十下火鍋

幾年前食過呢間懷舊風火鍋店，今次平日晚上嚟同樣爆場，食物keep到水準而且佈置別具用心，有如時光到流返去80年代嘅屋邨呢。♙ 二人套餐 $298 per person𖦹 鴛鴦鍋：十下麻辣鍋 + 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯味道清甜，有屋企湯嘅感覺，仲有半條煎香左既大魚尾；麻辣湯唔算好辣但有後勁，香氣比味道強勁。𖦹 大刀手切本地牛頸脊 (小)牛肉幾厚切，牛味濃郁，完全唔韌。𖦹 花雕醉雞醉雞醃得入味，煮熟咗依然食到花雕味，無被湯底嘅味道所掩蓋。𖦹 十下三寶滑 包括墨魚滑、蝦滑同埋牛筋滑，牛筋滑係最驚喜嘅，牛味極為濃郁而且超彈牙，店員仲會幫忙撈勻啲滑，服務貼心。𖦹 鳳城水餃皮薄餡靚，蝦味濃，每人有兩大粒的。𖦹 麻辣鴨血鴨血極滑溜又大嚿，麻辣味啱啱好。𖦹 三星蔥醬爆貢丸貢丸內有大量蔥蓉，食落會爆汁㗎，蔥香撲鼻。𖦹 懷舊果皮魚蛋細粒、彈牙嘅魚蛋富果皮香氣。𖦹 脆炸響鈴脆口嘅響鈴吸湯後口感更佳，打邊爐必備。𖦹 蔬菜拼盤包括生菜、娃娃菜、冬菇、粟米同白蘿蔔，非常新鮮。 ♙ 肥美大沙白 $88大粒鮮甜，完全無沙，尤其喜歡放佢落茄湯到，鮮味再upgrade。♙ 寬冬粉 $32索湯又彈牙，比起粉絲

雖然天氣漸熱，但香港人鍾意打邊爐係無分季節，今次就去咗銅鑼灣一間走懷舊風嘅火鍋店，店內有各式舊電器及揮春等，好似回到阿嫲年代，打卡一流😌🔥二人套餐（$298/ 位）二人打邊爐最好就係點套餐，除可食到多款食材外，又唔怕份量太多造成浪費😌🥢鴛鴦鍋 (胡椒豬肚湯 + 養生豆乳白鍋)胡椒豬肚湯有濃郁胡椒香，豬肚彈牙亦無異味；養生豆乳白鍋有濃濃藥材味，感覺養生又補身，另蜂巢豆腐吸盡湯汁好入味😌🥢大刀手切本地牛頸脊 (小)雖然牛肉屬小份，但份量都幾多幾抵食；牛肉厚薄適中，牛味濃郁帶有少少油香，質素唔錯😌🥢花雕醉雞花雕酒味香濃且醃得入味，不論放入哪款湯底，酒香味都無法掩蓋😌🥢十下三寶滑 (牛筋滑 、蝦滑、墨魚滑)牛筋滑絕對係驚喜之作，牛味濃到好似食緊高質漢堡扒，蝦滑及墨魚滑則屬正常發揮😌🥢鳳城水餃皮薄且蝦味濃，只有四粒有啲唔夠喉🤭🥢麻辣鴨血套餐內唯一熟食，麻辣味香而不會太辣，大概只有小辣程度，即使怕辣嘅都可以試下😌🥢三星蔥醬爆貢丸貢丸內有大量蔥蓉，蔥香味非常濃郁，咬落去更會爆汁，食嘅時候要小心，屬有驚喜食材😌.🥢懷舊果皮魚蛋果皮魚蛋有陣陣果皮香，細細粒又彈牙😌🥢脆炸響鈴響鈴較厚身，吸收湯汁後變得好有

