古琴雅苑 (QRE Plaza)

营业中

休息中

團年飯一行6人，其中有3位長老及1位小朋友，到餐廳後order一個6人餐，點知難為了長老......始終分開2人一枱，餸菜真係唔可以擺晒其中一張枱，所以每一碟餸都要自行搬運3張枱來回起碼4～5次，結果難為了長老陪我搬運食物，老人家又帶唔切口罩就離開座位，大家都辛苦搬好晒之後，所有食物又凍晒其實餐廳能夠應變得宜，可以將6人餐分好三枱，其實客人就唔會走來走去，又唔駛影響其他客人用餐。建議如果多人用餐，寧願選擇每枱order 2人餐，大家會食得舒服好多

呢排成日OT，夜晚個餐都係嗌外賣速遞，點都要食返啲好西慰藉吓疲累既心靈😪😪今次就見到位於灣仔專片皮鴨好出名既古琴雅苑都可以將成個片皮鴨餐外賣😂😂好似好grand咁，就叫咗呢個3至4人至尊烤鴨套餐，送嚟嘅時候樣樣嘢都放得幾好幾精緻，配料醬料嗰啲都齊全，係公司大搖大擺嘆片皮鴨都咪話唔爽😎😎望落以為份量好少，但4個人食其實都好飽爭啲食唔晒lol。雖然送到嚟啲嘢已經唔熱，不過估唔到每樣嘢嘅味道都做得幾好，唔會因為凍咗而令味道打折扣。花雕醉雞酒香味幾濃，雞肉大大舊，肉質都算嫩滑。烤北京填鴨（全隻）鍾意佢哋幾貼心❤️嘅外賣設計，每張餅皮下面都有塊牛油紙隔住，咁外賣凍咗啲皮都唔會痴住。填鴨份量都有好多塊，肉、皮同肥膏嘅比例都平衡，有啲脂肪比例高啲就好甘香邪惡，肉質啱啱好，實淨唔鞋，食落有種鴨肉嘅甘香，配埋薄薄嘅餅皮、海鮮醬同其他配料食，呢個晚餐絕對可以為OT既晚上帶來慰藉😩😩🥰🥰黃金明蝦球估唔到係一個幾出色嘅黃金蝦球😻😻超多鹹蛋黃包裹住大大粒既蝦球，鹹蛋黃粉粉地配埋爽口新鮮既蝦球好正，就算外賣凍咗都唔會油。干煸四季豆幾惹味，食落唔會太油古琴鴨肉炒飯個飯炒得好乾身，有啲鴨肉，食落都幾香。人均消費：$16

𝘡𝘪𝘵𝘩𝘦𝘳 𝘎𝘢𝘳𝘥𝘦𝘯 @ 𝘸𝘢𝘯 𝘤𝘩𝘢𝘪 - 𝘉𝘦𝘴𝘵 𝘳𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘗𝘦𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘥𝘶𝘤𝘬 𝘦𝘷𝘦𝘳🦆💚新春將至 想食片皮鴨嘅心癮又起 醒起之前同朋友試過嘅一間淮揚菜館 決定喺新年前再次到訪 獎勵自己😽餐廳環境整潔明亮而且服務周到 上菜前已經準備好每人一對膠手套同一包濕紙巾 以免進食片皮鴨嘅時候整污糟雙手🙌🏻•𝘙𝘰𝘴𝘦 𝘓𝘺𝘤𝘩𝘦𝘦 𝘵𝘦𝘢 $13 𝘱.𝘱.餐廳提供多款茶款任君選擇 哩款名為「瑰麗堂煌」嘅茶非常特別 清甜荔枝配以淡淡嘅玫瑰香 有消濟解膩嘅功效•𝘙𝘰𝘢𝘴𝘵𝘦𝘥 𝘗𝘦𝘬𝘪𝘯𝘨 𝘥𝘶𝘤𝘬 (𝘩𝘢𝘭𝘧) $185店員會先上五小片淨鴨皮「一口酥」即係全隻鴨最脆最薄嘅位置 並建議我哋可以蘸上砂糖/黃梅醬進食💚食落非常酥脆 入口即化亦唔會過膩！片皮鴨配料比坊間唔少餐廳都多 包括有傳統京醬、青瓜、京蔥、哈密瓜、黃梅醬、砂糖同鴨卷餅😻片皮鴨厚薄均勻 皮脆肉嫩 肉嘅比例亦唔會過多 個人認為配以哈密瓜、青瓜同京醬 再用熱辣辣嘅餅皮包住所有材料 一口咬落去係最正嘅食法！😌•𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘸𝘦𝘦𝘵 𝘢𝘯𝘥 𝘴𝘰𝘶𝘳 𝘴𝘢𝘶𝘤𝘦 $238對上一次食松子魚已

