十八番 (已結業)

首先我本身自己很喜歡K11 Meuse 這個地方❤️，感覺很舒適、放鬆、環境優美。但完全沒想過food court的食物質素原來都挺高的，而且選擇都蠻多！🤩最後我去咗十八番食午飯🥣，我叫了一個西京燒銀鱈魚定食，追加炙燒厚切豚肉。飲品叫了信州密瓜梳打🍈！我都幾欣賞燒銀雪魚定食，非常香口，肉質幼嫩✨！而且結實有口感，再配上沙律醬，感覺一流！👍🏻同時我追加的炙燒厚切豚肉，肉厚味濃✨！至於信州蜜瓜梳打好香蜜瓜味道！女士至愛！☺️

今日lunch又過黎K11 Musea food playground 啦！呢排特別想食日本野一解鄉愁，上次試過「一沢拉麵」麻麻地， 今次試第間 🤞🏼見到拉麵隔離「十八番」，主力售賣日式定食同丼嘅 🇯🇵 餐牌上既定食同丼都好似好吸引呀 😍   結果我同同事叫咗一客定食同一客丼share 🙌🏻而家「十八番」用滙豐信用卡食滿200蚊仲有9折呀！我地加客餃子就岩岩好享用到9折優惠😛！=========================蒲燒鰻魚定食 $108 原條鰻魚切開兩件，魚身肥美 🐟   雖未至於入口即溶，口感軟滑，配上蒲燒鰻魚汁，撈珍珠米一流🤤 ！跟餐仲會配埋麵豉湯呢～ 生薑燒豚肉丼 $78 呢個丼就比較失望，可能lunch hour比較多人幫襯，廚房似乎出唔切單 ☹️ 結果我哋食哂成個鰻魚飯，連埋等左超過20分鐘先有得食 🤦🏻‍♀️同事仲要見到廚房嘅廚師只係將預先準備好嘅生薑豚肉，倒落鍋撈兩撈就上碟。第一啖食落豚肉只係暖身，雖則賣相唔錯，可惜溫度唔夠，一大敗筆～ 日式沙拉炸餃子 套餐加配$28 反而炸餃子有驚喜，餃子熱辣辣炸得香脆，碟底唔會成層油，配上香蔥同沙津醬，唔會完全蓋過餃子餡料嘅味

又嚟到K11 Musea個美食廣場 ‘Food Playground’ 啦！😎 上次過咗嚟食一沢拉麵，少少失望🤷🏻‍♀️ 今次就過嚟試另一間同樣係日本嘢嘅十八番！睇下會唔會令我對個美食廣場水準有些少改觀啦🙊美食廣場防疫措施做到足，大枱都只可以坐六位客人，亦有隔板隔住。進餐區環境都幾大，但人多嘅時候都可能要行多幾圈揾位。Menu 上7款丼飯&4款定食揀，啲食物相影到非常吸引，搞到我都企喺度揀咗好耐😂 企咗5-6分鐘，終於揀到食蒲燒鰻魚定食😝飲品揀咗波子汽水，要加$16，都唔平㗎！大家亦可去自助點餐機點餐，快速落單！方便客人一次過購買美食廣場各間店舖嘅餐！❤️ 蒲燒鰻魚定食 $108呢個餐唔似其他定食有配菜，得味噌湯☹️ 鰻魚份量都幾多，色澤均勻光亮，肉質唔算嫰，用筷子輕壓係有少少鬆散。油脂感唔夠，未去到入口即化，食落唔太香。米飯唔算有嚼勁，醬汁方面亦普普通通，唔算突出。呢個質素同我去日本平價餐廳食到嘅鰻魚飯差唔多，無咩驚喜。好食度：⭐️✨(1.5/5)食完可以將個盤放去餐盤收集區！廣場亦有個洗手位比你清潔雙手🧼餐廳推薦度：⭐️✨(1.5/5)喺呢度食咗兩間日本嘢都令我有少少失望，食物質素普普通通

今日與家姐去尖沙咀行街，現在必去 K11 Musea 因為鍾意感覺空間廣闊，地下美食廣場餐桌寬敞，食午餐很舒適，今日大家在十八番食丼，二人分享蒲燒鰻魚飯定食、日本慢煮叉燒流心蛋丼。美食廣場供應通知機，可以坐著舒服等。丼包括湯非常好，省了買飲品，因為冇水我食唔到兩個丼都非常好食，蒲燒鰻魚飯可以取多些汁，鰻魚肉質軟滑，醬汁帶甜，珍珠米飯，樣樣都做到足。慢煮叉燒肥嘟嘟是五花腩，並非又瘦又乾的拉麵叉燒，入口即化，流心蛋即是溫泉蛋，並非真流心但蛋黃滑。兩個人分享等於有兩味餸。我覺得食過咁多間之中最好呢間，會再來。

