博多拉麵別天神 (已結業)

出咗糧梗係要懲罰一下黃店！今日路過擺花街，行完LUSH spa之後，發現對面有間博多拉麵別天神！想試好耐，見唔洗排隊就入去食啦！一入門口，首先係呢部自動販賣機俾咗錢先！果然係一間黃店！叫咗兩個套餐，首先上嘅係餃子。今日天氣凍，食個餃子暖胃，好正！蝦味噌套餐（$105)湯底濃郁，有四片叉燒，面底十足，正啊！朋友叫咗別天神套餐（$115)，呢款真係唔可以錯過，湯底特別，淡淡豬骨味，我試咗一啖湯底，我個人比較喜歡呢個xdd套餐包埋呢客小龍蝦蟹子沙律，啖啖小龍蝦肉，有驚喜！最後仲送埋四個口罩，好厚身，非常值得幫襯啊呢間！！！

今晚朋友約咗我去中環食晚餐，好耐無食日本野，仲要係拉麵，朋友話一定要食呢間，真係好食架。位置係中環擺花街，人來人往既地方有間不一樣的拉麵店。舖內有不同擺設。🍜別天神套餐 + 4隻餃子🥟 $105豚骨湯麵：3塊大片厚身叉燒好嫩滑，食完好回味，有2隻好好味的流心溏心蛋🥚🥚，配菜好足料，木耳爽脆彈牙，好多蔥，超濃湯底好好飲，同成碗麵都好夾。套餐配4隻煎到金黄色既餃子🥟一份，餃子餡料好多，好香又好食。🦐蝦味噌套餐 + 🦞小龍蝦蟹子沙律 $115🦐蝦味噌豚骨湯麵：3塊大片厚身叉燒夠嫩滑，配上2隻流心溏心蛋🥚🥚，仲有好多粟米 + 好多蔥，最重要呢碗湯麵既特色係有超多🦐蝦乾👑。超濃郁既湯底配上幼身既拉麵好有口感，好煙韌。湯底配埋蝦乾後，令湯底變得更鮮味濃郁，鮮甜可口。套餐配有🦞小龍蝦蟹子沙律一份，配上5塊紫菜，夠新鮮又好味既小龍蝦蟹子，口感一流😋2罐波子汽水🥤🥤 （原味 $15 及蜜瓜味🍈$15）湯底係用咗100%豚骨 + 純水，仲用咗壓力鍋長時間熬制，所以超濃白湯真係好飲到停唔到口。枱上有幾盒不同配料比你選擇：紅薑絲、蒜蓉、芝麻、拉麵胡椒、拉麵汁、七味粉及辣芽菜。枱上有張好貼心❣既圖片，教你自行調

來中環探望很久沒見的長輩，回程時打算先到附近買些日用品，再去吃點東西。唔想食得太 Heavy，提議簡簡單單去食個拉麵，揀咗擺花街這間「博多拉麵別天神」。店內面積不大，只有十餘個座位，不過由於來到時已經過了午市繁忙時間，所以不用排隊輪候。近門口位置設有一部自助點餐機，客人要先到那裡選餐購票，然後便可以入座等吃。其實剛才在門外已經看了餐牌，店舖的拉麵選擇不多，只得兩款，分別為豚骨湯麵 ($75) 和蝦味噌豚骨湯麵 ($85)，另外客人亦可以把湯麵轉為套餐，每款只須 +$30，便可以多配一客餃子或小龍蝦蟹籽沙律，就一於一人一個套餐，唔使傷腦筋。先吃跟餐的兩款小食，分別有餃子同小龍蝦蟹籽沙律。餃子應該係來貨，不過味道唔錯，隻隻外皮都煎得很香脆，入面的餡料夾雜著大量蔬菜，非常健康。小龍蝦蟹籽沙律用料十分慷慨，內裡藏著不少結實的小龍蝦肉和卜卜脆的蟹籽；吃時可用紫菜包捲住沙律，入口外脆內爽彈，絕對值得一試！拉麵方面，先吃蝦味噌豚骨湯麵，湯底是加了蝦去熬煮的味噌豬骨湯，味道比一般豬骨湯多了陣陣蝦香，加上油份不高，入口濃而不膩，很不錯。材料除咗叉燒同日本半熟蛋外，還有大量粟米粒、蔥花和香味四溢的櫻花蝦。

