前家樂餐廳火鍋店 (已結業)

大角咀是個飲食勝地, 出名的邊爐就有2間, 這次就來裝修比較好的一間, 因為約女孩子, 總不能第一次就去太麻甩的地方吧!非常真才實料的雞煲, 雞的量非常大, 一隻雞填滿了8成的煲, 令人想起出面食的是不是縮水雞...雞肉亦稔好入味, 又不會鞋, 奇怪, 明明要入味又一定會鞋, 為什麼不是?店員說是因為他們每天下午未開門就回來先作準備, 醃制雞肉, 所以未煮熟已經很入味了! 而且還很滑, 因為不會煮得太熟~亦做得到有麻有辣的口感, 十分好吃!因為只有2個人, 只另外叫了一碟蠔, 蠔實在不大, 但好JUICY又無沙, 而且好香蠔味, 另外亦沒有縮水太多的情況, 因為很易很找到他們的影踪~

朋友經常OT, 但朋友係要見既!!!!所以我就走咗去奧運站搵佢食晚飯其實YAN YAN 我真係大鄉里, 其實一年都唔去一次奧運站, 除了懂得奧海城這個商場外, 其他都不懂, 所以朋友就叫我黎見識一下原來奧運站附近有條埃華街係食街, 好多唔同款式都有, 只需要從地鑯B出口向左一直行就到架啦, 大約10分鐘啦年青人既我地就選擇黎尼到食火鍋前家樂尼個餐廳名真係好得意, 原先我以為係藝人開既添啊但問下負責人點解啦, 佢話想一家人開開心心咁食火鍋, 好warm咁既意思所以英文名都有得解: HAPPY FAMILY!!!!!本身都諗住食火鍋, 不過見到有麻辣雞煲, 好吸引啊, 所以點了一個而其他配料都是單點收費, 而且不算太平宜飲品都唔算太貴既食雞煲都有d熱氣架, 所以點咗烏龍茶, 可以清清口腔, 又無汽水咁飽肚原來係津露牌添, $16一D都唔貴啦我地點左隻雞既小辣雞煲, 不喜莞茜既朋友可以預先話唔要既一陣就滾熱了, 陣陣麻辣味已經湧緊上黎雞件沒有太大雪味, 算唔錯, 而且都幾滑調味方面岩岩好, 夠哂濃味小辣真係岩岩好, 我覺得小辣可以刺激一下味蕾又唔會咁傷胃配料方面, 因為已吃過雞, 就唔點肉類

個雞蟹煲超級正，又抵食！好多料，又惹味！又雞，又蟹，又魚，又蜆老闆超級nice,不停走出黎食物質素配料又多選擇，鵝腸好新鮮雪花肥牛剛剛好！蝦滑，墨魚滑好鮮！洗手間得一個就。。。要等下囉！

小編大概8點半先到，星期5夜晚 唔洗等位 即場walk-in都有位，但坐正風口位。小編同兩位友人叫左個酸菜烤魚。再加左其他料如:響鈴，生根，蜂巢豆腐等。酸菜烤魚 小編食左個半鐘 就走。食左個幾鐘鍋烤魚先開始滾-_-。一直開最大火 但個爐火力不足。 響鈴 好似食緊A4紙禁 有啲油益味 而且好似隔夜禁 好稔。生根如是有油益味。烤魚 一上枱係唔熟，有少少血，食左個幾鐘先熟。蜂巢豆腐 一上枱成舊都係冰 夾唔開。服務一般 就算叫人加湯都要叫5分鐘先有人應。雖然個湯底係唔錯，辣辣地 又有啲酸菜 令人好想叫碗米線加落去，但其他野太差了唔會再去了。烤魚好差。

