去滾

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有段時間沒有打邊爐，今晚約了朋友去銅鑼灣一起「去滾」😅餐廳地方寬敞，座位舒適外，而且懷舊味十足如果天氣適合，還可以選擇戶外打邊爐。一邊打邊爐，一邊欣賞絕美的維港景色🥰要了個「秘製沙嗲火鍋湯底」，湯底味道豐富，帶有濃郁的香料風味，讓人回味無窮。辣度適中，能夠滿足我好辣的口味，但不會過於刺激。1. 日本豬豚肉：肉質鮮嫩多汁，入口即化，搭配沙嗲湯底，香辣味與豬肉的鮮甜完美結合。2. 美國手切牛頸脊：肉質細嫩，油脂分布均勻，帶有濃郁的牛肉香氣，入口軟嫩，與沙嗲湯底相得益彰。3. 金甲脆魚皮：極推薦的前菜小食，酥脆可口，鹹蛋黃香味非常突出，與啤酒絕配。除了當小食吃外，搭配沙嗲湯底，增添了口感層次，是火鍋中的美味點綴。4. 頂級黑白墨魚丸：墨魚漿彈牙爽滑，墨魚的獨特風味與沙嗲湯底的辣香相互融合，美味十足。5. 手打牛丸：口感彈牙，牛肉的鮮香與沙嗲湯底的辣味完美結合，帶來濃郁的肉香。6. 沙嗲牛肉洋蔥餃：餡料豐富，牛肉的鮮美與洋蔥的香甜相得益彰，入口多汁，十分美味。7. 蓮藕片：清爽的蓮藕片能夠平衡辣味，增添口感豐富度，是火鍋中的清爽配菜選擇。後記：需要在露台打邊爐的話，記得要預先訂位喔！

今次真係要帶晒朋友一齊明目張膽「去滾」🤭地點好就腳，喺Times square MTR 一出，穿過對面去登龍街嘅金朝陽中心二期就係喇！餐廳座位寬敞舒適，亦有好多梳化位，而且環境一流，有好多霓虹燈飾佈置，仲有好吸睛金句：女人不恨，男人去滾🤣 另外，餐廳仲不停播放住8,90年代紅極一時嘅廣東歌🎹🎼原來仲有間廂房可以成班朋友唱住K🎤打邊爐 下次我都要再早 D book 位嚟玩先得🤩我哋首先點咗小食金甲脆魚皮好香口，呢排打邊爐都愛上咗，一定要叫👍🏻湯底揀咗好香濃沙嗲湯或，估唔到真係食到尾都仲好夠味，入面仲有豬皮，籮蔔添👍🏻手切牛牛🐮係好嫰滑，手打蝦丸同餛飩都好新鮮，爽口彈牙，呢幾個餸都值得推介⭐️⭐️⭐️🩵密密翻啅沙嗲湯底 $168🩵美國手切牛頸脊 L $318🩵金甲脆魚皮 $98🩵哈波子 手打蝦丸（6粒） $68🩵鮮蝦餛飩 (6隻） $78🩵竹蔗馬啼水 (每樽） $88🩵醬料 $22 x 2順帶一提，打邊爐唔小得好嘅醬料，呢度有好多款選擇，仲有秘製泰式酸辣汁添啊，一定要試😋📍 去滾 (銅鑼灣)📞25438222銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓

2024.02.18呢個週末操野操到好充實💦當然要去滾一滾平衡一下身理與心理⚖️餐廳位於銅鑼灣嘅商業大廈高層🤭除咗有室內位仲設有卡拉OK包廂房🎤更有欣賞到港島區風景嘅戶外位🤩仲有就係成間鋪都好多打卡位📸而餐廳主要以打邊壚為主🍲無論湯底/食材/飲品嘅款式都多不勝數👍🏻今次我地湯底揀咗原個椰子雞湯（半隻）$268店員會親自係食客面前將所有湯料放入鍋內🍲包保真材實料😆係等緊嘅期間我地就去咗醬料區到揀自己鍾意嘅調味料🧂另外就叫咗個超香脆又鹹香滿滿嘅金甲脆魚片$98作為前菜💛等咗一陣就已經可以享用熱辣辣嘅頭啖湯同鮮嫩嘅雞肉🐔之後我地再追加咗爽口黑牛百葉$78 ➕ 沙嗲牛肉洋蔥餃（4隻）$68➕ 鮮嫩正菜蔬菜拼盤（自選3）：油麥菜&西洋菜&唐生菜$98 另外飲品就揀咗佢地自家製嘅冰糖紅棗雪梨茶$34解一解油膩🤗最後就係不得不讚嘅甜品😍繽紛鮮果涼粉鍋$108因為送上枱果時會睇到一陣陣煙霧散出❄️而且食落口感好豐富😋一D配料好滑溜一D就好煙韌☺️