🫨估唔到四月落咁多雨，天氣又涼咗～攪到好想去打吓邊爐🍲最近留意到依間主打懷舊邊爐嘅港式火鍋店，整間店都裝修到好懷舊🤎🏠有八十年代舊屋邨嘅裝潢，心思十足嘅傢私擺設，再加上霓虹燈，播住懷舊港式金曲💿，別有一番風味(❛ัॢᵕ❛ั ॢ)✩*ೃ.⋆~二人套餐~ ($𝟔𝟓𝟔.𝟎)湯底揀咗鴛鴦湯底♬養生豆乳白鍋 𝐗 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯🐟🤍養生豆乳白鍋，用上藥膳養生食材及香滑豆乳熬製湯頭入口香醇濃郁，清甜不膩，風味獨特✨而且湯底已包含了蜂巢凍豆腐及鴨血～好豐富湯底越熬越重藥材味，香醇又滋補😳🧡木瓜蕃茄鮮魚湯，湯底營養豐富，健脾有益🎏則連一鮮魚尾，熬完鮮甜湯頭，可以慢慢享用，魚尾都幾厚肉，但要小心比較多魚刺—火鍋材料—♥︎大刀手切本地牛頸脊(小)♡花雕醉雞♥︎十下三寶滑♡鳳城水餃🥟♥︎麻辣鴨血♡三星蔥醬爆貢丸♥︎蔬菜拼盤♡懷舊果皮魚蛋♥︎脆炸響鈴♡飲品～另加～♥︎扇貝($𝟒𝟔.𝟎/𝟏）♡日本帶子($𝟑𝟐.𝟎/𝟏)🥢火鍋材料方面最鍾意佢哋嘅大刀手切本地牛頸脊，細份嘅份量卻一啲都唔少🥩🐄牛味超香濃，入口嫩滑爽口，而且就算煮耐咗都冇變到好韌～正花雕醉雞帶微微花雕香，雞件新鮮肉質香滑🐣三寶滑包括有🦐蝦滑//🦑墨魚滑//🐮髮菜牛筋滑幾

相約朋友黎呢間走港式懷舊風格既高質火鍋店「十下」。餐廳環境充滿特色同香港既舊日情懷，就連播放既音樂都係80-90年代既粵語歌，好有氣氛！主打邊爐既十下火鍋湯底同配料選擇都幾多。有選擇困難既話不妨點佢哋嘅套餐。兩個人過黎食點二人套餐就已經足夠豐富！套餐包括自選湯底(湯底可以揀鴛鴦)，同埋手切本地牛頸脊、花雕醉雞、三寶滑、鳳城水餃、麻辣鴨血、懷舊果皮魚蛋、炸響鈴、蔬菜拼盤，仲有飲品添。可以加$15升級轉冬瓜茶/洛神花茶/酸梅湯！我地點左洛神花茶，佢係一jar份量，同火鍋絕配。湯底可以揀鴛鴦真係好好！試到唔同既口味，有辣有唔辣，照顧唔同人口味。今次揀左養生豆乳白鍋同埋酸菜辣肉鍋。白鍋嗰款湯底好鮮甜仲好重藥膳味添。打邊爐之前飲左好幾碗！酸菜辣肉鍋都幾足料，入面有好多酸菜同埋五花腩肉，入面既筍都好味，呢款惹味得黎又唔會太油膩！配料方面質素都高。本地牛頸脊肉味香濃，肉質夠軟！花雕醉雞既雞肉好有彈性。三寶滑有牛筋滑、墨魚滑同埋蝦滑，食得出好真材實料！尤其墨魚滑同蝦滑鮮味十足又彈牙！麻辣鴨血係小食，鴨血滑溜溜入晒味。響鈴索湯一流！鳳城水餃餡料飽滿，而且皮夠薄。陳皮魚蛋係最有港式情懷既一款配料，味道唔錯

