古今二 (The ONE)

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今晚去左尖沙咀The ONE嘅「古今二」佢哋嘅fusion菜真係令我眼前一亮首先食左係蟹籽甜蝦沙律，啱晒鍾意食得refreshing嘅我～甜蝦夠晒新鮮彈牙，加上卜卜脆嘅蟹籽，鹹鹹香香，口感豐富！埼玉網燒牛舌，呢個絕對係必食之選！牛舌切到厚薄適中，燒得啱啱好，食落有嚼勁但係一啲都唔會韌。鹿兒島豚肉荔枝串燒係我最鍾意嘅，估唔到豚肉同荔枝可以咁夾，甜甜鹹鹹又帶有燒烤嘅香味，真係perfect match！卷物方面，彩虹卷用咗刺身、牛油果、青瓜同蟹柳，顏色繽紛，賣相一流，味道又夠晒清新。火山（4件）入面有青瓜、牛油果，面頭有帶子同蟹柳～最特別嘅係上枱嘅時候會有職員即場點火，望住啲火喺卷物旁邊燒，視覺效果一流，仲會食到淡淡嘅火灸味，好過癮！總括嚟講，依度嘅食物好有創意，環境又夠舒服，絕對值得一試！！古今二
📍 尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓L502號舖

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間日式料理，創辦人師承「古今」，店名中嘅「二」字代表第二代，有承傳延續嘅含意，餐廳選用日本新鮮食材，結合不同文化嘅烹調技巧，創出獨有嘅味道🌋火山 $68🙋🏻‍♂️表示卷物面頭鋪滿蟹柳同蟹籽，砌成火山形狀，店員會喺盤上點火，打卡一流，蟹柳同蟹籽食落充滿雙重鮮味🥗柚想蝦你 $108🙋🏻‍♂️表示個名咁有創意，係柚子大蝦沙律嚟，配上蘋果，車厘茄，蟹籽等配料，味道清新鮮甜，非常開胃🌈彩虹卷 $119🙋🏻‍♂️表示卷物面頭鋪上三文魚，吞拿魚等新鮮刺身同牛油果，每件都唔同，拼出彩虹般豐富嘅色彩，卷物包住蟹柳，青瓜等配料，食落清新鮮甜👅埼玉網燒牛舌 $78🙋🏻‍♂️表示牛舌口感有嚼勁，食落有陣鵝肝香味，味道獨特，配上自家秘製醬汁，更能帶出牛舌鮮香，必食推介👍🏻🐖鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32🙋🏻‍♂️表示香軟黑豚肉卷住清香荔枝，外層豚肉焦香，咬落荔枝軟腍多汁，味道特別📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

龍捲風沙律用生菜蟹柳𢇁造成的一個沙律菜，上面鋪滿蟹籽，加上獨特嘅醬汁，整道沙律十分清新好味M-22火山是一道極具創意的壽司作品，形狀如火山般壯觀，上枱時侍應會點火，視角上的效果。彩虹卷則以其鮮艷的色彩吸引目光，內含多種新鮮魚材與蔬菜，提供了豐富的口感層次。🌈🍣鹽燒鯖魚定食鯖魚經過完美烤製，外皮香脆，內裡鮮嫩多汁，搭配的定食配菜更增添了滋味。埼玉網燒牛舌牛舌經過網燒處理後，散發出迷人香氣，口感細膩而富有嚼勁。🔥🥩

[🍣古今二].尖沙咀THE ONE不嬲都多野食呢間主打創意日式料理的餐廳🍴幾有趣食物睇得又食得位於商場入面位置又易搵.🌟火山🌋 - $68呢個係必點推介🫶🏼上枱會有點火表演🔥 打卡一流📸 燒完嘅壽司暖暖的 😌好多蟹柳同蟹籽加埋特製醬汁好好味😋.🌟超級龍捲風🌪️- $98其實係特色炸蝦卷🍤 配上芝士🧀青瓜🥒 玉米片同蟹籽色彩繽紛 見到都開心🥳真心覺得玉米片脆脆的係畫龍點睛👁️ .🌟青龍卷 🐉 - $108呢個又另一種感覺🥹有鰻魚，牛油果🥑，芝士，蟹柳加埋特製醬汁Refreshing得來又有飽肚嘅感覺同埋啲食材配埋一齊都幾夾👍🏿.值得推介串燒系列都唔錯👍🏿👍🏿熱辣辣又入味🌟網燒牛舌 - $78🌟黑豚荔枝卷 - $32🌟黑豚豬頸肉 - $32.位於The One 5樓睇戲🎬前後醫醫肚嘅好選擇.@kokon.hk.📍: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓L502號舖