屬於香港人既拉麵店 - 博多拉麵別天神，我平時經過銅鑼灣都想入去試下，今日去中環工作午飯時經過擺花街見到，二話不說就同同事入左去食啦！餐廳店面細細，只有吧枱位，但我覺得咁先有傳統日本拉麵店Feel!牆上有掛滿寫上支持香港的祝福!餐廳採用自助點餐機黎點餐，我選擇左蝦味增套餐($115)，而同事就選擇別天神套餐($105)。D野食未黎再睇下張枱有D咩，有好多配料可以加，包括蒜蓉、芝麻、辣芽菜、七味粉、拉麵汁等，而凍茶都係自助式添加既。亦有教人點樣自行調製自己鍾意既口味套餐包既小食黎啦！套餐包括小龍蝦蟹子沙律或日式餃子4件。小龍蝦蟹子沙律好有驚喜，沙律入面小龍蝦甚多，配以蟹子同紫菜，味道好refreshing好開胃！之後黎既日式餃子就相對比較普通，同其他大部分日式餐廳差唔多。主角豚骨湯麵黎啦！偷左同事一啖湯底飲，奶白色既"超濃白湯"唔太咸，但充滿濃厚豚骨味，飲得出係100%豚骨熬製，冇味精！而我叫既蝦味噌豚骨湯麵，加上好多櫻花蝦，令湯底味道比之前更濃郁更鮮味。兩款拉麵配料都好豐富，有一隻溏心蛋、兩片叉燒、粟米、木耳絲和紫菜等。拉麵既麵條最緊要同個湯底夾，呢間既拉麵同湯底我覺得幾夾，麵條掛湯既

博多拉麵別天神是日本過江龍拉麵店，在香港開業已經有一段時間，裝修佈置擺設富有日本特色🇯🇵，極像日本那些拉麵小店，特别是門口位置那部自助售票機🎟️，每位食客都需要先在這部售票機選擇食物，然後付款，之後拿著票 找位置坐下等食物🙆🏽‍♀️。拉麵小店座位有大概十個，牆上有衣架可以掛起外套大衣，枱下有勾子可以勾住袋，枱面上擺放著各式各樣的調味料🧂，有貼著指示 教如何調教出美味的味道🤓。🐷🍜別天神套餐💲105↪️豚骨湯麵＋小食 ( 餃子四隻 / 小龍蝦沙律) 豚骨湯底非常濃郁，用了100％豚骨和純水，在壓力鍋長時間熬製而成，沒有添加味精和乳製品成份，非常天然和原汁原味😋。配料有叉燒、木耳、蔥花，還有半熟味蛋一隻😍，叉燒是有炙燒過的👍🏼。.🦐🍜蝦味噌套餐💲115↪️蝦味噌豚骨湯麵＋小食 ( 餃子四隻 / 小龍蝦沙律) 同樣都是豚骨湯底，但加了櫻花蝦，蝦味很香濃，提升了湯底嘅層次，配料比豚骨湯麵多了粟米🌽和櫻花蝦🦐，材料非常豐富🤤。.🥢小食↪️餃子四隻：外皮煎得好香脆，餃子皮唔算薄，入面既豬肉份量適中，有肉汁👍🏼。↪️小龍蝦沙律：一個雪糕球形狀既小龍蝦沙律，係真係有一隻隻既龍蝦仔係入面😳！可以用紫菜包住嚟食，口

留咗係屋企好多日，見今日要返工，就約咗朋友食個快Dinner 聚一聚😁 朋友於是乎揀咗呢間拉麵，推介話佢好食同快靚正，唔怕太多人。始終而家呢個時勢，會揀啲空間闊落，空氣流通嘅食肆。 一入門口就見到一個好似汽水機嘅點餐機，喺上面點要咩嘢食，就直接落單，好快好方便😁 小龍蝦蟹子沙律，好食👍🏻 同紫菜一齊包嚟食，好似食緊一個無飯既軍艦咁，又新鮮又好味😋 餃子呢個餃子唔錯，皮薄多餡，十分推介👍🏻👍🏻👍🏻 蝦味噌豬骨湯麵朋友點左呢個蝦味噌豬骨湯麵，個拉麵一上枱既時候已經聞到好香嘅蝦味，朋友亦話個湯好重蝦味。下次再去等我試吓先😁 別天神拉麵自己點左個別天神拉麵 隻半山熟蛋好好食😋 我跟咗餐廳上邊嗰個特濃食法，令個湯香濃好多，因為佢啲蒜蓉好新鮮👍🏻👍🏻👍🏻 自己加料既架，真係咩都有❤

