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开饭介绍
售卖东南亚杂货、土特产、印尼熟食、𩠌菜及自取饭盒
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营业时间
星期一
08:30 - 19:30
星期二
全日休息
星期三至日
08:30 - 19:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
在沙咀道找寻其他食店时见到一家印尼店,为食猫走入去看看有没有印尼糕点卖,如杂货店的小店真的有不少印尼小食、调味品及日用品,原来最入的地方竟如一家快餐店,供应印尼饭及小食,还有4个座位供堂食,所以我就决定藏身一众糖盐黑白牛奶间开饭。看似冷清不知是否真的有饭吃?问问阿姐原来是有的,餐牌每款饭只是十多元,最贵的沙爹饭也只是$30,相对就好抵食了!点餐后再到店前雪柜选饮品,除一般港式受欢迎的品牌外还有一些看不懂的印尼文饮品,不过从其包装图案也猜到一二。选了印尼茉莉绿茶($6),有点如地道绿茶的感觉,茉莉味虽是人工但易接受,清清甜甜的有点花香,还算清怡可口。平时常见巴东牛肉,这里还有巴东鸡,正好给不太吃牛肉的我多个选择。 阿姐拿起几格的饭盘舀点白饭再舀点鸡就成了巴东鸡饭($17)看到有粟米饼($2.5)又加一件,满满的看来蛮丰富。全碟只有三至四件件头不大的鸡肉其实不太多𩠌,但价钱那么便宜也不可投诉太多了; 如咖喱汁的黄色酱汁稀稀的有著不少红辣椒,难怪阿姐也说是有小小辣,这种辣是香料的辣,没有什么椰汁之类加入是一般人可以支持的辣度,样子水水但微辣的巴东汁绝对可以送一碗饭。无骨雪藏鸡肉已煮到软软一咬即开,并以微辣巴东汁煮得蛮入味,但没有以前吃过的巴东牛肉般浓郁惹味,其实像咖喱鸡多一点的味道仍可以一吃;白饭煮得散散的及份量不多,可能一般印尼姐姐的食量也不大,所以这里的饭量也不多,月巴人食量没以前大也勉强能饱肚。看到一盘炸粟米饼和薯仔饼,最好用来加𩠌,选了一块粟米饼丰富一下,一大片以粉浆混粟米及大量椰菜煎成,没有峇里餐厅般多粟米,食味也没那么有粟米甜,由于不是即叫即煎风味也会减半,幸而饼边还有点脆而中间带软糯的煎饼味道也真不错,$2.5在现今市价买串鱼蛋也没可能嘛,只可惜近日已没有供应,只因厨师有点忙,没有时间再做粟米饼了,想加𩠌也不行。在杂货店环境吃饭时四围望,所以在此买到一款劲好用的泰国按摩膏,得来全不费工夫,正!食到便宜印尼菜即时跟食友交流一下,适逢她翌日要来荃湾工干,一于齐齐在印尼馆吃个平价午饭,人多好做事之下先点了杂锦饭,这款印尼饭是少数超过廿元的选择,堆头果然比巴东鸡饭为多。一堆椰汁杂菜, 巴东牛肉及炸蛋配白饭,其实都蛮丰富。颜色最淡白的椰汁杂菜是椰菜粟米仔四季豆加椰汁煮成,几款蔬菜全已煮到软软的,有椰汁香的蔬菜在广东人眼中是有点奇怪,事实的结果又不是想像中难吃,不过又要接受𩠌菜不是热乎乎的唷; 鸡蛋全只炸至表面有点脆,跟水煮蛋的平滑蛋白不同,以前吃过的酱汁很辣很刺激,这里的炸蛋汁较温和微甜有少少辣,配合有点蛋香的新鲜鸡蛋蛮对爱吃蛋的我;小试一口的如牛腩的巴东牛肉,这件牛肉如巴东鸡般有点辣度,看似硬实的牛肉炆得酥软入味,微辣入味的配白饭最好。印尼炒米粉($18)即叫即炒,如新竹米粉的幼身米粉很对我和食友口味,而且份量也够多,咱们见后大喜! 数数材料有蛋花、肉碎、椰菜、洋葱、韮菜、芽菜和几片貌如辣椒的酸青瓜,以印尼豉油炒至微焦,最重要是爽口QQ米粉少油及炒得非常香,好食又抵食之选!!后来问过阿姐,印尼炒饭的材料跟炒米粉一样,只是换上白饭来炒,在这前题个人还是较喜欢炒米粉,不用试炒饭了。