勇記海南雞

营业中

休息中

久仰大名的海南雞飯店。星期六下午四點到訪。遠距離在路口已見有人聚集。經過樸實老店小巷，來到店前，已心急不已。聽說每日限量，賣完即止，外賣又如流水不斷，心想盡快內進，一嘗滋味。幸好流轉亦快，食客們好像有感要盡快還枱，好讓其他食客「一親雞澤」，態度速度也非常合作。配合標題，此店最小有三「勇」😎1. 選址😃不在大街捱貴租又塵多，但置於被住宅大樓包圍的小巷，而且附近土瓜灣舊區又在重建變天中，多了中產家庭和年青人口，不愁客源。2. 出品😃貴精不貴多的食品選擇。而且供應有限數。-如今次飲唔到椰子雞湯：因送完即止。-外賣想要多盒醬料，又說每隻雞只跟兩盒。-海南雞的數量，更不在話下，賣晒就明天請早。3. 擺盤😃 用淺灰色歺碟，載著油飯靚雞🐔和混醬！沒有多餘溢出來的油或汁！clean n clear 😍完全感受到從冰水撈出雞，然後立即切件上碟的爽快利落。感覺高質，零負擔👏🏻👏🏻吃完碟上也沒有一淌剩油！海南雞不但肉質嫩滑而香軟，去骨後又減少吐骨的麻煩和傳播口沫的風險，而且雞肉連皮及骨（雞翼沒去骨）也入到味，各自有獨特的香味和質地，好吃極了！😋😋😋油飯更是出色！淡淡的椰香充滿在口腔，間中咬到脆脆的佐料，又是

太過分啦！1425已經無雞湯久仰大名好耐， openrice 話1345至開門，1409去到已經滿左，外面又有一條堂食一條外賣龍，誇張。最後等左15分鐘有得入去坐。哩間鋪系一條好似比較寬的後巷，鋪面吾大，裝修比較舊。本來疫程咁厲害，真系吾應該堂食，但考慮到外賣肯定吾同味道，加埋想飲埋個雞湯，但好嬲，咁早就無，好似過分D。本來其他地方吾使加13蚊至有雞肶，既然來到，就食埋佢啦。一上檯睇落雞光光滑滑，飯亦一粒粒金黃色，系幾吸引，翻開睇D 雞肉亦系幾滑，只是小小肥，應該比好高分。但食落無乜雞味而且比較鹹，比較”淋”,無乜口感。雞皮系幾爽滑。個飯就好似有部分邊硬左。泰式醬辣辣地，但一D 都吾香。食完一個小時後都好口乾，吾知道系眯好多味精哩？以地理位置，裝修，價錢，味道，咁早無雞湯供應等等一起考慮，性價比一D吾高。防疫方面可能小店比較差- 睇吾到有火酒。- 檯同檯已經好近，一張4人檯搭檯系正常，但塊隔板仲低過條頸，得個樣。

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 勇記海南雞飯💥傳聞勇記師傅以前係君悅酒店做過，而君悅酒店最出名就係海南雞飯，依家用$55就食到酒店級數 超級抵食，大隻仔之前食過幾次都係外賣，堂食今次係第一次。⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢 ⭐️⭐️⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥招牌去骨泰式海南雞（油飯）$55勇記既 slogan 《古滑的雞 絕不滑稽》嚟到見到已經好開心，啲雞皮閃令令未食已經知道有油香又嫩滑，咁啱咁好彩今次係雞髀位，超級嫩滑。勇記既海南雞就咁食都好夠味，再點埋佢自家製嘅泰式酸汁 簡直就係Perfect match，將雞肉既味道提升到另一個層次🤤🤤油飯 雖然睇落顏色偏淺色，但食落又好夠味飯上面嘅炸乾蔥就冇乜特別 應該係一般來貨。附送椰子雞湯 椰子味道唔太突出，今次煲既時間唔夠耐，但紅蘿蔔龍眼雞腳夠入味。

同事話呢間海南雞係全港最好食既海南雞叫我一定要試下，今日去開紅磡區做野順便買隻海南雞今晚食啦，過左lunch hour依然好多人排隊堂食，去到第一時間問下店員仲有冇椰子雞湯啦海南雞 ($165)海南雞肉超嫩滑而且冇骨，雞皮呈啫喱狀好好食，原來紅磡店限售180隻雞，賣完即止，做得好出色，下次會再encore油飯 ($15)食海南雞點少得油飯呢，額外買左盒油飯返屋企，食落有淡淡既香茅同椰香，令人胃口大開椰子雞湯 ($9)大推佢地既椰子雞湯，暫時係我飲過最足料而最好飲既椰子雞湯，味道超濃郁又帶椰子香，仲有甘筍同椰肉做配料，性價比真係超高 (留意返佢地既椰子雞湯每日都係限量供應，賣哂就冇架啦)