嗰日去到K11 Musea 行下睇下野，走果陣有啲餓，所以決定買個外賣回家。看到一家日式小店，售賣丼飯為主，十分吸引。有多款定食及丼飯可以選擇，而且價錢超值。蒲燒鰻魚定食原條鰻魚切開兩份，鰻魚肉身厚油脂豐富，口感嫰滑，醬汁甜蜜味美，醬油香，料酒甜，層次分明，不會過於油膩。親子丼雞蛋與雞肉份量十足，丼飯口感軟嫩順滑，味道鹹中帶甜 ，味道一流。餐前小食跟餐附送麵豉湯和餐前小食。麵豉湯看似簡單，鹹度適中，風味十足。

上星期到尖沙咀k11，和朋友到了位於地庫的美食廣場，看看有什麼餐廳吸引，留意到這一間主打日式丼飯的餐廳，看過餐牌後便決定一試汁燒豚角沙拉爆丼，先說份量非常驚人，一個女孩子相信絕對不能全部吃光，性價比超高。豚角採用半肥瘦的豬肉部位，每吃一口都有淡淡豬油香味，加上配搭日式醬汁處理，異常開胃，配搭少量沙拉醬汁更能令到白飯和豬肉的層次感提高日式炸雞，同樣值得推薦，肉汁多，外皮脆，分量大，同樣是性價比非常高的選擇

今日開黎尖沙咀搵朋友食lunch，佢強烈推薦一間係food playground既丼飯！以快餐黎講，質素很不錯丼飯既選擇都唔少，有10款蒲燒鰻魚定食作為鰻魚控，當然係必選鰻魚定食啦有兩大塊鰻魚，份量都好足肉質偏軟腍，無乜口感......不過以呢個價錢黎講，不過不失的同埋最欣賞係無咩幼骨，可以大啖大啖咁食！鰻魚汁亦足夠撈哂成碗飯鰻魚汁唔會好膩，幾好生薑燒豚肉丼豚肉既份量一啲都唔少肥瘦好適中，雖然睇落去都幾肥，但食落完全冇乜肥膩感配料洋蔥特別惹味

自從搬家後，已經很少來尖沙咀，不過，朋友想與我夾單兌換K11 Musea coupon，那就到商場逛逛~可惜去到商場，好友還未來到，我就獨自一人到Food Playground 吃些東西。在眾多餐廳中，我選了"十八番"，無他，一來食客多，二來就是被它的日式安格斯牛爆丼吸引著。日式安格斯牛爆丼丼飯賣相超讚，飯面上放了蠻多的安格斯牛肉片，全都是厚切，牛肉嫩滑多汁，帶有濃濃的牛肉及淡淡黑椒香味，細嚼時又會滲出點點焦香，層次感豐富，配上香甜的醬汁及洋蔥，佐飯一流，很快就被我ko了。隨丼飯附上味噌湯，內裏有粒粒滑豆腐，不過，味道鹹了一點點。信州蘋果梳打及信州蜜瓜梳打每個丼飯都加錢點配飲品，我點了信州蘋果梳打，另外再以正價多點一支信州蜜瓜梳打給好友。

上星期到K11 Musea shopping, 可惜想要既包包得番display, 今個星期終於有新貨, 所以星期六又嚟過，都係指定動作, 食飽飽先shopping, 今次都係去Food Playground, 但就揀咗「十八番」食飯~餐廳主打丼飯, 約有10款左右, 小食有3款, 選擇不多, 但以food court形式嚟講, 已經算唔少~蒲燒鰻魚定食配味噌湯饅魚飯份量足, 鰻魚大大條, 魚身肥美, 淋滿醬汁, 甜度適中, 味道鮮味, 帶有炭燒香, 而米飯用上日本米, 粒粒分明不糊口, 煙煙韌韌, 配上醃漬蘿蔔及酸薑, 可用來解膩。炙燒厚切豚肉厚切豚肉好大塊, 以HK$12價錢嚟講, 好抵食, 豚肉肉質嫩嫩滑滑, 一層肉夾著一層脂肪, 入口即化, 脂香豐腴, 肥美甘香~日式沙拉炸餃子餃子煎得夠酥脆, 完全唔有燒焦, 外酥內軟, 餡料肉汁仍然能保存, 吃時加上醬汁會更惹味~

