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上星期一人经过千贺 , 见少人于是入内医肚 . 叫左鱼生杂锦及牛肉窝 , 鱼生杂锦卖相甚差 , 毫无光泽 , 食落口淡而无咪, 应该系雪左好耐 . 之后呆坐半个钟等牛肉窝 , 唔通厨房只有一人在工作 ? 见那唯一的楼面姐姐在我面前忙碌地穿插 , 令我眼花燎乱 . 最后等到个牛肉窝 ,但牛肉窝上枱竟无火坐热 , 窝里的菜又未熟 , 无晒胃口 , 匆匆埋单 . 离开千贺门口时 , 我的颈已僵硬 , 头已晕佗佗 , 牛肉窝的味精汤底开始作怪啦 !
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呢间日本嘢一向唔错，今日去开呢头！两个人去食午餐！去到中午时段都只系得两枱客！坐在梳化位！地方唔大！装修木家私为主！灯光比较暗，倾偈真系几好！叫咗：吞拿鱼蓉鱼生饭定食--个饭好多鱼蓉，上面放好多葱，不过系白葱丝，自己比较喜欢青葱，入口啖啖肉！好滑，淋少许酱油配饭食，刚刚好！饭面放红椰菜，觉得比较古怪，不过都新鲜，面豉汤一般！虽然唔系即冲货，又唔系咸，但唔特别！沙律菜新鲜，蕃茄片juicy,捞油醋汁清新好味！饭后有一粒雪榚糯米糍，独立包装，普通云尼拿味，难得系冻得刚刚好，唔系死实实嘅，食到外面烟韧，里面松软嘅雪榚糯米糍！good!服务好，唯一嘅女侍应有礼，不过信用卡要够$200先可以用，就有少许唔合理！
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还记得每月第三个星期五与一个好友饭聚的每次食评吗? 今次因订枱的原故, 需要将聚会改了星期三, 今个月轮到由我带她食好野, 之前买了一张日式二人餐团购 , 好友话吃什么菜式都没有所谓, 那便决定一起试试吧! 其实吃什么并不是重点, 有空跟她相聚才是重要。一直没有讲及过我这位好友, 其实她是我以前同事, 是我工作上的明灯; 生活上的小支柱, 以大姐姐的身份指引着我, 而今次的饭聚, 郤让我看到她的另一面, 亦发现自己事实上了解她太少。原来…..朋友真是需要用时间去关心和了解, 不是单单说挂在心中!由于好友正放假中, 故她不介意走远一点来到北角这间日式食店一试。《千贺日本料理》店子小小, 招牌以木牌配红字, 门口地上放了两个日式大酒桶, 由玻璃门看进去便见到一些日式摆设和不同的日本酒。内里的木枱木櫈以深啡色为主, 亦有米黄色的沙发座位, 墙上挂了一些日本画及食物海报, 设计简简单单。楼面只有一位女店主打理, 事事亲力亲为, 上菜、添水、执拾、下单, 全是她一手包办, 实在用心用力, 原来经营一所小食店是那么辛苦!二人极上日式料理套餐($188)包以下的食物外, 还有一杯饮品, 可拣汽水、啤酒和清茶。我们坐了一会, 温泉玉子沙律和日式面豉汤便随即送到。温泉玉子沙律只有爽脆清新的西生菜, 淋了合适份量的日式芝麻酱汁, 味道刚好, 入口有点冰凉。西生菜上放了一只晃动着的温泉玉子，若隐若现看到透白色蛋白内的蛋黄, 轻轻一刺, 鲜黄色的蛋黄汁除除流出, 满有香味, 与沙律拌食, 相当不错。日式面豉汤味道刚好, 不会太咸, 汤料只有海带和豆腐, 虽简简单单, 但胜在上枱时暖笠笠。不久, 食物陆续上枱, 接着一次过来了五款手握寿司及十款刺身。五款手握寿司包括有左口鱼背寿司、花螺寿司、皇帝蟹脚寿司、希灵鱼寿司及甜虾寿司。件件寿司的大小都是一般街外的寿司一半, 啲啲骰骰。寿司饭带点黏性, 有微微的寿司醋酸, 米饭粒粒雪白, 口感和味道都不错。雪白的左口鱼背肉质较结实, 味道清淡; 花螺爽口但味道有点腥；鲜橙色的皇帝蟹脚味道清甜；希灵鱼最美味, 其鱼籽爽脆而鲜味十足；甜虾亦肉质嫩滑, 味道甜美。十款刺身则有较厚身的三文鱼和剑鱼腩, 两者均肥美而新鲜; 细细件而味道略淡的吞拿鱼和立鱼；薄片的活赤贝、象拔蚌和北寄贝, 三者都爽口, 但味道一般; 肉质光泽而鲜甜的帆立贝; 粒粒晶莹剔透的三文鱼籽; 味道颇淡的海胆。平时跟好友食饭, 每次都是我吐苦水, 请教她如何处理生活上难以解决的问题, 她亦会谈谈近况或一边吃一边说说食物的味道。