餐廳：十下火鍋 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓香港人出名鍾意打邊爐🍲，一家人/成班friends圍住坐，一齊「十下十下」圍爐取暖都幾開心👨‍👩‍👧‍👧，尤其如果當中有老人家/鍾意懷舊嘅人嘅話，就千祈唔好錯過以下介紹嘅呢間經典懐舊火鍋餐廳—— 十下火鍋繼上次介紹完火土燒肉，今次呢間位於銅鑼灣嘅十下火鍋同樣喺ATUM Group旗下嘅概念餐廳，主打懐舊火鍋，裝修沿用咗八十年代嘅舊屋邨為藍圖，配上愈嚟愈少見嘅霓虹燈光同傳統舊式碗碟🥢，當然唔少得一啲七八十年代好常見嘅傢俬電器。嚟到除咗打邊爐之外，仲可以一齊懷緬過去，講吓「舊陣時…」，比老一輩嘅爸爸媽媽細說兒時過去👶餐牌有多款散叫同火鍋套餐，我哋就叫咗個二人套餐($328/位)，價錢包咗醬料費但就未計加一，可以先喺12款火鍋湯底入面揀一款或者鴛鴦湯底，今次就揀咗胡椒豬肚湯併滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯。食物方面有大刀手切本地牛頸脊(小)、花雕醉雞、十下三寶滑、鳳城水餃、麻辣鴨血、三星蔥醬爆貢丸、懷舊果皮魚蛋、脆炸響鈴同蔬菜拼盤🥬，另外包兩罐飲品或可以用優惠價$15轉做特飲一枝，呢款竹蔗茅根都幾清甜，大食或者鍾意食海鮮嘅人可以用$378特價

✔️二人套餐 $656我哋就揀咗鴛鴦湯底 滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯🐟配麻辣湯🌶️講唔停好推薦大家試吓前者 好清甜🥰 仲要有一大條魚尾食👍🏻✨大刀手切本地牛頸脊✨牛頸脊切得厚身🥩 肉質軟淋 牛肉味濃 不過有啲會有斤🙈✨十下三寶滑✨呢個係必點‼️ 三寶滑包括鹹蛋黃墨魚滑🥚蝦籽蝦乾鮮蝦滑🦐同埋髮菜蠔豉牛筋滑🍖 講唔停最鍾意個墨魚滑 淡淡嘅鹹蛋黃味配上爽彈嘅墨魚滑 好食 而髮菜蠔豉牛筋好特別 食落口感似肉丸 唔錯✨花雕醉雞✨平時通常打邊爐嘅醉雞都會俾個湯底蓋過咗浸花雕酒味 不過今次仲食得出😝 可見本身醃得好入味😚✨三星蔥醬爆貢丸✨呢個好有驚喜 係真係會爆汁😳中間再夾咗香蔥同肉 超級好食😍✨麻辣鴨血✨唔使煮已經可以食 鴨血好滑 麻辣味又重 正😋✨鳳城水餃✨✨蔬菜拼盤✨✨懷舊果皮魚蛋✨✨脆炸響鈴✨✔️鮮白鱔片 $88呢個反而麻麻🥺 切得比較厚 所以即使只係淥咗幾秒食落都比較硬🫣

朋友介紹呢間懷舊風火煱店～餐廳佈置仔細，好多打卡位，唔會得一個位要排隊等打卡❗️見到有食客著旗袍黎影相📸️成件事好配合🤩清燉山藥菌菇湯 $148菌菇湯湯底清甜✨好似平時屋企煲既湯，飲得出冇乜味精，而且好足料～就算之後再加湯，都唔會變得淡而無味👍🏻🧛🏻‍♀️二小姐係瘋狂黎飲湯❗️大刀手切本地牛頸脊 $208/小牛頸脊顏色鮮紅，較有少油花及筋位～口感較為爽口，牛味濃郁而且唔嚡口，好食😋鹹蛋黃墨魚滑 $78推介墨魚滑❗️非常彈牙而且墨魚味濃🦑店員重會細心地幫手落墨魚滑，乖乖地坐喺度等食就可以✨美國桶肥蠔 $76/2隻桶蠔大隻而且新鮮，肥美creamy 🦪帶淡淡金屬味～鮑魚$92/2隻鍾意呢度D海鮮一可以少量咁叫，咁就可以試多幾款食物❗️苕粉$32難得有苕粉，苕粉掛湯能力高，可以吸收湯底精華，，粉條熟透後柔潤嫩滑，打邊爐食就最啱‼️蔬菜拼盤$64蔬菜新鮮🥬叫一個有齊多款蔬菜好方便

