十三座牛雜 (已結業)

食完雞蛋仔行行吓見到呢間成日喺食評出現嘅十三座牛雜，梗係要試吓啦！點知佢話咁早冇得賣，要十二點先有！好啦，去食個早餐再番轉頭食啦！終於十二點嘞，一行番去已經見到有條小人龍，今日真係食排隊嘢嘞！到我時阿姐話淨係得肚同肺要唔要，唔駛諗梗係要啦，山長水遠仲等咗成朝，乜都好啦！呢串之後賣嗰啲仲淨係得肚添咋，都算我好彩嘞！不過剛剛開檔賣就乜都冇真係唔掂喎！ 買乜嘢食佢都俾隻鋼碟仔裝住先俾客，唔駛食得咁狼狽又夠衛生，亦唔會滴到衫褲鞋或者搞到一地都係，呢個做法幾貼心！牛雜好入味，鹵汁味道好濃郁，牛肺一咬覺得好粉，食落仲有朕羶味幾惡頂，我啱啱擺入口即係控制唔到番出嚟！係我唔識欣賞定係因為一早要賣隔夜貨，所以質素係咁？牛肚就真係正嘞！吸收晒鹵汁嘅味道，唔駛加調味醬料原汁原味都已經好好食，弊在炆得太稔身好似食緊一塊綿花，完全冇晒嚼勁！我就覺得呢檔嘢冇乜特別嘞，深水埗有好多檔仲強過佢！下次過開嚟如果係夜晚都會試多次，睇吓會唔會真係好似其他人講到咁出神入化！

11月24號 - 夜晚6點幾6點幾見肚餓就去了十三座牛雜買腸粉食。 今次買左6蚊4條食。 不過他們的腸粉是比較普通。 沒有一些突出的口味。 但是都覺得OK。 我覺得他們都比較乾淨。 總括來講都覺得滿意。

十三座從北角開到灣仔旺區，昨午路過，客不是很多, 於是好奇地又來趁吓熱鬧 第一次食, 本身極小食牛雜既我，覺得鹵汁味甘香, 有牛膀、牛肚、牛肺等等, 汁明顯是用上成擔花椒八角餚成, 特別甘香以幾蚊食到呢個質數, 倒是直回票價的 最好share 食, 點到即止

1-11-08 (六)深水埗的牛雜嚐過一次，這裏名氣響噹噹，也試試。一兜的牛雜不便宜，試一串好了 ($8)。有牛膀、牛肚、牛腸和牛肺，小小的一串。頗入味，又夠腍。味道差不多，深水埗就便宜得多。

由在屋村賣牛雜,賣到今天連開分店的"十三座牛雜",由此可反映出香港人的自強不息,打不死的拼搏精神.有一段時間沒有來,每次都是在早上時段經過,所以沒有食神,這一天下午要去一去附近,順便再來吃其牛雜.今次單一叫$8串淨牛腸,在牛雜之中,最愛之一是牛腸,尤其是腸內壁的肥膏,簡直天下美味.如果吃牛腸沒有肥膏的話,我會投訴的.十三座的牛腸,肥美豐朕,放入口一咬,腸內的肥膏,產生那種幸福盅然的感覺,很難用文字來形容.只是自己衰多手,加了點點芥辣,略嫌有點搶味,下次來吃牛腸,什麼也不加,買$30一份回家,吃到滿肚腸肥,痛快淋漓.

電視雜誌網上都強烈推介呢度，亦恨左好耐想試~港島電車遊路經此地，開心到飛起，因為終於有得食!$30一細碗，有得揀唔食o的咩，呢一點值得一讚~但係我真係食唔出同普通牛雜有咩大分別，唔覺得特別好食...食完仲會口渴...

