台灣ET鹽水雞

营业中

休息中

外賣至家中一打開有強烈的驚豔感一直覺得要打食評不過當時忘了拍照香料帶淡淡藥材味雞肉細嫩菜肉比例比起台灣略少了點菜不過可能要就返一眾香港食肉狂徒還有和肉質相映成趣的百頁豆腐把香料在味覺深度的光譜拉到最闊我明白香港人可能唔理解暴力咸和一味Overcook以外的美味（豪大大咪岩晒大家囉係咪？）不過如果你曾經旅／居台灣又有欣賞／佩服過他們的麻油麵線／雞，薑母鴨，肉骨茶，藥膳排骨，甚至豆漿紅茶，的話你會欣賞他們對食物的細膩和認真即使是快，餐單設計者也有著自己對食物要求和心思認真 我覺得真係可以試下

常常經過都沒有吃到，今天終於買了外賣回家吃！但是結果是😑選了一人餐（🐔腿+🐖耳+🐔珍+百葉豆腐）再加了$10冷麵。本身是可以吃小辣的人，所以加$2元要了麻辣，飢腸轆轆回家途中一直口水直噴。滿懷期待地夾了一口🔥🔥，原來它的辣是用新鮮🌶️指天椒😡，難怪檔面有一碗大大的新鮮辣椒絲。每一箸都見到紅紅的椒絲和辣椒籽，麻就感覺不到，只有🔥🔥口腔的感覺...雖然它的🐔很有嚼勁，豆腐嫩滑適中，冷麵很有嚼頭，但是它的辣，我不能欣賞啊，你可以想像淨吃🌶️的感覺嗎！？所以，要吃辣的時候最好要考慮清楚...

係網上睇到依個商場好多野食, 就放工專登黎搵野食, 聽同事講話依間鹽水雞都唔錯而我一向都鍾意台灣既野食, 就諗住當係依個商場既冷頭盤咁試下叫既方法都係劃紙仔, 叫車仔麵咁,  我選擇左皮蛋, 招牌洋蔥同小黃瓜雞其實無咩味, 我以為會好似鹽焗雞咁, 有D咸味, 但可以話係咩味都無, 但雞就一D都唔"鞋"既而佢調既味道, 老實講, 只食到大量既五香粉味招牌洋蔥因為都係生既, 比較生既嗆辣味, 加上香蔥同五香味, 感覺只係有一大堆好重既味道我唔敢講係咪台灣既調味方法, 可能只係自己唔岩食, 但真係唔太好食

之前聽朋友講葵芳呢間鹽水雞好好食，今日特登入嚟買一盒返屋企試，點知就中伏啦。一盒鹽水雞70幾蚊，老實講雞肉都幾多，而且配料都唔少，係幾大盒好似幾抵食，但問題就嚟啦，成盒鹽水雞嘅味道都非常人工，感覺所有調味都非常化學，好唔真實，係啲調味粉出問題定係雞肉唔新鮮？同埋鹽水雞味道都比較淡，調味粉味道artificial 之餘，都唔夠濃味，屋企人食咗幾啖之後就冇再食了。

食完行完最多新野食既葵芳廣場臨走前見到有間et雞雖然我每年都去台灣一次但難得香港有 我又去試下 佢有分set abcd我就要seta要雞脾配料要豆乾 雞肝同 玉米分量比起台灣買 起碼小一半 真係太小太小味道都接近台灣風味 夠晒味 唔算太咸 但分量真係……我都明香港租貴 但很難有人回頭 收40幾蚊

依間台式鹽水雞係葵芳其實都已經開左一段時間,但係之前一直都冇機會試。一人份量嘅鹽水雞都算係幾多下,我選擇要雞脾,雞肉預先去晒骨所以食落啖啖肉,另外配菜我揀左西蘭花,海帶同豆干,嫩口嘅雞肉配埋爽口嘅配菜,口感豐富又好惹味。

一心想解台灣鹽水雞之喝，見到香港終於有啦，即刻帶埋朋友一齊去試，買左$1xx，誰不知換來極度難食，成盤雞像漿糊似的，雞像棉花，味道也不值一提，完全與鹽水雞不可相提並論，極之失望。

葵涌廣場出名有各式各樣既小食，今日朋友話地下有間鹽水雞唔錯，一於買返屋企加餸!揀左雞脾+四季豆+豬耳+黑木耳(小辣)拎到返屋企再放一放落雪櫃雪一雪，到開飯攞返出黎食。雞脾肉 - 味道ok，好食!四季豆 - 爽口，加埋小辣，好食!豬耳 - 普普通通!黑木耳 - 都爽口，好食!總括黎講，幾樣野既味道都幾好，下次會再試其他配料!

