古今

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又到咗感謝祭嘅日子，去掃完貨當然要補充返體力，今次就揀咗澳門逸園中心上面嘅古今。火山（$128）每次嚟古今二必點嘅創意卷物，除咗有點火環節，同行人士實有驚喜！火山造型非常搶眼，餡料有帶子、青瓜、牛油果，加上滿滿蟹柳絲同微辣芥末醬汁，外層米飯微焦香，口感豐富！琦玉網燒牛舌（$78）好有驚喜，牛舌超輕腍，醬汁偏甜，尤其鐘意附上嘅醬汁，醬汁獨有嘅酸香增添唔少層次！雞腎（$32）加上椒鹽燒香嘅雞腎，惹味又有咬口，佐酒一流。雜錦刺身沙律（$108）角切魚生配上三文魚籽、新鮮沙律菜同車厘茄，撈埋沙律醬，夠曬滋味，表面黑白芝麻增加唔少香氣！今次嚟又見到有客人嚟慶生，會提供特別嘅菜式，有興趣嘅朋友記得要book枱試下！店員們服務態度非常好又有效率，值得一讚！

週末晚同朋友去完Sogo 感謝祭血併後太肚餓了，朋友提議在附近澳門逸園中心覓食，此食廈出名多日本菜，「古今」是其中一間以創意壽司為主的日式居酒屋🏮，有好多不同的佐酒小食可選擇蜘蛛紫菜卷包住軟殼蟹、牛油果、蟹柳同青瓜，軟殼蟹咬落香脆，配牛油果同青瓜，感覺頗清新七味唐揚炸雞軟骨最愛這口味，雞軟骨炸得非常香脆不會太乾，加入五味粉好惹味日式章魚小丸子（6粒）入面章魚茸味道鹹而鮮，鋪滿木魚絲，小丸子炸的粉漿也不太厚壽司薄餅🫓薄脆的餅鋪滿三文魚及蟹子，味道相當特別

平時食壽司可能食到厭，想試少少新式的野，之前都有聽朋友講呢到比較有Fushion特色。入到黎個環境好舒服。叫左個雜錦剌身沙律，好足料，嘅三文魚，油甘魚、呑拿魚、八爪魚、中華沙律 同三文魚籽，碗沙律都幾大份! 之後叫左個櫻花蝦原條茄子燒，好香!! 同平時串燒同孜然粉調味唔同，幾有新意，仲有少少似XO醬個陣味，櫻花蝦好香。之後叫左特色D既卷物，叫左東京爆脆，入面有蟹柳同吞拿魚，上面仲有汁，所以我都冇點點豉油去食，都已經好夠味。雞中翼串燒都唔錯，少少鹽味。

今日天氣漸漸轉凍，唔係太熱，心情特別好，就約閨蜜出黎行下街食下野，黎到銅鑼灣搵到呢間餐廳，氣氛都唔錯，就入去試下啦。首先我地點左櫻花蝦原條茄子燒，呢個蝦味十足，真係色香味俱全，非常多汁，唔會好乾，好好味。之後再點左海老天婦羅（5件），外面好香脆，外脆內軟，點咪啲天婦羅汁食，一啲都唔會覺得油膩，口感一流。最後就點左金龍卷同咪富士山，我個人就十分喜愛呢兩款。金龍卷有大大隻軟殼蟹，口感一流，入口即溶。而另一款富士山就勁多蟹柳，味道好，我最鐘意既係有啲沙律醬係面，另味道更加提升。

連續加班的日子當然要尋覓好西慰勞一下自己放到發現古今竟然係銅鑼灣開左分店二話不說決定左要食日本野網燒牛舌油脂分佈平均 有入口即溶感覺肉身軟淋 食落多肉汁大推牛舌！大阪自家製炸雞即叫即炸非常脆口 用來佐酒一流壽司薄餅超特別上層鋪上三文魚刺身 蟹子作點綴下層係將壽司飯炸得香脆加上擺盤精緻令人垂涎三尺🤤壽司方面點了金龍卷同富士山金龍卷面頭有三文魚 厚切有口感卷物餡料有芝士炸蝦 很匹配富士山很有氣勢 上層係將蟹柳撕成絲 堆成一座小山丘下層配上壽司飯牛油果卷份量十足！呢款壽司卷上軟殼蟹命名為蜘蛛果然好適合😂卷物餡料有青瓜牛油果蟹柳食起來清新滿足的一個晚上🌃