在尖沙咀吃午餐, 來到這間居酒屋, 地方整潔開揚, 裝修清雅, 長卡位夠闊落。餐牌設計吸引, 食物款式真係好多, 串燒、卷物和鍋物, 卷物尤其有特色, 充滿創意。牛肉壽喜燒一人前 牛肉鮮味嫩滑, 湯底濃郁甜香, 豆腐幼滑可口, 加上多款新鮮清甜蔬菜, 配以香滑嘅紫菜熱飯, 滋味順滑。火山賣相有心思, 頂層是金黃爆脆蟹籽, 中間是蟹柳, 下層是鮮味帶子卷, 店員還在火山邊點火營造效果, 相當吸引。彩虹卷造型吸引和層次感豐富, 卷物以鮮味三文魚和吞拿魚刺身大著爽脆青瓜、幼滑牛油果和蟹柳, 產生多樣口感, 令人回味。埼玉網燒牛舌牛舌肉質厚滑, 吃起來熱香爽脆, 點配特色鹹香醬汁, 牛味更加提升, 滋味可口。鹽燒白鰻魚皮燒得香脆, 魚肉幼嫩鮮味, 鹽燒令魚味更濃郁鮮香。

好想食日式卷物，就去咗「古今二」🇯🇵.蜘蛛🕷️單點$103💰有炸軟殼蟹、蟹柳🦀青瓜🥒牛油果🥑軟腳蟹香脆😆加埋爽脆青瓜、軟滑牛油果😋多重口感👍🏻.東京爆脆🍘單點$98💰卷住蟹柳、吞拿魚🐟加上蟹籽同醬汁炙燒🔥口感薄脆😗.埼玉網燒牛舌👅單點$78💰牛舌大塊厚身😱彈牙Juicy😛帶少少脂香☺️沾上醬汁更清新💦.龍卷風沙律(細)🥗單點$58💰有脆片💛蟹籽、海藻、蟹柳、青瓜、蔬菜🥬醬汁酸甜微辣🌶️口感豐富又清爽🤤.鹽燒白鰻🐠單點$38💰白鰻燒得金黃✨肉質有彈性😝鮮嫩多汁，無骨啖啖肉😌可加上檸檬汁🍋.黑豚豬頸肉串燒🐖單點$32💰肉質爽彈😙油脂適中😉.鹽燒雞中翼🍗單點$32💰外皮脆卜卜😬加上檸檬汁更佳🍋‍🟩

waa～豬肉包荔枝嘅串燒 你食過未？喺尖沙咀The One 嘅日式料理 材料高質上乘～ 創新串燒🤤讓人眼前一亮欣賞每一道菜的用心與創新1. 鹽燒白鰻（$38/串） 🐟白鰻的肉質細膩，鹽焗的手法提升鰻魚鮮香簡單而不失高雅2. 鹿兒島黑豚荔枝卷串燒（$32/串） 🍑將嫩滑的豬肉包裹著清新的荔枝，口感上好奇妙3. 火山壽司（$68/4件） 🌋🍣有點火表演😍 增添了戲劇性壽司內含帶子、青瓜、牛油果和蟹柳多種味覺享受4. 超級龍卷風（$98） 🌪️🍤吉列蝦壽司有豐富的口感 蝦肉鮮嫩，又有酥脆炸皮5. 埼玉網燒牛舌（$78/4件） 🐮🔥牛舌比較薄，有嫩滑的內部每一口都充滿肉汁6. 柚想蝦你（大 $108） 🍤🍊生蝦搭配清新的柚子，令人感到口感輕盈，適合配合其他重口味的菜式～

同朋友行完街，搵間餐廳坐吓，見到佢啲特色卷物就入去食吓啦！**********日本直送溫室南瓜沙律（$68）南瓜🎃香甜，沙律口感綿密，內有紫洋蔥🧅，有少許辛辣味🌶️，出奇地夾👍🏻**********卷物午夜牛郎🐟（$55）聽個名就以為入面係牛肉，咁易俾你個到咩😂其實佢係炸飯卷，炸飯卷外面脆，飯有少少黏，入面有三文魚🐟、牛油果🥑同芝士🧀-炸雞芝士卷🐔（$38）同樣係卷物，入面除咗有炸雞🐔同芝士🧀，面頭仲有碎咗嘅薯片，外面黏有黑白芝麻，係有唔同層次嘅脆呀！**********串燒鹽燒白鰻（$38）白鰻肉質彈牙，而且滿滿魚油，好香口-鹿兒島豚肉露筍🐷（$45）薄薄嘅黑豚片包裹住幼而爽脆嘅露筍，食落唔heavy-鹽燒雞中翼🐔（$32）將雞中翼底部切開平燒，雞皮燒到脆卜卜，簡單嘅鹽燒已經好夠味！**********海老天婦羅（$88）炸海老🍤共5隻，炸漿非常酥脆，蝦肉彈牙，口感好大對比不得不提放係天婦羅下面嘅炸物，原來係麵條，經油炸過後，食落好似超幼細百力滋，好得意😆