自從第一次喺度食過鹽水雞都忍唔住encore左幾次，因為無可否認佢好惹味啱晒重口味患者為食豬。我哋過下口癮要左個一人餐，要價42蚊，除左雞仲可以揀3個餸，我哋揀左杏鮑菇，芋絲同凍豆腐。可以自己揀辣唔辣，要唔要蔥蒜，我哋今次要中辣，都已經幾辣下。一人餐嘅分量真係好少下，雞可能只得6件，芋絲只有4紥仲要細細紥，杏鮑菇同凍豆腐分量就可以接受。其實味道係好濃味，除左蔥蒜味仲有濃郁五香粉味，雖然食完覺得又唔抵又口渴但下一次都係忍唔住會食。

三餸鹽水雞.三款配料選料選了蘿蔔皮蛋芋絲 都是正正常常😌 雞肉選了雞脾位 肉質嫩滑 沒有雪味👍🏼 不過調味方面與台灣的鹽水雞不同 用了很多味粉 吃完會口渴 而且以小食來說 價錢不便宜

味道 1成都不及台灣夜市食到既特色跟味道 !! A 1 人餐據稱有一隻雞脾加 3款配菜，但只得幾件雞件，而且切件大件，一點台灣特色都沒有。配菜份量亦不多。垃圾，不值一試！Rating 根本連一粒星都比唔落。

今次你都葵芳食雞😍A餐可自選雞胸/雞腿，再另外自選3個配菜，如洋蔥、海帶、貢丸、青蘋果、冰豆腐等😜今次就嗌左豬耳，皮蛋同薯仔店員會拎蒜同辣粉將所有野撈起佢😋雞肉嫩滑，調味後都幾惹味，但肉既份量不多😭而豬耳，皮蛋同薯仔辣辣地都吾錯，但我就中意質地較粉既薯仔多d💩整體食落冰冰涼涼，好開胃👍🏻但我就覺得吾算特别平喔

我很愛吃台灣正宗的鹽水雞，每次去台灣總會買來食，正如我每次到葵芳都會去呢這店間買一樣，無他，雖說神不似，至少有形。若形神不備，我還要繼續光顧嗎？這店開鋪不久，水準都能保持，日子久了，份量開始少，味道調的每次不同，要辣沒有加，我明白忙中總有錯，偶有一次配少了一款菜是情有可原，不過 貴店亦沒有理由以此作借口，所以我曾經要求此店配還上次欠加的菜，雖然店員是願意配還，但我總覺得他們的眼神在訕笑我。當然我沒有錯，我不會理會，還有一句"不好意思"我都沒有收集到。今日會寫這篇食評，確實用了十蚊買了難以接收的冷面，相對地其他的配菜份量又少了，3分2是面，3分1是菜，感覺是受剝削了。奉勸大家....十蚊，不值。雖然錯漏百出，形不像神不似，我會繼續幫襯嗎？我...相信孔子。

同男朋友星期六去葵芳行街，咁岩經過見到好多人排隊，忍唔住望一望，就已經中左伏，又想排埋一份去買黎食，因為我之前係台灣都有食過，真係好好食，重點係依家唔洗飛去台灣，就已經有得食唉，說好的減肥呢？佢好似車仔面咁，有張紙俾你揀自己想食咩，醬汁都可以因應自己既合味選擇　，哈哈老套都要講 ：有辣有唔辣。我同男朋友2個人就嗌左B餐 － 即係半隻手撕雞 ＋3個自選配菜 ＋招牌洋蔥唔知係咪佢地新開同多人買既關係，我地都等左差唔多成十分鐘。望落都好大份，其實2個人黎講，呢度既份量可以話當做一份小食，食完都唔會話好多。雖然點餐紙話半隻雞，但我個人真係覺得無咁多，但D雞肉肉質都算係滑身。而配料我地就揀左皮蛋、黑木耳同蓮藕。皮蛋味道正常，而黑木耳同蓮藕都係爽口。而佢地醬汁相比係台灣係無咁濃味同辣。我個人比較重口味，都加左蒜同蔥，選擇左中辣。但就算選擇左中辣，辣度都係偏少。下次有機會要試試大辣。而環境方面比較尷尬，因為呢間店鋪位於地下層，附近店鋪係賣文具、日用品、衣服等等，企係度食好似好古怪，哈哈，因為3樓個度有一條 '美食街'，好多途人都會企定定一齊陪你食野，但係呢間鋪頭買完野食就得你自己一個企係度食。哈哈

今晚要自己煮飯，所以專登落葵芳買一個鹽水雞做餸。六點到，已經好多人排隊自己。填好要什麼餐和配料，然後就等做好。 我選B餐，即半隻雞加白蘿蔔、冰豆腐及豬耳，小辣。 小辣其實只係有微微辣味，如果可以吃辣，其實可以選擇中辣或大辣。隻雞嘅玉桂味比較重，而且因為加左蒜蓉，所以都幾惹味。然而白蘿蔔唔夠甜，有少少苦，豬耳好爽脆，和鹽水雞原本的味道很配合，冰豆腐就一般。