在銅鑼灣找到這家以香港霓虹燈牌為主題的火鍋，一句句玩味的句子配上熟悉的2000年代廣東歌，整個環境都很舒服🔺芫茜皮蛋豆腐湯鍋基本的湯底往往最考驗功夫，最欣賞芫茜非常新鮮而且完全不青，而是以香為主，配料還有很多皮蛋、滑豆腐和杏鮑菇，非常足料🔺新鮮即日手切牛頸脊牛肉紋路非常細而且均勻，肥瘦比例適中不會太多肥膏，只需12秒就可以入口，部位是牛肉味較濃，配上些微的油脂香，肉質嫩滑非常新鮮🔺花甲花甲大大隻而且肉質肥美，入口非常鮮甜而且完全沒有沙🔺脆鯇魚片鯇魚片切成適當的薄度，雪白的魚肉入口爽脆完全無骨，肉質鮮嫩🔺黑白墨魚丸非常特別的混合了黑色和白色墨魚丸，口感感覺更加彈牙，而且墨魚的香味很濃🔺金沙魚皮炸魚皮也是必定不能錯過的火鍋必食，這裡的更用上蛋黃醬做法味道更加香口炸魚皮大小適中不會太大塊很難咬，表面再淋上一層厚厚的金沙醬，不會很鹹同時富有蛋黃香，還有一些辣椒增加辣味，整體更加好吃

銅鑼灣登龍街系美食街。銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown27樓金朝陽樓上：「去滾」特色火鍋店。滿有香港情懷的火鍋店，裝飾很特別。很多霓虹燈飾好有香港夜生活的特色。加上店名。去滾。俾人有一種出軌嘅感覺。就讓我們的舌頭味覺來一次大滿足。//滋味胡椒豬肚雞鍋猪肚鸡鍋湯底·湯浓而清澈，具有强烈的药用味和胡椒香气，猪肚香脆嫩滑爽口·鸡肉很嫩特别是汤。它特别美味可口，也是一种非常滋补的汤。女性朋友特別喜歡吃.

登龍街出名多嘢食！靚景嘅梗係要搵個最高位可以睇到維港，仲要係打邊爐，好chill🤗🤗甲脆魚皮 $98好有驚喜！鹹蛋黃醬伴少少辣醬，非常脆口兼惹味！個火鍋未滾之前可以叫住食先，大家忍唔住不斷食，未食火鍋已經食晒😂😂芫荽皮蛋鍋 $138入面超足料，勁重芫荽味，如果唔鍾意嘅朋友真係要小心😂😂五花腩肉片 $98好好食，唔會太肥，有咬口👍🏻薄切不會太厚，有個牌仔教碌幾多秒，時間啱啱好！脆肉鯇魚腩 $88好爽脆新鮮，好好食，而且都幾抵食，有6塊，大大塊，打邊爐必點！😋😋雜果涼粉鍋 $108最後叫番個甜品下火，估唔到都咁有睇頭，用乾冰上👍🏻哈密瓜、西瓜、涼粉配上椰絲、花奶 、紅豆等，唔會太甜，唔錯👍🏻👍🏻

約咗班朋友食開年飯，打邊爐就一定啦，大家滾住食先有氣氛！朋友話食過呢間好正😊⭐️芫荽豆腐皮蛋湯底$138大量芫荽，啱晒我呢啲芫荽志控😂😂豆腐好滑，湯底好足料，仲加咗一啲雜菇！⭐️美國手切牛頸脊 M size $228好新鮮，有牛味👍🏻👍🏻寫明要滾幾多秒食得，好貼心，真係滾一滾都可以食得，啱啱好😋😋⭐️手打墨魚滑 $88可以整到10粒左右，好彈牙👍🏻👍🏻上面放少少黑芝麻，幾得意！⭐️手打蝦丸 4粒 $48呢個超好食，好彈牙！又大粒！蝦味重，真材實料😋😋⭐️紅薯粉 $48呢個煙煙韌韌，索晒啲湯底，唔錯！👍🏻整體服務好，環境一流，價錢中價，值得推介👍🏻👍🏻