今日約左個好耐冇見既朋友出來敘舊，佢話好想食雞煲，於是上open rice搜尋了"前家樂餐廳火鍋店" 位置係大角咀區，於是我地係奧運站B出口等，然後行大約5-10分鐘就到。由門外到店舖內的裝潢都是簡簡單單，地方寬敞，光猛舒適，坐位估計都應該有60個或以上，店主話有一邊位置已經有食客已訂座。每張檯已經擺放好爐，餐具和紙巾，為今天晩餐作好準備。可能時間尚早，只有一檯食客，我地隨便坐近門口的一張檯，隨即看看餐紙，原來除了雞煲和火鍋外，還有烤魚食，而且還有多元化的口味和配搭可供選擇，而火鍋配料飲品算是多款式。在這麼多選擇之中，我地還是選擇了- 麻辣雞煲 (半隻) $138 (少辣)- 蜂巢豆腐 $38- 十寶丸 $48- 鮮淮山 (小份) $20麻辣雞煲(半隻) - 少辣雞煲放好，待慢慢滾起，其間已聞到陣陣的麻辣味。終於可以開蓋，內裡有很多配料如紫洋蔥，芹菜，芫荽，香蔥，辣椒，花椒八角，花椒粒等等，很多雞肉墊底，雞件份量適中。滾一會兒後可以熄火，讓其余溫將雞肉慢慢煮熱，可讓雞肉保留肉汁和慢慢吸收麻辣汁的精華。雞件吸收左麻辣汁後，既有雞肉的味道，也有麻辣的惹味，雞肉嫩滑冇脂肪，配菜同食頂呱呱。食

話說自從上年係度食完一次麻辣雞煲之後，前家樂就成為我既新寵，間唔中都有去食下。其中有試過醉雞煲，好香藥材味同花雕味，湯底好足料！之前都有試芝士雞煲，唔差既，不過始終都係醉雞煲同麻辣雞煲正好多！食得多，老闆都認得我，佢有次問我芝士雞煲既意見，話係新產品，想睇下有咩改良，我好誠實答佢芝士份量可以多啲。隔左一排，我有fd話想考完dse去食佢既芝士雞煲，咁我地就去食。哈~我一去到，老闆話芝士雞煲改良左，一定好食過上次，仲話包我有驚喜。如圖所示，拉哂絲既芝士雞煲($158)，真係要介紹俾大家！(上次係無拉絲架><)我地食到無停手，每件雞都俾芝士包圍住，芝士味係香濃而唔膩，大家可以睇返我之前寫前家樂既post，要又一次讚揚佢既雞好有鮮味，好滑，所以芝士係唔會蓋過雞肉既味。唔中意食辣既朋友可以一試！講真，未改良之前既芝士雞煲，唔係差，但改良之後既芝士雞煲真係好正！啖啖香濃芝士味，以後我都唔知點揀，麻辣雞定芝士雞好(笑喊樣)一如既往，配料都係唔少得芝士竹輪，響鈴，肥牛，午餐肉，蟹棒，栗米~今次有三個人，所以我終於可以叫墨魚滑拼蝦滑試下！講真，$98其實份量好多，爽口有鮮味，唔錯！最後仲

實不相暪，雞煲是我每年生日定必光顧的指定動作，坊間開設的雞煲食店越開越多，但往往味道參差，製法不一，有些甚至失傳了正宗四川雞煲的精髓，晚上時分路經 大角咀這間雞煲店 - 前家樂，踏入門口的一刻已能嗅到濃烈的雞煲香氣，情不自禁地吞嚥一下，提醒了我夠鐘開飯喇~室內環境寬敞，不會侷促，吃雞煲也吃得自在舒適，與友人找個四人位子坐下，看看餐牌及招牌菜是什麼??餐紙有很多配菜選擇，給我發現除雞煲以外，還有烤鯇魚鍋，嘩! 吃雞煲也有吃膩的時候，我即管轉一下口味嚐吃烤鯇魚鍋好了。牆身上貼了一張海報，原來經手機食先/影相及打卡並share至facebook，有飲品贈送，太好了，share facebook沒有難度，老闆真想得周到喔~約10分鐘後烤鯇魚鍋(HK$188)送來了，沒想到鯇魚份量挺大的，我想足夠3-4人享用喔~面層灑上蔥花茜菜，令湯底更濃郁，賣相色彩豐富，又能辟去魚的腥味，因這晚不想吃辣，所以我點了蕃茄薯仔湯底，與烤鯇魚混合起來，營養價值更好喔~ 除了蕃茄薯仔湯底外，還有四款湯底選擇，如雲南酸菜、麻辣等。先見真身了嗎? 脹卜卜的魚身看來魚肉很厚身，外皮烤過特別香口，咬一口湯底沾滿了魚肉，嫩滑到