但正吃寿司和刺身时，她开始诉说自己有关工作的事宜, 我听到她说：「很担心!」这刻我不以为然……随后便上两款炸物和两款串烧。炸物有海大虾天妇罗, 其脆面与平时所吃的天妇罗不同, 而是似吉列大虾。外层炸至黄金香脆, 虾肉爽口但可惜略欠鲜味。另一款炸物是芝士年糕, 外层黄金脆口, 烟烟韧韧的年糕夹着已溶的香浓芝士, 两者相当匹配, 口感丰富之余, 味道亦不错!串烧有七味烧鸡翼, 其味道和口感最令人失望。因烧得过时, 故肉质鞋口而干硬, 完全没有鸡肉味, 而调味亦不突出。至于免治鸡肉棒, 肉质丰厚腍嫩, 鸡肉里混了少许软骨, 味道亦不错!进食其间, 好友继续诉说, 而我又一次听到她说：「很担心!」我今次回了一句：「不会挂, 你得架!」吃完炸物和串烧后便来一个日式和风牛肉锅和一碟日式炒杂菜。热辣辣的牛肉锅打了一个生鸡蛋, 稍稍把它拌匀, 鸡蛋慢慢变成汤锅中的蛋花, 香而滑。锅内有嫩滑的牛肉片, 肉中虽夹杂一些肥膏, 但入口不觉油腻; 还有爽口的鲜菇片和金菇、清甜的黄芽白, 用料简单, 但已令汤底相当甜美。日式炒杂菜有甜美的椰菜、清爽的小棠菜、爽滑的鲜菇片及面层摇动着的木鱼丝。没有加入太多调味料, 只有材料本身的清甜, 而且不会炒至油淋淋, 平凡中的美味!这时, 在好友诉说中我再听到：「很担心!」我当时便回了一句：「不用担心, 你得架!」最后的甜品是每人一粒雪糕糯米糍, 在芒果和黑芝麻口味中, 我拣选了喜欢的黑芝麻。糯米糍的外皮薄而腍, 味道和口感都怪怪的, 而雪糕亦没有芝麻香, 相当失望!吃饱后, 与好友分道扬镳后, 我同样独个儿由北角慢慢步行回家, 在宁静的街道中, 我没有回想起今晚的食物，亦没有注视街中每间食店, 但郤想起好友说了三次「很担心!」, 而我郤只回了「你得架!」。好友一向在我心目中是一个强人, 共事多年从没有听过她担心工作上的问题, 她一向满有自信, 事事独力击破, 所以我才回这句「你得架!」, 但细细想, 这句「你得架!」可能给了她更大的压力，而且毫无帮助, 你三次说出「很担心!」的求助, 为何我没有真正意识到你的需要, 是我一向都没有细心留意到你亦有软弱的一面……这刻我马上拿起手机, 因为我知你需要我!
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北角食日本菜, 价钱大众的选择不太多. 这间在和富商场附近的, 食完可以嘟两蚊, 算是不错的选择.午饭时间通常都是叫set lunch, 通常配有面豉汤(不是普通的面豉汤, 而是有蚬肉的面豉汤!!) , 沙律. 不同的是主菜. 今次点了杂锦鱼生饭, 贪它鱼生够多款.有头甜虾, 吞拿鱼, 三文鱼, 八爪鱼, 带子, 够新鲜, 鲜甜味美, 正!!饭有阵阵的醋香, 不太酸, 易入口. 正!!但不足之处是比较细碗, 大食的未必够食. (睇落好似好大, 但下面有生箩卜)整体而言, 料够新鲜, 份量算足. 七十几, 免加一, 差不多. 连埋面豉汤, 沙律, 份量刚好.
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这天我到北角找旧同事吃晚饭去。不久之前听他们说过这家新开的日本餐厅相当不错，他们常说午餐抵食好吃 。在他们的极力推荐之下也就来试试了！但间餐厅比较难揾，之前又唔记得睇定地图。我7pm 去到，预先订了桌所不用等，旧同事已坐低了。今晚一行六人，要大吃特吃!!!!乌冬灼得爽口，入口也甜香，混在乌冬sauce里是另一番滋味，很相配呀。但份量不够吃一大块鲭鱼倒是相当厚身，入口也没腥气，质素不错，鱼皮少少焦但入口微甘，好吃。鲜味十足，令人回味无穷。清酒煮蚬，不时推出的，蚬肉是新鲜，有少许酒味，很清新。肉质嫩滑，皮够香脆，但比想像中辣，带点刺激，值得一试。好吃，满是菌类的香。下半场比较重口味，叫了出名的烧油甘鱼头和一个泡菜豚肉锅。泡菜豚肉锅不算太辣，内有我喜爱的日本年糕，而豚肉放汤下肉质依然未有死实，不错。 另order了"千贺卷"，中间是炸牡丹虾，很精彩。忘了一提这里的啤酒都是日本啤酒来的。
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