千両 (美麗華廣場1期)

营业中

休息中

一直很喜歡到這間餐廳吃午餐，之前這裡裝修了幾個月，終於重新開張，急不及待來看看能不能保持水準。裝修完後煥然一新，座位也多了不少，很有日本新式風格。這次點了灸燒海洋丼，刺身一如以往新鮮甜美，以後也會經常光顧。

同友人2人晚上去到，見bar枱仲有4個位，但又有人拎飛，所以拎咗飛～～點知等成半小時，有人走，佢都無放過個4個bar枱位岀黎，而半小時內佢都無叫過飛⋯⋯只見有3-4個女staff企係度傾計😠之後我忍唔住問你哋係唔係會叫飛?我見bar枱個4個位一直空咗！個staff先話而家諗住叫,然後先安排比我地2人坐⋯⋯其實呢幾個女staff嘅安排好差，直頭倒公司米😂😂見有啲兩個人嘅等等下都走咗⋯⋯食物質素完全無問題，只係全程女staff們唔會主動倒茶同收碟，就算上菜佢見到疊埋三隻食完嘅碟都唔會主動收。茶成程無再加，一望只見兩個女staff又傾緊計，真係sorry，叫你倒茶，阻咗你哋tim講返食物，係好食，保持質素，上菜快👍🏻只係比服務拖累。最好笑係岀去埋單，佢地一直無比單我地，岀到去個女staff仲問我地坐邊！我見其他人都有單你仲好意思問我？

入咗一段时间。叫了三个餐。十分钟上一个。最后第三个餐同第二个餐系一样款式分开上。中间相差有5到8分钟。跟服务员讲。他们觉得是应该应份的。什么餐厅？香港真係玩完。

去完日本特別掛住刺身壽司🍣千両嘅壽司同刺身一向高質最近推出咗新嘅職人壽司系列款款都新鮮 味道好有驚喜🔸豐州五點🔸吞拿魚手鞠壽司🔸馬糞海膽配甜蝦🔸真鯛胡麻醬油漬🔸大吞拿魚腩配吞拿魚蓉🔸墨魚配明太子🔸真鯛配鮟鱇魚肝🔸磯煮鮑魚🔸日式黑胡麻布甸🔸九平次利酒豐州五點即係五款時令刺身，全部都好新鮮，色澤亦好亮麗，當中最出色嘅一定係真鯛刺身，食落口感鮮嫩，魚味香濃，另外帆立貝亦都好大隻，非常好味😆新推出嘅豐州系列壽司全部都設計得好有心思，賣相好精緻。吞拿魚手鞠壽司真係好似手鞠咁樣，非常特別，一啖食落去非常鮮甜，配合埋鋪喺頂嘅海膽同三文魚籽，口感好豐富😍 馬糞海膽配甜蝦亦都好出色，甜蝦好大隻，口感嫩滑彈牙，馬糞海膽亦好清甜🤩真鯛胡麻醬油漬嘅味道比清淡，可以食到真鯛嘅鮮味👍 大吞拿魚腩配吞拿魚蓉入口即浴，真係幸福嘅感覺☺️ 墨魚配明太子嘅配搭我都係第一次食，估唔到又幾夾幾特別🤤真鯛配鮟鱇魚肝食落好清甜，魚味亦好香濃，配埋魚肝一齊食好正😆食完壽司刺身就到熟食，磯煮鮑魚食落好淋，完全唔韌，火候控制得非常好，鮑魚亦都好入味，非常好味😍日式黑胡麻布甸非常滑溜，芝麻味十分濃郁，係一道相當高質嘅甜品😋 九平次利酒有三

一向喜歡日本🇯🇵千両亦是連鎖店中比較高檔次今次見佢又出左新餐牌就來試試🐠豐洲五點五款有刺身各有千秋，當中不乏當造既真鯛最為鮮甜味美，而帆立貝亦大大粒😉🐟吞拿魚手鞠壽司魚肉油香味重身，魚肉偏甜🐟馬糞海膽配甜蝦軟淋稔口既甜蝦，配埋海膽冇腥味，令到整體更加鮮味🐟真鯛胡麻醬油漬魚身色澤晶瑩剔透🐟大吞拿魚腩配吞拿魚蓉魚味偏向濃郁，油香味無得頂🐟墨魚配明太子墨魚爽口彈牙鮮味🐟真鯛配鮟鱇魚肝肉質清甜，吃到一絲絲肉質，魚味濃郁，脂肪比例偏少，魚肝亦好香🍶九平次利酒一次過可以試咗三款嘅清酒，由味道清淡開始試上去，味道平衡而且好適合女仔嘗試。🍮日式黑胡麻布甸濃郁嘅黑芝麻味在口中徘徊，值得一試