成日都會突然好想食片皮鴨😋🌟烤北京填鴨🦆嗌左半隻鴨😋通常一黎酥脆既鴨胸皮會點砂糖吃中意入口即化既口感🙌🏻之後再食切得均勻既片皮鴨每塊大小剛好 而且烤得皮脆肉嫩😋配上自家製既薄餅皮 夾埋六種配料青瓜,哈密瓜,京蔥,六必居既甜面醬 ,自家製既蜂蜜黃梅醬同砂糖食落有非常豐富既口感💯👍🏻真係好味🌟風味松子魚🐟外皮炸得非常香脆 但魚肉依然嫩滑擺盤亦好靚💯配上糖醋汁同松子仁 酸酸甜甜非常開胃🤩🌟木桶包菜飯炒飯炒得夠乾身 粒粒分明👍🏻配埋菜同金華火腿食落好滋味😋

灣仔近利東街有間高質京菜餐廳，以傳統正宗烤北京填鴨為名。價錢合理質素很不錯！這裡的中式茶幾特別，除了一般的茶外，還有玫瑰荔枝、桂花烏龍，花味好出好香，誠意推薦試試特色茶！烤北京填鴨 (半隻) $185烤北京填鴨每隻大約2公斤重，片皮鴨每片都厚薄均勻，皮少肉比較多，皮烤得幾脆，脂肪比例很少，不算油膩，肉質幾嫩。烤北京填鴨配料有青瓜、京蔥、哈蜜瓜、鴨卷餅，而醬料就有傳統京醬和蜂蜜黃梅醬。可因個人喜好選擇配料進食，個人推介京蔥、哈密瓜跟蜂蜜黃梅醬包住食，味道幾fresh好特別！風味松子魚 $238一道好巧刀功的菜，魚肉預先起了骨再炸，炸粉不厚，魚肉幾多幾結實，可以啖啖肉地食！以甜酸醬汁煮成的松子魚，魚肉有輕微鬆脆感，甜酸醬汁配以菠蘿、橋頭蒜、松子粒等，好開胃！黃金明蝦球 $188黃金蝦球以蛋黃炸香蝦球，好濃鹹香味，但不會好鹹，另外以蒜芯來一拼炒蝦球，所以有淡淡蒜香味！大大粒蝦肉好爽口彈牙！香蕉高力豆沙 $58個人最喜愛的甜品，外面炸得好脆。內裡有香蕉和紅豆沙蓉，紅豆沙蓉做得不錯，做到起沙的口感，而且不會太甜。因為食到我們是最後一檯人客, 所以可以拍到沒人的內部環境照!不過由於現時晚市禁堂食關

疫情期間見到外賣自取有折幾抵所以試吓，如果原價的話真係太貴，今次訂左全鴨二百幾蚊。用openrice app order,，備餐時間幾準時，食物有保溫紙袋入住，唔錯~ 30分鐘後拎到返屋企唔駛再加熱都有微溫可以即食! 醬料好足夠，有甜醬同酸梅醬，仲有少少砂糖，唔駛慳住點，配料特別之處係有密瓜條，甜甜地又好爽口，令到成個片皮鴨無咁油膩，好驚喜!唯一失望之處係食食吓中間有幾塊皮有發霉點點... 希望店家可以留意吓...