向來最鍾意食日本嘢，今次約咗朋友試吓呢間創意十足嘅日式料理，在The One樓上，位置方便，環境寬敞。牛肉壽喜燒一人前 $108成個壽喜燒鍋麵都係肉肉，裏面仲有啲粉絲、豆腐、蔬菜，配埋味噌湯有指紋，呢個set好抵食！蜘蛛 $103就咁睇個名開頭真係估唔到係食啲乜嘢，賣相吸引，係軟殼蟹卷物包住牛油果、青瓜、蟹柳，好味！M22火山（4件） +$68Very eye-catching! 名副其實嘅火山，成座分三層，頂層係蟹籽，中層係蟹柳及醬料，底層係帶子壽司，食落好有驚喜！柚想蝦你（細） +$58A好鍾意充滿蟹籽嘅沙律，有咬口感，仲鋪滿咗海藻、甜蝦、蟹柳、牛油果、小蕃茄，夠新鮮！鹿兒島黑豚荔枝串燒 $32豚肉薄薄燒過，帶點油脂配合埋清甜荔枝，非常多汁冇得輸！

這間餐廳向來以獨樹一幟的創意卷物聞名，今日來到就是想要看看有幾創意。餐廳環境簡約優雅，裝潢及餐桌都以木為主調，確實帶點古風，更值得一讚的是侍應店員服務生親切勤快。柚想蝦你 $58先來沙律作前菜，柚子、甜蝦刺身、蟹籽、中華沙律與生菜已經夠健康開胃，再點綴蘋果、牛油果與車厘茄，口感更豐富，瞬間喚醒食慾，令人胃口大開。自家原味玉子燒 $55/6件玉子燒面層有焦糖薄片，以及撒上滿滿的飛魚子，微炙過的焦香與蛋奶交融，蛋香濃郁，甜而不膩。鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32黑豚豬頸肉串燒 $32琦玉網燒牛舌  $78/4件串燒系列亦展現巧思，鹿兒島黑豚荔枝卷以軟嫩豚肉包裹爆汁荔枝，鹹甜交織的驚喜令人難忘；黑豚豬頸肉串燒的豬頸肉粒粒都好厚切，香口彈牙，充滿油香；琦玉網燒牛舌最好食，鹽燒火候精準，鎖住肉汁又有牛脂香氣。火山 $68/4件重點主角必屬打卡名物—火山，以蟹柳卷物堆疊成山形，頂層鋪滿炙燒蟹柳絲與蟹籽，店員上桌時點燃碟邊火焰，瞬間火山噴發般震撼，儀式感十足。最底層卷物有蟹柳、牛油果、青瓜等作餡，爽脆交織，搭配微焦的帶子與沙律醬，層次極豐富。彩虹卷 $119色彩繽紛的賣相非常靚，卷物外層以三文魚、吞拿魚

今次同朋友去尖沙咀The ONE試新派日本料理，好多驚喜嘅創意美食🥳心花怒放！前菜沙律 - 柚想蝦你🦐💖 三文魚子加飛魚子，配柚子蘋果中華沙律菜，仲有甜蝦🦐砌成心形🫶，創意滿分又好清新✨ 特色卷物 - 東京爆脆🍣 吞拿魚、蟹柳同炸紫菜，配上芝士醬同特製醬～有微辣，好惹味🔥 - 富士山 蟹柳絲堆成一座山，加上鰻魚、牛油果底座，味道咸咸地，口感層次豐富到爆🎉- 埼玉網燒牛舌🥩 厚切牛舌勁Juicy，同埋嫩滑得無得輸，牛舌控必試💯- 鹿兒島黑豚荔枝卷串燒🍢 鹹甜味平衡一流，每啖都香甜惹味🤤好有驚喜㗎！ - 鹽燒白鰻🐟 多汁到漏，好甘香🤤🤤總結呢間餐廳真係創意同口味兼備，值得嚟同朋友慢慢試每一道美食～

