合記飯店 (已結業)

兩日同個老朋友食飯, 佢提議係裕民坊果頭, 比較多舊式小菜. 咁我地就揀左係宜安街街市附近既小菜飯店, 先到先選. 🤓我地大概7點半左右到宜安街, 但附近既小菜館都已經滿滿的. 😳 所以就random地去左合記飯店. 😙入到去既時候, 侍應呀姐會先問你幾多位, 之後會定排你坐. 現場得1張2人台, 幾張4人台, 幾張大台. 同時佢都會單聲, 陣間多人既話係要搭台...(如果大家係2個人去, 而當時得4人台, 你就要預左有人會搭台😉)聲牌上都係大路既香港小菜, 咁我地就點左4款.❌小炒王: 其實以一間小茶館嚟講, 做小炒王本身難度不高, 都是切絲、氽水和炒熟等步驟...🤯 但味道實在太咸 😰 (連我朋友食開重鹽都覺得咸) 佢賣相嚟講係一流, 但銀魚仔硬到吉得穿個口...😒 其他配料如果仁、韮菜、蝦仁、魷魚等就不過不失...🆗椒鹽豬手: 呀姐拎嚟果陣我地都以為送錯台😅佢既賣相好似炸天婦羅, d豬手肉原來師傳切好一舊舊嚟炸. 但是入口味道跟椒鹽大相逕庭...🤐✅炸大腸: 經滾油炸過後, 外皮非常香脆, 薄切的大腸內裡脂肪偏少. 味道和口感也跟小販檔不太健康的那種 有少少分別😆✅薑蔥醬爆魚鰾:

行到邊食到邊～觀塘～合記飯店HK$58蒜蓉粉絲🦐米蒸勝瓜～最美味係粉絲吸收蒜蓉味及豉油、勝瓜蒸到岩岩好，唔會太爛或太硬容易夾；HK$68菜遠炒牛肉～夏天食菜芯時會帶苦味，好彩今次冇但牛肉落得梳打粉太多就有苦澀味😔HK$68三色蒸水蛋～水的比例少，所以蛋唔夠滑及有點實🙁HK$98冰鎮🐷手～估唔到好大碟，🐷手切得好薄片但唔係好夠味；呢間餐廳味道就一般，人手又唔夠，等上菜差不多等左半個鐘🤦🏼‍♀️但勝在碟頭夠大及價錢經濟👍🏻🍽：合記飯店📮： 觀塘聯安街21號地下

今日夜左收工，但官塘嘅食肆仍然係要排隊，咁我同友人就行去牛頭角方向覓食行到去聯安街見到佢新開，個場又光猛，正當我地猶疑之制，入面就有個男服務生叫我地試下，新張期內仲有9折，咁我地就決定比次機會佢喇我地叫左咸魚雞粒豆腐煲同咕嚕肉個煲出到嚟仲熱到吱吱聲，個咕嚕肉嘅炸粉仲係脆卜卜，而且仲要係豬頸肉喎有啲意外，但真係好好食豆腐煲都好夠味，其實食中菜，夠味同熱辣辣已經好加分本來仲想加多個餸，仲佢份量都好夠，我地兩個餸同飯已經好飽，唯有下次再試其他嘢啦我地已經決定左過兩日再去，試下佢出名嘅燒鵝