You will be hungry again soon位於商廈林立既灣仔 雖然一出電梯就係，但都裝修得幾靚 有玻璃窗見到燒鴨既情況。話說呢排都心癢癢成日想食片皮鴨咁岩聽朋友講 話灣仔有間都好出名 suggest左我去食今次要為大家介紹既係古琴雅苑入面個裝修都好摩登同埋佢有個大玻璃窗可以見到燒鴨既情況今次分別點左:-蜜汁火舫-四小碟-片皮鴨-木桶菜飯-麻婆豆腐-蟹粉扒豆苗重點推介:蜜汁火舫: 佢係用蜜酒將金華火腿 蓮孖煨到入味鬆軟 而且再用埋軟熟既包夾住一齊食 好有麵粉既香同時又有蜜汁既香氣係口腔入面片皮鴨: 古琴雅苑既片皮鴨唔係好肥 皮脆肉香 而且卷皮都幾薄 食落都唔算好邪惡Location: Wan Chai Price (10 is expensive): 7/10Environment (10 is chill): 8/10Yummy (10 is delicious): 8/10

同朋友行開灣仔，朋友一直想試呢一間菜館，主打北京烤鴨·見佢座位寬躺座位又舒適·所以一於一試。烤北京填鴨半隻片皮鴨配料十足，有青瓜,京蔥,哈蜜瓜,傳統京醬,蜂蜜黃梅醬，特別之處，佢哋有［一口酥］，係全隻鴨烤得最脆最薄既位置,入口脆卜卜。而配料其實可以免費添加…我添加咗個哈密瓜，因為唔係度度都有呢個配料。片皮鴨每片厚薄均勻，友脆內嫩，有古色味道。餅皮熱辣辣，包住片皮鴨同醬料,口感層次有不同變化。蟹粉扒豆苗青綠的豆苗配上時令嘅蟹粉, 蟹粉絲的鮮甜夾埋新鮮的豆苗，口感唔錯，但如果個茨汁唔好咁厚會比較好，但總體而言個菜係鲜甜。南翔小籠包喜歡小籠包熱辣辣，食落肉質鮮甜，如果小籠包個皮薄啲會更好，但整體口感不俗。銀絲卷熱辣辣咁上枱，正呀，難得可以食到裏便係一條條絲，做法非常傳統。高力豆沙香蕉傳統手法，很喜歡這個甜品，不會太甜，裏邊又有豆沙同香蕉，有層次感，而這個甜品作為一餐完美嘅句號，也是頗為不錯。最後同朋友飲埋個茶就閃人，overall 這間餐廳食物不俗，個人覺得個中茶比較淡，如果可以再濃d會更好。

北京烤填鴨🦆(半隻) $185招牌菜北京填鴨一定要嗌啦，入座嘅時候烤鴨味已經芳香撲鼻😋 北京填鴨烤得皮脆肉嫩，無多餘嘅油脂，亦都唔會好乾，咬落肉汁好juicy又有滿滿嘅油香💖配料有京蔥、青瓜、同哈密瓜比你同烤鴨一齊食🤤第一次食片皮鴨配哈密瓜🍈配搭清新又消滯，真係有驚喜🥰.蟹粉扒豆苗🥬 $158金黃色嘅蟹粉鋪滿左喺豆苗上，賣相相當吸引，食落蟹味濃郁鮮甜😋每啖都充滿蟹粉!!😙.冰鎮孔雀鮑 $68好大隻，醬油咸香夠入味，唔會太韌💯.藥膳花雕醉雞鍋🐥（例:$168）一上枱就已經傳黎藥膳香味，呢排天氣轉涼左，最啱就係食呢個滋補養生嘅醉雞鍋.Btw 佢地嘅玫瑰荔枝茶好好飲🤫☕