今日黎到十下火鍋～去到見到成個懷舊場景☺️又聽到舊歌😆真心鐘意！！夠晒闊落～我哋叫咗個鴛鴦湯底胡椒豬肚湯同清燉山藥菌菇湯～胡椒豬肚湯胡椒味飲第一啖時都好重味，最後我主要揀咗山藥菌菇十下十下😋牛豬各叫一份，大刀手切本地牛頸脊，日本黑豚五花腩片～我比較鍾意食牛頸脊，重牛味口感嫩滑有咬口，吾算多脂肪。而五花腩片都好厚，就睇吓你鍾唔鍾意啖啖肉咁食😃鮮滑牛骨髓～牛骨髓放咗鍋好耐都唔會有半融嘅跡象👍厚切午餐肉～黎到時真係塊塊都厚切😂見到都興奮，打邊爐真係唔可以唔食午餐肉嫁～鳳城水餃～我好記得佢入面d蝦夠爽脆，皮又薄。醬爆瀨尿牛丸～本身我以為只係一粒普通牛丸，咬落去突然爆汁先知入面有餡料，真係有機會食到成身都係汁🤣

👧🏻充滿時代感既高質Binlo餐廳❤-一入餐廳覺得好似番左80年代既香港🤭好多懷舊既裝飾品 播既都係廣東話舊歌 另外一定要讚既係 呢度既職員服務態度好好💕主動幫我同朋友影相 又會不定時黎加水 每樣野食上枱時除左介紹係咩之外 仲會幫你諗埋邊樣放邊會易夾d 好細心💯🍽二人套餐 $656🫕簡左鴛鴦湯底: 養生豆乳白鍋 同 清燉山藥菌菇湯 2個都好香好足料 感覺健康🥰養生豆乳白鍋仲有驚喜 有幾舊鴨血係入面😍❤ 肉類🐂🐥🍴大刀手切本地牛頸脊🍴花雕醉雞😍大推牛頸脊 好香濃牛味 肉質好鮮嫩爽滑 有咬口👍🏻花雕醉雞 酒味唔算太濃 但肉質都幾嫩滑丸類🧆🍴十下三寶滑🍴三星蔥醬爆貢丸🍴懷舊果皮魚蛋店員好細心 幫我地整靚同落曬d滑❤ 個人比較中意食蝦滑 好彈牙! 另外食醬爆貢丸小心d 三星蔥好多汁🤭😏 果皮魚蛋既味道都唔錯 係出面已經好少見咁😍其他😋🍴鳳城鴨血🍴脆炸響鈴🍴蔬菜拼盤鴨血好入味 唔只係表面個層有麻辣 入面都有🤣👍🏻蔬菜拼盤同響鈴份量都好足 成餐都好滿足😋飲品方面 跟餐會附送2枝飲品我地就簡左🥤烏龍茶 如果跟餐點其他特飲係有優惠的😏💁🏻‍♀️📍十下@銅鑼灣登龍街28號永光中心2樓

𓊔 𓊔再訪位於銅鑼灣的「十下火鍋」。真的很喜歡這裏的港式懷舊裝修，每個角落都非常打卡又別緻。店內播着90後非常熟悉的粵語歌，地道港式風味很濃厚。𖦹 卜卜蜆煲 $238今次試了卜卜蜆煲，煲內的蜆又多又大隻！因為蜆非常新鮮的關係，湯頭清甜，建議先喝一碗再打邊爐。𖦹 美國肥牛 $178這裏的牛肉仍然保持高水準，油脂分布均勻。一放入鍋幾秒便可以吃，鮮嫩有牛味。𖦹 黑豚肉爽 $88第一次點黑豚肉爽，就是豬頸肉的爽口口感。爽肉切得比較幼，方便快熟，可見廚房師傅的貼心。𖦹 牛百葉 $58打邊爐必點牛百葉，盡吸湯底精華，讚！𖦹 六合彩 $98非常特別的名稱，其實就是六款丸類拼盤。選擇困難症的朋友點這個就可以了。笑）𖦹 脆炸響鈴 $54我認為打邊爐另一必備的就是響鈴。淥三秒就要吃，可不要過時哦。𖦹 唐生菜 $36這裏的蔬菜都非常鮮甜，你不會見到蔬菜發黃或有黑邊，可見店家對食材質素的追求。𖦹 竹蔗茅根 $48兩人一壺竹蔗茅根剛剛好，清甜解熱！不論是上次點的火瞳花膠魚肚雞湯底，還是今次的卜卜蜆煲，都令人非常驚艷。食材的品質也很有保證。更重要的是店員招呼周到，點餐、上菜、加湯底、整理枱面都十分勤快，令食客有賓

