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2016-04-26
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今日約左個好耐冇見既朋友出來敘舊，佢話好想食雞煲，於是上open rice搜尋了"前家樂餐廳火鍋店" 位置係大角咀區，於是我地係奧運站B出口等，然後行大約5-10分鐘就到。由門外到店舖內的裝潢都是簡簡單單，地方寬敞，光猛舒適，坐位估計都應該有60個或以上，店主話有一邊位置已經有食客已訂座。每張檯已經擺放好爐，餐具和紙巾，為今天晩餐作好準備。可能時間尚早，只有一檯食客，我地隨便坐近門口的一張檯，隨即看看餐紙，原來除了雞煲和火鍋外，還有烤魚食，而且還有多元化的口味和配搭可供選擇，而火鍋配料飲品算是多款式。在這麼多選擇之中，我地還是選擇了- 麻辣雞煲 (半隻) $138 (少辣)- 蜂巢豆腐 $38- 十寶丸 $48- 鮮淮山 (小份) $20麻辣雞煲(半隻) - 少辣雞煲放好，待慢慢滾起，其間已聞到陣陣的麻辣味。終於可以開蓋，內裡有很多配料如紫洋蔥，芹菜，芫荽，香蔥，辣椒，花椒八角，花椒粒等等，很多雞肉墊底，雞件份量適中。滾一會兒後可以熄火，讓其余溫將雞肉慢慢煮熱，可讓雞肉保留肉汁和慢慢吸收麻辣汁的精華。雞件吸收左麻辣汁後，既有雞肉的味道，也有麻辣的惹味，雞肉嫩滑冇脂肪，配菜同食頂呱呱。食
由門外到店舖內的裝潢都是簡簡單單，地方寬敞，光猛舒適，坐位估計都應該有60個或以上，店主話有一邊位置已經有食客已訂座。每張檯已經擺放好爐，餐具和紙巾，為今天晩餐作好準備。
可能時間尚早，只有一檯食客，我地隨便坐近門口的一張檯，隨即看看餐紙，原來除了雞煲和火鍋外，還有烤魚食，而且還有多元化的口味和配搭可供選擇，而火鍋配料飲品算是多款式。在這麼多選擇之中，我地還是選擇了- 麻辣雞煲 (半隻) $138 (少辣)
- 蜂巢豆腐 $38
- 十寶丸 $48
- 鮮淮山 (小份) $20
麻辣雞煲半隻(少辣)
$138
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雞煲放好，待慢慢滾起，其間已聞到陣陣的麻辣味。終於可以開蓋，內裡有很多配料如紫洋蔥，芹菜，芫荽，香蔥，辣椒，花椒八角，花椒粒等等，很多雞肉墊底，雞件份量適中。滾一會兒後可以熄火，讓其余溫將雞肉慢慢煮熱，可讓雞肉保留肉汁和慢慢吸收麻辣汁的精華。雞件吸收左麻辣汁後，既有雞肉的味道，也有麻辣的惹味，雞肉嫩滑冇脂肪，配菜同食頂呱呱。食完後，嘴唇口腔開始有麻辣感覺，但我嫌它唔夠辣，下次可以挑戰中辣。雞煲食到尾聲，可以加湯再烚下烚下。
蜂巢豆腐 ($38)，十寶丸 ($48)
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十寶丸 $48 - 初時見到十寶丸呢個名甘特別，唔知咩黎，於是便點了一客，當食物送到時，噢！原來係十種唔同的肉丸，有點兒失望，而且定價偏高，如果調整至$38還可接受。
海膽包
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鮮淮山片(小份)
$20
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大青島啤酒
$26
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like完打卡再share既飲品
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食到中段時，發現開始多人前來進食，漸漸熱鬧起來了。最初見到"前家樂"呢個名，以為是某影星開的店舖，那當然不是啦。原來這間店舖已經經營左三至四年，一直都是大角咀區內，由原本一間只有20個座位左右的小店，漸變成現在有60多人座位的店舖，全賴店主一直以客為本的概念，以食物和服務的質素為主，店主亦肯聽取各方面的聲音，無論是好是壞，統統一律接收，然後反覆改進，慕求做到"前"衛創新，給客人有"家"的感覺，從而食得快"樂"的理念。 店主這樣有心的經營，實在值得我再去光顧，再試試其他食品。
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