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2006-07-26
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去到已有六七個人排緊隊,等左十分鐘就有得食喇,食一粒...真係好好食,外層脆內層軟就係基本要求啦.最難得既係入面真係空心架,而家好少食得到,印象中除左佢,我只諗到以前維園門口阿伯既推車仔,比較起黎,阿伯既出品仲有陣好香既炭燒味添,而呢度既蛋香味卻勝阿伯一籌.就打成平手啦!根據我既觀察,佢之所以咁正有幾個原因,第一:唔會因為見多人排隊,就想快快趣趣了事,照舊等到夠烘得'透',再離火又擺一輪,先會起出黎比客食;第二:份量拿得準,唔理個鐵模有幾重同幾熱,有過多蛋漿一定會倒番出黎,所以先做到空心;第三:當然係個蛋漿較得好啦,落足蛋再加埋少甜,GOOD!
根據我既觀察,佢之所以咁正有幾個原因,第一:唔會因為見多人排隊,就想快快趣趣了事,照舊等到夠烘得'透',再離火又擺一輪,先會起出黎比客食;第二:份量拿得準,唔理個鐵模有幾重同幾熱,有過多蛋漿一定會倒番出黎,所以先做到空心;第三:當然係個蛋漿較得好啦,落足蛋再加埋少甜,GOOD!
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