拐個彎...過馬路吃雞蛋仔之前...最後也受不了十三座的香味~由從前小店轉成現在的中央工場.商業化~有好有唔好了吧奇怪的是..在十三座牛雜..吃牛雜的人比吃其他小食的還要少.不過忠於原著~還是到牛雜的角落要了一串~牛膀牛肚牛腸牛腸同牛腸~唔多識分~不過全部都好肥美~炆得夠入味~同埋都頗新鮮~~衛生分搭夠~下次路過時再算還有樽仔奶茶想一試

看了食評，才知道這間牛雜好吃。這天又經過，$8一串，掙扎了一會，還是敵不過舌頭和好奇心。一串牛雜，就是在牛雜湯汁裡的不同內臟剪一部份出來。當初還暗嫌少，吃起來卻是挺滿足，"潤"很香，腸大件又咬感而不韌，其他牛肚肺等都不錯，整體感覺乾淨，口感豐富，雖賣相不如樂園，但味道相當。其實$8一串，比起$5一串魚蛋，抵得多了滿足!!!

9月28...是日專誠同女友黎港島區品嚐美食第1站就是 十三座牛雜 叫左2串... 一串雜一串肚...好細串............. =_="...........size同係出面食一串牛雜一樣咁多 =.=aD牛雜尚算炆得腍同埋入味..... 個味都比一般既好一點~~~ 再叫左支奶茶黎飲...嘩... 太甜啦... (14蚊... 係咪SHORT左 -,-)咁既價$$咁既味精... 我都係去SOGO/OK買番午後之紅茶黎飲算數 - . -嗯... 就咁掃一掃街都俾左30蚊 - , -肉赤死鳥!!! ...

約左班舊同事在北角食tea，行經附近，心郁郁整番串牛雜食吓。有下場，當然唔會食得太飽，就一串牛雜好了。有齊牛腸、牛膀、牛肺、金錢肚，樣樣試小小，正合我要求。牛腸的肥膏多得走晒出來，啖啖肥肉，滋味無窮；牛肺"爽爽"聲，幾彈牙；牛膀夠淋也夠鬆軟，也是不錯；金錢肚吸收了汁醬的精華，入晒味，無須加佢附設的辣醬或芥辣，原汁原味更好味。最近多左好多地方食牛雜，但有些地方炆的時候不夠，韌到咬都咬唔開；有些地方的牛雜連色水也不對辦。還是這裡的牛離最穩陣。如果無記錯，以前係$7/串，現時已是$8了。

去完big bite 嘆hotdog, 在四周行逛後無意看到這點, 便去試了買了一串牛雜($8), 很小氣的細細串, 很不便宜吃後感覺好一般, 與出去的牛雜串差不多, 還以為會香氣濃味道佳一點, 名過於實.....

尋晚無飯開,1個人食又胃口麻麻,心諗不如去買碗牛什返家,再煮碗麵,變成牛什麵,依家1碗已經要$30,師傅仔例牌問你有邊d唔食,牛肚,牛肺,牛膀,牛腸全部都食,尤其牛肺,無異味,重有好香的鹵水味,平時2個人食1碗,今晚1個人食,飽到不得了,唔駛講麵都無煮到!!相信膽固醇都超吸收!

十三座牛雜有段傳奇的故事，現在做到開分店，可算是努力的成果。價錢越做越貴，一串要八大元，小兜要三十元，貴了很多吔。有人不喜歡牛雜，賣相很嚇人，可是街頭美食往往就是不重視門面工夫，只要味度和用料用得好，牛雜炆得入味，不會像坊街牛雜質地似香口膠，食到咀都甩，沒有那種疏打水味，有牛雜各種部份的味度和一些香料香味，很像幾十年前街頭的風味。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1326908

The milk tea was better than those assorted beef stuff 牛雜. It was well done with those home-made tea leaves and taste. It was $14 a bottle, try it and try this new place. We ordered $20 for 牛雜.

灣仔開分店喺英皇大廈隔離，８蚊串，算貴．如果好食的話，都 ok.我淨要肚＋腸嗰個妹妹仔剪咗兩分鐘．都無所謂　得四件？！　都無所謂．食落口．但係唔熱仲要無味．．．．　請問憑乜野賣咁貴人哋一兜細牛雜賣十零蚊平過又好食過佢我唔肯定呢間係咪真正分店，不過問心講唔夠人好食仲要貴過人，　雖未去到難食灣仔店負責人．如果你見到呢篇野，請問你有乜野對策．我誠意推介大家一齊去試吓，感受吓．