去滾 (裝修中)

走進這家火鍋店，仿佛瞬間被帶入王家衛電影般的懷舊氛圍中，花磚牆面映襯著老式霓虹招牌。🌆🎬點餐 🫕✨**湯底**  清酒煮卜卜蜆湯 ($298)  店員先用辣椒、蒜、蔥等配料大火爆炒，隨後倒入清酒🍶引發「搶火」效果，🔥火焰瞬間升騰，視覺衝擊力十足，成為用餐的開場亮點 。清酒湯底以清淡鮮美為主，融合了蜆肉的天然甜味，酒香與海鮮的鮮味平衡得恰到好處，入口後能感受到清酒的微醺香氣與蜆汁的甘甜 。**火鍋配料**  中日混血兒 ($498)  新鮮街市肥牛、A5野崎牛後肩肉柳、安格斯牛柳粒的組合，肉質鮮嫩，令人垂涎。每片牛肉在湯底中輕輕一灼，隨即散發出誘人的肉香。🥩❤️是日新鮮蔬菜籃 ($98)  鮮淮山、炸竽頭、養生竹笙，色彩繽紛，清脆可口，為火鍋增添了自然的清香。🥬🌱順德冇骨脆鯇魚片 ($78)  每片魚片都十分鮮嫩，口感滑順，搭配特製醬料，令人一試成主顧。🐟👌蟶子皇 ($78/隻) ，貴妃蚌 ($58/隻)兩者皆肉質飽滿，鮮美至極， 無需添加醬料更突顯了其天然的海味。🦪✨九節蝦 ($138/6隻)  這些蝦子肉質緊實，鮮甜無比，令人一口接一口。🦐💕手打黑白墨魚丸 ($68/4粒)  每一口都

🥘銅鑼灣人氣港式打邊爐💽大型打卡霓虹燈牌🦐食材高質新鮮🥩今次揀左海皇三太子冬瓜鍋 （$248），入面湯料包括有蝦蜆同埋墨魚 都幾豐富🤭 而且湯底都比較清 可以飲多兩啖都唔會口渴🤤🔸美國手切牛頸脊（$228）呢碟牛頸脊油花分佈均勻，唔算好肥但口感入口即化 而且好重牛味🤗🤗 淥幾秒已經可以夾起食😋🔸黑毛豬豚肉（$198)黑毛豬豚肉都非常不錯🤤 肉質緊實，帶有一點豐富既肉香，特別是肥瘦相間既部分，口感層次分明。煮熟後，肉汁四溢，搭配辣醬或沙茶醬，味道更加豐富🤩🤭🔸黑白墨魚丸（6隻）($88)手打墨魚丸真係好好食‼️大推🤩🤩 口感好彈牙之餘，黑白墨既搭配都好特別，黑墨魚既香味同白墨魚既鮮味互相交融🤤 入面仲有鮮墨魚粒🔸哈波子 手打蝦丸（4粒）($68)手打蝦丸都好值得一試😋😋 蝦肉非常新鮮，口感扎實，手打的工藝令丸子更加彈牙🤤🔸紅薯粉最後食到5-6成飽就點埋紅薯粉。佢呢隻係粗薯粉，而薯粉本身都好飽肚，口感滑溜，吸收曬湯底的味道，讓整體風味更加豐富。而且彈性很好，不會過於軟爛整體嚟講呢間火鍋邊爐餐廳屬中高價路線 但食材高質對得住個價錢 而且服務都好好👍 服務員會好主動換碟同飛走鍋入面既油/泡👍 係

店名: 去滾 地址: 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓銅鑼灣站A出口，行4分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5今次同朋友係銅鑼灣想食火鍋，朋友推薦去滾，餐牌選擇多之外，食材亦新鮮又高質😙海皇三太子冬瓜鍋❤️❤️❤️❤️❤️$248有冬瓜、蜆、蝦🦐同魷魚，湯底十分鮮甜可口，入落有陣陣海鮮嘅香甜，蜆肉鮮甜飽滿，冬瓜入口軟腍入味😙美國手切牛頸脊❤️❤️❤️❤️$228牛頸脊肉味濃郁，入口軟腍，輕輕一煮就已經好入味😆爽滑牛胸爽❤️❤️❤️❤️❤️$138牛胸爽入口牛味超濃郁，咬落口感爽彈，口感十分獨特，油香同肉香兩者啱啱好😝黃金魷魚鬚❤️❤️❤️❤️$98魷魚鬚即叫即炸，口感彈牙爽口，加上咸蛋黃醬，整體香脆又惹味🤩鮮准山 萵筍片 養生竹笙❤️❤️❤️❤️❤️$98$98可以揀3種蔬菜，鮮准山同萵筍片爽口，竹笙索哂湯底嘅鮮甜，好好食🥳伊府麵❤️❤️❤️❤️❤️$42店員已經預先煮熟，再將麵放入湯底，麵身口感彈牙入味😉