是日又是在尖沙咀出沒的一天，便順道到去年才落成的新商場 K11 MUSEA 逛逛以及用膳，與好姐妹便選擇到底層的美食廣場吃些便食，作為日本餐常客的我最後便揀選了十八番餐廳。店內裝潢簡約樸素，於展示櫃放滿日本風格的擺設，整體富有日本風味。餐廳是專售日式丼飯的，購買好食物後，店員便會給予客人一個顯示器，以方便通知顧客食材已製作完畢，可供提取。蒲燒鰻魚定食白飯軟硬適中，粒粒分明，頂層放有兩條鰻魚，鰻魚肉質飽滿，口感緊緻彈牙，柔軟鮮嫩，不會製作得太乾身，而鰻魚骨刺亦細小可進食，配上蒲燒鰻魚汁，更是鹹香鮮美，惹味可口。味噌湯味增湯是隨蒲燒鰻魚定食套餐附送的，色澤呈現深黃，攪拌後即可飲用，入口味道鹹香鮮美，較為清淡健康。日式沙拉炸餃子餃子一碟五件，外層灑上蔥花作點綴，餃子皮炸至輕微金黃，口感香酥脆口，內餡豐富飽滿，鮮嫩彈牙，帶有肉汁。蜜瓜梳打蜜瓜梳打是來自日本的，入口蜜瓜味道濃郁香甜，配搭口感清爽的梳打氣泡，味道清新相配，冰涼解渴。整體而言，裝潢簡約樸素，環境整齊衛生，食材用料新鮮，味道製作可口，是與家人或朋友吃飯的好地方。

我去完街經過尖沙咀想買外賣!剛剛見到K11musea!就行過去買!落咗去Food Playground買!這間店舖賣相都幾吸引!我覺得都唔錯!就過咗去買嘢食!買咗幾個外賣!.蒲燒鰻魚飯定食日式安格欺牛爆丼生姜燒豚肉丼.蒲燒鰻魚飯定食:賣相十分之吸引!睇見都覺得唔錯啖啖肉!😋😋😋好大條!味道都唔錯!咬落魚身都唔覺得腍身!真係唔錯!👍👍👍.日式安格斯牛爆丼:安格斯牛肉十分嫰滑!牛肉味道好濃郁!食入口都覺得好鮮味!味道恰恰好真係唔錯!😋😋😋.生姜燒豚肉丼:豚肉食入口都唔錯又夠腍身!味道都好有水準!食入口又有口感!十分之唔錯!😋😋😋.價錢一般!食物賣相又唔錯!又有質素都幾好!👍👍👍

這次去到K11 Musea 做完點事情想買個外賣回家，去了Foodplayground看看😆。看到這家新開不久的日式小店，主要售賣丼飯為主，食物有數款選擇，跟餐附送麵豉湯和餐前小食。💥生姜豚肉丼 HKD$78，豚肉份量挻多，豚肉被洋蔥包圍著🤤。肉質煙韌腍身，還帶點油份在口腔散發著☺。洋蔥煮到很腍身很帶甜味，拌飯不錯的組合😝。💥日式安格斯牛爆丼 HKD$98，賣相不錯的丼飯，牛肉份量不過不失。牛肉肉質鮮味煙韌腍身，醬汁味道不會太咸，很快就被吃清光了🤤。💥蒲燒鰻魚飯定食 HKD$124，原條鰻魚切開成兩條，醬汁甜甜的不會咸，鰻肉質嫰滑沒有骨，挻喜歡用鰻魚拌飯吃，可以吃到飽飽的😋。

K11 Mesea都開了一段時間，裏面有個Food Playground集中了多國美食，今日午餐時間就約了老公過去食飯。今次就揀了十八番這間日式丼店，主要有十款的日式丼飯，以牛、雞及豬為主，最平的$68有交易。丼飯全部都包麵豉湯，有些豆腐粒及昆布在內，味道清甜。日式慢煮叉燒流心蛋丼兩大件半肥瘦的豬腩肉舖在飯的表面，豬腩煮至入口溶化，非常入味，流心蛋幼滑，不過豬油脂滲入飯內，食到最底比較油膩。汁燒豚角沙拉爆丼豚角份量十足，每粒都帶點油脂，炆煮至肉質腍身，味道不錯。

同朋友黎K11行下，去food court睇有咩好嘢食，其實都冇乜，見呢間日本嘢新開嘅🇯🇵，算比較吸引，價錢合理，就叫外賣諗住上office食。👉生薑燒豚肉丼 $72👉日式慢煮叉燒流心蛋丼 $78每個餐有配埋麵豉湯同生薑，不過就冇飲品。其實佢啲飯唔係好多，但就用一個好大嘅外賣碗😅，搞到食起上嚟有啲困難。味道方面，以呢個價錢來講算唔錯，肉質都幾靚👌。K11 musea仲有得做會員消費儲K dollar再拎黎消費扣返👍。

K11, K11 musea... 可能講起2個名，好多人都未必分得出有咩分別！留意返，musea係坐落於星光大道一帶！今次黎到佢係B2的foodcourt，行完1round因為唔係太肚餓，就試左呢間鋪嘅鰻魚定食，仲加左個煎餃子tim😋賣相：85分，望落去鰻魚光滑，唔會細條寒酸味道：標準以上，調味適中，唔會太甜/太咸價錢：偏貴但合符性價比