印尼饭碟头较细,食友当天胃口好就多点一个沙爹鸡肉饭(三串$17)来满足一下,沙爹制作需时所以所等时间较其他饭餐长,三串炒爹真的烧熟而非炸,肉块表面有点微焦,令鸡肉有点烧烤香更为可口,那坨较一般沙爹汁清淡的沙爹酱有点花生香, 甜甜的像以加多加多伴饭,再加点印尼黑豉油更添浓甜食味,单以这个酱汁我也可吃一碟大饭,况且这碟白饭比刚才的热很多,食味当也跟刚才半温白饭有著大分别,饭还是热的好。另一款油炸小吃薯仔饼比粟米饼更便宜,每粒只是$1.5!!以滑滑薯茸做成小球炸香,当中有点葱花及香料味,相对较有热带食物有香料的特色,只是个人较喜粟米饼的味道,加支印尼绿茶润一润,每人花费$34已饱到反转了。 二不离三的又来吃印尼午餐,前2日还是酷酷的姐姐已开始有笑容了还跟我闲聊几句,现在连厨师老板也认得我了,当然聊得更多。是次选的印尼沙律饭($19)在一众饭类已算高价,其实就是加多加多饭,全素哦!跟其他一盘盛好的饭餐不同,这款是先来一碟热饭再配一碟加多加多,饭量比前2天的多,一满碟的饭一定够饱。𩠌菜就是一碟如细码版的加多加多,浇上如昨天串烧饭的花生沙爹酱,酱下面是好多水煮椰菜、四季豆、薯仔、青瓜,最底是芽菜和四份一只烚蛋,吃𩠌也吃饱了。室温沙律以椰菜最多,几款杂菜煮得较椰汁杂菜爽口不会太糊软,蔬菜白烚所以完全没油份,最好吃是煮得粉软的薯仔片,爽口的芽菜椰菜则平衡了薯仔及四季豆的软淋,仍是调得较淡味的花生沙律酱就是味道来源,个人认为可以再加重一点味道才不致太淡口,酱汁份量超多的用来伴饭也不怕𩠌菜不够。再加一盒印尼红茶($4) ,只是$23的花费已饱到放工,实在是粮尾佳音!莫非印尼人如我般爱吃蛋??几款印尼饭里也有鸡蛋作材料唷,这款扎肉煎蛋饭($16)就是其一,以为是几片越南札肉加个太阳蛋的碟头饭做法,当听到厨房里油镬卜卜地煎蛋声已教人口水直流,原来却如中式芙蓉蛋般一的大片煎蛋饼,相对其他店里饭品,这款的饭量及𩠌菜都是份量较多的,起码以两个蛋煎成的蛋饼煎得周边香脆,不是炒滑蛋的那种滑软,加入一点葱段后更香口;切成条状的白色越南扎肉店内也有出售,是一贯扎肉的爽口肉感,两者本身味道不太强,故配上较浓味的豉油或咖喱汁就好吃得多,印尼咖喱汁香料味较重,辣度初期不太察觉但会愈来愈辣的咖喱汁很好送饭,相信咖喱鸡饭也应该蛮好吃的。青柠梳打($10)超抵饮, 三片青柠片未笃时像淡味柠檬汽水,笃了后变为酸味加重甜度减少又是另一种味道,气泡量没泰国玻璃瓶梳打水般澎湃,冒起的小小气泡也令吃完一大片煎蛋的胃胃更加舒适,爽! 有天突然想吃炸鸡,香茅鸡腿饭($16)就是最贴题选择了,鸡腿同是即叫即炸,迫迫卜卜之炸物声及香味不断从厨房传出,快将完成时姐姐会询问要咖喱汁还是豉油汁,今次选了豉油看看是什么情况。一枚不太大的鸡腿斩开三段才炸,炸得连里面骨头也香脆全熟,刚炸熟的鸡腿果然热得烫口,外层鸡皮炸得香脆鸡肉还算嫩滑,也算是好吃的炸鸡腿,姐姐所炸的鸡比老板炸得没那么干身比较好吃,两次的鸡腿皆腌得够味,连近骨的鸡肉也有点咸咸味道不是只留在表面,鸡腿上还有丝丝香茅纤维以证真身,淡淡香茅香从肉间透出,虽有点热气但好吃嘛,最多吃后到对面街凉茶店饮杯凉茶清清热噜。印尼豉油味道一向偏浓甜,用来伴饭跟咖喱汁同样好吃,所以我家饭桌也有支印尼豉油给自己不时之需。 包装印尼EXPRESSO当没有即磨那样浓香,略有甜味也算够浓的咖啡只是$4还想怎样呢???店里有即磨印尼咖啡豆出售,却没有印尼咖啡供应,有时嗅著咖啡香当自己在饮好了。某天同枱吃饭的印尼姐姐吃串烧粽饭好像蛮不错,我也来个杂锦粽饭($22),配菜跟杂锦饭一样,都是巴东牛肉、咖喱鸡及椰汁杂菜,自己要求将牛肉改为辣蛋,这配搭更合我意。粽饭切片后真的好像节瓜,相信是以粽叶包米饭如粽子般蒸熟,这段印尼粽饭不如中式粽子般有弹性,表面略有草绿色的米饭只是普通米饭,饭粒压到紧紧黏在一起,饭粒软软却没弹性,可以形容为条状的软饭,要不是各种𩠌汁香辣惹味,这团粽饭也很难消灭得到。小店选择不多,基本上除香茅猪扒及印尼炒面、炒饭外我都吃过了,要求坐得舒适有良好服务的客人未必对味,但对我喜欢静静地吃饭的就对题了,看似不苟言笑有点恶的姐姐其实很友善,不要被吓倒哦。