今日同朋友講不如夜晚一齊「去滾」❓其實係去咗一間有好多霓虹燈牌💈打卡牆📸充滿舊香港特色嘅火鍋店🇭🇰.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.蕃茄豬骨薯仔湯🍲單點$168💰有大量蕃茄🍅豬骨🐖薯仔🥔粟米🌽蕃茄味道酸甜香濃😬好開胃😛頂級靚肥牛(M)🥩單點$198💰油花分佈均勻❄️肉味濃郁🤤口感嫰滑👍🏻.蟶子皇(2隻)🌊 單點$156💰彈牙爽口😆.貴妃蚌(2隻)🐚單點$116💰新鮮大隻😍十分鮮甜😋.醬料(2位)🧂單點$44💰.雜果味爆爆珠仙果凍🥣單點$118💰有仙草🖤西瓜🍉哈蜜瓜🍈蜜桃味爆珠🍑加上椰汁🥛清新解膩☺️.原個泰國椰青🥥單點$69💰青檸梳打🍋‍🟩單點$38💰

上年慶功來過這裡打邊爐，覺得環境和食物都不錯，所以決定今年生日要再去滾😁這裡有多款小食，竟然有我超愛吃的蒜辣單骨雞中翼！比起雞翼尖更容易吃。這個味道真的充滿回憶，百吃不厭。黃金豆腐亦很不錯，鹹蛋黃醬滿滿的鋪在一口豆腐上，裡面的一口豆腐濕潤嫩滑，令人吃不停口。蝦膠釀油炸鬼也頗特別，當小吃炸物還是浸湯幾秒才吃都很滋味。今次選了沙嗲湯底，湯底夠濃很惹味，甜甜的不會過辣。沙嗲牛肉洋蔥餃很有驚喜，口感和味道層次豐富；手打蝦丸亦相當彈牙；去滾咪走雞件亦相當嫩滑，不會有雪味。沒想到這裏連壽桃也有，生日當然要叫一個應節😁

聽講呢間打邊爐店去滾用料好正好新鮮，決定入去滾一滾原個椰子雞湯 半隻 $268大大粒椰青放落個濃郁雞湯底，非常之清甜，湯滾後服務員先會上一碗湯俾你飲左先，再慢慢去食嫩滑既雞同埋竹笙美國手切牛頸脊 M $228呢個牛好高質，油脂分布平均，啖啖油香有牛味鮮蝦雲吞 $58雲吞自家製，飽滿大大粒，隻蝦勁大隻手打黑白墨魚丸 $68墨魚丸勁多墨魚粒，超級彈牙，必試之選唐生菜 $48生菜大份清甜爽脆脆炸響鈴 $42響鈴即炸好香好正

原本以為去滾得邊爐，然後價錢都幾貴😳😳😳有一日無意發現原來佢都有午市套餐！！好多款式：有台式便當或者牛肉麵🧡牛肉麵都可以揀粗麵或者幼麵（粗麵係刀削麵）入邊有好多舊肉、冬菇、菜，隔離仲有四個小菜。其中一個仲係生果🐵🐵啲小菜都好好味除咗麵飯類都可以打邊爐。個環境都好舒服,個價錢仲要好OK！！！覺得推薦

琴晚同朋友到銅鑼灣「去滾」嘆火鍋，火鍋真係凍天必選！原個椰子雞湯（半隻） 清甜椰子香，雞肉滑嫩，無敵暖胃🐔🥥鴨血鮮嫩滑溜🦆💧順德脆肉皖魚腩肉質脆爽，回味無窮～🐟✨油麥菜 簡單又清新，食落健康感滿分！🥬💚是日新鮮蔬菜籃（鮮淮山、養生竹笙、馬蹄） 健康養生系列，竹笙特別爽口，馬蹄脆甜🥔🌱稻庭烏冬掛湯力強，滑溜可口🍜炙燒包心芝士丸（4隻）入口爆芝士，香濃🧀🔥黑松露餃（4隻） 餃皮薄，黑松露香氣加上鮮蝦🦐👏🖤🥟雜黑味爆爆珠仙果凍甜品收尾，爆珠口感加分，滑溜清新🟣🍮