可以單點主餐、也能升級成套餐一個人或是一群人來享用都很適合！餐點口味還能依照喜好調整鹹淡店內還售有冷凍調理包讓你離開花蓮也離不開泰宜味🤣．🔥打拋豬肉飯採用少油、道地泰料手法「乾燒方式」做料理以大火快炒讓豬肉吸滿特調的醬汁打拋豬一上桌香氣便撲鼻而來🤤🔥泰式椒麻雞飯主廚用多種中藥研磨製成的醬汁浸泡椒麻雞後再高溫炸至外表呈金黃酥脆貌外酥內嫩的椒麻雞吃起來相當清爽🔥南洋咖哩蝦選用在地有機菇類與南薑、香茅與辛香料融合進這道菜扒上鮮蝦的醬汁多了一層綿密口感醬香十足、相當下飯.

勇記海南雞招牌去骨泰式海南雞飯海南雞椰香喇沙價錢💲: $55/ $66好味程度😋: 4.4/5服務🍴: 3.5/5環境🗾: 3/5性價比🥢: 4.4/5回頭率😚: 4.2/5-講到最好食的海南雞，而家全港都係講緊全日雞同勇記。咁啱去開紅磡，又同佢哋開舖時間差唔多，梗係要去試試。佢哋開13:45，一開門入左第一堆人就基本上要排隊啦，我2點幾去到就等左15分鐘左右🤔 佢哋分2條隊，一條堂食一條外賣，堂食想飲湯，更加係講運氣😵 飲唔到都無得求，都幾巴閉。不過食完又真係好好食，仲買埋夜晚返屋企😂-✅✅招牌去骨泰式海南雞飯。海南雞顏色好黃好靚，上皮上得好好！皮好薄，有彈性，食落都唔覺得肥膩👍🏻雞肉粉嫩，好滑，甚至雞胸都唔鞋😍雞皮味道鹹香d，而雞肉就比較淡味，隱約有啲雞味，但完全冇雪味🤩沾小小酸辣醬就惹味小小。最中意係皮同肉中間有層皮凍膠原蛋白咁，好Q，做得出色。淡黃色的油飯食落帶香茅同椰香😋雞味就差啲，不過軟硬度都剛好，加埋炸蒜香口啲。呢個飯唯一挑剔的係雞肉雞味濃啲會更好🤔-🆗海南雞椰香喇沙。海南雞一樣，呢個轉左一碗喇沙。湯底濃郁重椰奶香，但其他香料味又唔係好覺，未夠重口味🧐 米線爽滑，但唔係好

—當日1330已經可以入去堂食但就俾店員?!有禮貌地表示根據食環指引安心出行要show到藍碼先可以入座後尾上返食環個網就冇咁講 針卡可以紙本/電子 唔一定入落安心出行係餐廳嘟完個qr code 顯示係藍色就得🫢招牌去骨泰式海南雞飯油飯($55)轉全脾(+$13)唔知係咪影響咗心情雞肉係軟腍 但冇咩雞味?!去骨之後就啖啖肉 要蘸汁調味油飯都幾香 富香料味 亦夠熱聽到鄰坐食客問可唔可以多飯原來可以 呢方面幾好 起碼食得飽椰子雞湯反而有驚喜 煲得幾濃味 唔會死鹹飲完又唔會口渴見兩人/四人套餐幾抵食唔洗排隊 外賣會考慮覺得珍姐啱自己口味多d—————————————————勇記海南雞紅磡馬頭圍道23-35H號隆基大樓地下29L號舖

其實想試佢既海南雞好耐，聽過好多傳聞，點好食點好食法，今日終於經過紅磡，買左個外賣試下，排到我咁岩無晒湯，所以$56只有雞飯加花茶。（聽講無晒果個湯係椰子雞湯）。買左返公司，買左25分鐘後先食，盒飯凍左，但唔影響佢既質素，雞好滑，有雞味，雞皮好味，熟度剛剛好，唔韌。雞來講完勝尖東好時沙嗲，飯就打和，因為勇記只有自家醬汁但冇薑蓉，但自家醬汁都是好味的。另外，杯花茶都好香。希望下次可以試埋佢嘅椰子雞湯

這間泰式料理餐廳裝潢超棒的 價格也十分平價🐔椒麻雞飯(香米飯)米飯口感好之外也很香椒麻雞肉的口感不錯搭配上偏重口味的醬汁別有一番風味 配菜有肉丸、荷包蛋青菜、木瓜絲、小黃瓜 清爽又豐富 青木瓜絲很當地的感覺 酸酸辣辣很下飯🥤泰式奶茶造型超級特別茶味比較濃厚些微也不會太甜 好喝