最近我去咗英國幾個月，食咗幾次鬼佬壽司，他們會在壽司卷物撒上大量炸洋蔥和青蔥，又會加很多是拉差、沙律醬或照燒汁等醬汁，還創新的發明了許多新奇的壽司材料。可能我喜歡重口味也愛接受新事物，這種鬼佬壽司真是愈食愈上癮。可是不是所有鬼佬壽司都好食，回港後找了好久終於在古今解到癮。古今的招牌卷物由M1排到M41，要試勻都要點時間，下文我介紹兩樣我常吃的。另外它的燒物也不錯，尤其是牛舌真是無得輸。M24煙花Fireworks（$108）（辣味三文魚、辣味吞拿魚、芝士）上層的吞拿魚蓉堆成小山丘，加魚籽和芝士，下層的壽司是三文魚粒，魚多過飯，再撒下薄脆。放入口中，魚的鮮味如煙花爆發。M39壽司PIZZA（$108）（辣味三文魚、辣味吞拿魚、千島海鮮醬）雖然主要食材和煙花一樣，不過味道和口感卻完全不一樣。三文魚和吞拿魚切粒，混合醬料後十分惹味，下面的「薄餅」是炸過的白飯，外脆內軟帶少許煙韌，毫不油膩，好好食。琦玉網燒牛舌（$78）這是我食過最好食的牛舌，爽口彈牙有肉汁，點唔點醬都好食，無可挑剔。

已經二訪餐廳 選擇十分多包括天婦羅、鍋物、小食、燒物、刺身、串燒、飯麵等相信對餐廳唔陌生 係荃灣、觀塘、尖沙咀都有分店之前外賣已經覺得好好食 何況舒舒服服坐喺餐廳慢慢享受🥰每啖都係美食 十分幸福餐廳播住日文歌 仲有日式裝潢✅🐉金龍卷$105以三文魚、炸蝦、芝士為主比佢成個外型吸引咗😍成條長長嘅龍🐉擺盤又精緻三文魚新鮮又嫩滑 加埋炸蝦嘅比例非常好 仲有少少嘅芝士做點綴 層次豐富 推介🙌🏻🍣🍕壽司薄餅$108呢個配搭都幾特別 炸物配壽司飯做底三文魚嘅份量非常多 新鮮又嫩滑仲有海量蟹籽 ‼️想試嘅話仲有辣味吞拿魚或者千島醬海鮮琦玉網燒牛舌$78/4牛舌肉質厚身 口感唔會韌 亦唔覺油膩非常入味juicy 而且好稔身 調味好足夠😛沾上醬汁仲惹味🤤🇯🇵大阪自家製炸雞$78香酥肉滑 食落啖啖肉汁仲有少許粉調味😋仲有櫻花蝦茄子燒、彩虹卷、天婦羅等等都想試一定會再encore 💯

今日和朋友配完眼鏡，她提議去銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心21樓古今吃午餐。古今的特色卷物很受歡迎，因為有創意又美味。今日我們兩個叫了兩份特色卷物和兩份小食。琦玉網燒牛舌很美味，推介。厚身的牛舌燒得恰到好處，入口肥美，有咬口但不韌，沾些帶酸味的汁更好味。海老天婦羅即炸即吃好味道，粉漿薄，外酥內軟，不錯。蜘蛛和金龍卷都是我們喜歡的特色卷物，兩份卷物放在一隻大碟上，看似一幅畫，顏色靚，造形有心思，打卡最好。金龍卷有三文魚，芝士和炸蝦，蜘蛛有炸軟殼蟹，蟹柳，青瓜和牛油果。兩樣都好食，食落有口感和層次。吃飽飽，坐得舒服，人均消費$200左右，物有所值。店服務不錯，店員有禮，勤於為客人添茶。