琴晚同朋友到銅鑼灣「去滾」嘆火鍋，火鍋真係凍天必選！原個椰子雞湯（半隻） 清甜椰子香，雞肉滑嫩，無敵暖胃🐔🥥鴨血鮮嫩滑溜🦆💧順德脆肉皖魚腩肉質脆爽，回味無窮～🐟✨油麥菜 簡單又清新，食落健康感滿分！🥬💚是日新鮮蔬菜籃（鮮淮山、養生竹笙、馬蹄） 健康養生系列，竹笙特別爽口，馬蹄脆甜🥔🌱稻庭烏冬掛湯力強，滑溜可口🍜炙燒包心芝士丸（4隻）入口爆芝士，香濃🧀🔥黑松露餃（4隻） 餃皮薄，黑松露香氣加上鮮蝦🦐👏🖤🥟雜黑味爆爆珠仙果凍甜品收尾，爆珠口感加分，滑溜清新🟣🍮

好耐無打邊爐啦 特登揀左間近公司黎試下😚＜鴛鴦湯底🍲 $258>我地揀左兩個湯底 分別系番茄豬骨薯仔湯同秘制沙爹湯 我自己好中意茄豬骨薯仔湯🥰個湯底好濃郁 沙爹湯都好味 中意食辣的朋友應該都會幾中意 推薦‼️一定要加出前一丁落沙爹湯底到 真系好好味<頂級靚肥牛 L 🥩 $288>D肥牛好靚仔 吾需要煮得太耐 煮到無曬紅色就OK架啦 牛味都幾濃 食落分量都幾多 兩個人食就岩岩好👀<蒜辣單骨雞翼🐔 $48>呢款小食真系有驚喜 D雞翼煮得好淋 蒜同辣味都掌握得岩岩好😋<雜果味爆爆珠仙果凍🍑 $118>最後我地都叫左個甜品 感覺上都幾得意 一上黎都好有儀式感 D生果都好新鮮🤤

一家以老香港為主題的玩味港式火鍋店，由餐廳的裝修以至餐桌佈置，每一處每一物，全都看得出是悉心的經營！我們習慣早食，是當晚的第一枱顧客，沒多久顧客就陸續入座，相當受歡迎，有意光顧的建議先行訂座。 湯底方面，我們點了芫茜皮蛋滑豆腐湯，湯滾起後先喝一碗，撈起一大碗湯料，真材實料，湯清味濃。 點了兩款重點推介的餃類，黑松露餃香氣濃郁；沙嗲牛肉洋蔥餃夠特別，兩款皆值得一試。 美國手切牛頸脊肉質細膩，涮煮後口感柔嫩多汁，帶有濃郁的牛肉香氣，脂肪偏少。 手打牛丸以新鮮牛肉手工捶打而成，彈牙且肉汁豐富；手打蝦滑則以鮮蝦製成，口感滑嫩鮮美。 青檸梳打是火鍋的絕佳搭配，清新的青檸酸香與氣泡感十足的梳打水結合，有效解膩，為味蕾帶來清新感。 雜果味爆爆珠仙草凍以盤上，份量偏多，足夠二人享用。果凍滑溜，內含爆爆珠豐富口感，仙草凍亦有水準，絕不遜於甜品店，值得一試。 充滿玩味，經過悉心的裝修佈置，處處打卡點。餐廳相連一個空中平台，可眺維港景致。

🌟🍴 【 銅鑼灣•去滾 】 🍴🌟 📍 銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓🍖🥟🍟🥚🍰🍲🍇 • 🥪🍓🍤🍪🍜🍡🍹 原個椰子雞湯（半隻）🥥🍗: 湯頭清甜，椰香濃郁，雞肉嫩滑，暖胃又滋補，完美開胃之選！😋美國手切牛頸背（M）🥩: 肉質Juicy又帶嚼勁，油花分佈剛剛好，燒烤或煎都一流，牛肉控必試！🔥鮮嫩正菜蔬菓拼盤（自選3款）🥗:菜心苗 🌱: 清脆爽口，嫩到不得了，簡單調味就超鮮甜！唐生菜 🥬: 爽脆多汁，生吃沙律或涮鍋都好正，健康之選！油麥菜 🌿: 口感軟嫩，微微苦香，搭湯底絕配，超開胃！是日新鮮蔬菜籃（自選3款）🥕:鮮准山 🍠: 軟糯香甜，煮湯或蒸都好吃，養生又滿足！粟米 🌽: 甜美多汁，粒粒分明，咬下去幸福感爆棚！炸芋頭 🍮: 外脆內軟，香氣撲鼻，邪惡又抵食，小心停不了口！黑松露餃（4袋）🥟: 松露香氣濃郁，餡料鮮美，一咬下去超驚艷，奢華享受！✨下面滑 手打蝦滑 🍤: Q彈嫩滑，蝦味濃厚，手打質感果然不一樣，吃到停不下來！雅果味爆珠仙果凍 🍇🍓: 清新果香，爆珠一咬超爽口，甜而不膩，飯後甜品首選！💖總評: 每款都好有特色，味道同口感都滿分，健康同美味兼得