銅鑼灣想去打邊爐，兩個人有啲咩好選擇，就係位於登龍街永光中心既［十下火鍋］首先很喜歡這裏的香港情懷80年代裝修，有著大排檔的風味，播放住80年代歌曲，簡直耳熟能詳，重點係食物高質素，好多年前同今日食過都係一樣冇變，更喜歡係佢哋嘅套餐由兩個人同一大班人一齊食，都設計得好好完全切合人數的需要👍🏻▪️十下麻辣火鍋套餐二人前 ～每位 $ 328這個套餐首先可以選擇鴛鴦湯底，食物種類繁多，最重要可以做食到晒呢度嘅推介，試到好多唔同嘅食材，份量亦唔少，一定夠飽🐟 ✨滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯木瓜魚湯營養豐富，養顏美白，健脾有益，飲落清甜又滋潤，仲有原條魚可以食用🌶️✨十下麻辣火鍋 湯頭麻辣辛香，風味濃郁，有十多種香料熬煮調製，成為麻，香，辣風味的麻辣鍋 (湯底已包含蜂巢凍豆腐及鴨血）🥩▪️大刀手切本地牛頸脊厚切牛頸脊味道濃郁，雪花平均，厚薄適中，煙韌有咬口，食落油香滿溢，非常高質數既牛肉🐓▪️花雕醉雞新鮮雞件，滾熟後肉質仍然細嫩，帶微微酒香▪️十下三寶滑🐮✨髮菜蠔豉牛筋滑 ～牛味濃香，質感好煙韌，加咗髮菜蠔豉，好得意，有一份古早味🦑✨鹹蛋黃墨魚滑～仍然食到粒粒墨魚，好鮮味，帶着點點鹹蛋黃的鹹香，好食🍤✨蝦籽蝦乾鮮蝦

I just had the pleasure of trying this retro-style hotpot place near Time Square and it was LIT🔥 The two-person set menu was really good and the vibe was so fun. Definitely check it out if you're in the area! 🍲👌.長期蒲銅鑼灣都唔知Time Square附近原來有間懷舊港式火鍋，裝飾仲幾精緻好有九十年代嘅味道～ 二人套餐包嘅嘢多到不能盡錄所以都係睇相啦😂 等緊湯底滾起嘅同時可以食住麻辣鴨血等下先，麻辣鍋同胡椒豬肚湯底都好足料夠味，豬肚份量多同勝在幾爽口😛 兩款加湯加到最尾都仲好濃味，另外手切牛頸脊同醉雞件都好新鮮～