有時放lunch 會同同事黎e間日本餐廳，食返個豐富lunch，因為覺得餐廳夠闊落👍🏻可以坐下慢慢傾下計😎黎到e 間餐廳緊係要試下佢地出名嘅創意卷物喇🤗餐牌入面有唔少壽司同刺身，仲有鍋物等等。🌸火山火山係由蟹肉，帆立貝刺身，牛油果🥑卷組成一個山嘅形狀嘅創意料理，旁邊仲點左火，打卡一流😍🌸雞腎燒雞腎口感爽口，又有少少甜甜地嘅醃料味🥰🌸牛肉壽喜燒定食2人前凍冰冰緊係食打邊爐，我地點左e個壽喜燒鍋，勁多牛肉係上面🤤又唔肥，入面係各式嘅蔬菜，仲有冬粉😋壽喜燒湯底令到配料超入味🤓

不得不大大力讚呢間餐廳🫶🏻 餐牌嘢食相影得好吸引仲要好多圖 啱晒我呢啲唔想睇字嘅懶人🤓佢有一本Menu係剩係得圖嘅 另外有一張紙寫滿價錢同埋菜式名 👀可想而知佢有幾多種菜式😝因為唔係好肚餓 就order左兩個好多人叫嘅卷物 燒茄子同埋口痕叫咗幾件天婦羅😌餐廳環境坐落去都幾舒服嘅 兩個人嚟食安排咗四人枱俾我哋 🤘🏼另外有個櫃上面擺滿酒好有feel蜘蛛 $103呢個係見到個個人都有食 個名仲咁得意就嗌一份嚟試吓 🤔簡單嚟講就係炸軟殼蟹卷 有冇人同我一樣鍾意食個卷嘅頭同尾😂 軟殼蟹都炸得幾鬆脆而且唔會話包好多飯得好少餡 🫠入面仲有沙律醬同牛油果食落都好香唔會話好乾彩虹卷 $119呢個好得意😍一上枱見到排得好靚中間仲有朵花 果然女人都係睇賣相嘅生物 😬主要係青瓜牛油果蟹柳嘅卷物 上面係用三文魚、吞拿魚同劍魚拼出嚟嘅 有某幾舊會有兩款刺身拼埋係上面 食落都幾得意🤓櫻花蝦原條燒茄子 $88呢個茄子一上枱就好香 🤤其實佢係原條茄子切開之後搽咗醬汁再灑滿櫻花蝦 燒得好淋所以食嘅時候茄子可以一條條夾起 👌除咗食到甜甜地嘅醬汁之外每啖都有又脆又香嘅櫻花蝦乾 我哋兩個5分鐘就清晒成碟🫢天婦羅蝦 $88一碟有

每次必食沙律🥗龍捲風沙律因為我好鍾意食蟹柳加上好多新鮮生菜到底～～撈埋蟹籽中華沙律一齊食Yummy 😋 東京爆脆係吞拿魚同埋蟹柳嘅卷物見到爆趣呢個名諗緊吞拿魚同埋蟹柳佢會點整呢😌食落口嘅時候脆卜卜應該係將中間嘅紫菜炸脆咗再捲埋一齊🤘🏻佢哋呢度嘅卷物都幾有創意同平時食嘅有啲唔同😊琦玉網燒牛舌（4件）呢個係我最愛❤️牛舌厚切爽口彈牙而且充滿肉汁加埋燒汁一齊食停唔到口😂野菜天婦羅有炸金菇、炸紫薯粒、冬菇、南瓜件、同埋茄子🍆食得出係即叫即炸，而且會覺得油膩，全部香口鬆脆，我都係第一次食炸金菇覺得好好食呀😍開心🥳