【去滾】🍲位於銅鑼灣樓上的港式火鍋店充滿玩味的裝潢和一系列霓虹招牌裝飾而聞名，我們在用餐的同時感到非常過癮👍🏿😎餐廳內提供多款吸睛的「紅牌」火鍋湯底🍲，香港百分百本地的味道，在極有舊香港特色的環境中享受美食🥰💫芫荽皮蛋滑豆腐湯 ($138)滿滿新鮮芫荽🌿、皮蛋和滑豆腐為主要材料，芫荽為湯底增添了清新的香氣，皮蛋的鹹香和滑豆腐的綿軟口感相得益彰而且味道鮮甜😋營養得來又味道豐富，配料還有菌類及淮山健康之選🙆🏻‍♀️💫金甲脆魚皮金甲脆魚皮的味道十分香脆，搭配微鹹的調味料，使得它更加美味可口😉再用特製的調味料醃漬，色澤金黃，外層酥脆內裡軟嫩，確實一試難忘🫶🏿💫特級即日新鮮街市肥牛 ($288)：特級即日新鮮的街市肥牛是每天新鮮運送📦 🚚到餐廳確保品質☺️肥牛肉質鮮嫩多汁，入口即化🫰🏿鮮美口感和濃郁的肉味完美配合🩷💫手打牛丸🧆 ($68)牛肉丸以手工製作為亮點🥹牛肉丸彈牙有嚼勁，加上清新湯底帶出充滿肉汁味道👅增添豐富的層次感😏💫去滾米走雞 ($138)雞肉嫩滑多汁入口滑爽，煮後搭配醬料味道濃郁鮮美，絕對令人回味😜💫稻庭烏冬 ($38)烏冬麵條爽滑彈性，湯汁鮮甜，火鍋後飽肚之選🤣💫西洋菜🥬 ($55)

經朋友介紹嚟咗呢間火鍋店，環境裝修都放咗唔少心思，有好多打卡位，感覺好modern，而且啲slogan仲好有趣～🍽️原個椰子雞湯（半隻） $268店員會係面前即場將新鮮椰子水倒落湯底，再加入椰子肉，飲落個湯真係好鮮甜，雞肉又夠晒嫩滑，一啲都唔鞋，唔經唔覺每人都飲咗2碗湯～🍽️美國手切牛頸脊 $228牛味好香，食落口感好腍，但手切又夠晒厚度！牛頸脊真係打binlo必食嘅牛肉推介～🍽️香煎厚切午餐肉 $88就咁食又得，浸一浸湯底食又得～絕對係邪惡之選！🍽️金甲脆魚皮 $98餐廳推介菜之一就知一定無介紹錯！香脆現炸魚皮均勻地裹上超級邪惡既咸蛋黃醬，真係停唔到口！🍽️牛B子 手打牛丸(4粒) $68咬落入面真係好juicy, 而且食落唔係食緊粉嘅感覺真係好實在，正！🍽️豆苗 $72好新鮮，不過呢個價錢份量略嫌少咗啲🍽️冰糖紅棗雪梨茶 $34透心涼之選，甜度好天然🍽️青檸梳打 $38略嫌太細杯

✨密密翻啅沙嗲湯Signature Satay花生香味濃郁，十分惹味，湯底配上的豬皮蘿蔔都非常入味。 ✨美國手切牛頸脊 American Chuk Flap Tail牛肉的油花分佈均勻，牛味和油脂香十足，口感嫩滑多汁，厚薄恰好入口軟腍。 ✨金甲脆魚皮Deep Fried Salted Egg Yolk Fish Skin香濃起沙的鹹蛋黃醬包裹住酥脆的炸魚皮，入口香脆鬆化，浸泡濃郁的沙嗲湯底後增添花生的香氣，更香口惹味。 ✨牛B子 手打牛丸Beef Ball牛肉軟腍，肉質鮮嫩，食落啖啖牛香。 ✨哈波子 手打蝦丸 Prawn Ball入口彈牙爽滑，伴以原隻鮮蝦份外有咬口。 ✨去滾咪走雞 “A Smoking” Chicken雞肉的肉質鮮香，油脂量適中，入口嫩滑富肉汁。 ✨爽口黑牛百葉 Albert Yip - Beef Tripe輕焯後的牛百葉口感爽脆，感覺新鮮。

今晚在銅鑼灣買完啊食吓火鍋, 這間位於金朝陽中心嘅火鍋店, 店鋪名好特別, 裝修同樣好有特色, 霓虹燈牌加添幾分懷舊感覺。「去滾」顧名思義係一間火鍋店, 裝修別緻有格調, 餐牌設計都好攪笑。選了蕃茄薯仔豬骨湯底, 蕃茄味濃郁, 味道香甜。美國手切牛頸脊大大碟份量十足, 新鮮紅潤, 紋理分明, 按指示在上湯淥12秒左右已經食得, 肉質嫩滑有牛味, 鮮甜可口。潮州魚蛋雪白幼滑, 爽口彈牙, 魚味香濃。素菜餃餃皮薄滑, 素菜饀料鮮甜, 淡香美味。蔬菜藍有冰菜, 唐生菜和豆苗, 幾款蔬菜都好新鮮, 口感清甜。繽紛鮮果涼粉鍋這道甜品以小鍋盛載配以乾冰, 產生雲霧效果, 可謂先聲奪人, 賣相也很吸引, 西瓜, 芒果, 哈蜜瓜, 涼粉等充滿色彩, 配以紅豆和椰絲, 口感更加豐富, 清涼甜滑。