看見千両推出全新限定餐目好吸引，所以來試試， 個人食日本料理怎會少得刺身, 當然叫了新出的目張刺身二食試試 ($278)，二食包括刺身及壽司，刺身最重要夠新鮮，新鮮之餘，油份適中，肉質煙靭爽口，配上千両特制的醬汁，令到刺身味道更提升，另外有三件刺身壽司，肉質煙靭的刺身加上鬆軟的壽司飯入口有另外的滋味, 一口刺身配一啖純米大吟釀, 更突顯鮮味, 很滿足。宮城時令生蠔 (宮城產) ($58) :生蠔非常大隻肥美飽滿，最重夠新鮮金華鯖魚箱押壽司 (宮城產) ($38) :魚肉很厚身, 味道也很鮮美, 唔錯海膽壽司 (宮城產)) ($68) :海膽夠甘香，入口即溶，一啲都唔腥, 口感極佳平目昆布漬壽司 (青森產) ($22) :昆布漬可以提升魚鮮風味及保鮮, 平目肉質夠结實, 魚油非常豐富野菜比內地雞湯鍋 ($98) :很豐富的雞鍋, 有兩件免治雞塊外還有嫩滑的雞件, 加上很多野菜及香菇令成個鍋味道提升, 如果想食熱辣辣嘅食物, 這個是推介最後食埋焦糖青森蘋果卷蛋 ($48) 來結束完美的一頓晚餐:呢款卷蛋口感似食雪糕蛋糕, 因為入面的忌廉是冰凍好滑所以似雪糕, 清新不太甜, 食到有粒粒既青森

今季千両特意推出全新「日本東北限定餐目」，以東北各縣各頂級魚鮮製成不同料理，菜式驚喜豐富，再配合上等嘅清酒，等大家暖住迎接秋冬嘅來臨👍🏻🐠▪️目張刺身二食 (青森縣) 目張魚是一種白肉魚，是日本料理當中非常人氣的刺身魚類，非常新鮮，油份適中，肉質煙靭爽口，配上店舖自家制嘅酸醋汁，鮮味非常，而當中壽司則以醋飯溫熱的酸味帶出刺身嘅甜味🦪▪️宮城時令生蠔 (宮城縣)生蠔非常肥美，大隻鮮甜爽脆，配合檸檬酸汁好鮮味🍣▪️金華鯖魚箱押壽司 (宮城縣)江后時代為保持魚的鮮度，將生魚片和醋飯放入長型的「押箱」之中內壓緊，然後切成麻將大小享用，鯖魚酸味適中，壽司飯亦非常鬆軟，唔錯🍣▪️海膽壽司 (宮城縣)海膽味道鮮味甘香，入口即溶，口感極佳，配上清酒，味道更突出🍣▪️平目昆布漬壽司 (青森縣)昆布漬最初用作保鮮，後來變成提升魚鮮風味的技術，配合肉質結實，魚油非常豐富的平目，讓壽司更見濃郁甘香🍲▪️野菜比內地雞湯鍋材料豐富，地雞肉味香濃，肉質是煙韌彈牙，雞肉豆腐雜菜餅，多餡料幾好食，配合蔬菜香菇及醬油清雞湯，飲完之後好溫暖🍰▪️焦糖青森蘋果卷蛋清森蘋果香甜多汁，配上忌廉和鬆軟嘅蛋糕卷蛋，炙燒過的蘋果更加焦香香甜🥃▪️清酒

日式食品，例如刺身和壽司，到處都是。特價和正價都可以任君選擇的。但講到質素和絕對有信心的店舖，本人認為《 千両 》，非你莫屬呀！你在今個季度的限定食品又再推出了，不是只會令人有驚喜的質素，就是擺設、價錢、款式和味道，都是我絕對信任的溫馨提示： 好多朋友去到‘’千両‘’都會飲凍嘅日本清酒，但今次我特別要試一試飲暖的日本清酒配魚生和壽司。其實，我覺得少少辛辣味道，能夠剷除一啲啲魚腥味。尤其是今個季節限定的箱 器壽司。

今日好想食千兩，因為千兩壽司雖然都係元氣旗下，但係質素同埋款式會多好多！如果我想要白新魚都會多啲選擇午餐Shek會跟麵豉湯同埋沙律，同侍應講助手沙律醬不過佢應該唔記得咗呢度有五款刺身每樣有兩片，會有三文魚同埋吞拿魚呢兩款大路嘢，同埋我估八爪魚刺身應該係平價嘅，因為好多平價嘅壽司石都會有八爪魚刺身，不過我都覺得八爪魚刺身一般都好探微！不過另外有油甘魚同埋真錶，油甘魚普普通通真叼就幾好味，不過切得非常薄收你$128係咁㗎啦🤣🤣壽司殺定食都係咁上下，都係成為你$128.1個石，壽司款式多，有兩件三文魚卷，同埋圖中所見嘅壽司款式，最高質素嘅就係赤蝦壽司，同散嗌嘅一樣咁正咁厚肉鰻魚壽司同樣好味，不過呢張相影唔到，佢似搭非常之咁博！而最高嗰一排紅紅地同埋白色嘅刺身都係切得好薄好薄一分錢一分貨？散嗌左一件$32嘅牛油燒赤蝦，赤蝦非常之新鮮，燒過嘅牛油將蝦嘅味層次變得更加豐富再加左甜蝦刺身同埋帶子刺身，帶子好似$68有三件好厚肉好大粒嘢，佢再將一件設成兩粒，每一啖都非常之有口感！呢個真係超值，高質過我平時喺岩鹽食到嘅帶子刺身，其實佢哋都係差唔多價位，不過千兩嘅帶子刺身真係十分之推薦！甜蝦相對之下都好味