朋友話帶我來試吓呢間創意無限的日本餐廳😋呢度設計充滿日本風味，以竹和木為主，再加上柔和的燈光，好舒服😌蜘蛛～菜名有點赫人，但其實只係炸軟殼蟹、青瓜、牛油果和蟹柳組成的，佢賣相精緻，擺盤和裝飾令人胃口大開👍👍超級龍捲風～超巨型，有鰻魚、海老、芝士、青瓜、脆片，口感頗有層次😋櫻花蝦原條茄子燒～原條茄子切開，灑滿櫻花蝦和醬汁，充滿鹹香而且茄子肉超嫩😍琦玉網燒牛舌～口感爽彈😄野菜天婦羅～新鮮熱辣，炸粉又薄👍

玩🔥嘅菜式一般好快燒完點知呢味火山🌋燒咗成分幾鐘上面舖滿蟹柳絲帶子粒同蟹籽底下就係牛油果🥑蟹柳手卷細細粒方便入口有睇頭又食得平時港式串燒就見得多原條茄子🍆日式就真係第一次見咁大件夾抵食茄子上面用燒汁調味仲有超大量嘅樓花蝦茄子仲keep到好juicy又惹味仲點咗燒汁牛舌🐮👅每件都好厚切食落口一啲都唔韌荔枝豚肉串呢個碗搭第一次食原來又唔錯豚肉燒到微燶好香口環境唔算大坐得都舒服想close 啲簡bar檯又得店長都親切有禮

2022.10.17打風要返工既Blue Monday 放工去銅鑼灣日本超市🇯🇵掃貨前去左附近樓上呢間日本餐廳食晚飯🍱金龍卷 🐲$105係呢間餐廳必食特式卷物之一😜面層有三文魚加上千島醬👈🏻中間就係由壽司飯包住香脆炸蝦🍤同濃濃芝士！口感好豐富！蜘蛛🕷️ $103同樣係比較多人點叫卷物之一😝雖然個名叫蜘蛛🕷️當然唔係有蜘蛛食啦😂而係由爽口既青瓜絲🥒加上香脆既軟殼蟹🦀牛油果🥑蟹柳絲組成既卷物🍣咁既配搭都幾match鹿兒島豚肉荔枝串燒🐷$32一串有三件🤘🏻熱辣辣🔥咬落有肉汁流出！脂肪爽口唔油膩！琦玉網燒牛舌🐮👅 $78一份有四件🫰🏻肉質厚身💋好彈牙又有牛味🐮沾上醬汁更惹味！

出名玩味重嘅卷物店呢間店主打有好多唔同配搭既卷物 超多特色卷物以供選擇 絕對會眼花撩亂 今次就試左以下2款金龍卷 $105三文魚、 芝士、 炸蝦推介之選🤩 賣相非常吸引 有用心去擺盤 呢款卷有凍嘅三文魚又有熱辣辣嘅炸蝦 冰火交融 別有一番風味 一定要試吓！🤤蜘蛛$103 🕷炸軟殼蟹、青瓜、牛油果、蟹柳 軟殼蟹上到枱仍然係熱辣辣 脆卜卜 加分！平時食炸軟殼蟹手卷/卷物 好多時候都唔脆唔熱 完全浪費左軟殼蟹 而呢到應該真係即炸再好快咁整好個卷就上枱 值得一讚😘😍😍燒雞腎 $32朋友話好香口 有少少辣粉 十分惹味 餐廳都有唔少燒物串燒推選擇 可惜當日我好熱氣 無機會試🥺炸芝士年糕 $30超多芝士 一咬完全係爆芝士🤤 再碗上煙靭既年糕 真係每次去日本料理餐廳必叫前菜🤣櫻花蝦原條茄子燒 $88超多櫻花蝦鋪係面頭 原條茄子好大一條 用特製醬料燒得岩岩好 味道適中 燒到可以一撕就撕哂d肉出黎 因為選用左上等茄子 個皮一d都唔厚 even可以食埋個皮🤫