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早一天收到屯门之友传来一碟饭照，她表示是在荃湾一间小店吃过的印尼饭。想起来，我好少去吃印尼食物，对上一次是在10年5月在屯门的娘惹厨房了。别人介绍的餐厅我例牌都是先记录，之后便是等机会等日子。第二天我正好要出荃湾，她知道后便提议带我去试试了，呵呵。店舖位置在沙咀道游乐场的对面，其实这一带都是汽车维修店舖，平时鲜有经过这边，因正路已转去荃湾广场，怎会估到众车房间有一杂货店，而杂货店内是有熟食吃的呢﹖小小的杂货店是专卖东南亚的物品，数目之多是令我目不暇给，我参观了好耐呀。由零食，到主食；由汁酱，到调味料；由饮品，到甜品；由吃的，到用的。林林总总，应有尽有。小食店位于杂货店的尽头处，虽然主力是外卖，不过也可以堂食，很简单的在厨房外放有两张小小小枱及四张椅子。餐牌贴在厨房外，以碟头饭为主，如巴东牛肉饭﹑椰汁鸡饭﹑香茅鸡脾饭，印尼炒粉面等等，款式都不算少，当中的价钱是平到我都不信，平均是$18一碟﹗还有净𩠌卖，即是碟头饭不要饭，有串烧﹑巴东牛肉﹑椰汁杂菜等，净点的价钱较高，但已经比外面的餐厅平得很了。饮品也有的，提供的三款特饮都是$10左右，如不合心水都可以买杂货店卖的现成饮品，除了香港牌子还有不少印尼品牌，纸包是$4，樽装都是$6，平到咁﹖厨房由女店员和男厨师两人负责，只需向女店员直接点餐，她处理好后便会将饭菜送上来，钱都是食完才收取。等食的时间都不算耐，首先来的是杂锦饭，有巴东牛肉一件﹑炸鸡蛋一棵及少少椰汁杂菜，而饭份量也只有半饭碗，所以加了两粒薯仔球$1.5及一块粟米饼$2.5。巴东牛肉只有一件不过散开后也几厚肉，肉质软淋，惹味香辣，越辣越想吃，个汁用来捞饭真是一绝，美味﹗炸鸡蛋只是轻轻炸过，表面带脆脆，里面只鸡蛋没有沾上任何油份，沾上甜甜少辣的汁，令普通的烚蛋即时不平凡。椰汁杂菜内有豆﹑椰菜﹑粟米芯，质感软软的，但菜蔬带有丝丝的椰汁的香及甜，第一次吃这种，很特别的体验。两款炸物是冻食的，薯仔球半软半脆，薯茸也几幼滑，当中混合很多香料，香味激浓郁。粟米饼则边脆中心软，非常大块的，混合不少甜粟米粒，饼身带弹性，香香甜甜很是好吃。两款小食味道又好，价钱又平，如果在附近工作，我会经常走来买几件作为下午茶的零咀呢。听到厨房发出’逢逢’声，原来印尼炒米粉是即叫即炒。份量很多，用的米粉是新竹米粉，质感爽身又弹牙，炒得劲香，是很有镬气的一道。加入大量蛋丝﹑芽菜﹑椰菜丝，更配上少少酸瓜。整体味道清清地，用油量不多，大家都觉得这炒米的确相当好吃哦。我觉得还差少少未够饱，讨论下大家再来一道三串猪肉沙爹饭。串烧相信是即烤，香嫩的猪肉配上一点焦，份外好吃﹗饭面淋上沙爹花生酱，甜甜的很好送饭，而这碟米饭比第一碟的来得热烫，松软。最后吃掉伴在旁的酸瓜，正好清一清口腔那浓郁的口气。我买了一支印尼品牌的樽装茉莉绿茶$6，虽然混入了糖水，但都饮得到绿茶味之间有著茉莉的清香，都不错的。有点似台式饮品，当然这个抵饮好多喇，呵。饱到我反转，埋单竟然每人只需$34﹗一时间我以为店员计错添，多得屯门之友的介绍，今餐的确令我眼界大开及回味无穷呀﹗店内充斥著香料的味道，初时有点不适应，但闻闻下都还可以啦。走后发现全身的衣衫及袋子都吸收了香料气味，整个人顿时变得”好索”﹗XD
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