之前都有留意到依間拉麵店喺銅鑼灣有，原來中環都有分店，今日就同舊同學一齊嚟試吓。首先不得不提嘅係，拉麵店雖小，但係竟然有洗手盆同消毒鹼液提供，係而家嘅時勢，真係非常欣賞。食飯之前洗一洗手，食得更加安心。我同朋友分別叫咗別天神套餐同蝦味增套餐，配餃子同埋小龍蝦蟹子沙律。拉麵湯底唔似其他拉麵店咁濃味，後來睇返餐牌先發現依間拉麵係主張唔落味精同牛奶，咁就好啦，我個人都好怕啲餐廳落味精。朋友好鍾意個沙律，話小龍蝦都幾有咬口，味道都好清新。我個人就鍾意配拉麵嘅半熟蛋，調味做得剛剛好，都幾回味。

放工後約了朋友去中環食晚飯，我哋決定去食日本拉麵，經過此店就入去一試，呢間拉麵係以自動售票點餐，十分方便快捷。我哋分別點了一碗䐁骨湯拉麵及蝦味噌套餐。豚骨湯拉麵的湯頭十分濃郁，因為此店的超濃白湯是用100%豚骨同純水熬的，無添加味精成分。另外蝦味噌拉麵再配搭新鮮的櫻花蝦，味道口感再提升。枱上亦有唔同嘅調味料及配菜供食客搭配自己喜歡的辣度。套餐除了一碗拉麵外，還有小龍蝦蟹子沙律及日式餃子供我們品嚐，小龍蝦蟹子沙律的龍蝦蟹子有少少咸味，用附上的紫菜包著龍蝦沙律，一口食嘅口感爽脆。日式餃子煎得剛好，點上旁邊的醋，別有一番風味。

去到叫咗別天神套餐，入面有一個豚骨拉麵，個湯底好濃但唔係好鹹，啲麵係幼拉麵，都吸到湯汁。個溏心蛋好好食，做到流心同有啲甜味。個叉燒好淋，有兩大片！另外叫咗個蝦味增套餐，入面有一個蝦味增豚骨拉麵，個湯例又有蝦嘅鮮味，同豚骨都幾夾，而且仲有紅蝦米，增加口感！店內都有一啲食法，例如加辣芽菜，蒜蓉。小食有小龍蝦蟹籽沙律，食到有一舊舊龍蝦肉，加埋紫菜一齊食，口感更加豐富！最後有餃子，佢熱辣辣，而且都脆卜卜！

今日天氣和暖, 身處中環, 忙完上中午, 係時候認真諗下要食啲咩填飽個肚! 😋 今日嘅心情係, 好想好想好想食碗好濃味嘅拉麵! 🍜喺中環兜左一圈, 發現好多拉麵店都唔就腳, 有啲又要等晚市先再有得食, 見到呢間應該10分鐘可以趕到, 就用比較快嘅步速趕去! 呢間拉麵店位於擺花街, 鋪頭細細只有10個座位左右, 係日本正式嘅拉麵店格局, 門口有自動販賣機俾客人自己按口味落order 😲店內貼左指示教客人點樣調製特濃, 特辣嘅口味 由於呢個時間客人唔多, 落咗order好快就有得食.. 叫咗碗豚骨拉麵加玉子, $85! 個豚骨湯好濃好好味, 我都忍唔住飲咗好多, 跟指示加咗蒜蓉辣芽菜同拉麵汁, 好夾, 正呀 又發掘咗個快食拉麵嘅好地方