大食妹屋企今年諗住提早做冬, 可惜宜家禁晚市, 自己煮野又要買餸又要煮, 認真麻煩於是大食妹就上網做左好多research, 最後外賣自取左古琴雅苑嘅冬至•聖誕美食套餐大食妹屋企人唔多, 揀左份最細嘅6-8人家庭幸福樂套餐6-8人家庭幸福樂套餐超豐盛, 有烤北京填鴨、風味松子魚、意大利黑醋骨、京醬大蝦、醬香雞、乾煸扁四季豆同上海炒年糕宜家經OpenRice訂購唔單止可以享有六八折優惠, 仲送價值847蚊嘅古琴鴨肉炒飯、50蚊現金券兩張同紅酒一枝, 超級優惠<烤北京填鴨>古琴雅苑嘅北京填鴨係用古木炭火烤製, 外皮燒得好脆, 油而不膩用薄餅配以甜醬、砂糖、大蔥絲、黃瓜絲同哈密瓜絲, 入口炭燒味非常濃厚, 正<風味松子魚>風味松子魚炸得金黃鬆脆, 配搭酸甜醬味, 超級開胃味道偏甜, 但別具特色<意大利黑醋骨>意大利黑醋骨味道微酸, 一睇就知好入味細路仔一定鍾意<京醬大蝦>京醬大蝦味道少咸, 大蝦食落啖啖肉, 滿足度頗高<醬香雞>醬香雞份量好多, 裏面混合冬菇同冬筍, 啱晒呢個時節<乾煸扁四季豆>乾

依間京菜主打北京烤鴨,仲有其他既蟹粉菜式選擇,座位寬敞坐得幾舒服而且價錢合理🥰烤北京填鴨($368/隻）特別既係佢會先上淨鴨皮「一口酥」,係全隻鴨烤得最脆最薄既位置,店員教我地可以蘸上砂糖/黃梅醬食,入口超脆,油脂香豐富,片皮鴨配料有青瓜,京蔥,哈蜜瓜,鴨卷餅,醬有傳統京醬,蜂蜜黃梅醬,而配料同醬都係可以免費添加,片皮鴨片得厚薄均勻,肉質嫩滑,外脆內軟,用熱烘烘既餅皮包住鴨同醬料,咬落去口感豐富,特別既係配料有哈密瓜,食落去口感清新無咁油膩蟹粉扒豆苗($158)清爽既豆苗配上蟹粉,更加突顯蟹粉既鮮甜風味松子魚($238)第一次食松子魚😛魚肉炸得好酥脆,再配上大量既菠蘿,蕃茄,味道甜甜酸酸好開胃好好食!而且因為無骨所以食落去啖啖肉南翔小籠包($62)小籠包厚薄適中,肉質豐富香濃,再點薑醋食更加鮮花雕醉雞($79)平時食醉雞好怕酒味會太濃好苦,佢既酒味恰到好處,雞肉嫩滑酒味香濃好入味酸辣湯($36/一位）酸辣湯好足料,不過我自己鍾意酸辣味再濃d會更加好🤭

沒想到這個已經是4人限聚令下的最後聚會最近想食片皮鴨的心癮又起，想起之前來過在灣仔的古琴雅苑片皮鴨質素不錯，決定約定朋友仔一齊來食片皮鴨想知道是不是水準之作，就要看看店家除了片皮鴨外，有沒有分開上「「一口酥」」，一口酥是整隻鴨中烤得最脆最酥化，全隻鴨只有10塊左右，配上砂糖食用，香脆不膩又充滿鴨油香當然師傅的刀功也值得讚賞，每一份切得厚薄均勻也沒有皮肉分離的狀態！店家除了基本的京蔥，青瓜和烤鴨醬外，也有哈密瓜和蜂蜜黃梅醬，不同的配料及醬汁，讓整體味道多了變化另外最近是大閘蟹季節，特地點了蟹粉扒豆苗，豆苗的選材細嫩已經加分不少，再有香味十足的蟹粉（仲食到有不少蟹肉)，4個人已經火速KO成餐飯都食得好滿足，其他餸菜質素都不錯，希望疫情快點過去再和朋友來吃吧🥲