外國朋友訪港，所以揀咗間充滿舊香港情懷嘅特色火鍋店，懷緬一下當年嘅青春歲月☺️餐廳裝潢相當復古，有舊式家品電器、圓桌木椅、海報月曆等📻另播放住一首首經典嘅流行金曲🎤勾起我同朋友嘅童年回憶，好親切嘅感覺❣️最值得讚嘅係店員都非常熱心，為我哋烹調美食、隔泡、舀湯等，服務態度一流🎉🔸龍蝦鮑魚鮮蜆湯（$348）➿醬料（$15/位）香濃嘅蕃茄湯配上大量海鮮🍅湯頭鮮味濃郁，海鮮嘅精華亦融入其中，我同朋友一口氣飲咗三碗先滿足🤣海鮮配料包括龍蝦、鮑魚、鮮蜆同扇貝💥龍蝦肉質鮮嫩，每啖都散發住海鮮嘅鮮香🦞鮑魚口感爽脆有嚼勁，鮮甜味道完全釋放出嚟🙌🏻鮮蜆清甜爽滑且無沙，帶有淡淡海水味🐚扇貝鮮嫩多汁，口感柔軟細膩，令人垂涎欲滴💋各位海鮮愛好者絕不容錯過如此高質火鍋🥳🔸大刀手切本地牛頸脊（$208/小）牛頸脊油脂分布均勻，肉質軟嫩肥美，牛味濃郁，大大力推介🔥🔸蔬菜拼盤（$64）拼盤份量豐富🥗有生菜、娃娃菜、冬菇、粟米、蘿蔔等，每款都新鮮清甜，打邊爐健康之選✅🔹酸梅湯（$48）味道酸甜適中，清涼嘅口感有助消滯開胃👍🏻🔹竹蔗茅根（$48）清甜冰涼，有清熱解毒之功效，火鍋最佳配搭💫

感覺好耐冇打過邊爐，趁住就離變番好熱既天氣之前，就走左去呢間主打懷舊邊爐既餐廳烚烚下😂成間店都裝修到好懷舊，有八十年代既屋邨地磚，傢私，仲有啲霓虹燈，播住懷舊金曲💈值得一讚既係呢度啲職員服務幾好，會主動問洗吾洗幫手放啲三寶滑落個爐度，定時定候會清走枱上既吉碟😉.👁‍🗨二人套餐(7.5/10)💲328(每人).➰本身諗住散叫，但係睇倒佢個二人套餐又好似已經包左絕大部份想食既野，所以方便地就叫左個二人套餐🥲另外仲有個二人精選套餐，分別吾算大，只係會有沙白同埋啲丸吾同之類🤔個人又冇咩大興趣，叫個最基本既夠哂啦😂如果多人都有四人套餐🤓飲品套餐都包左，但係我就另外加左$15要一榨冬瓜茶，抵飲啲😜.👁‍🗨麻辣+養身豆乳白鍋 鴛鴦湯底(7.5/10) .➰麻辣湯底好香濃惹味，愈食愈辣😂養身豆乳鍋冇咩豆乳味食倒，入面有少量藥材😬兩個湯底入面仲有吾少鴨血同蜂巢豆腐.👁‍🗨大刀手切本地牛頸脊(8/10).➰最推介呢個大刀手切本地牛頸脊，雖然佢話係細份，但係份量兩個人夠哂食，牛頸脊食落牛味相當香濃仲帶點點油脂香，就算煮耐左都吾會變到好韌身😍.👁‍🗨花雕醉雞 (7.5/10) .➰估吾倒佢既花雕味都幾濃郁，就

裝修係懷舊風嘅火鍋店，一入去已充滿七、八十年代氛圍。有復古嘅裝修、牆身、懷舊金曲🎶🎤完全充滿香港情。我都一路食一路唱🎤餐廳服務非常之好，時不時提我地湯底唔可以太滾，又或者提我哋要加湯😙而且仲會幫我哋不走啲油，非常好。★*"`'*-.,_,.-*'`"*-.,_☆,.-*`'`*-.,_,.-*`'`*★-.,_,.-*🍲卜卜蜆煲 $238湯底滾後可以先飲2啖湯☺️☺️非常鮮甜(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)蜆肉非常肥美，份量好多，絕對足夠！🐮安格斯牛小排(小) $268牛小排嘅色澤好鮮艷、脂肪平均分佈。放落湯底燙大約10秒就足夠。帶煙韌口感，牛味非常濃郁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🧆醬爆瀨尿牛丸 $66果然係醬爆！牛丸內裏除咗充滿醬汁，仲有啲蔥同埋肉，而且非常彈牙，實在忍唔住食多幾粒。🦑本地魷魚 $68原條嘅魷魚淥熟咗之後更加大隻🦑而且好彈牙好滑，充滿鮮味。🥬另外亦嗌了豆苗及娃娃菜