別天神拉麵💛要食拉麵🍜又唔想食重口味 別天神係一個好選擇👍🏼有淨拉麵或者套餐選擇1⃣小龍蝦蟹子沙律🍜小龍蝦🦞味道濃郁 配上紫菜帶出海洋的鮮味 食得出有小龍蝦肉 絕不馬夫2⃣蝦味噌豚骨湯麵有日本櫻花蝦配上豬骨湯 蝦的味道突出 加上自助的辣芽菜 非常惹味 半熟蛋都十分流心 蛋味十足 值得一試 麵質係屬於幼麵 偏硬 怕硬的人可以浸一浸再食3⃣餃子 🥟必叫的日本小食 煎得香脆 肉同菜的比例剛剛好4⃣豚骨湯拉麵沒有蝦的味道濃郁 但有更香的豬豚肉味 不會過膩 可以連湯一齊享用 叉燒偏瘦 但口感不鞋 岩哂減肥ge你😆

話說反工都要D時間周圍行來行去, 都唔知下一站係邊到既時候...又見到差唔多係LUNCH TIME...一定知道一陣會好多人,食唔到野...咁仲唔快手去霸位? 同個朋友一齊去望下喇.見到有一家拉面店,非常有日本特色, 高身CHAIR, 好似係車站食野咁 咪入去試下囉買票比錢好簡單, 機器會同你完成, 入到主打了! 多謝!!1-蝦味噌豚骨湯麵 : 蝦味好濃厚 正因有好多蝦米仔係面 正 岩我依D大食既人 有溫泉雞蛋 有燒肉 有粟米 有蔥花 放埋一齊就係好新穎既日本人氣組合 肉肉彈牙 面面爽口 湯水濃得黎又滑溜2-豚骨湯麵: 有溫泉雞蛋 有燒肉  有蔥花 放埋一齊就係好正宗既日本拉面代表 肉肉同面面都好爽口 湯底濃得黎又滑溜 好有功夫3-小龍蝦蟹子沙律: 啖啖肉 好新鮮 好得意4- 餃子好標準日本食法同味道!博多拉麵別天神 Betsutenjin 中環擺花街12-16號合成商業大廈地下3號舖

忙碌嘅工作後，lunch時間路過這間充滿日本街頭拉麵店的鋪頭，即刻想置身其中讓心靈放陣假😂😂入座前先要在食券機買票先，選擇唔算多，正如大阪拉麵鋪頭一樣，招牌拉麵唔駛多，好食就夠啦！😊😊所有食客圍位窄窄嘅長枱，清楚看到廚師精心為大家烹煮拉麵🍜🍜如果喜歡食辣，一定要加辣芽菜😋😋別天神套餐~豚肉拉麵-濃郁豚骨湯底配上軟滑豚肉，麵質雖幼但好彈牙豚肉餃子~外皮好薄，肉汁豐富

星期五晚既中環，想必定係想到去酒吧飲返兩杯傾下計，但係今晚同朋友黎到中環，位於擺花街既博多別天神拉麵。黎到門口，店員會先請你喺自助落單機度落咗單先，就可以坐底等啦！呢度得兩款拉麵，分別係豚骨拉麵同蝦味噌拉麵兩碗拉麵既湯底都係濃郁，都配有一隻半熟既溏心蛋、木耳絲、兩塊炙燒過既豚肉豚骨拉麵係濃郁既豬骨白湯底，蝦味噌就多咗一堆櫻花蝦，帶出湯底既鮮味。另外加咗小龍蝦沙律配脆脆紫菜同日式煎餃子四隻，餃子煎得外脆內軟，好婇味。

每月一次的姊妹gathering 想就腳 唔好去太遠就去左中環食拉麵因為之前銅鑼灣食過幾好食就要帶佢來食食同銅鑼灣店差唔多大 但感覺上無咁多人可能係商業區關係 放工就無咩人 7點鐘都有位 同銅鑼灣一樣的餐牌同調味店員都好有效率同好好禮貌我地一人叫左一個SET豚骨湯麵SET朋友都大讚湯底好正都覺得香港少有咁好飲覺得我無介紹錯蝦味噌豚骨湯麵SET 今次我食蝦味噌豚骨湯麵蝦味好濃郁 飲左都唔覺味精好似飲緊牛奶 但餐廳講明不含奶所以係應該豚骨精華分量都好大 2 個都食到勁飽