📍 古琴雅苑襯仲未有堂食兩人限聚令前的最後一個夜晚，同屋企人食dinner。好耐冇食過片皮鴨啦，之前睇介紹話古琴雅苑為主打京菜享譽既中菜廳，座落於鬧市，有兩間分店。一於就去試下啦。➖➖📌 北京烤填鴨  (半隻)3個人食唔曬一隻烤鴨，想留返肚食其他好野，所以嗌半隻算啦! 師傅會將鴨係面前表演用純熟手勢片鴨肉。係食片皮鴨前，記得先品嚐一口酥。師傅話係鴨頸對落突出位置，一隻只切到幾片，令舍珍貴。欣賞鴨肉大小相若，排列有序，先夾起一片，只見鴨皮油光亮麗，油脂分佈平均。蘸點梅醬、甜醬、砂糖，再連同青瓜絲、哈密瓜絲卷上，第一口鴨油溢滿整個口腔，縈繞於舌。鴨肉油香四溢，搭配青瓜絲同哈蜜瓜絲的清脆，每一口都是幸福的感覺。➖➖📌  蟹粉扒豆苗 $158海量蟹膏同蟹肉撈埋一齊，用薑汁去除腥味，超級鮮甜。豆苗係季節當做蔬菜，好淋甜，一啲都唔老。送飯食超級正。➖➖📌南翔小籠包 6隻$62皮薄餡靚，湯汁好多。好細心咁墊塊蘿蔔係底面，防止大家夾起會唔小心整穿個皮而漏曬d湯出黎。➖➖📌 瑤柱強白海鮮炒飯 $99炒飯炒到粒粒分明，蝦份量都好多，絕冇欺場。瑤杜絲都好鮮甜。➖➖📌精美四小拼 $168貪佢咩都可以試勻哂，雞

想係灣仔嘅地方搵一間特色中菜館？無論係同朋友定係同屋企人一齊食飯，一樣令你更滿足。近利東街嘅哩一間片皮鴨店，非常之有特色，差唔多每圍都會嗌片皮鴨。師傅仲會當住客人面即場切比你，可見非常新鮮。片皮鴨好香脆，包埋濃郁嘅甜麵醬真係好有北京特色風味。面皮非常之薄，食落去好有口感。除此之外我哋仲叫咗風味松子魚，魚肉香脆，非常之可口，可見師傅的刀功犀利。而且它上邊仲配埋香脆嘅松子仁，食落去非常酸甜。蟹粉扒小棠菜都幾有特色，因為真係食到有蟹腳肉，最啱哩個季節。瑤柱蛋白炒飯，最鍾意嘅係入邊嘅蝦仁，炒得好，飽肚又滿足。

媽媽生日當然要食好野，今次揀呢間餐廳，媽咪成日都話想食北京填鴨，之前喺尖沙咀食過呢間古琴雅苑，一直都好想再試下❤️藉住今次媽咪生日就再食多次啦🤫🔸招牌烤北京填鴨半隻，呢度嘅烤鴨好正宗，而且嗰presentation好靚😋😋烤鴨既皮好薄身，重點勁脆，心心眼🤩又唔油膩，食落鴨肉多汁又嫩滑❤️❤️配料有青瓜，京蔥，哈密瓜，鴨卷餅，配埋京醬，蜂蜜黃梅醬同砂糖，按照個人喜好，將唔同嘅配料放喺鴨卷餅上邊，再配上唔同嘅醬汁😙媽咪喜歡吃雞🤫🤫嗌左荷葉杭雞，帶有荷葉的清香，因為包裹了荷葉既雞肉，空氣裡都瀰漫香味濃郁😘😘肉質嫩滑有彈性，侍應特登介紹原來雞底仲有好多精華，果然內裏乾坤😙🔸紅燒肋骨，媽媽不停讚燒出漂亮而且入味好吃的紅燒肋骨🤗肋條非常入味軟稔，湯汁濃稠，醬汁依附在肋排好正呀，滋味無窮🤩🔸蟹粉扒豆苗，大閘蟹季節，加上選用時令豆苗，鮮嫩嘅豆苗走油後更加嫩，配搭鮮味蟹粉，真係油香撲鼻，炒埋一齊，鮮甜味美😙感覺好高級呀😊😊