勇記由佢兩年前開始試業就一直幫襯到依家，知道個老闆係由五星酒店廚師帶住海南雞嘅秘方出嚟創業，有一定嘅水準。由佢寂寂無名去到而家全香港人都識，品質一直都冇變到，唯一變左嘅係…一雞難求😭😭😭我已經試過好多次買外賣都買唔倒（以前叫開外賣/電話落單，依家只接受walkin），基本上每日下午六點前佢已經賣晒所有雞，所以你想食晚餐咩，明天請早啦。講番個堂食，上年自從搬咗去隔離鋪，地方大啲，裝修又靚啲，就落店幫襯下啦。除咗海南雞飯，試埋個喇沙。1）招牌去骨泰式海南雞飯🐔🍚（油飯）$55唔洗多講，試過就知，真係超好食。佢嘅雞皮好薄一啲都唔肥膩，雞肉好嫩好甜，再配埋個油飯真係冇得輸。五星酒店嘅級數，但係平民嘅價錢，極高嘅性價比，我俾你三星米芝蓮😂2）海南雞椰香喇沙 🍜$66佢個喇沙嘅湯底都係好正嘅，好有椰香。海南雞就唔重複講喇。P.S. 其實我都好鍾意飲佢個雞湯🍲，係用雞殼嚟熬製，仲有啲冬瓜，又有啲椰香，可惜又係要講緣份好多時好快就賣晒😭希望老闆可以諗吓方法增加產量，因為本身紅磡區嘅居民都唔係好夠供應，而家要應付埋外來客，紅磡區居民根本冇得食😆食物：❇️❇️❇️❇️❇️環境：❇️❇️❇️服務：❇️❇️❇️價錢：❇️❇️❇️❇️❇️翻兜

小編不嬲中意食海南雞(每星期都想食😂)之前食過一次勇記🐔就一直念念不忘味道🥹今次決定買成隻雞🐓返屋企食！🌊喜歡就記得CLS 再加Bookmark🔖🙂#小胖遊紅磡🐠 #小胖遊上環🐠———————————————🔹招牌海南雞 $165/1隻雞肉嫩滑(包括雞胸)🐥，去骨啖啖肉🤭雞髀位🍗特別肥美，皮同肉中央之間仲有好似啫喱咁嘅膠原蛋白✨雞皮夠爽，明知好邪惡😈無法抗拒雞皮美味，食完一塊又一塊成隻🐔好香雞味，完全無雪味，就算唔點醬汁都好正，真係好好食😋屋企人都讚不絕口👍🏽附送酸辣泰式汁唔會辣🙆🏻好惹味🔹油飯 $15🍚飯粒粒分明，好有雞油同香茅香，無油膩感🤗表面仲有少少炸蒜更香口，唔好怕肥一定要食！💡堂食真係幾多人排，外賣🥡就相對快好多，店員好nice，如果一個人買$56/盒份量都好多，外賣盒另收$1/個—————————————————🧜🏻口水度：🌕🌕🌕🌕🌗🤑性價比：🌕🌕🌕🌕🌖🧚🏻打卡值：🌕🌕🌕🌑🌑🥰舒適度：🌕🌕🌗🌑🌑🤤回頭率：🌕🌕🌕🌕🌕.♟Overall♟果然係前君悅酒店👨🏻‍🍳CP值💯難怪勁受街坊歡迎，岀咗名質素都keep到高質🫶🏻值得我專登去買

📍 📍 📍 勇記海南雞 (紅磡) (紅磡)紅磡馬頭圍道23-35H號隆基大樓地下29L號舖摸左兩次門釘既人氣海南雞飯店，終於都食到🤭仲要唔洗排隊😆😆😆平民美食！餐廳長期岀現人龍，今次經過見到無人排，即刻唔執輸，入去試下呢間勁多好評既平民餐廳🤭🤭食完覺之後食物足料，平、靚、正，而且員工友善。👉 招牌去骨泰式海南雞飯（油飯）💰55😋😋😋😋/5個雞有雞味但唔重，不過個雞真心滑，雞皮部分好出色。而且雞肉份份量都好足。另外油飯粉粉分明，而且粒粒都金黃色，好有雞油同香茅味，食落又唔太油膩，另外佢個泰式醬汁都好惹味，，微酸微辣。👉 海南雞椰香喇沙，配去骨海南雞,雞蛋,芽菜,生菜💰$66😋😋😋😋/5因為行緊低碳所以想走米線，轉菜底或芽菜。喇沙湯底有蝦味同椰香味，仲有粒半熟蛋，而雞肉就同個飯都係一樣份量足。👉泰式香辣鳳爪 💰＄28😋😋😋.8/5鳳爪彈牙，加埋蕃茄粒和紫洋蔥，酸辣汁好開胃。性價比高。回頭: yesyesyes!!! 以價錢來說，份量同味道都係水準以上店員友善，唔怪得經常有人龍🤭🤭。 #kermit食在紅磡#kermitlowcarbdiet