自己已經成日係度食野啦，食左咁耐依然係咁熱愛，麻辣雞煲越食越上隱。今次帶幾個朋友來聚舊打邊爐，叫左麻辣雞煲和醉雞煲，醉雞煲好有酒的香味，嘩!!湯都有濃濃醉醉的滋潤感，其他野食叫左優質雪花肥牛，芝士竹輪，唐生菜，黑椒牛丸，各種都值得回味，下次再帶其他朋友來食過，這是我真誠的分享~

我一直都係呢間火鍋店的FANS因為: 1. 食物有質素因為食物好味又五流, 五會想一直飲水選擇又多, 分量又多2. 有人情味餐廳裡面的人都好有心, 會詳細介紹食物給我, 有咩問題又會好快手幫我地~老闆又會主動去問客人的意見, 我好欣賞佢的用心3. 環境餐廳好乾淨, 坐得好舒服, 係同三五知己聚會有好地方好耐冇去啦, 所以今次約埋2個好朋友去食, 順道慶祝生日叫左一隻雞煲, 同以前一樣咁好食, 又叫左好多其他配料 (有豚肉, 牛, 芝士竹輪, 雙拼滑, 竹笙...........太多啦)因為太肚餓啦, 淨係影到個雞煲.....D 配料好多就俾我地清哂豚肉真係超好食, 啖啖肉, 有肥有瘦牛都冇得頂芝士竹輪, 雙拼滑, 竹笙個d 都好好食, 特別係雙拼滑, 我第一次食已經愛上左啦我買左個蛋糕去, 店員好好咁幫我放入雪櫃先, 又幫我地點蠟燭朋友都過左一個超正的生日, 又話要ENCORE! 後來知道出左芝士雞煲就約定班FRIEND 下次一定要黎試呢間火鍋店真係我最喜愛餐廳頭5名~ 好有家的感覺, 好溫馨強烈推廌呢間火鍋店~記得打去BOOK 位先, 五係就要排隊架啦 (太受歡迎啦!)

鷄煲好野味，鮮嫰多汁，有大中少微BB辣及吾辣，今次我地試左小辣，味道好正好入味，如果再辣少dd就岩岩好。老細招呼服務好周到，又推介我地試個芝士竹輪，的確吾錯。起到食野好開心好放鬆，下次一定會帶埋爸爸妈妈過來再試。

突然雞煲引起，當日晏晝book好枱，夜晚七點就嚟到，可能就到夏天嘅關係，食客未算好多，入到餐廳，店長見到我哋就講：原來係你地！對，我同朋友已經各自嚟過四五次，老闆都認得，仲記得晒我哋朋友嘅名！前家樂嘅老闆，不時會同食客傾計，add埋大家Facebook，post合照，有一次我同兩位朋友，三個人食咗兩隻雞，破咗餐廳紀錄 哈哈。入到餐廳，由左至右都係坐位，地方實用，可以容納好多客人，適合大型聚會！餐廳光猛，兩邊都有電視，一路睇一路嘆雞煲，洗手間都好乾淨企理，覺得整體環境都唔錯。除咗雞煲仲有燒魚煲，有沙巴龍躉、鯇魚及桂花魚，約$188起，雞煲有麻辣、芝士、香辣雞蟹煲及花雕醉雞，半隻$138起，一隻$238起，不時會推出新口味！而火鍋配料選擇好多，將點菜紙都填得滿滿，特級配料靚肥牛，海鮮丸類蔬菜任君選擇。今日嚟到，主要係食芝士雞煲，雖然同行朋友已經食過，但都想再食多次！坐低就即刻嗌半隻，就睇下有啲咩來頭！見每枱都準備好火爐，餐具及餐牌，紙巾座位都有岩哂我唔怕整污糟，飲品主要都係樽裝涼茶或罐裝汽水，就點兩支竹筍茅根降降火。等左一陣，芝士鍋就送上香噴噴的，再加熱一下就可以，之後可以教到最細火或熄火