今日同老婆去咗千両食午飯，揀咗兩個套餐，一個刺身餐，一個壽司餐，抵食之選，另加咗杯凍炭燒咖啡。刺身新鮮清甜，特別鍾意吞拿魚腩，非常肥美，入口即化，魚油味香。帶子亦非常鮮甜，口感厚實，正！可惜今日無海膽，轉咗魚籽，落單前唔知，侍應無講，最後係我哋無意中發現，再問先講俾我哋知。哩啲情況，預先講聲俾客人聽會好啲，以免之後有誤會。好彩魚籽我自己都鍾意，但未必個個客人都啱口味嘛。另外仲有個小插曲，刺身一開始少咗件鮑魚，一望嘅時候已經覺得有少少唔對路，點解好似好少嘢咁嘅，拎起個餐牌逐樣逐樣對嘅時候，就發現俾漏咗件鮑魚，好彩我同老婆心水清，一開始就發現，如果唔係之後真係口同鼻拗。魚籽甜蛋飯都非常高質，珍珠米晶瑩剔透，香甜有彈性，好味😋！壽司質素都好高，每件都大大件，大滿足！

呢間壽司店，隨便叫都唔會伏😌叫下蟹🦀️、叫下貝類叫下玉子🥚、海膽、吞拿魚🐟雞泡魚乾🐡午市定食仲有杯飲品輕輕鬆鬆隨便點，都有好食的日本嘢😌又係滿足的一天🌞

今日同老婆去佢最鍾意嘅千両食晏，我哋每個月都會去九龍酒店內的千両幾次。今日去到時，簡直係晴天霹靂，心如刀割💔，竟然結業了！我哋都唔敢相信，上兩個星期先嚟過，再上OpenRice睇，點知真係無咗😢。唯有轉場，去咗Mira Mall裡面嗰間。好好彩，去到都仲有位。我哋叫咗假日魚生套餐同烏冬壽司套餐。慶幸味道一貫地好，食物水準同九龍酒店嗰間差唔多，不過擺盤無相咁靚。帶子刺身非常厚身大件，鮮甜結實有彈性。海膽都好好食，好滑好creamy，味道濃郁，清甜無腥臭味。拖羅都好正，魚油味香，入口即化。鮑魚有彈性得嚟唔會靭，鮮味十足。壽司都好食，特別係赤海蝦壽司，蝦超大份厚肉，味道鮮甜，令人好滿足！三文魚壽司🍣都好好味，肉質嫩滑，魚油味濃，中間散發住淡淡嘅焦香味，正！凍咖啡嘅炭燒味好香，無酸味，我鍾意❤️！

They managed to maintain their food quality throughout the years and deserve a review. Instead of using QR code ordering like in most sushi restaurant nowadays, they provide you with service. Tea was properly refilled and food was good and fresh.

去完科學館睇🦕🦖都已經8:15又唔算好肚餓，所以就楝左食千両。雖然星期五先食完板長，但級數唔同😆揾食都揾到9:00，但last order係9:15所以快快order幾樣😋，個海鮮湯配料多而且個湯很鮮味，壽司拼盤每件都好新鮮好好味，同埋個刺身好肥美入好回味😋松葉蟹膏好濃郁，最後加杯蜜桃梳打價錢合理，非常吸引，令今晚行程畫上完美句號。魴鮄魚配松葉蟹$104千両職人壽司拼盤$186白桃梳打$28日式海鮮湯$38三文魚腩刺身$56

比較麻麻地的壽司店，啲壽司啲飯比較散身，一夾就會碎，有嘅魚生可以接受，幾好既，例如帶子，蝦。不過呢，吞拿，油甘都唔得，有啲啲腥。另外叫左個沙甸魚，仲都差小小，其實你一係醬油熟一熟佢，或者浸一浸都可以，唔哂功夫又可以僻到啲腥味反而叫左個牛肉鍋仲好食啲。。。仲飲埋啲湯tim。服務都唔錯，夠哂人服務你，收野，上菜都夠快，但無用到bar枱,有啲哂野。加水加茶都夠快。我見佢比較多分店，如果再揀附近一間，我揀脂樂好啲。