一直想試好耐既勇記海南雞🐓終於等倒老公星期六放假陪我去試紅磡總店喇٩(｡˃ ᵕ ˂ )و /諗住早半個鐘排隊等開門既我，唔知點解咁啱早開左，齊人就入得，可惜老公遲到‼️眼白白睇住啲遲黎既人入哂去，真係怒火中燒啊❤️‍🔥好彩啲海南雞好好食，即刻令我心情舒暢，救左佢一命！/🌟椰子雞湯 $9機會係留比有準備既人！有幸飲到每日賣完即止既椰子雞湯💛🧡💛隔離枱猶豫緊既時候，我都忍唔住叫佢一定要嗌，然後佢地飲完都encore多一碗！我地都唔輸蝕，一人一碗再叫多碗share🤭椰子雞湯非常足料，每碗都有湯渣：椰肉、紅蘿蔔和元肉等，煲得好「融」好入味，香濃又甜，少少漿口(係骨膠原啊)~好似飲緊十倍濃縮雞湯咁，超！正！必試❣️/🌟海南雞椰香喇沙 $66喜歡吃湯麵的我試了喇沙米線，意想不到也有驚喜₍ᐢ.ˬ.ᐡ₎ .ᐟ 喇沙湯意想不到地香濃，充滿椰奶香，微弱的辣度好開胃。米線的質感也比很多米線店來得出色，軟滑又不失彈性，好喜歡💕為左感謝雞雞的犧牲，唔食雞皮既我都好努力咁食左半份雞皮架😌雞皮嫩滑、清潔乾淨且富彈性，確實出色。不過多吃還是會覺得漏，對不起(･༝･ᐡ)｡ഒ海南雞份量絕不欺場，皮薄且啖啖肉！雞肉的肉質相當嫩滑

無耐前睇過條YouTube 片講紅磡既海南雞，當中好多人都話呢間係最好食。最近佢仲開左分店，而且又係排長龍。今日咁啱經過，沒咩人排隊，所以就試下。不過今排佢地沒堂堂食，所以就外賣左半隻海南雞試。佢本身跟一個泰式醬汁，如果想要其他既醬汁佢都可以轉。今次我試佢自家調製既泰式醬汁，微酸微辣，比較稀身，唔係好掛到上雞肉。海南雞肉質比較爽滑，好唔錯！！因為價錢既問題，所以佢地係肉冰鮮雞，所以雞味就唔出。調味都比較清爽，整體黎講呢嗰價錢呢嗰水準好唔錯👍🏻👍🏻

「古滑的雞，絕不滑稽」，除左系呢間海南雞飯專門店的著名食字口號外，相信亦系好多高手隊呢間小店的評價。香港食海南雞飯的地方唔少，有Ｄ話自己正宗，跟足傳統；有Ｄ話自己屬於新派特色，改良不少。對小弟黎講，始終都系個句老土話：「只要系食到令人 "lam lam利"，個飯就系出色的海南雞飯。」　之前去呢間馳名小店的時候，正值疫情高峰時期，小店只有外賣服務；而家恢復堂食服務，又正值平日下晝唔多人等位，終於，忍唔住要走去試，體驗下點解有高手覺得呢間的海南雞飯系「世一」。出面部分海南雞飯，量少價錢貴不在話下，問題系飯同雞都油膩到難以入口，多多野飲都唔夠。呢個雞飯：雞油充斥每粒飯粒，但唔會「漏」；個泰式醬汁屬於ＢＢ辣，加系隻雞或者個飯上面，夠惹味之餘唔會搶走飯同雞本來的味道。重點系隻雞－雞肉嫩滑又不失些許咬口，雞皮更加系滑之餘毫不油膩。如果有朋友擔心雞皮的膽固醇影響健康，對唔住，麻煩您地先將呢個擔憂放埋一邊，好好享受成個雞連皮食的爽快感。呢個套餐對小弟黎講唔算大份，但足以令小弟難以忘懷；加上小店精緻的裝修，有禮的服務態度，真系夠膽講：「呢間海南雞，系小弟暫時食過最好食的海南雞飯」如果我帶朋友黎紅磡，絕對