肚餓未食餓就來食返半隻雞止肚餓~晤洗等位就入得座麻辣雞煲少辣好辣辣係個喉嚨到感覺辣，但麻只係個口到所以辣得好到high high紫洋蔥好正，吸晒d辣味而變得好甜芋頭又正，吸晒d汁好爽口牛肉都正，控制到8成熟就挾左黎食，好嫩值得再食但晤可以太辣

今次我第一次試食芝士雞煲，平我好怕食芝士但今次試過估唔到芝士同雞係咁夾,食落口時一絲絲芝士同香滑雞肉估唔到兩個味都幾夾,個刻我朋友仲問有冇得再加芝士,令到我地食唔停口。到打邊爐時d配菜佔上左芝士既餘香令其他食物加添新鮮感。不過記住唔好太火因為好易會燶(掛住食唔記得較火)，之後仲打埋個邊爐配埋芝士竹輪，日本蠔，雪花肥牛，下次會再來試埋烤魚

因為朋友介紹，最近去多咗大角咀搵食～～～ 今晚約埋朋友仔，一行5人去打邊爐，未夠7點半到達，已經差不多滿坐，好彩仲有2張枱，唔駛等位即刻入座！坐低無耐，店員好快就過嚟同好有耐性咁介紹每款鍋嘅特式之處，我哋最後揀咗兩個鍋～～～芝士雞煲(半隻) $158 好好食呀，每件雞都沾滿芝士，醬汁同芝士配得剛剛好，雞件份量唔少，而且肉又夠滑，食到尾又唔會覺得好鹹，唔錯～ 烤海鯇魚鍋(小邊、雲南酸菜、微辣) $188 第一啖就好有食過橋米線嘅味道，所有配菜份量都好足，滾住食個魚都仲係好滑，估唔到用嚟做邊爐湯底係咁好味架！下次要再食！ 2個鍋嘅份量都唔少，所以我哋配菜都唔係點咗好多，最想推介嘅有墨魚滑，口感爽口彈牙，幾好味！ 食到9點幾都仲係好多人等位，拿拿聲食完就走，因為唔太好意思要其他人等太耐～～

大角咀有好多選擇！仲有好轉食店開係呢到！今日揀左間食火煱的！佢個名都夠哂前衛，叫前家樂！好易記！我地當日一行5人7點半到達！都已經好多人食啦！人氣咁旺贏左一半啦！ 佢有好多不同既煱，好多選落竹！店員好細心向我地推介！芝士雞鍋-唔辣黎到既時候店員話要煮一陣等芝士溶哂再關火焗一陣係最好味！我地當然照做啦！一開個鍋，好香，啲雞佢爆過黎！有啲脆皮！特別香滑，好惹味！芝士唔會好留！唔怕食多二舊就會飽！佢仲有左好多洋蔥，令到個汁更加香甜！雲南酸菜烤魚-少辣呢個簡直一試愛上呀，我地叫左小邊鯇魚！佢既小邊都幾大家！一啲都唔少呀！個魚經過走油！好香脆，唔會乾身！佢黎到時再加左湯底！佢慢慢煮熟隻魚！令佢吸哂湯底既味道！好多食雲南米線既味道！加上有大量既酸菜，芹菜，蘿蔔，芫茜，好美味！我地個個都食唔停口！下次要再食呢個先得！ 除左鍋次外有好多唔同既配料可以再叫！平時打邊爐有既野佢都齊哂！蔬菜拼盤雪花肥牛！肥瘦好均勻！入口都有溶化既感覺！墨魚滑，呢個好彈牙！爽口！好正！牛丸，魚皮餃，雲吞，午餐肉，呢個每款我地都係叫少份！佢既量都幾足！芝士竹輪！呢個加落芝士鍋到簡直係雙重芝味！脆炸響鈴，呢個唔似出