呢間餐廳去咗打邊爐 仲有得食台灣野架！牛魔王濃湯頭 (牛肚、牛筋、牛坑腩) - $88湯底的味道相當濃郁，牛肚和牛筋的口感非常入味 可以一次過試晒幾款！揀咗粗麵係刀削麵 搭配四款涼拌小菜，既能解膩也增添了口感的層次！紅燒牛崩沙腩濃湯麵 - $118紅燒牛肉非常入味，牛崩的口感軟嫩，湯底的濃厚味道和牛肉的香氣融合得恰到好處～小菜有涼拌雲耳青瓜 海帶絲 哈密瓜去滾 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓

火鍋絕對唔係冬天專利！雖然最近天氣回暖咗啲，但阻止唔到我哋「去滾」！銅鑼灣鬧市當中仲有啲咁有特色，成間餐廳裝飾都好有心思，幾有feel！成班朋友嚟食仲可以訂房，低消門檻都唔係特別高，仲有k可以唱。好似我同朋友兩個人食都冇問題，出面仲有個戶外位，可以一覽銅鑼灣風景，幾有feel!特別推薦！🍽️ 鴛鴦湯底甘筍粟米白蘿蔔豬骨湯+秘製沙嗲湯湯底好足料，個湯底名有咩，你就會見到咩，絕對誠意十足。一邊清啲一邊濃味，滿足晒唔同口味。🍽️ 中日混血兒（新鮮街市肥牛、A5崎牛後肩肉柳 安格斯牛柳粒）大推牛柳粒！就算煲耐咗，擺入口一樣好嫩，好好食！🍽️ 肥美桶蠔呢個都一流！隻隻都又肥又鮮，抵食！🍽️ 雜果味爆爆珠仙果凍食飽飽又濟濟地，但點可以錯過甜品呢，同朋友share就啱啱好，生果好甜，啖啖都好解膩！其餘我哋仲叫咗以下呢啲，都十分高質！大家快啲去試下啦！🍽️ 青檸梳打🍽️ 鴨血🍽️ 鮮嫩正菜蔬菜拼盤（油麥菜+皇帝菜+娃娃菜）🍽️ 手打牛肉滑🍽️ 伊府麵

呢排喺銅鑼灣搵食，發現咗一間超有格調嘅打邊爐餐廳，叫做去滾。呢個名真係幾盞鬼，加上入面嘅設計仲好有型，充滿霓虹燈，好適合打卡，簡直係視覺同味覺嘅雙重享受！講返食物，佢啲材料真係冇得彈，全都係高質又精緻。我哋揀咗招牌清酒煮卜卜蜆湯，職員仲會幫你即席炒蜆，用麻油同牛油炒香，香氣即刻飄滿成間餐廳，之後再加清酒，真係震撼又有氣氛。啲蜆全部大粒鮮甜，每粒都飽滿得嚟仲啖啖肉。至於肉類，我哋點咗頂級靚肥牛，油花分佈勻稱，唔會切到太薄，食落好有咬口，仲入口即化，超滿足！炸支竹炸得啱啱好，冇過份油膩，仲保持到濃濃豆香。手打黑白墨魚滑同手蛋牛丸都係必試之選，特別係牛丸，咬開嗰陣仲會爆汁，Juicy到不得了，墨魚滑仲食到粒粒墨魚，完全用心製作。最後甜品方面，一定要試雜果味爆爆珠仙果凍，中間乾冰噴煙嘅效果真係一流，打卡又搶眼。西瓜同蜜瓜配埋花奶好清新，再加埋芒果味爆爆珠，咬落去有層次，仙草仲可以解晒啱啱打邊爐嘅油膩感，完美收尾！呢間餐廳真係視覺同味蕾嘅享受，推介！