賣相好靚，好適合鍾意打卡嘅人韓式炒肥牛茶漬飯：佢嘅肥牛個汁好好味，飯上面有炒蛋但佢唔係好老嗰種。茶壺入面係放湯嘅，試得出又茶味但入面發酵味道更濃。撈埋d飯嘅味都幾特別，第一次食覺得好新奇。照燒雞扒茶漬飯：飯嘅質素都係一樣，而湯嘅味道就比前者咸dd，食落有dd似日本味增湯嘅味道，加少少湯落去撈飯味道都不錯。雞排夠熱夠滑，唔錯。牛舌：味道唔錯，熟蒜味道佳，但牛舌軟少少會好d，同埋偏細份。

日本旅行時食過當地吉列牛肉，現在竟然在我公司附近開了間餐廳，這晚就必去踩場發掘下先。吉列牛放上石面煎一煎，牛味香濃，入口淋滑溶化感覺極滿足！軟糯日式年糕是最邪惡的日本小食，但同也是我最喜愛食物朋友叫你喜長鰻魚飯，又真係幾長嘩！呢個忌廉手打烏冬超級好食，香滑軟糯，不過應該都幾肥下韓式炸雞，這個終極滋味，醬汁小辣外脆內軟！服務員都是年青一派，服務有很多改善地方！抽風設備欠佳！

今次呢間吉列牛係韓國來的都係有個燒爐 自己燒 自己控制生熟😝吉列牛定食 $148定食包括味噌湯 白飯 兩款前菜 麻醬番茄豆腐牛肉都切得幾厚 一放上燒爐就滋滋聲 大概十秒左右 食得啦😍可以加少少wasabi 點醬汁食 又可以點芥末忌廉醬食肉汁好多 牛肉味又濃 唔算太多筋🤤 喜歡呢個👍🏻原條鰻魚蟹籽釜飯 $128wow 好大條鰻魚喔 仲有超級多蟹籽😍下面有個火heat住 保持成個飯熱烘烘☺️有好多蛋絲起飯到 再撈埋蟹籽食 呱啦啦👍🏻鰻魚唔算好特別 勝在分量夠多😝其實仲有好多野想試架‼️呢到仲有個忌廉烏冬 見到隔離枱都order左個賣相好似唔錯甘 唔知好無味呢🤨