創潮樓 (已結業)

一般所食的潮州食品都偏向味重/濃, 但今次所到的竟令我意想不到.行了差不多兩個小時, 腳已經行到發軟, 等到友人抵達尖沙咀時, 差不多晚上七點, 急不及待上了店裡坐, 沒有太多人, 店員老兄提議我們吃個二人套餐 ... 翅!! 中午才吃了buffet, 不想再吃那麼豐富了! 而且小妹對翅不感興趣, 算了吧!可能還飽吧, 只點了三菜一湯, 友人再想叫點東西, 店員老兄溫馨提示, 吃完再點吧! 1. 胡椒豬肚湯, 一小盅的幾別緻. 小妹略嫌胡椒不夠, 但友人卻說胡椒太重手了, 害他不斷飲水.2. 九肚魚南瓜烙, 小妹未試過因為有最怕的南瓜, 問店員老兄南瓜味會否多, 他很誠實的答:" 只是切絲, 味道根本吃不出是南瓜". 真的是沒有南瓜味, 九肚魚還頗多, 只是魚鰭令食感打折扣.3. 潮州小炒皇, 即是肉鬆+墨魚炒九皇. 很香, 不過最特別是它的底部用炸過的芋頭絲托底. 加之一起吃都幾香口.4. 墨魚豬耳鹵水雙拼 - 豬耳較軟身, 墨魚淡口總括而言, 一般吧! 友人說不太好吃, 不過我較喜歡淡口的潮州菜.

個人喜愛 糖醋麵﹣應脆得脆，但也有軟軟的麵。普寧豆腐 ﹣沒有落炸粉，但外面十分脆，內面像豆腐花！蛋白花雕蒸蟹 ﹣蛋白好鮮甜。金瓜石榴菌 ﹣ 平，靚，特別，好味。環境優雅, 有雅座, 女廁清潔舒服衛生 (有toilet seat cover, paper etc.)

最欣賞是招呼很好,侍應亦細心親切,話頭醒尾;地方雖然較細,但環境佈置都舒服衛生,尤其女廁相當清潔,令人留下好感!這晚四人吃了檸檬鴨湯, 九肚魚南瓜烙, 鹵水鵝片子拼大腸, 川椒牛肉,沙嗲牛肉炒河,福果芋泥檸檬鴨湯超好味,醒神!九肚魚南瓜烙不油,香口,好味!鹵水鵝片子拼大腸,鵝片唔錯,個人比較喜歡大腸,很入味!川椒牛肉唔錯!福果芋泥不太甜,不大油,可以吃出芋泥淡淡的香味,推介!沙嗲牛肉炒河比較淡味,吃不出沙嗲味,算是這餐較失望的一個食物,整體來講是很滿意,值得再去!

常常經過樓下但只係第一次來。6點多Ｄ上樓梯見貌似大厨老兄欣勤招呼入酒樓，見大厨甘有熱誠即覺食物也不會差吧！証實是對的先來鹵水鵝併墨魚，鵝唔夠肥但味ok亦算滑，鹵水算light種，墨魚口感幾好椒yim白飯魚亦夠香口蠔仔粥Ｄ蠔脹bob bob好新鮮正青瓜lock少油但都好味豬肚湯少胡椒亦暖肚整體不錯的

今天約了爸媽到舅舅工作的酒樓吃飯, 我是第一次去, 地方尚算整潔, 可惜地方很少, 餐桌擺放讓人覺得很拘束, 碰巧我們前後都有客, 嘈得很!!!!服務員的服務很好, 細心推介食物, 之後我們選了1) 滷味品盤 - 因為我不喜歡吃鴨掌, 所以沒有嘗試, 爸媽說味道一般, 不夠入味, 其他的豬耳,豬頸肉,豆腐, 鵝肉等等, 味道很普通, 沒有驚喜...但一嘗無妨2) 炸蝦丸- 一定要吃!!!! 很彈牙!!3) 九肚魚南瓜咯 - 煎得不夠乾身,但味道不錯.4) 上湯皇帝菜 - 普通, 菜有點老整體來說還是不錯, 只是價錢略貴, 如果可以維持食物水準, 我也會再幫襯.

1. 鵝片撈麵$48 ~ 鵝片啖啖肉很好味, 而那白醋味道很濃烈, 至愛之調味.2. 芝麻灌麵$38 ~ 很是特別, 用上了麻醬, 加了肉丁粒,蝦粒,菜粒等, 麵條是平時麵店食到的粗麵, 唔乾唔濕恰恰好.3. 冬菜粉絲蒸九肚魚$78 ~ 正斗! 但我認為偏咸了點, 因為每條粉絲已滲入了豉油, 加上冬菜鋪滿一整碟. 而九肚魚超滑, 魚身肥又大, 一碟有差不多十條呀!!!!!

Deep down, half the Chiu Chow in me loves to seek out close-to-the-hometown Chiu Chow fare. And this fairly new place in TST has the makings of a classic Chiu Chow place. Thanks to half the Chiu Chow in D - this new discovery of his is quite a find. Of course, in trying a new Chiu Chow place, the classics have to be done right, otherwise there is no second time. Starters of braised pig trotters were juicy and tasty from the spice-laced soya sauce which was absorbed by the trotters. This is

今日去完中山搭船返港，中港城落船諗住尖咀食完晚飯返歸。好鬼肚餓，發現創潮樓呢間好野。我們一家五口，叫咗個四人套餐(鹵水拼盆、潮州翅、川椒雞等)另加潮州普寧豆腐+反沙芋(本人最愛)味道中上，比起潮 X 好食 .(因為大廚曾係潮州城及潮江春做至少有20年經驗)環境、服務一流，而且剛開業一個月，人流唔多，值得一試。係香港好容易就食到潮州菜，但價錢要合理又要正宗的就唔多。係創潮樓食潮菜，至少俾我食到有家鄉味道。因為太肚餓，都冇時間影相。哈!下次都會再去試。

今日同d fd行街, 經過廣東道見到個新開潮洲菜既門牌, 諗住去試下la, 好過又去潮樓到等位等餐死入到去發現個環境幾好, 卡位又坐得舒服, 可能新開既關係la首先, 我地點左 "鹵水鵝片" 發覺d鵝片好嫩鹵水又香, 囉黎撈飯就最好跟住, 食左個 "椒醬炒雞球" 炒得幾香同野味但 "沙爹牛肉炒芥蘭" d牛肉就厚身左d, 芥蘭就好爽甜"九肚魚南瓜烙" 出奇地唔係太油, 因為我本人比較怕食好油既野, 但完全接受到,最後, 叫左個 "燕香芋泥" , 芋泥唔會太甜同幾滑, 燕窩份量都幾多