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招牌菜
每次冲冲忙冇乜时间食饭就会帮衬厚兴，而好像不知不觉间鸡饭成了我的comfort food。一个简单的鸡饭有例汤仲可以拣青瓜海蜇和鸡肾等配菜，其实真系几好旺角的厚兴除了鸡饭，还有麻酱面选择！！
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从团购网得知有间厚兴瑜记卖手撕鸡，好像甚出名、老字号和多分店，见半价三十几元便有3款材料，价廉物美，于是便落了单。此店只做外卖，所以装潢是没有了，店内职员亦只得2位亚姐，但眼见舖面算甚整洁，一整盒内含手撕鸡、鸡肾和鸡脚 (二人份量)。手撕鸡即叫即撕，去骨鸡肉肉质冇预期中滑溜，但好在鸡味十足，可以配上黑酱油和姜蓉来提味 。肾很入味爽口，比主角还要出色、口感丰富。 鸡脚偏硬又不太惹味和软腍 (是店员推介的 ) 。如果要以正价肯定不会买 (即使送左$3现金券 )，因没有大太惊喜，合格而已。
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今日陈生送外卖，嚟咗我屋企痴餐，好在佢识做，识得斩埋料上嚟！ 主角就系好多地方都有嘅「厚兴瑜记手撕鸡」，本小姐一尽地主之谊，陈生出手撕鸡，我就出豉油，白饭&炒蛋。由于个人对手撕鸡无乜兴趣，所以即使「厚兴瑜记手撕鸡」开到周街都系，我仍然未试过。手撕鸡由半只鸡之不同部份组成，亦有鸡碎，肉质有鞋有滑，还可以啦。略嫌麻油味不够香，一试就知唔系选用小磨麻油，芝麻粒可以多番少少。至于鸡肾搭鸡脚，薄切鸡肾爽口得嚟又野味，全场至好食，鸡脚食落有怪味，好似醙醙地，可能洗得唔够干净挂！食咗两只就停止了，团购价全部夹埋$38，尚算抵食！喜欢手撕鸡的朋友，我高度推介比你！
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平安扫街夜第2站来到也是位于街市之内的厚兴瑜记手撕鸡，买盒手撕鸡回家当宵夜！下单后店员就为我们拿出半份鸡肉，开始拌入数种调味粉令鸡肉味道更佳！手撕鸡(半只$38)手撕鸡份量很多，足有半只，鸡肉撕得比较大片，可以啖啖肉！鸡肉很嫩很滑，肉味很浓！鸡皮爽滑！伴入芝麻蒜盐等调味料同吃，相当好吃！如果也有芫茜就更佳了！
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最近听闻中山有家手撕鸡超有人气的, 一下子的在香港不断开了廿多家分店! 虽然店铺多是在九龙新界地区, 但天天都大排长龙的做外卖, 人人都说平,靓,正!这晚在庙街吃完煲仔饭, 发现了附近居然开了一家! 不过就没有所如报导一般的长龙, 反而门口只有小猫三,四只. 不用排队, 当然是抓紧机会买盒来试试了!这家来自中山石岐的手撕鸡店原来当地也巳经开了廿多家分店, 受欢迎的主要原因是因为这家店自设农场, 全部用的是新鲜走地鸡, 每天都会把鸡急冻运来香港, 有ORDER便即撕, 听起来几吸引.来到旺角这家, 看到装修颇为简陋, 门面有著非常浓厚的神州味道. 开始有点担心卫生问题. 还好内里只坐著2,3个阿姐在切鸡撕鸡, 眼看不算太污糟, 几企理. 一位操有石岐乡音的男子在收银. 店子卖的东西就是单一的鸡. 但除了鸡肉之外, 也有其他部份如鸡肾, 鸡脚等单买. 看看价值HKD$76有一整只鸡又不算很贵. 不过第一次试, 不想中大伏, 唯有先买半只试试.不用排队之下一盒手撕鸡不到3分钟便到手了. 半只鸡其实份量不算很多, 因他们的鸡只比较小一点. 面层洒满了芝麻, 鸡件也混了自家制的调味酱, 入口非常重麻油味, 鸡肉未算十分嫩滑的那种, 但是啖啖肉肉质很有弹性. 鸡味不算很浓, 可能是雪过的关系吧. 其实鸡肉不是很多, 底下垫了几旧大骨跟鸡脚. 我自己觉得调味重手了一点, 不过价格不算贵, 间唔中买来加𩠌, 当冷盘或用来𩠌饭应该几对味.附加新开张, 买半只鸡会送一枝豉油, 买一只鸡会送一盒鸡脚, 买2只鸡送半只鸡, 甚至是买三只送一只! 听起来非常抵似的! 买了半只, 所以送了这枝国内牌子的豉油, 都几大枝. 不过听过太多神州做豉油的传闻, 拿给妈妈时她都不敢用....
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