下午行尖沙咀，又想食日本菜，食滿450元可以扭蛋有優惠卷牛肉壽喜燒一人前肉質滑嫩，醬汁甜中帶鹹，將牛肉煮得剛好，食落去非常入味，配上新鮮嘅蔬菜同豆腐，食落暖笠笠味噌湯味道醇厚，帶有微微嘅鹹味，豆腐同海帶增添咗口感火山蟹柳蟹籽卷古今二出名的火山，視覺效果很好，蟹柳蟹籽卷外脆內軟，蟹柳鮮甜，加上蟹籽嘅鹹香，口感豐富軟殻蟹牛油果卷物軟殼蟹嘅外層酥脆，內裡嘅牛油果滑嫩，兩種食材搭配得恰到好處，味道清新埼玉 網燒牛舌埼玉網燒牛舌嘅肉質非常柔軟，燒得恰到好處，帶有微微嘅炭香，搭配一點鹽，肉味更顯出來，必點👍

今日就同朋友去左尖沙咀既古今二餐廳提供多款卷物串燒選擇，餡料配搭創新龍捲風沙律配搭豐富，除咗有中華沙律之外，仲有新鮮沙律菜, 帶微辣,食落清新開胃東京爆脆用咗熟嘅吞拿魚同蟹柳, 中間夾住脆脆,令到口感更加豐富煙花面頭有綿密既呑拿魚茸, 鮮味十足鹿兒島黑豚荔枝卷串燒荔枝剛好中和左黑豚既肥膩感, 爽脆鮮甜多汁黑豚豬頸肉串燒豬頸肉好有嚼勁, 外層微微烤香, 配搭酸酸甜甜嘅醬汁更加開胃埼玉 網燒牛舌牛舌好厚身, 醬汁味道香濃

睇咗朋友面書介紹呢度幾好就揀咗同朋友食生日飯當日book咗八點左右，成個場已經勁多人，好彩有book枱，個環境都唔錯，有少少情調，但當日我自己覺得就唔夠靜，但又未至於好嘈嘅，可以接受，但再靜啲會好好多首先當然係刺身環節我們選了原條日本金目鯛刺身金目鯛魚肉呈淡淡的粉紅色, 魚肉鮮甜嫩滑, 橙紅色魚皮更帶爽口,簡直是人間極品.刺身環節過後來的是串燒.椒鹽雞腎雞軟骨串燒係我最鍾意食，好爽口，味道一流，配啤酒不錯黑豚豬頸肉串 爽口彈牙，燒得香脆， 帶有少少焦香串燒帆立貝將牛油帆立貝一齊燒，d帆立貝勁香濃牛油味串燒全部都燒得恰到好處,多汁可口!特別推介豬頸肉,必試之選!為朋友慶生，飯前當然有安排提前同餐廳講朋友生日，雖然沒有送蛋糕或甜品服務，但餐廳也會在壽司加蠟燭同簡單寫碟 始終生日要有儀式感更加開心重點係又有幫你影相服務今次我們點了火山卷搭配青瓜、雞蛋、蟹柳 表層填上蚧子 ，再舖上由壽司師傅精心調配的特制醬料，稍微烤至微焦，給醬料融入蚧子與醋飯一口咬下去！外焦内脆 香味扑鼻 口感絕佳值得一提店方很醒目的給我們清潔枱面預留放碟的空間，後來到壽司點蠟燭唱生日歌等等都配合到足。不要看是全男班的小店子

尖沙嘴呢間餐廳主打多款創意卷物，另有日式前菜、小食、刺身、主食供應。店內環境唔大，平日晚上都多人Book枱，想食嘅建議預先打電話。價格合理且地點方便，鍾意食日式料理嘅不妨試一試。前菜有日式麻醬豆腐沙律，麻醬夠多，足以撈菜，豆腐入口幾嫩，最鍾意係竟然有埋中華沙律，搭配好Match。小食有鹽燒白鰻、黑豚豬頸肉串燒同鹿兒島豚肉蘆筍，細細一條，方便食用，燒得啱啱好，帶香氣。主食有超級龍捲風，包含鰻魚、海老、芝士、青瓜同脆片，賣相精緻，打卡一流，多重口感，大人小朋友都適合。另外私心推介蜘蛛，有炸軟殼蟹、青瓜、牛油果同蟹柳，Fusion菜式幾新奇。