銅鑼灣依間樓上火鍋餐廳「去滾」嘅裝修充滿霓虹燈，如果包廂嚟打邊爐仲有得唱Karaoke。*此餐廳收取加一服務費。中份頂級靚肥牛（單點$198），肉質嫩滑，牛味濃厚。番茄豬骨薯仔湯（單點$168），內有番茄、馬鈴薯、粟米、豬骨，豬骨豬肉肉質軟腍，肉味濃香，湯底味道酸甜。原隻貴妃蚌（兩隻$116），肉質飽滿，口感彈牙，味道鮮甜。娃娃菜（單點$55），食落好新鮮。手打生麵（單點$38），口感幼滑，容易掛湯。醬料（兩人$44），包括有芫荽、香蔥、生蒜、炸蒜、川味麻辣油、指天椒、胡麻醬、沙茶醬、泰式酸辣汁、醬油、黑醋、香油。繽紛鮮果涼粉鍋（單點$108），涼粉口感滑溜，哈密瓜、西瓜味道清甜，芒果味道酸溜，配以椰汁、紅豆、椰絲食用，味道更佳。

呢間餐廳位於銅鑼灣27樓可以望到街景既餐廳,另外介有戶外地方可供客人去坐,呢度好多人會上黎傾生意同打邊爐,而且環境裝潢好特別,有D霓虹燈既字好有趣既句子響上面既地方,而且座位非常闊落,我地叫左一個皮蛋莞茜湯底清清地仲有淮山響入面,之後仲叫左一碟大既手切牛肉,平時食既唔會好多今次叫左碟大碟既份量都真係幾多下,差唔多30片左右,手切肉質好軟淋,而且油花分佈好平均,仲有個好似麻雀牌教客人要淥幾耐先食得,另外仲叫左一碟脆炸咸蛋黃魚皮,好大碟,而且嗦嗦聲好脆嫁,仲有黑松露餃子都係值得一食,入面真係好濃郁黑松露味,醬料就自己出去出面拎。

離晒譜，今次打邊爐，絕無下次，寫返個劣評提醒自己唔好再嚟！！！！！呢間鋪可能係只想做一次生意？首先環境衛生睇落OK嘅貴唔緊要你喺碼啲質素跟返？啲貢丸墨魚丸全部都係街市最cheap嗰隻啲豆苗又好老 份量係超少！！湯底，可以話係完全唔值😑千2蚊 兩個人！完全冇食飽！！！！是日生蠔有啲臭添 又好細 叫桶蠔都冇咁嬲！肥牛288 可能10片？？我絕對唔係嗰啲好難服侍 好高要求嘅人 今次真係伏到癲 。打邊爐啊 唔夠九個字我就走咗啦😅因為真係好難食。完全不知道好評點黎的。

🍴🍽🍴🍽🍴🍽️🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽🍴🍽🥢 湯底 - 秘製沙嗲醬 $168 🆗湯底好濃味，蘿蔔同豬皮都好入味，蘿蔔好甜而且無渣，火鍋配料唔洗沾醬油都得🥢 特級新鮮街市肥牛（M) $288 🆗肥牛好新鮮，有牛味，而且唔會好肥，打邊燒一流🥢 蟶子皇（隻） $78 🆙性價比唔差，蟶子大隻無沙，入面彈牙🥢 金甲脆魚皮 $98 🆙滿滿鹹蛋黃，魚皮凍左都仲好香脆，就咁食同淥落湯底都好味🥢 順德脆肉鯇魚腩 $98 🆗鯇魚脆口，食落淡淡肉，唔會好腥🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀 🥸
食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 7/10
環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 9/10
服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 9/10
性價比 𝗩𝗮𝗹𝘂𝗲 𝗳𝗼𝗿 𝗠𝗼𝗻𝗲𝘆 7/10
整體 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 7.5/10🍴🍽🍴🍽🍴🍽🦪🦪🦪🦪🦪🍴🍽🍴🍽️🍴🍽️🗺️ 去滾 (銅鑼灣）銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心二期 - Midtown 27樓#bakdiu日式 #bakdiu銅鑼灣 #bakdiu灣仔區